Вино Старые лозы 2014 года

Деликатный гранатовый цвет.

Многогранный, глубокий аромат с тонами красных лесных ягод, сушеных лепестков розы, черной смородины, специй, табака, смолы и деликатными бальзамическими нотками.

Мощный, структурированный (все еще молодой), но при этом достаточно точный и сбалансированный вкус с тонами красных лесных ягод, малины, специй, лакрицы, табака и бальзамическими нотками.

Несмотря на свою мускулистость, вино обладает очень длительным, минеральным и очень многослойным послевкусием.

Вино подойдет к различным видам красного мяса (гриль), томленой с пряностями телятине и твердым сырам (Пармезан, Пекорино)

Выдерживается 36 месяцев в больших Славонских дубовых бочках (20 гл) + 2 месяца в стальных чанах. Перед розливом не осветляется и не фильтруется.

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых — новые.

Один из крупнейших Гран Крю – 51 гектар, характеризующийся неоднородным терруаром. Домену принадлежит участок площадью 1,47 гектара, расположенный в нижней части виноградника на более плодородных почвах. Почва богата глиной и суглинком с примесями ила и реже осколками окаменелого известняка.

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Сложный и привлекательный аромат с нотами спелых фруктов (темная вишня, малина и черника), специй, ароматных трав и легкими оттенками поджаренной древесины.

Структурированное и мощное во вкусе вино с хорошо интегрированными танинами и нотами черных фруктов, специй, кожи, табака и намеком на легкую минеральность.

Хорошая кислотность придает вину свежесть и длительную стойкость послевкусия.

Вино известно своим исключительным потенциалом выдержки. Старые лозы придают вину большую сложность и глубину, которые со временем развиваются и совершенствуются. При правильной выдержке в бутылке оно может развиваться и достигать максимального выражения Гран Крю.