Примитиво – итальянский традиционный местный сорт темного (красного) винограда, из которого получаются вина глубокого, насыщенного, темного рубиново-красного цвета. Основной аромат вина из Примитиво – пряно-фруктовый; вкус мягкий, теплый, с большим количеством дубильных веществ Читать далее
Ароматы черной вишни, шоколада и кофе.
Глубокий и мягкий богатый вкус с фруктовыми и дымчатыми нотами, шелковистыми танинами.
Долгое и пряное послевкусие с приятным бальзамическим оттенком.
Фруктовый аромат.
Сбалансированный, гармоничный вкус с тонами спелой вишни и малины.
Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей и мясными блюдами.
Яркий букет из черешни и красной сливы с миндальными нюансами отражается в интенсивном вкусе средней полноты с мягкими танинами.
Прекрасно подойдёт ко многим блюдам из белого и красного мяса, мясным пастам и умеренно острым сырам.
Рекомендуется подавать при температуре 16°С.
Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.
Тонкий букет с тонами фиалки, черных ягод и оттенками специй.
Среднетелое, округлое во вкусе вино с мягкими танинами.
Отлично сочетается с мясом или дичью на гриле и невыдержанными сырами.
Выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Вино глубокого пурпурного цвета.
Интенсивные ароматы черной смородины, вишни, сливы и специй с оттенками ванили, табака, маслин, кедра.
Полнотелое вино с отличной структурой, бархатными танинами, вкусом темных ягод и фруктов под вуалью сладких пряностей, и долгим элегантным финишем.
Подойдет к мясным блюдам итальянской кухни (салтимбока, оссобуко, тальята), пицце и пасте с мясным соусом, мясным деликатесам и антипасти.
Насыщенный рубиновый цвет.
Интенсивный и стойкий аромат спелых красных фруктов с пряными нотками ванили и лакрицы.
Элегантный и мягкий вкус с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.
К вину подойдут блюда из красного мяса, мясо на гриле, ребра барбекю.
Вино обладает рубиново-красным цветом, ярким букетом фруктовых ароматов.
Во вкусе шелковистые танины, длительное послевкусие.
Отлично сочетается с блюдами из дичи, жареным или тушеным мясом, выдержанными сырами.
Вино рубинового цвета.
В ярком аромате раскрываются ноты вишни, ежевики, молотого перца и ванили.
Среднетелое, элегантное и сочное во вкусе вино с бархатными танинами и ягодными оттенками в послевкусии.
Вино прекрасно в сочетании с мясными блюдами, брезаолой, шпеком и сырами средней выдержки.
Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.
Гармоничный аромат ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей и минералов.
Округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.
Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.
Многогранный и богатый аромат вина с фруктовыми нотами и оттенками изюма, кофе и чернослива.
Насыщенный, мощный, яркий вкус с округлыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и удивительно долгим послевкусием, в котором прослеживаются тона вишневой косточки.
Наиболее гармонично вино сочетается с красным мясом, острыми блюдами и зрелыми сырами.
Яркая вишня в шоколаде и гвоздике, ноты ванили и какао.
Длительное послевкусие сладкой лакрицы и инжира.
К вину подойдут жаркое, тушеная дичь, мясные соусы.
Вино темно-красного цвета.
Выразительный аромат спелых черных фруктов и ягод, обрамленными деликатными древесно-пряными нюансами.
Яркий, свежий, гармоничный вкус с обилием фруктово-ягодных оттенков, мягкими танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.
Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами.
Интенсивный и сложный аромат с нотками спелых фруктов и специй.
Вино с хорошей текстурой, мягкими танинами и легкой сладостью.
К вину подойдут паста, красное мясо, выдержанный сыр.
Рубиновый цвет.
Яркий аромат вишни и джема, фиалок и аниса.
Мягкий и элегантный вкус с хорошим уровнем танинов, свежий и яркий.
К вину подойдут колбасные ассорти, салаты с красным мясом, мясные блюда.
Выдерживается 8 месяцев в стальных емкостях и 5 месяцев в бутылках.
Вино красивого гранатового цвета в бокале.
Насыщенный и сложный аромат с нотами спелых тёмных ягод и специй.
Вкус с хорошей текстурой и мягкими танинами.
