Частная винодельня «Шумринка» производит свежие молодые вина «Семисам» и более выдержанные и округлые «Петрикор». Она расположена в селе Гай-Кодзор Анапского района Краснодарского края и названа по одноименной речке.
На виноградниках площадью 56 га выращивается 17 сортов винограда: Мерло, Мальбек, Сира, Пино Блан, Мальвазия, Марселан и другие.
Хозяин винодельни Александр Кислицын, главный агроном Владо Юричич и главный винодел-энолог Роман Логунов создают неповторимые вина, щедро наполненные южным солнцем.
Винодельня ориентирована на щадящие методы переработки винограда. Цеха оборудованы по последнему слову техники: вина выдерживают в специальных металлических емкостях, во французских дубовых бочках разной степени обжига и керамических амфорах.
На виноградниках передовые методы агротехники сочетаются с традиционной ручной работой. Беспилотный летательный аппарат со специальным программным обеспечением следит за сухостью почвы. В разных точках виноградников установлены метеостанции, которые передают агроному данные о температуре почвы.
Но все сорняки выпалываются вручную, поскольку только такой способ позволяет полностью отказаться от гербицидов. В «Шумринке» уверены, что для качественного урожая важна не только бережная культивация земли, но и сохранение биоразнообразия на виноградниках.
Вино «Шумринка» производится в России (Анапа) из винограда Каберне Совиньон, Мальбек, Алиготе, Саперави, Рислинг и др. На Vivino максимальный рейтинг этих вин равен 4.1 (средний – 3.9). Ассортимент «Шумринка» составляют красные, белые, розовые вина, которые можно купить по цене 1010₽ до 4040₽ за бутылку 0,75л.
Красные вина «Шумринка» отличаются средней насыщенностью, средними танинами и сильной кислотностью и сочетаются с домашней птицей, дичью, говядиной, бараниной, выдержанными и твердыми сырами. В ароматах ощущаются ноты темных фруктов, дуба, красных фруктов и оттенки пряностей и сухофруктов.
Белые вина с ароматами фруктов, земли, цитрусовых и оттенками растений и цветов подходят к свинине, нежирной рыбе, моллюскам, домашней птице, жирной рыбе благодаря средней насыщенности и сильной кислотности.
| 1 | Шумринка Петрикор Алиготе 0,75л | 1750₽ |
| 2 | Шумринка Спелая роза 0,75л | 1100₽ |
| 3 | Шумринка Петрикор Рислинг Алиготе 0,75л | 1540₽ |
| 4 | Шумринка Петрикор Мальвазия 0,75л | 2190₽ |
| 5 | Шумринка Петрикор Совиньон Блан 0,75л | 2190₽ |
| 6 | Шумринка Петрикор Пино Нуар 0,75л | 2190₽ |
| 7 | Шумринка Петрикор Красное 0,75л | 2190₽ |
| 8 | Шумринка Петрикор Пробус 0,75л | 2190₽ |
| 9 | Шумринка Петрикор Саперави Сира 0,75л | 2190₽ |
| 10 | Шумринка Палава Рислинг 0,5л | 1490₽ |
Бледно-соломенный цвет.
Ароматы луговых трав, цветов вишни и цитрусов.
Элегантный вкус с хорошей кислотностью и миндальном оттенком в послевкусии.
Вино сочетается с морепродуктами, рыбой, моллюсками, овощными салатами и холодными мясными закусками.
Ярко-рубиновый цвет.
Насыщенные ароматы спелых ягод и красных фруктов с оттенками табачного листа.
Полнотелое во вкусе вино с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.
Отлично сочетается с тушеным мясом, овощами гриль и барбекю.
Вино насыщенного темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.
Интенсивный аромат с преобладанием тонов черных садовых ягод, черной смородины, красных фруктов, сочной спелой вишни, спелой красной сливы.
Комплексное во вкусе вино с гармоничным продолжением тонов ягод и красных фруктов, оттенками сочной черной черешни, красной сливы, спелой красной вишни.
Мощное, ягодное послевкусие с тоном голубики и вишни, пряным финишем.
Богатое и плотное вино с ярким ароматом и вкусом будет хорошо и само по себе. В качестве гастрономического сопровождения подойдут нарезки из мясных деликатесов, горячие закуски, блюда на гриле. Хорошо будет сочетаться и с твердыми сырами.
Вино непрозрачного темно-красного цвета с вишневым оттенком.
Мощный, сложный аромат с яркими фруктовыми и ягодными тонами. Богатая гамма оттенков черной смородины, кизила, спелой вишни, красной черешни. Пряные оттенки, легкий тон свежего лаврового листа.
Спелое вино с продолжением фруктово-ягодных тонов, оттенком свежего сока черной смородины, легкой кислинкой свежего кизила.
Длительное ягодное послевкусие с пикантной пряностью.
Винобладает большим гастрономическим потенциалом благодаря комплексности и пряным оттенкам вкуса. Подойдет к горячим закускам, блюдам из мяса со сложными соусами, мясным блюдам на гриле. Будет хорошо сочетаться с твердыми пикантными сырами.
Рекомендуется подавать при 12-14°С, перед подачей декантировать.
Бледно-соломенный цвет.
Сладкие ароматы спелых персиков, абрикосов, дыни с оттенками мускатного ореха.
Элегантное, хорошо сбалансированное во вкусе вино с минеральным послевкусием.
