Рислинг – сорт белого винограда, из которого производят сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина. Рислинг обладает богатым ароматическим букетом и высокой кислотностью. Сорт входит в двадцатку самых распространенных сортов винограда, а по своей значимости в производстве качественных вин, занимает третье место после Шардоне и Совиньон Блана. Качество выращенного Рислинга, а значит и получаемого вина, во многом зависит от терруара. Читать далее
Экзотические фрукты в аромате: папайя, манго, маракуйя, свежие цитрусовые ноты и флер д’оранж, сладкие яблоки, фиги и мед.
Во вкусе умеренная сладость, тропические фрукты, сочная кислотность и характерная минеральность.
Светло-соломенный цвет с золотистым отблеском.
Интенсивный аромат с нотками белых цветов и спелых белых фруктов, легкие цитрусовые нотки.
Приятный, гармоничный вкус с отличной кислотностью и легкой пряностью в финале.
Вино хорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и птицей под пряными соусами.
Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.
Аромат с оттенками цветущего яблоневого сада, груш, персика и нюансами жёлтой сливы и цитрусовых.
Лёгкое, сбалансированное и легко пьющееся вино с хрустящей кислотностью, фруктовой сладостью во вкусе и длительным освежающим послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, легкие закуски, блюда из рыбы, белого мяса, пасты, суши, фрукты.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается непродолжительное время на осадке в стальных ёмкостях.
Потенциал хранения: 2-3 года.
Ароматный букет из белого персика с грушевыми оттенками.
Легкий и яркий вкус с интенсивными тонами персика и зелёного яблока сопровождается приятной кислотностью.
В послевкусии добавляются минеральные штрихи.
Прекрасно подойдёт ко многим рыбным и овощным блюдам.
Вино соломенно-желтого цвета.
Через очаровательные цветочные тона в аромате вина проступают яркие акценты грейпфрута, яблока, цитрусовых фруктов и минералов.
Сухой вкус вина обладает восхитительной чистотой фруктовых тонов, среди которых доминируют ноты яблока. Их подчеркивают четкие минеральные ноты, которые остаются в прохладном, освежающем послевкусии.
Вино подается к рыбным блюдам, ракообразным, моллюскам, устрицам, паштетам, копченому мясу, а также в качестве аперитива.
Золотистый цвет.
Интенсивный аромат с преобладающими нотами спелых персиков, ананаса, лимона, с легкими оттенками меда и полевых трав.
Свежий, гармоничный вкус с гибкой кислотностью и продолжительным персиково-травянистым послевкусием с тоном апельсиновой корки.
Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни; легкими овощными салатами, рыбой и птицей под пряными соусами; сырами с плесенью.
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Чистый, элегантный, ненавязчивый аромат вина наполнен тонами цветущей розы, акации, жасмина, свежих тропических фруктов (особенно маракуйи) и средиземноморских специй.
Вкус вина яркий, сбалансированный, элегантный, обволакивающий, с изысканными нотами розы, экзотических фруктов и белой дыни в послевкусии.
Вино станет хорошим дополнением рыбных блюд, закусок из морепродуктов, легких блюд из белого мяса и сыров.
Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
В ярком, свежем аромате вина хорошо выраженная минеральность гармонично дополняется нотками сочного абрикоса, белого нектарина и едва уловимыми нюансами тропических фруктов.
Вкус вина хорошо сбалансированный, с ярко выраженной, живой, но гармоничной кислотностью и долгим послевкусием, в котором остаются минеральные и фруктовые нотки.
Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, салатами и молодыми сырами.
Светло-соломенный цвет.
Ароматы спелых яблок, груш с цветочными и цитрусовыми оттенками.
Сбалансированный вкус с освежающим послевкусием.
Безалкогольный Рислинг подойдет к легким салатам, морепродуктам, белому мясу на гриле.
Очень ароматный Рислинг, сухой со свежими нотами цитрусовых, но при этом фруктовый и восхитительно гармоничный.
Подавайте хорошо охлажденным с различными блюдами, такими как
Пуле с цитроном или креветки барбекю.
Блестящий бледно-соломенный цвет
Свежий аромат с оттенками лайма, зеленого яблока, груши, белого персика.
