Вино "Uppa Winery (Павел Швец)"

Глубокий рубиновый цвет с блеском и фиолетовыми бликами.

Яркие ягодные ароматы черной смородины, вишни, терна, кизила, раскрывается тонами пепла. 

Среднетелое вино, многослойное, сложное, очень гастрономичное, заставляет посидеть с бокалом и подумать об этом вине.

Требует дополнительной бутылочной выдержки, пить через год. Способно долго развиваться в бутылке, рекомендуем к закладке в погреб.

Период зрелости – 10 лет.

Брожение в стальной емкости с участием 30% гребней, выдержка – 18 месяцев в дубовых бочках Cadus объемом 228 л.

Насыщенный янтарный цвет с розовыми бликами.

Ароматы спелой кураги, абрикоса, нежных лепестков чайной розы, приправленные тонкими оттенками бадьяна, кумквата и цитрусовых.

Насыщенный и глубокий вкус с легкой терпостью. Средняя кислотность придает вину округлость и силу, сбалансированно взаимодействуя с уже зрелыми танинами.

80% винограда прошло брожение без гребня с мацерацией в течение двух недель, затем выдержка во дубе. Дополнительные 20% винограда прошли брожение и выдерживались в квеври в течение 5 месяцев, а затем в дубе еще 8 месяцев. Перед розливом вина были купажированы.

Пить сейчас и в течение 5 лет.

Фруктовый аромат с тонами ванили, шоколада, сливы, ежевики, пьяной вишни и свежего эвкалипта. 

Среднетелое и не грубое во вкусе вино с выраженной сортовой кислотностью и шелковистым танином.

Классическая барбера с большим потенциалом выдержки до 10 лет.

Вино бродило в стальной емкости, после чего было перемещено в бочки из французского дуба на 32 месяца.