Вино отлично в паре с ароматными блюдами азиатской кухни, белой морской рыбой, салатами из морепродуктов и холодными закусками.
Бледно-соломенный цвет.
Насыщенные ароматы зеленого яблока, маракуйи, томатного листа и белого персика.
Элегантный вкус с яркой кислотностью и легкой сладостью белых фруктов в послевкусии.
Прекрасный аперитив и хорошее сочетание с устрицами и другими морепродуктами, легким салатом и пиццей.
Ярко-рубиновый цвет.
Насыщенный аромат с тонами черники, черной смородины, черешни с оттенками пряных специй.
Полнотелое во вкусе вино с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.
Прекрасно сочетается с барбекю, тушеным мясом и выдержанными сырами.
Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Рубиново-красный цвет.
Насыщенные ароматы ежевики,чёрной смородины, малины и красных фруктов с оттенками специй.
Среднетелое во вкусе вино с оттенками красных ягод в продолжительном послевкусии.
Прекрасно подчеркнет блюд из красного мяса и дичи.
Золотисто-соломенный цвет.
Ароматы экзотических фруктов, абрикосов, персиков с оттенками лепестков роз.
Яркий вкус с хорошей кислотностью и медовыми нотками на финише.
С вином сочетаются блюда азиатской кухни, десерт Павлова, сыры с плесенью, закуски с фуа-гра.
Вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.
Тёмно-бордовый цвет с рубиновым оттенком.
Аромат с тонами чёрных ягод, чернослива и оттенками чёрного перца.
Округлое, полнотелое, комплексное вино с элегантными танинами, сочной кислотностью, с ягодными нюансами во вкусе и в длительном освежающем послевкусии.
К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса, дичи, твёрдые сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и ещё 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Красно-белый дуэт от хозяйства «Шумринка», одной из самых харизматичных и открытых к экспериментам виноделен России.
Виноградники «Шумринки» расположились на склонах горного хребта Семисам: именно там собирают урожай для вина «Петрикор Красное», комплексного и насыщенного бленда из каберне, мальбека и саперави.
За белый спектр отвечает «Петрикор Алиготе», элегантное минеральное вино с тонами луговых трав, цветов вишни и цитрусов.
Бледно-соломенный цвет.
Аромат белых фруктов, цитрусов с нюансами акации и цветов медоносов.
Сбалансированный вкус с выраженной кислотностью и легкими минеральными оттенками в послевкусии.
Вино отлично сопровождает блюда из рыбы и морепродуктов.
Бледно-розовый цвет.
Ароматы малины, клубники, дополненных оттенками персика и лепестков розы.
Мягкое во вкусе вино с гармоничной кислотностью и легким ягодным послевкусием.
Прекрасный аперитив и компаньон к блюдам из красной рыбы, морепродуктов и кролика.
Блестящий, светло-золотистый цвет с лёгким лимонным оттенком.
Яркий, аромат с тонами акации, луговых трав, цветущего вишнёвого сада, свежего зелёного яблока, белого грейпфрута и лайма.
Гармоничное, слегка маслянистое, фруктовое во вкусе вино с продолжением цитрусовых оттенков, нотами спелой сливы, алычи и белой черешни во вкусе.
Продолжительное, минерально-фруктовое послевкусие с цитрусовым финишем.
К вину подойдут морепродукты, легкие закуски, разнообразные салаты на основе свежих овощей, блюда из рыбы, белого мяса, сыры.
Бледно-соломенный цвет.
Насыщенные ароматы зеленого яблока, дюшеса, белого грейпфрута и лайма с цветочными оттенками.
Яркое, освежающее во вкусе вино с тонкими нюансами цитрусовых в минеральном послевкусии.
Идеальный аперитив и прекрасное сопровождение блюд азиатской кухни.
Рубиново-красный цвет.
Насыщенные аромат черных ягод и красных фруктов с оттенками специй.
Среднетелое во вкусе вино с пряными оттенками в послевкусии.
Можно порекомендовать к мясным закускам и ягнёнку на гриле.
Ярко-рубиновый цвет.
Насыщенные ароматы черники, чёрной смородины, черешни с оттенками пряных специй.
Полнотелое во вкусе вино с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.
Прекрасно сочетается с барбекю, тушеным мясом и выдержанными сырами.
Яркий рубиново-красный цвет.
Ароматы черных и красных ягод, молотого перца и пряных трав.
Среднетелое и округлое во вкусе вино с оттенками сливы, черных ягод и специй в продолжительном послевкусии.
Прекрасно в паре с ростбифом, рубленым стейком или пастой с мясным соусом.
Рубиновый цвет.
В аромате оттенки сочной черной черешни, ежевики, черники, красных садовых ягод, ванили. Нюансы кофе мокко, фенфеля, перца и сухой красной паприки.
Комплексное вино с бархатистым танином.
Долгий финиш.
К вину подойдут различные виды карпачо и тартаров, красное мясо на гриле со сложными соусами, телятина с томленым латуком, блюда кавказской кухни, люля-кебаб, садж, сациви, хаш.
Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Далее 48 месяцев в нержавеющей стали.
Золотисто-соломенный цвет.
Ароматы экзотических фруктов, абрикосов, персиков с оттенками лепестков роз.
Яркое во вкусе вино с хорошей кислотностью и медовыми нотками в послевкусии.
Отлично сочетается с яркими блюдами азиатской кухни, десертом Павлова, сырами с плесенью и фуа-гра.