Шотландский виски

Шотландским виски (Scotch whisky) называется напиток, который производят в Шотландии, он относится к категории «название, законодательно закреплённое географически», и защищается актами Великобритании, ЕС и ВТО. Само слово «виски» происходит от гаэльского «uisge beatha», то есть «вода жизни».

Виски Шотландия
Виски Шотландия
№36929
Виски Шотландия 12 лет 40%
0,7л
7.178 р.
В корзину
0,05 л
1.247 р.
0,7л
7.178 р.

Томатин 12 лет

Сочетание бурбонных и хересных бочек, используемых для продолжительной, длящийся двенадцать лет выдержки спиртов, дарит этому виски золотисто-янтарный цвет, превосходный аромат фруктов, шелковистую структуру, а также сладкий вкус, наполненный оттенками спелых груш и яблок с легкими ореховыми тонами, и продолжительное приятное послевкусие.
№35898
Виски Шотландия 15 лет 43%
0,7л
5.687 р.
В корзину
0,05 л
1.061 р.
0,7л
5.687 р.

Томатин Легаси

Использование двух видов бочек – простых дубовых бочек и бурбонных – позволяет создавать виски в стиле Tomatin, но с особым характером. В напитке сочетаются аромат бисквита, ванили, цитрусов, зефира и ананаса, тонкий, нежный, сладковатый вкус с оттенками зеленого яблока, лимонного шербета, бисквита, ананаса и сосны и свежее, легкое послевкусие.
№36784
Виски Шотландия 10 лет 43% Солодовый
0,7л
4.521 р.
В корзину

Компасс Бокс Оак Кросс (Дубовый Крест)

Аромат ванили, гвоздики, фруктов, ирисок, жженого сахара и имбиря.

Название виски («Дубовый крест») имеет отношение к особым бочкам — крышки делают из сильно обожженого французского сидячецветного дуба (Quercus sessiliflora), а сами бочки — из американского белого дуба. 

Виски изготовлен из солодовых виски Хайленда, выдержка которых до купажирования составляла не менее десяти лет; после смешивания виски заливали в те самые особо изготовленные бочки для марьяжа и оставляли на несколько месяцев.

№34593
Виски Шотландия, Оркнейские острова 3 года 46,8% односолодовый
0,7л
5.102 р.
В корзину

Хайленд Парк Валькнут

Виски цвета светлого золота со вкусоароматикой поджаренных стручков ванили, молотого черного перца, дубовой стружки, гвоздики, аниса, ароматного торфяного дыма.

Виски создан на основе высокой доли местного торфяного солода и выдержан в бочках из-под хереса, из американского дуба и из-под бурбона.

№36782
Виски Шотландия 46% Солодовый
0,7 л
5.603 р.
В корзину
0,7 л
5.603 р.
0,7л
6.164 р.

Компасс Бокс Спайс Три (Пряное дерево)

​Насыщенный солодовый виски с мощным сладким ароматом гвоздики, имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили. Вкус полный, округлый и сладкий с пряной и ванильной основой и продолжительным послевкусием. Солодовые дистилляты выдерживались 7 лет в бочках из французского дуба и из-под бурбона. Бутилирование проводилось при 46% без холодной фильтрации и добавок.

№22951
Виски Шотландия, Хайленд 12 лет 46%
0,7л
4.354 р.
В корзину

Гленморанджи Нектар д’Ор Сотерн Каск

Шотландский однолосодовый виски 12 лет выдержки. Аромат: богатый, с цветочно-медовыми нюансами, тонами спелых фруктов и ванили. Вкус: медовый. Гастрономические сочетания: в чистом виде, с сигарой, как дижестив. Крепость: 46%.

№21923
Виски Шотландия, Спейсайд 12 лет 43%
0,7л
4.690 р.
В корзину

Аберлау 12 лет

№43645
Виски Шотландия, Айла 15 лет 43,0 %
0,7л
7.050 р.
В корзину

Боумор Даркест 15 лет, п.у.

Получить букет, характерный для этого виски, позволяет двухступенчатая выдержка. На первом этапе за счет бурбонных бочек создается первоначальная палитра, развитие которой происходит на втором этапе, когда задействованы бочки из-под хереса Олоросо. Так напиток обретает вкус с тонами ирисок и дерева и аромат темного шоколада, сухофруктов и дыма.

№34635
Виски Шотландия, Хайленд 12 лет 43% односолодовый
0,7 л
4.281 р.
В корзину
0,5 л
4.150 р.
0,7 л
4.281 р.
0,7л
4.750 р.