"PavoNero Appassimento" подойдет к пасте с острыми соусами, красному мясу на гриле и выдержанным сырам.
При производстве вина используется метод Аппассименто: чтобы увеличить концентрацию сахара, виноград подвяливают на лозе в течение 25 дней. Вино не выдерживается в дубовых бочках.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Комплексный аромат с нотами фиалки и спелых красных фруктов.
Округлый гармоничный вкус с приятной сбалансированной кислотностью и хорошей структурой.
Универсальное вино, которым можно наслаждаться на протяжении всей трапезы. Хорошо сочетается с различными пастами, блюдами из красного мяса и полутвёрдыми сырами.
Выдерживается 3 месяца в больших дубовых бочках.
Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками.
Гармоничный, богатый аромат ежевики, черники, вишни с оттенками подлеска, ванили и пряностей.
Округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и длительным послевкусием.
Вино идеально сочетается с пастой, красным мясом и выдержанными сырами.
Вишневый цвет с рубиновым ободком.
Выразительный аромат с нотками ежевики, вишни, черники, шоколадными и пряными оттенками.
Во вкусе можно почувствовать ягодные и джемовые тона.
Длительное послевкусие с оттенками специй и сливы.
Вино прекрасно дополнит телятину, ростбиф, стейк из тунца и карпаччо.
Проводится ферментация в стальных емкостях с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Интенсивный гранатовый цвет.
Сложный аромат вишни, малины, красной смородины. Выдержка в дубе дарит чудесные ароматы древесины и специй.
Полнотелое, сбалансированное во вкуе вино с оттенками черных фруктов, гладкими танинами и длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетатся с говядиной на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
Это прекрасно сбалансированное, полнотелое вино полгода выдерживается в стальных емкостях.
Его отличает интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми бликами и аромат, сочетающий в своей палитре вишневые, сливовые и ванильные тона с нотками розмарина и пряностей.
Такое вино подают к дичи, блюдам из красного мяса, сырам, приправленным супам и бульонам.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.
В аромате доминируют ноты фиалки, крыжовника, сушеного инжира, черной сливы.
На финише ощущаются тона пряных специй и лакрицы.
Вино удачно дополнит блюда из красного мяса, тушеную баранину, стейки на гриле, кровяные колбасы, баклажан запеченный с пармезаном, твердые сыры, драй джек, выдержанную гауду.
Выдерживается минимум 6 месяцев в стальных емкостях.
Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Богатый и объемный аромат с нотами зрелых фруктов и ягод (ежевика и вишня) в обрамлении приятных нюансов специй.
Теплый и хорошо структурированный вкус с мягкой текстурой, нотами фруктов и тонами пряностей.
Продолжительное послевкусие.
Вино превосходно сочетается с жареным мясом, пикантными острыми блюдами и голубыми сырами. Возможна гастропара с черным шоколадом.
Выдерживается в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев.
Вино насыщенного красного цвета.
Приятный аромат.
Бархатистый вкус с мягкими танинами.
Хорошое сочетается с жареным мясом и блюдами на гриле.
Вино насыщенного рубинового цвета
Яркий и фруктовый аромат с оттенками спелых чёрных ягод, вишни и шоколада.
Насыщенный, сочный вкус с тонами ежевики, вишни и мокко.
Великолепное послевкусие с легкой сластинкой и оттенками какао.
Вино отлично подходит к мясу на гриле, дичи и выдержанным сырам.
Вино красивого тёмно-красного цвета с пурпурным блеском.
Ароматы чёрных ягод, сливы, древесные нотки и специи.
Округлое и сбалансированное во вкусе вино с шелковистыми танинами, крепкой структурой и оттенками чернослива и кофе в послевкусии.
Можно порекомендовать к мясной нарезке, пасте карбонара, говядине хорошей прожарки и сырам средней выдержки.
Выдерживается в течение 10 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Глубокий красный цвет.
Хорошее позднее созревание дает характерные ноты спелых и сушеных фруктов, таких как сливы и изюм.
Последующая легкая выдержка в дубе придает приятные нотки шоколада и специй, которые делают это вино гармоничным и сбалансированным, приятным и зрелым.