Тонкий вкус с выразительной кислотностью, нотами цитрусовых, косточковых фруктов и минеральные оттенки в освежающем послевкусии.
Подойдет к острым блюдам азиатской кухни, рыбе, морепродуктам, легким овощным салатам.
Светло-соломенный цвет.
Аромат с оттенками весенних цветов, нотами белых фруктов (персика, сливы, тутовника), тропическими нюансами личи и цитрусовой свежести.
Во вкусе освежающая яркая кислотность и продолжительный фруктово-цитрусовый финиш.
К вину подойдут белая рыба на гриле или пару, куриный салат с йогуртовой заправкой, виные отбивные, запеченные с травами, свежий козий сыр.
Выдержано 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Светло-соломенный цвет.
Тонкий аромат с гармоничной фруктово-цветочной композицией оттенков.
Сложный, сбалансированный, свежий вкус с деликатными тонами выдержки и сухим, достаточно продолжительным послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из морской рыбы, морепродуктам, пасте с легкими соусами.
Перед бутилированием вино выдерживается некоторое время на осадке при низких температурах.
Вино привлекательного желто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.
Чистый, свежий аромат с нотами грейпфрута, лимона и апельсина.
Сбалансированный, округлый вкус с цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать как аперитив или дополнять им блюда из морепродуктов, жареную рыбу, белое мясо и салаты.
Бледно-соломенный цвет
Сдержанный цитрусовый аромат с минеральными нотками и тонами тропических фруктов
Элегантный, свежий вкус с приятной гармонией между кислотностью и сладостью
"Peter Weinbach Riesling Medium Sweet" – прекрасное сопровождение к моллюскам, блюдам азиатской кухни и жареной рыбе.
Соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.
Свежий, фруктовый аромат с тонами спелого лимона, тропических фруктов и леденцов
Легкая структура вина прекрасно сочетается с яркой, хрустящей кислотностью, которая сбаланисрована легкой сластинкой.
Идеально сочетается с блюдами азиатской кухни.
Вино с богатым характером и несравненным ароматом и вкусом с нотами персика и зеленого яблока.
Сочетается с различными видами белого мяса, рыбными блюдами, пастой.
Подавать охлажденным.
Золотистый цвет с цитрусовыми бликами.
Ароматы свежего яблока и груши, с нотками грейпфрута.
Во вкусе отлично сбалансированы кислотность и сладость.
Питкое и сочное послевкусие.
Вино идеально сочетается с белым мясом и свежими овощами.
Чистые и хрустящие ноты спелых яблок, ревеня и лимона, симпатичная минеральность с хорошей длительностью.
Во вкусе лемонграсс, желтое яблоко, айва, груша и свежая бриошь.
К вину подойдут паста с морепродуктами или разнообразные пиццы.
Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Свежий аромат с нотами зеленого яблока, белого персика, сицилийского лимона, весенних цветов.
Живой вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками, гармоничной кислотностью и элегантным послевкусием.
Рекомендуется подавать к острым блюдам азиатской кухни, жирной рыбе или белому мясу под цитрусовыми и пряными соусами, японским суши и роллам.
Вино светлого соломенного цвета.
Яркий аромат косточковых и цитрусовых фруктов, с легкой нотой меда.
Сочный фруктовый вкус с хорошим балансом кислотности и сладости, гармоничным послевкусием с нюансами персика и спелой груши.
Вино рекомендуется подавать к блюдам на основе белого мяса или рыбы с кисло-сладкими соусами, блюдам азиатской кухни, пикантным сырам.
Светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отблесками.
Яркий, очень свежий аромат с выразительными оттенками лайма и лимона, белых цветов, спелого белого персика, легкими минеральными нюансами.
Типичная высокая кислотность Рислинга смягчается легкой натуральной сладостью, формируемой за счет остаточного сахара, поэтому вкус мягкий, гладкий, освежающий. В нём также доминируют цитрусовые ноты, тона зеленого яблока, легкие минеральные оттенки.
Отличное вино на каждый день, легкое и свежее. Его можно предложить в качестве аперитива, подать к простым закускам и салатам на основе овощей, морепродуктов и рыбы, несложным рыбным блюдам, пасте со сливочным соусом.
Бледно-лимонный цвет.