Макаллан Трипл Каск Мейчурд 12 лет

№36838
Виски Шотландия 14 лет 46%
0,75л
7.313 р.
В корзину

Клайнелиш 14 лет в подарочной коробке

Золотистый виски с восковым ароматом с оттенками коричневого сахара и цветов и солодовым вкусом с морскими и цветочными тонами изготавливается из спиртов, созданных на новой винокурне, построенной в 1967 году. При этом производители сохранили методы и технологии, которые использовались в стенах старой, основанной еще в 1819 году, винокурни «Brora».
№37007
Виски Шотландия 10 лет 46%
0,7л
7.535 р.
В корзину

Арран 10 лет

Прекрасный виски золотисто-соломенного цвета, который благодаря своему качеству и прекрасным органолептическим характеристикам получил немало международных наград. В его сложном, но сбалансированном аромате на первый план выходит ваниль, сменяемая тонами дыни, киви, бананов и какао, а гладкий, сладкий вкус наполнен оттенками цитрусов и яблок.
№35504
Виски Шотландия 15 лет 46%
0,7л
7.590 р.
В корзину

Глен Скотиа 15 лет

Одна из последних разработок, представленная мастером-дистиллятором винокурни Джоном Петерсоном, передает все своеобразие стилей виски, производимых в Кэмпбелтауне. После пятнадцатилетней выдержки в лучших бочках из американского дуба виски обретает аромат с ванильными и дубовыми оттенками, фруктовыми и пряными тонами и тонкими морскими нотами.
№34828
Виски Шотландия, Хайленд 12 лет 43% односолодовый
0,7л
7.750 р.
В корзину

Гленгойн 12 лет, с бокалом

Шотландский виски. Выдержка: 12 лет. Аромат: ириски, жимолость, солод, яблоко, цедра лимона, банан. Вкус: богатый, с нотами сладких груш, яблок, хереса и шоколада, послевкусие с оттенками перца и дуба. Гастрономические сочетания: сигара, кофе, прекрасный дижестив, фрукты. Крепость: 43%.

№29920
Виски Шотландия, Хайленд 14 лет 46%
0,7л
7.790 р.
В корзину

Томатин 14 лет с довыдержкой в бочках из-под портвейна

Шотландский односолодовый виски 14 лет выдержки. Аромат: медовая дыня, перечное яблоко, ириски, сливочное печенье, медовая патока, горький шоколад. Вкус: персики, ябрикосы, манго, сливы, грецкий орех и пекан. Гастрономические сочетания: в чистом виде, с сигарой. Крепость: 46%.
№36777
Виски Шотландия 18 лет 43%
0,7л
7.893 р.
В корзину

Гленморанджи 18 лет

Выдерживается по оригинальной технологии, по которой 2/3 спиртов все 18 лет находятся в бочках из американского белого дуба, а остальную часть через 15 лет переливают в бочки из-под хереса Олоросо, чтобы в финале объединить их снова. Это дает великолепный цветочный аромат с тонами сухофруктов и вкус с оттенками меда, солода, фиников, цветов и дыма.
№30242
Виски Шотландия, Хайленд 15 лет 43% односолодовый
0,75л
7.585 р.
В корзину

Далвини Молт 15 лет

№35298
Виски Шотландия 16 лет 40%
0,7л
7.043 р.
В корзину

Аберфелди 16 лет

№36935
Виски Шотландия 12 лет 40%
0,7л
6.710 р.
В корзину

Балвени 12 лет Даблвуд (Две Бочки) в тубе

Бочки двух типов, используемые для выдержки, определенным образом влияют на характеристики напитка, смягчают (бурбонные) и добавляют глубины (хересные), наполняя букет различными оттенками. Напиток имеет мягкий вкус с пряными, ореховыми и хересными тонами, переходящими в долгое послевкусие и нежный аромат с оттенками меда, ванили и фруктов.
№44835
Виски Шотландия, Остров Скай 45,8% односолодовый
0,7л
7.570 р.
В корзину

Талискер Дистиллерс Эдишн Дабл Мачьюред, п.у.

Виски прошел двойную выдержку в бочках из-под хереса Аморосо (Крим).

В аромате ириски, морские водоросли, свежие цитрусовые и кофе с молоком.

Сочный ананас и яблоко уравновешены во вкусе оттенками свежего тимьяна, базилика и привкуса моря.

Долгое дымное послевкуские с нотами сухофруктов.

