Вино Южный остров

Светло-лимонный цвет.

Аромат с нотами крапивы, болгарского перца, гуавы, черной смородины, манго и свежескошенной травы. 

Освежающий вкус с интенсивными фруктовыми оттенками. Нотки грейпфрута и тропических фруктов идеально сочетаются с деликатной кислинкой.

Длительное послевкусие с оттенками киви и листа помидора.

Вино подойдет к азиатской кухне, собе с курицей, карри, а также к фруктовым салатам и сибасу с лимоном.

Ассамбляж трех виноградников, каждый винифицировали отдельно.

Объем производства – 3240 бутылок в год

Брожение проводилось целыми гроздями.

Вино выдерживалось 2 месяца во французских дубовых бочках (20% новых) и 7 месяцев в стальных емкостях.

Ассамбляж трех виноградников Shelf, Limeworks и Quarry Rootlings (клоны Dijon и Pommard), каждый винифицировали отдельно.

Объем производства – 6360 бутылок в год

Брожение проводилось целыми гроздями.

Вино выдерживалось 2 месяца во французских дубовых бочках (20% новых) и 7 месяцев в стальных емкостях.

Вино ярко-рубинового цвета раскрывается ароматами подлеска, пряных специй, темной вишни.

Интенсивное во вкусе вино с шелковистыми танинами и долгим ягодным послевкусием.

Идеальный компаньон утке-конфи, мясным деликатесам и сырам средней выдержки.

Выдерживается в течение 13 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Вино ярко-рубинового цвета раскрывается тонами спелой вишни, корицы, ванили и красных ягод.

Обладает мягкими танинами с шелковистой текстурой и долгим ягодным послевкусием.

Вино идеально подойдет к мясным закускам, дичи с ягодными соусам и сырам средней выдержки.

Выдерживается в течение 13 месяцев во французских дубовых бочках.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Богатый аромат вина с тонами спелой черной вишни, шоколада и пряных специй поражает глубиной и сложностью.

Щедрые тона сладких фруктов, оттененные сухими дубовыми нотками и строгими танинами, формируют красивый, элегантный вкус вина.

Долгое послевкусие с хрустящей кислотностью.

К вину подойдут блюда из дичи, жареные грибы, мясо на гриле, стейк.

Темно-вишневый цвет.

Многослойный аромат с тонами вишни, чернослива, черники, граната, цветов, шиповника, сухоцветов, оттенками специй для выпечки, кедра и подлеска.

Средней интенсивности вино с концентрированным фруктовым вкусом, эластичной текстурой, шелковистыми танинами и деликатной кислотностью, с долгим пряно-минеральным послевкусием.

К вину подойдут томленое мясо, бараньи ребрышки на гриле, утиное конфи с ягодными соусами.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба (21% новые).

Потенциал хранения: 5-7 лет.

Ярко-малиновый цвет.

Богатый фруктовый аромат с нотами спелой вишни с оттенками грибов и поджаренных дубовых специй.

Вкус с тонами спелой черной сливы, оттенками вишни, сладких ягод, фиалки и пикантных нот.

Сухие танины и оттенки сигары делают это многогранное вино сочетаемым с индейкой, лососем, бараниной и говядиной.

Вино ярко-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками раскрывается ароматами спелых темных ягод ежевики, вишни, сливы, а также тонами пряных специй и сухих трав.

Насыщенное во вкусе вино с шелковистыми танинами вино оставляет долгое послевкусие с тонами черного шоколада и спелых ягод вишни.

Хорошо сочетается с такими видами рыбы как налим и судак, домашней птицей и мясом на гриле.

Вино выдерживается в течение 13 месяцев в бочках из французского дуба.

Темно-вишневый цвет.

Многослойный аромат с тонами чернослива, вишни, малины, спелой черники, пряностей, оттенками фиалки, дыма и подлеска.

Вино с мягкой текстурой, богатым вкусом, балансом кислотности и шелковистых танинов, с освежающим долгим пряно-минеральным послевкусием.

К вин подойдут тушеная индейка, бараньи ребрышки на гриле, утиное конфи с ягодными соусами.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Насыщенный рубиновый цвет.

Интенсивный и яркий аромат с приятными сочными фруктовыми нотами черешни и красной смородины, легким дуновением слегка подсушенных луговых трав и цветов, пряностями и нюансами копченого дерева.

Округлый, шелковистый вкус с нотами вишни, ежевики и дуба, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

К вину подойдут каре ягненка с запеченным картофелем, сочными овощами и домашним соусом.

Темно-рубиновый цвет.

В аромате раскрываются тона сливы, малины, земляники, вишни с оттенками тимьяна, мокко и кедра.

Среднетелое, объёмное вино с шелковистыми зрелыми танинами и тонкой кислотностью. Раскрываясь, вино демонстрирует прекрасную текстуру, многослойность во вкусе и долгое минеральное послевкусие.

К вину подойдут тартар из оленины, запеченная утка, ризотто с грибами и розмарином.

Температура подачи: 15-16°С.

Выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).

Потенциал хранения: 10-15 лет.

Вино яркого рубинового цвета с изысканным и элегантным букетом, в котором раскрываются ноты красной смородины, клубники и тонкие цветочные оттенки.

Шелковистое и округлое во вкусе вино с ароматами лесных ягод и сочным, продолжительным послевкусием.

Подойдет к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Вино выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых новые.

Вино насыщенного рубинового цвета раскрывается читсыми и деликатными ароматами розы, клубники и пряных специй.

Среднетелое во вкусе с мягкими танинами и минеральной текстурой вино оставляет долгое послевкусие.

Подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, утке на гриле и выдержанным сырам.

Вино выдерживается в течение 13 месяцев в новых французских бочках.