Аромат с нотами свежего лимона и лайма, белого персика, зеленой груши, зеленого яблока.
Во вкусе ярко выражены цитрусовые оттенки, вино хорошо сбалансированное, освежающее и легкое – идеально для тех, кто хочет соблюдать здоровый образ жизни, временно отказывается от алкоголя по медицинским показателям или водит машину.
К безалкогольному вину подойдут морепродукты, белое мясо, холодные закуски из рыбы, блюда из домашней птицы.
Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Алкоголь убирается при помощи технологии выпаривания Golo, после чего следует восстановление ароматики.
Бледно-желтый цвет.
Сладковатый вкус с нотами спелых цитрусовых, зеленого яблока и белой смородины.
Подавать охлажденным до 10-12°С к белой рыбе, закускам.
Сладкий и фруктовый рислинг.
Яркий золотистый цвет.
Аромат с нотами маракуйи и изюма.
Питкое и фруктовое во вкусе вино с умеренной сладостью, сбалансированной кислотностью.
Идеально сочетается с фруктовыми десертами, кондитерскими изделиями.
Светло-соломенный, блестящий цвет.
Ароматы спелых белых фруктов, экзотических плодов и сушеного абрикоса, присутствуют мягкие медовые оттенки.
Легкий, изящный, фруктовый вкус с приятной, ощутимой сладостью.
Благодаря своей натуральной сладости, вино идеально подходит для подачи к кондитерским изделиям, фруктам и разнообразным сырам.
Светло-соломенный с золотистым отливом по краю.
Интенсивный аромат с тонами мандаринов, абрикосов и тонкими цветочными оттенками.
Сбалансированное, структурированное вино с яркой кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и долгим освежающим минеральным послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса, мягкие сыры.
Выдерживается 2-3 месяца в сильно обожжённой бочке из французского дуба.
Светло-желтый цвет с зеленоватыми бликами.
В аромате преобладают цитрусовые ноты с оттенками минералов, зеленого яблока и белых цветов.
Изысканный вкус с оттенками грейпфрута и лайма, минеральными тонами, а так же легкой кислинкой в сдержанном послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к салатам, мясным деликатесам (пармская ветчина, хамон, салями и т. д.), рыбе на гриле, морепродуктам, суши, белому мясу и козьим сырам.
Золотисто-соломенный цвет.
Ароматы экзотических фруктов, абрикосов, персиков с оттенками лепестков роз.
Яркое во вкусе вино с хорошей кислотностью и медовыми нотками в послевкусии.
Отлично сочетается с яркими блюдами азиатской кухни, десертом Павлова, сырами с плесенью и фуа-гра.
Светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отблесками.
Яркий, очень свежий аромат с выразительными оттенками лайма и лимона, белых цветов, спелого белого персика, легкими минеральными нюансами.
Типичная высокая кислотность Рислинга смягчается приятной натуральной сладостью, формируемой за счет остаточного сахара, поэтому вкус мягкий, гладкий, округлый, освежающий. В нём также доминируют цитрусовые ноты, уходящие в цитрусовые цукаты, тона зеленого яблока, легкие минеральные оттенки.
Отличное вино на каждый день, легкое и свежее, с приятной сладостью. Его можно предложить в качестве аперитива, подать к простым закускам и салатам на основе овощей, морепродуктов и рыбы, несложным рыбным блюдам, пасте со сливочным соусом.
Золотистый цвет с соломенным оттенком.
Аромат с оттенками груши, абрикоса, персика, цитрусовых, хлебной корки и дыма.
Во вкусе ноты бриоши с апельсиновой коркой и корицей.
К вину подойдут блюда паназиатской кухни (суши, сашими), индийской кухни с умеренным содержанием специй.
Удивительное вино из винограда сорта Рислинг позднего урожая. Минимальное технологическое вмешательство: сусло не осветлялось, температура брожения не корректировалась.
Выдержка производилась на полном дрожжевом осадке в большом буте с редкими батонажами.
Вино светло-золотистого цвета.
Свежий, нежный аромат с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, легкими нюансами белых цветов и травы.
Освежающий, сочный, гладкий вкус с бодрящими травяными и цитрусовыми тонами, сбалансированной кислотностью и энергичным послевкусием.