№30250
Виски Шотландия, Хайленд 12 лет 46% односолодовый
0,7л
4.080 р.
В корзину

Гленморанджи Кинта Рубан Порт Каск Финиш 14 лет

Отсутствие холодной фильтрации и выдержка, длящаяся 12 лет, из которой спирты большую часть времени проводят в бочках из американского белого дуба и дополнительно в течение 2 лет в бочках из-под портвейна, дарит виски насыщенный, яркий стиль и наполняет букет оттенками темного шоколада, орехов и мяты. Послевкусие у напитка продолжительное и бархатное.
№45551
Виски Торфяной виски Шотландия, Хайленд 46%
0,7л
4.550 р.
В корзину

Олд Пултени Хаддарт

Первый дымный виски «Old Pulteney», сильно согревающий и мягкий.

Глубокий и уникальный характер виски определили морской воздух и торфяной дым.

Богатый золотой цвет.

Насыщенный и согревающий аромат мягкого дыма от костра, меда и маслянистой кожи, переходящих в хрустящее зеленое яблоко; сливочная ваниль с оттенком темной ириски на фоне.

Свежемолотые специи и нежная ваниль с нотами дыма и торфа на фоне морского бриза и соленой карамели.

№37719
Виски Шотландия, Айла 10 лет 46% односолодовый
0,7л
4.092 р.
В корзину

Ардбег 10 лет

Виски светло-золотистого цвета с оттенками дыма и торфа, которые проникают в сложный аромат напитка, наполненный тонами шоколада, цитрусов, фруктов, бекона, копченой рыбы, сладкого и черного перца, и в его вкус, в котором переплелись ноты ирисок, лимона, лайма, банана, смородины, кофе, солодки и смолы, а также в продолжительное послевкусие.

№34600
Виски Шотландия, Остров Скай 45,8% односолодовый
0,7л
4.990 р.
В корзину

Талискер Скай

№36836
Виски Шотландия, Остров Скай 10 лет 45,8% односолодовый
0,75л
4.850 р.
В корзину

Талискер 10 лет, п.у.

Односолодовый виски с единственной винокурни острова Скай с характерным насыщенным дымным ароматом, в который вплетаются морские ноты и цитрусовые тона. Роскошный, богатый аромат, наполненный оттенками ячменного солода, сухофруктов и дыма, перетекает в продолжительное, сладкое послевкусие с перечными и дымными тонами.

№34601
Виски Шотландия, Остров Скай 45,8% односолодовый
0,7л
5.550 р.
В корзину

Талискер Шторм, п.у.

Виски ”Талискер” (Шотландия, Остров Скай). Классификация: Односолодовый виски. Выдержка: 10 лет. Особенности: Без холодной фильтрации. Крепость: 45,8%.
№35145
Виски Шотландия 7 лет 40%
0,7л
4.644 р.
В корзину

Галор

Тонкий аромат дыма, карамели, молочного шоколада, сливок и груши продолжатся в шоколадно-ореховом вкусе с легким привкусом дыма, спелых яблок и апельсинов. В послевкусии доминирующие нотки миндаля дополняются оттенками горького шоколада.

№29999
Виски Шотландия, Айла 12 лет 40% односолодовый
0,7л
3.290 р.
В корзину

Боумор 12 лет, п.у.

Помимо типичных сладких тонов верескового меда и легких дымных оттенков, столь узнаваемых во всей продукции винокурни, это наименование характеризуется присутствием ноток лимонной цедры. Двенадцать лет выдержки подарили ему не только сложность и продолжительное приятное послевкусие, но и выраженный баланс всех компонентов вкуса и аромата.

№34875
Виски Шотландия 50%
0,7л
5.699 р.
В корзину
0,2 л
1.945 р.
0,7л
5.699 р.

Бруклади, Скоттиш Барли

Мягкий, свежий, чистый виски цвета солнечного цвета с ароматом сладкого дуба и ячменя и оттенками фруктов и коричневого сахара. Сладкий ячмень и мята во вкусе с нотами свежескошенных цветов, карамелизированных фруктов, цитрусовых и меда и оттенками морского бриза. Теплое и мягкое послевкусие.
№36238
Виски Шотландия 3 года 40%
0,75л
6.831 р.
В корзину

Олд Смагглер

Виски «Старый контрабандист» изготавливается из отборных шотландских виски, благодаря чему напиток приобретает характерный тонкий и округлый вкус. На сегодняшний день марка, история которой началась в 1835 году, известна в более чем 20 странах, и особенно ее популяризации способствовало приобретение бренда компанией «Gruppo Campari» в 2006 году.
№21904
Виски Шотландия, Спейсайд 18 лет 40%
0,7л
6.390 р.
В корзину

Чивас Ригал 18 лет

№45518
Виски Торфяной виски Шотландия, Оркнейские острова 47% односолодовый
0,7л
5.102 р.
В корзину

Хайленд Парк Валфазэр

«Вальфазэр» – наиболее торфяной виски «Highland Park» – выдерживается в лучших использованных бочках для сохранения баланса торфа и тонкого аромата сладкого яблока, груши, крем-брюле, обожженного кедрового дерева и копченой паприки.

