Вино "STN"

Виноград выращен на севере зоны Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали.

Мацерация: 14 дней

Выдержка 9 месяцев:

• 50% старый французский дуб 500 л;
• 50% новый карабахский дуб 420 л.

Вино выдержано в стальных емкостях 6 месяцев и дубовых бочках объемом 420 л в течение 5 месяцев.

Виноград выращен в зоне Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали. Мацерация – 4 месяцев.

Вино выдержано 12 месяцев в старом французском дубе.

Виноград выращен на севере зоны Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали при 20-24°С (50% – цельные грозди).

Вино выдерживается в стальных емкостях 6 месяцев и в дубовых бочках объемом 420 л в течение 7 месяцев.

Спонтанная ферментация в Карабахском дубе. Криомацерация – 7 дней.

Вино выдержано на осадке 7 месяцев.

Виноград выращен на севере зоны Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация без контроля температур в дубовых бочках 420 л.

Спонтанная ферментация без контроля температур в дубовых бочках объемом 420 л.

Мацерация – 5 часов. Выдержка в дубовых бочках – 7 месяцев.

Виноградник расположен в зоне Севастополь, село Родное.

Виноград выращен в зоне Севастополь, село Родное.

Брожение на диких дрожжах в стальной ёмкости. Мацерация (10% цельные грозди) – 12 дней.

Выдержка – 10 месяцев в дубовой бочке: 50% новый карабахский дуб 420 л; 50% старый французский дуб 500 л.