Вино превосходно подходит к морепродуктам, легким салатам, жареной рыбе, может подаваться в качестве аперитива.
Желтый цвет с живым блеском.
Цветочное, ароматное вино с нотками мускатного ореха, спелого персика и меда.
Освежающее вино с умеренным телом, приятной легкой кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино отлично подходит на аперитив и сочетается с молодыми сырами и десертами из песочного теста, кексами и бисквитами.
Светлый соломенный с желтым отливом цвет.
Ароматы персика, алычи, сладких специй, белого налива.
Вкус дополняет аромат тонкой нотой белой черешни.
Вино подходит на аперитив и сочетается с закускам и пиццами.
Вино светлого-соломенного цвета.
Яркий аромат тропических фруктов с грушево-цитрусовым продолжением и тонкими ванильно-медовыми нотами в послевкусии.
Фруктовое округлое вино с великолепным вкусом. Легко и приятно пьется.
Отлично сочетается с белым мясом птицы, жирной морской рыбой в сливочном соусе и фруктовыми десертами на основе сливок.
Безалкогольное вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
В аромате тона груш, яблок, персиков и абрикосов.
Сочное, пряное, чистое и мягкое во вкусе с высокой кислотностью и хорошим балансом.
Продолжительное гармоничное послевкусие.
Вино подойдет к блюдам из белой рыбы на гриле, овощным салатам, блюдам азиатской кухни, сырам.
Светло-желтый цвет с зеленоватыми бликами.
Свежий аромат с нотами зеленого яблока, тропических и цитрусовых фруктов.
Изысканный вкус с оттенками грейпфрута и лайма, минеральными тонами, а так же легкой кислинкой в сдержанном послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к салатам, мясным деликатесам (пармская ветчина, хамон, салями и т. д.), рыбе на гриле, морепродуктам, суши, белому мясу и козьим сырам.
Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
В аромате ощущается гармоничное сочетание луговых трав и спелых фруктов, дополненное лёгким тоном дерева.
Свежий, полный вкус с долгим развивающимся послевкусием.
Вино выгодно подчеркнет зеленые салаты и салаты с морепродуктами, канапе с креветками и нежным сыром, сёмгу на гриле с овощами.
Вино насыщенного золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.
Пряный аромат с цветочными нотками и оттенками ванили.
Богатый, насыщенный вкус с нотками желтых фруктов. Сбалансированная, мягкая кислотность.
К вину подойдут рыбные блюда, морепродукты, азиатская кухня, легкие салаты, различные сыры.
Светлозолотистый цвет.
Свежий аромат яблок.
Фруктовый вкус с медовыми нотками и элегантной кислинкой, вкус.
К вину подойдут морепродукты, белое мясо, блюда из рыбы.
Соломенный цвет.
Свежий, элегантный аромат с оттенками персика, груши, яблока, минералов и белых цветов.
Мягкий, гармоничный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к легким салатам, различным морепродуктам, белому мясу, ракообразным или черной треске, мясным блюдам под соусом, роллам и суши.
Лимонно-желтый цвет.
Привлекательный аромат зеленого яблока и свежей груши с тонкими цитрусовыми нотками.
Во вкусе ощущается живая кислотность, которая сохраняется в течение длительного времени и оставляет приятную свежесть.
Вино прекрасно сочетается с свежими летними салатами с куриной грудкой.
Нежный аромат лимона и дыни.
Свежий и чистый вкус с превосходным фруктовым балансом.
Типичная для Рислинга пряная кислотность с хрустящим послевкусием.
К вину подойдут рыба на гриле, домашняя птица.
Выдерживается на осадке.
Вино сияющего золотисто-желтого цвета.
В выразительном аромате вина солируют ноты личи, розы и хрустящего зеленого яблока.
Свежий, питкий, мягкий, сладковатый вкус с фруктово-цветочными тонами, гармоничной кислотностью и нежным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с тальятелле с кокосовым соусом карри или кубиками сыра с инжиром.
Соломенно-золотистый цвет.
Чистый сортовой аромат. В букете: легкие петрольные ноты, желтые фрукты, цедра лайма, спелый персик и грейпфрут.
Сбалансированный минеральный вкус с хрустящей кислотностью с оттенками косточковых фруктов.