№36001
Виски Шотландия 50%
0,7л
6.636 р.
В корзину

Бруклади Айла Барли

Виски цвета светлой травы с тонким легким ароматом цветов, сливочной ванили, меда, киви, дыни, кокоса и груши и оттенками ириски и шоколада с легким намеком на морскую соль. Обволакивающий вкус молодого виски с нотами фруктов, зерна и дуба. Маслянистость и ноты овсяной каши и рисового пуддинга оттеняются солодовостью, коричневым сахаром и сухой соломой. Фруктовые ноты груши, дыни и апельсина окутывают сладость ириски и помадки. Послевкусие соленого морского бриза с явными оттенками обожженного дуба, сладко-соленой карамели и коричневого сахара. Дынная и сливочная структура задерживаются во вкусе.
№26292
Виски Шотландия, Айла 5 лет, 4 года 46% односолодовый
0,7л
7.990 р.
В корзину

Килхоман Махир Бэй

Односолодовый шотландский виски 2013 года выпуска. Аромат: дымный, с оттенками мармелада, лимонной цедры и белого вина. Вкус: хересный и дубовый с нотами черного перца, ирисок яблочной кожуры, какао-масла, звездчатого аниса и торфяного дыма. Гастрономические сочетания: копченый лосось, сигара. Выдержка: 4-5 лет. Крепость: 46%.
№36934
Виски Шотландия 6 лет 43%
0,7л
6.568 р.
В корзину

Роберт Бернс Молт в подарочной упаковке (туба)

Свежий и легкий виски желто-золотистого цвета, чей вкус наполнен оттенками свежих цитрусов и сочных яблок, а сладкий аромат сочетает оттенки ирисок, меда и спелых летних фруктов. Напиток, изготовленный без добавления искусственных красителей, продается в элегантной подарочной тубе, украшенной изображением шотландского поэта Роберта Бернса.
№35506
Виски Шотландия 46%
0,7л
6.262 р.
В корзину

Глен Скотиа Дабл Каск

В этом виски ощущается идеальный баланс между богатыми фруктовыми и пряными оттенками, ванильными и дубовыми тонами и дополняющими их морскими нотками. Получить такую палитру позволяет выдержка, проходящая сначала в бурбонных бочках первого заполнения, а затем в бочках из-под хереса Педро Хименес, в которые спирты помещаются на срок до 12 месяцев.
№22553
Виски Шотландия, Хайленд 12 лет 40% односолодовый
0,7 л
5.670 р.
В корзину
0,05 л
407 р.
0,5 л
3.802 р.
0,7 л
5.670 р.
0,7л
4.366 р.

Гленфиддик 12 лет

В этом превосходном виски в красивой подарочной тубе четко прослеживаются ароматные оттенки солода, ирисок, дуба и груши, полученные благодаря двенадцатилетней выдержке в двух видах бочек. Наименование, ставшее первым односолодовым виски винокурни «Glenfiddich», неоднократно получало награды на самых престижных выставках и конкурсах.

1
14

 Точно неизвестно, как в Шотландии было начато производство виски. По одной из легенд, его завезли монахи-миссионеры из Ирландии, другая версия гласит, что навык был перенят у арабов во времена Крестовых походов. Первое письменное упоминание «uisge beatha» располагается в свитках Казначейства Шотландии 1494 года, а сокращенный вариант этого названия «uiskie», более приближенный к современному «виски», впервые был упомянут в похоронной книге в 1618 году. В 1505 году эксклюзивное право на дистилляцию было передано Гильдии хирургов и цирюльников Эдинбурга, так как «uisge beatha» зачастую использовалась как лекарство.

В XVII веке производство шотландского виски стало стремительно увеличиваться, в Парламент даже направлялись жалобы о том, что ячменя для виски используется так много, что его не хватает для питания. В XVII веке был впервые введен налог на шотландский виски, это было вызвано необходимостью пополнения казны. В 1725 году был введен налог на солод. Это вызвало проблемы в производстве виски в южной части Шотландии, легальным винокурам приходилось производить виски с меньшим содержанием солода, а, значит, худшего качества.