Отличное вино к жареному мясу и к блюдам из дичи, например, из кабана и оленя. Прекрасно сочетается с зрелыми и пикантными твердыми сырами, а также является хорошим вином для медитации.
Интенсивный аромат с тонами сливы, черешни, специй и вишневого ликера.
Легкие ванильные ноты.
Свежая кислотность, мягкие танины.
Итальянское красное сухое вино. Сорт: примитиво. Аромат: сочетает тона специй (мускатного ореха и корицы), с нотками спелых красных ягод. Вкус: мягкий, полный, с ярко выраженной кислотностью, которая придаёт ему свежесть. Послевкусие продолжительное. Гастрономические сочетания: данное вино стоит подавать к блюдам, традиционным для Италии, а также приготовленным на томатной пасте яствам. Отлично будет сочетаться с дичью, мясом, сырами, макаронными изделиями, хорошо сочетается с брокколи и фасолевым супом. Крепость: 14%.
Вино насыщенного рубинового цвета с лиловыми бликами.
Выразительный аромат спелой вишни и сливы с нюансами специй для выпечки.
Мягкий и насыщенный вкус с продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с паштетом из утки, ростбифом и мясом на гриле.
Рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Ароматы красных фруктов (ежевика и спелая слива) с оттенками поджаренными специями.
Мягкий и интенсивный вкус с выраженными нотками консервированных фруктов и табака в послевкусии.
Это идеальное вино сочетается с жареным красным мясом и блюдами из дичи.
Выдерживается в тонно из французского и славонского дуба (100% дуб вторичного использования) в течение 4 месяцев и в бутылке в течение 4 месяцев.
Потенциал старения – 5 лет.
Вино густого рубинового цвета с фиолетовыми нюансами.
Свежий фруктовый букет с оттенками дикой ежевики.
Удивительно сочный фруктовый вкус.
Вино прекрасно подойдет к жареным колбаскам со специями, салями и сырам средней выдержки.
Примитиво в наиболее элегантном стиле от небольшого семейного хозяйства.
Вино обильное, но не тяжёлое, превосходно сочетает в себе южную экзотику и уравновешенный, гастрономичный характер.
Сладкие спелые ягодные ощущения прекрасно уравновешиватся свежестью и зрелыми танинами.
Насыщенный, темный, почти непрозрачный цвет.
Приятный аромат с тонами лакрицы, смолы и красных ягод.
Плотный, теплый, фруковый вкус с заметными танинами.
К вину подойдут острое и пряное мясо на гриле, равиоли с начинкой, паста с томатным соусом.
Отсутствие выдержки в бочке сохраняет свежесть и фруктовость вина. Небольшая выдержка в бутылке позволяет еще лучше раскрыть его ароматический потенциал и богатство.
Очень насыщенный рубиново-красный цвет с черными отблесками.
Богатый аромат спелых красных фруктов, вишни, лесных ягод, с легкой нотой корицы.
Мощное структурированное во вкусе вино с бархатистыми танинами и долгим приятным послевкусием.
Хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, стейками, пастой, блюдами из мяса домашней птицы.
Выдерживается до полугода во французских дубовых бочках.
Вино блестящего рубиново-красного цвета,.
Ароматы спелой вишни, чернослива, малины и аниса.
Яркое и насыщенное во вкусе вино с шелковистыми танинами и джемовыми нотками в послевкусии.
Прекрасно сочетается с пастой болоньезе, колбасами, мясом на гриле и сырами средней выдержки.
Выразительный аромат вишни, сливы, ежевики, чернослива, сладких специй и ванили.
Мягкий, щедрый, округлый вкус с нотами красной смородины, ежевики, вишни, древесины, специй и ванили, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с дичью и выдержанными сырами.
Вино яркого рубиново-красного цвета. Аромат вина раскрывается оттенками зрелых фруктов, которые сопровождаются намеками перца и ванили. Вкус вина хорошо структурирован, богат и обладает плотной, но мягкой структурой. Слегка вяжущие танины не мешают фруктовым оттенкам. Послевкусие длительное. Вино идеально сочетается с красным мясом, особенно с говядиной, а также мясом кабана и зрелыми выдержанными сырами.
Глубокий гранатово-красный цвет.