Вино подойдет к белому мясу, рыбе, свежим моллюскам, невыдержанным коровьим и козьим сырам.
Выдержано на тонком дрожжевом остатке с применением батонажа в течение 4 месяцев.
Потенциал хранения: 5 лет.
Светло-соломенный цвет с лаймовыми оттенками.
Яркий аромат цветов, жасмина, крыжовника, белой смородины, самшита с легкими оттенками цитрусовых.
Вкус со свежей кислотностью и послевкусием яблока, лайма и грепфрута.
Вино идеально сочетается с закусками из рыбы и морепродуктов, подойдет к блюдам из белого мяса, молодому сыру.
Выдерживается на тонком дрожжевом осадке.
Светло-золотистый цвет с зеленоватым отблеском.
Яркая гамма цветочно-фруктовых оттенков с тонами медоносов, белых садовых цветов, акации, белого пиона.
Чистое, элегантное, освежающее во вкусе вино с продолжением фруктовых оттенков, цитрусовых.
Продолжительное послевкусие с легкой пикантностью цедры лайма.
Блестящий, светло-золотистый цвет с лёгким лимонным оттенком.
Яркий, аромат с тонами акации, луговых трав, цветущего вишнёвого сада, свежего зелёного яблока, белого грейпфрута и лайма.
Гармоничное, слегка маслянистое, фруктовое во вкусе вино с продолжением цитрусовых оттенков, нотами спелой сливы, алычи и белой черешни во вкусе.
Продолжительное, минерально-фруктовое послевкусие с цитрусовым финишем.
К вину подойдут морепродукты, легкие закуски, разнообразные салаты на основе свежих овощей, блюда из рыбы, белого мяса, сыры.
Безалкогольное вино светло-соломенного цвета.
Фруктовый аромат с легкими цветочными и пряными нюансами.
Во вкусе вино с хорошим телом и объемом, гармоничной сладостью, сбалансированной яркой кислотностью и приятным фруктовым послевкусием.
К вину подойдут рыба, морепродукты, белое мясо птицы.
Яркий аромат средней интенсивности. В букете: легкие петрольные ноты, легкие оттенки кешью и лесного ореха, цитрусовые фрукты, желтое яблоко и айва.
Сбалансированный вкус со средней кислотностью с минеральным послевкусием.
Вино подойдет к кролику, индейке, рыбе, моллюскам, зрелым коровьим и козьим сырам.
Выдержано на тонком дрожжевом остатке с применением батонажа в течение 4 месяцев.
Потенциал хранения: 5 лет.
Сильный аромат с оттенками цитрусовых, а также яблока, дюшеса, луговых цветов и мёда.
С возрастом в аромате проявляется характерный минеральный оттенок (который сравнивают с бензином, керосином или нефтью) и усиливается медовый тон.
Вино отличается высокой способностью к старению.
Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Гармоничный аромат с тонами спелых фруктов и луговых трав, сложность которым придают тонкие древесные оттенки.
Свежий и элегантный вкус с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.
Вино отлично дополнит вкус блюд из рыбы и белого мяса, закусок и сыров.
Классический рислинг в северном стиле с яркой кислотностью и палитрой тропических фруктов во вкусе.
Брожение на диких дрожжах, забраживание 7дней на кожице от Сильванера.
Выдержка в стальной емкости на осадке 12 месяцев, после снятия с осадка для закрепления и структуризации вкуса и кислотности 6 месяцев.
Общая выдержка – 18 месяцев в стальной емкости.
Вино светло-соломенного цвета.
В аромате тона белых цветов, зеленого яблока и свежескошенной травы.
Свежий вкус с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.
Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем.
Вино светло-соломенного цвета.
Ароматы белых цветов, зеленого яблока и свежескошенной травы.
Свежий вкус с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.
После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев, с регулярным баттонажем.
Утонченная нежная ароматика крымского разнотравья с нотами спелого персика, грейфрута, абрикоса, желтой груши и оттенками желтого яблока и цветочного меда.
Нежный, свежий, легкий вкус с хорошей освежающей кислотностью и легкой сладкой составляющей в виде медового послевкусия.
Яркое, многомерное природно полусладкое вино с гармоничным и глубоким вкусом.