Этот же налог касался и Северной Шотландии, однако из-за малой населенности и труднодоступности данной области, соблюдение этого закона здесь часто игнорировалось, и производство виски, хотя и незаконное, продолжалось. В результате виски Южной Шотландии был грубым зерновым дистиллятом, который поступал в продажу в самой Шотландии и направлялся в Англию, а в Северной Шотландии производился виски высокого качества, который продавался и в Южной Шотландии, однако производство было незаконным.

Но в результате давления английских производителей, неудовлетворенных лидерством шотландского виски на рынке, Парламент все более и более ужесточал налоги на производство шотландского виски. Это не помогло решить проблемы, и в итоге налоги были снижены, была создана Королевская Комиссия, в 1822 году, был принят акт, который увеличивал наказание за нелицензионное производство шотландского виски.

В 1823 году Акцизная служба уменьшила пошлины и снизила ограничения экспорта виски в Англию. Это принесло результат, и к 1827 году употребление легального виски возросло в 3 раза.

В 1832 году был изобретен перегонный куб Коффи, что стало новым этапом в производстве виски, позволив снизить затраты. Однако в XIX веке возникли проблемы перепроизводства, что привело к созданию Компании винокуров в 1877 году. Однако к этому моменту ситуация в винокурении изменилась из-за создания смешанного (купажированного) шотландского виски, состоящего из разных видов зернового и односолодового виски для получения более легкого и насыщенного вкуса.

Период роста продаж виски в 1890-хх годах пришел период кризиса, вызванный Первой мировой войной и сухим законом в США. Лишь после Второй мировой войны в конце 1950-х годов продажи стали вновь увеличиваться, в следующее десятилетие открывались старые винокурни и строились новые. Рост рынка продажи шотландского виски приостановился в 1995 году, но несмотря на это шотландский виски является одним из самых популярных видов виски в мире.

Законодательно шотландский виски подразделяется на пять видов.

Односолодовый шотландский виски (“Single Malt Scotch Whisky”) - это тот виски, все производство которого, вплоть до розлива по бутылкам, происходит на одной винокурне, при использовании только воды и соложеного ячменя, без применения других зерновых, его дистилляция происходит особым образом в регламентированных медных перегонных кубах. Обычно дистилляция происходит дважды, только несколько винокурен проводят тройную дистилляцию.

Зерновой шотландский виски (“Single Grain Scotch Whisky”) также производится на одной винокурне из ячменного зерна, но при производстве возможно добавление других зерновых.

Купажированный шотландский виски (“Blended Scotch Whisky”) смешивается из односолодовых и зерновых шотландских виски, которые могли быть произведены на разных винокурнях.

Солодовый купажированный шотландский виски (“Blended Malt Scotch Whisky”) производится путем смешивания нескольких односолодовых виски, выпущенных разными винокурнями.

Зерновой купажированный шотландский виски (“Blended Grain Scotch Whisky”) создается из нескольких зерновых виски, произведенных разными винокурнями.

Процессы создания солодового и зернового шотландского виски схожи. Приготовление солодового виски начинается с подготовки солода. Ячмень замачивается, проращивается, сушится, над торфом или огнем, после чего перемалывается и разбавляется горячей водой, в результате чего получается сусло. Его охлаждают, смешивают с дрожжами и оставляют для процесса брожения на два дня, после чего отправляют на перегонку. Объемы и форма перегонных кубов различны и влияют на вкус конечного продукта. Получившийся спирт разбавляется водой и разливается по бочкам для созревания – минимальный срок три года, но обычный срок созревания для шотландского солодового виски – 8-15 лет.

Процесс создания зернового шотландского виски схож с созданием солодового за исключением нескольких различий. Основными компонентами являются кукуруза и несоложеный ячмень при небольшом добавлении других злаков. При перегонке зернового шотландского виски используется перегонные кубы Коффи непрерывного действия. Созревание зернового виски происходит быстрее, и обычно после трех лет виски уже используется, в основном, для купажирования.

На сайте указана цена на разные сорта шотландского виски, купить его можно в винотеках Москвы.

Алкогольная продукция, указанная на настоящем сайте, может быть приобретена в винотеках, указанных в разделе "Контакты". Продажа алкогольной продукции дистанционным способом не допускается.
Запросить цену
Имя
Эл. почта
Телефон
Сообщение
Отправить

Ваше сообщение получено.

Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Добро пожаловать в Мои винотеки!

Наш сайт предназначен для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Я старше 18 лет