Интенсивные ноты спелой вишни, бальзамические ноты, красные фрукты.
Мощное, пряное вино с бархатистыми и обволакивающими танинами и богатым вкусом.
Прекрасно к различным видам пасты с мясными соусами, запеченному и жареному мясу.
Вино обладает сложным и изысканным ароматическим букетом с выраженной нотой подвяленных красных ягод, характерной пряностью и табачно-древесными тонами.
Выдержанный плотный, долгий вкус с чарующим пряно-ягодным финишем.
Вино идеально сочетается с мясными деликатесами.
Вино насыщенного рубинового цвета.
Интенсивный богатый аромат, в котором раскрываются тона спелой вишни, сливы и специй.
Полнотелое, мягкое, бархатное во вкусе, обладающее прекрасной структурой и яркими оттенками спелых ягод в послевкусии.
Особенно хорошо дополнит говядину, пасту с насыщенными соусами, выдержанные сыры.
В аромате выделяются ежевика и ягодный джем, а также легкий тон фиалки, шоколада и перца.
Согревающий и мягкий вкус с долгим и приятным послевкусием.
Темно-рубиновый цвет с красивым блеском.
Аромат с щедрыми оттенками красных ягод, цветов, пряностей и минеральными нюансами.
Гармоничное вино с шелковистой текстурой, мягкими танинами и длительным пряно-минеральным послевкусием.
Вино подойдет к насыщенным мясным блюдам, колбаскам из кабана с можжевельником.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается в течение 4 месяцев в дубовых бочках из Тронсе и Невер.
Вино глубокого красно-рубинового цвета. Аромат вина - щедрый, элегантный, раскрывается оттенками смородины, вишни, черники, пряных специй. Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-пряными оттенками, элегантными танинами и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.
Вино идеально подходит к любому виду жареного мяса и выдержанным сырам.
Насыщенный рубиновый цвет.
Cложный аромат с вкраплениями красных ягод и тоном вишни.
Сочный, плотный и очень сбалансированный вкус.
К вину подойдет мясо на гриле.
Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.
Сложный аромат с тонами красных ягод, красных цветов, розмарина и ментола.
Насыщенный, открытый, широкий, прекрасно сбалансированный вкус с тонами красной смородины, ежевики, малины и долгим послевкусием с тонами фруктов и цветов.
Вино отлично сочетается с хорошо структурированными горячими блюдами, супами, мясом на гриле и стейками. Перед употреблением рекомендуется декантировать.
Выдерживатся в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев, затем в бутылке – не менее 4 месяцев.
Итальянское вино насыщенного пурпурного цвета.
Яркий, спелый аромат черники, черешни, сливы, черной смородины, ежевики, средиземноморских трав и черного перца.
Среднетелое, сбалансированное вино с выраженными танинами, оттенками зрелых, сочных черных ягод.
К вину подойдут паста, грибы, ягненок, утка, пицца.
Насыщенный, темный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.
Мощный букет с тонами вишни, слив, ванили и нот какао.
Полнотелое вино с мягкими и элегантными танинами, типичными для примитиво, с долгим и приятным послевкусием.
К вину подойдут дичь, пряные блюда, ягненок, выдержанные сыры.
Выдержка во французском дубе 6 месяцев.
Вино непрозрачного фиолетового цвета.
Аромат с нотами чернослива, кассиса и темного шоколада, впечатляющий букет черной смородины и ежевики.
Яркий насыщенный теплый вкус со зрелыми танинами и длительным послевкусием, посвященным сливовой косточке.
Вино станет чудесным дополнением к говядине с черносливом, блюдам из дичи, например, косуле.
Рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Роскошный аромат с тонами спелой вишни, сливы и приятными нотами какао, ванили.
Вино обладает прекрасной структурой — мягкое, но при этом полнотелое, с прекрасно интегрированными сладковатыми танинами и долгим, приятным послевкусием.
Прекрасно подходит к стейку, мясным блюдам, зрелым сырам и любой дичи.
Выдерживается минимум 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба.
Рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.
Аромат с оттенками красных ягод, особенно клубники, нотами цветов, различных специй.
Полный вкус с прекрасной кислотностью, мягкими танинами, оттенками красных ягод и специй.