Виноград с собственных виноградников специально оставлялся на лозе для увеличения концентрации сахаров в ягоде. Поздний сбор производился вручную.
Светло-лимонный цвет.
Утонченный аромат белых цветов с оттенками цитрусовых и легким нюансом бензольности.
Свежий, минеральный вкус с гармонично интегрированной кислотностью и цитрусовым послевкусием.
Вино подойдет на аперитив и к блюдам из белой рыбы, морепродуктов и птицы.
Выдерживается на тонком осадке с батонажем.
Вино бледно-желтого цвета с ароматами спелых желтых фруктов и пронзительной минеральностью.
Дымные специи и спелые цитрусовые в долгом послевкусии.
Идеальный аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и овощными блюдами.
|
1
|
10
|
В прохладном климате Рислинг обычно имеет высокий уровень кислотности и в его букете преобладает зеленое яблоко с древесными и фруктовыми нотами. В более теплых погодных условиях у Рислинга увеличивается количество цитрусовых в букете и появляются сладкие ноты персика.
Молодые вина из Рислинга – это ароматные вина, фруктовый букет которых состоит из яблок, грейпфрутов, персиков, крыжовника, роз, свежескошенной травы. Высокая кислотность и богатый вкусовой букет Рислинга делают его способным к старению.
Выдержанные вина из Рислинга наряду с высокой кислотностью и фруктовым букетом приобретают медовые и дымные ноты и характерный «бензиновый» оттенок. Сухие рислинги выдерживают 5-10 лет, полусладкие 10-20 лет и сладкие 10-30 лет.
Самые дорогие десертные вина из Рислинга производятся из винограда позднего сбора, пораженного благородной плесенью. Из винограда , пережившего заморозки на лозе производят известные «айсвайны» (ледяные вина). Благородная плесень и замораживание уменьшают содержание воды в ягодах и соответственно концентрация сахара повышается и эти концентрированные вина обладают сложным сбалансированным вкусом.
Рислинг универсален по своей гастрономической сочетаемости. Он подходит к блюдам европейской кухни и может выдержать сильные ароматы специй тайской и китайской кухонь. Рислинг, как правило, является легким вином и поэтому сочетается с очень многими продуктами.
Рислинг характеризуется обширной географией своего распространения. Рислинг возделывается в Германии, Франции, Австрии, Сербии, Чехии, Словакии, Италии, Австралии, Новой Зеландии, Канаде, Южной Африке, Китае, Украине и США.
Рислинг в Германии – на своей родине – самый популярный сорт. Как правило, здесь Рислинг не смешивается в производстве с другими сортами и не подвергается выдержке (исключение составляют винные регионы Пфальц и Баден). Немецкие рислинги отличаются «прозрачным» сбалансированным ароматом из фруктовых и минеральных составляющих. В них тонко соблюдается баланс кислотности. В более теплых регионах производят вина с более высоким содержанием алкоголя, которые могут подвергаться выдержке.
На территории Эльзаса пятая часть всех виноградников занята Рислингом. Эльзасские рислинги производятся с более высоким содержанием спирта и выдерживаются в дубовых бочках, что придает им заметную округлость. Они, как правило, не предназначены для того, чтобы их пили молодыми. Ароматы эльзасских вин открываются через три года и становятся мягкими и фруктовыми. В этих винах соблюден баланс хорошей кислотности и сладости вина. Их качество является исключительным в возрасте до 20 лет.
В Австралии Рислинг уступает пальму первенства по популярности только Шардоне. Теплый климат, известняковые и сланцевые почвы, на которых вызревает виноград, делают вино менее кислотным и придают ему минеральный оттенок. Австралийские рислинги обладают масляной текстурой и цитрусовым ароматом. С возрастом они становятся более сбалансированными по кислотности.
Новая Зеландия производит Рислинги, которые отличаются своей легкостью и изящностью.
Австрийские Рислинги в основном сухие. Это полнотелые вина с сильным ярким вкусом и приятным ароматом, обладающие долгим послевкусием. Содержание спирта в вине около 13%.
В Канадском штате Онтарио Рислинг используется для производства «айсвайнов». Также Канада производит сухие, столовые и игристые вина.
США производят легкие сухие и столовые рислинги, высококачественные десертные вина из ягод позднего сбора и «айсвайны».