Среднее ягодно-древесное послевкусие.
Вино прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, закускам, сырным тарелкам, пицце.
В аромате лесные ягоды, слива, вишня, пряноти, кофе и маквиса.
Пряный, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми нотами темных фруктов, вишни и лесных ягод: ежевики, голубики.
Вино подойдет к тушеному мясному рагу с пряностями, утке под кисло-сладким соусом или с выдержанными сырами с голубой плесенью, например горгонзолой.
Ферментируется в больших бочках 5 гл и год проводит в барриках из французского дуба объемом 225 л.
Вино рубинового цвета с интенсивным ароматом зрелых черных фруктов (вишни, сливы), оттенками сладких специй (имбирь, анис) и нотами дуба.
Насыщенный вкус с мягкими танинами и хорошей кислотностью.
После глотка вина ощущается долгое и пряное послевкусие.
Вино подходит к стейку, ростбифу или баранине с запеченной картошкой. Также можно подать к не сильно выдержанным сырам.
Насыщенный рубиново-красный цвет.
Интенсивный, сложный, с нотками поджаренного кофе и сухофруктов.
Мощное, полнотелое вино, с бархатными, спелыми танинами и богатым фруктовым вкусом.
Отлично подходит к блюдам из красного мяса и дичи, тушеным мясом, а также к выдержанным сырам.
Входящие в состав этого вина сорта винограда винифицируются раздельно в емкостях из нержавеющей стали, а полученное вино выдерживается стальных резервуарах и нейтральных дубовых бочках, чтобы сохранить свежесть. Готовое вино отличается хорошей текстурой и букетом, наполненным оттенками темной вишни и специй и гармонично дополненным нотами ванили и дуба.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.
Ароматы спелой вишни и сливы с приятными нотками какао и ванили.
Сбалансированное вино с продолжительным послевкусием.
Превосходно сочетается с пикантными супами, бульонами, каре ягненка, дичью под различными соусами, а также со зрелыми сырами.
Выдерживается 6-8 месяцев в старых барриках из французского и американского дуба
Средней насыщенности рубиновый цвет.
Выразительный букет с нотами вишневого конфитюра, спелой ежевики и малины, корицы, ванили, древесного дыма, шоколада.
Среднетелое, танинное, бархатное вино с приятной вишневой кислотнотстью, оттенками восточных пряностей, шоколада, кофе и выделанной кожи. Послевкусие очень долгое и многогранное.
К вину подойдут мясо на гриле, голубой сыр, выдержанные сыры, дичь, красное мясо.
Выдерживается 18 месяцев на осадке в стальных чанах затем – 18 месяцев в больших дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.
Вино не фильтруют.
Насыщенный, темный рубиновый цвет.
Насыщенный аромат с тонами красных ягод, пряностей и табака.
Сбалансированный вкус с нотами темных ягод (ежевики, черешни) и хорошим уровнем танинов.
К вину подойдут стейк, ягненок, баранина, мясо на гриле.
Ароматы черных фруктов и сладких специй.
Тельное, округлое, шелковистое вино со средними танинами.
Подойдет для аперитива и сочетается с красным мясом, сырами.
Выдерживается в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев.
|
1
|
2
|
Исторические рукописи сохранили сведения о том, что в 17 веке сорт выращивался и был широко распространен на территории Апулии. Виноград выращивался монахами-бенедиктинцами, которые сумели найти наилучшие области для выращивания этого сорта, в частности в Джоя-дель-Колле. Позже, в XIX веке сорт стал широко распространенным и был ввезен в область Таранто.
Сорт Примитиво имеет некоторые характерные морфологические черты: листья пятиугольные, среднего размера. Гроздь удлиненная, конической или цилиндрической формы, с одним или двумя крыльями, среднего размера. Ягоды круглые, средние по величине. Кожица средней толщины, голубоватого или сине-голубого цвета, ярко окрашенная. Примитиво – сорт раннего созревания, с непостоянной урожайностью. Сорт не переносит жары и засухи.
В США Примитиво известен как Зинфандел. Идентичность сортов была доказана в результате исследований, которые показали, что Примитиво и Зинфандел являются клонами хорватского сорта Црленак Каштеланский.