Дору Портал Колейта 2013 DOC
Квинта до Инфантадо Винья до Инфанте
Вино насыщенного гранатового оттенка, которое подают к свежим салатам и белому мясу, на протяжении 28 месяцев выдерживалось в стальных емкостях. У него выраженный аромат с нотками ягод ежевики и крыжовника, сдобренными тонами черного чая и розового перца, и свежий, наполненный мягкими танинами вкус, сменяемый округлым продолжительным послевкусием.Кинта дош Рокеш
Квинта до Инфантадо Доуро
Два года это вино выдерживалось в дубовых бочках и было разлито без применения фильтрации, чтобы демонстрировать хороший потенциал хранения, сбалансированный танинный вкус с продолжительным послевкусием джема, лакрицы и специй и интенсивный аромат с оттенками черных и красных фруктов, чернослива и спелых слив. Температура подачи 17°-18°С.Тарамбола
Винью Верде Трево Бранко 2015 DOC
Вино белое сухое производства "Алианка" (Португалия).
Виноград: Аринту, Лоурейру, Тражадура.
Год: 2014.
Крепость: 10,5%.
Молодое и элегантное вино лимонного цвета. Демонстрирует типичные для региона характеристики: оттенки цитрусовых (лайм), зеленых яблок и белых цветов. Хорошо сбалансированное, с высокой минеральностью.
Подавать при t +8º/+10ºС.
Мадера Блендис Дьюк оф Кларенс Рич
Эстрейя Розе Винью Верде
Вино розово-вишневого цвета. Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот красных ягод (земляники и малины), крыжовника и цветов. Вино интригует свежим, элегантным вкусом с фруктово-ягодными оттенками, гладкой текстурой и приятным послевкусием. Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сопровождения блюд итальянской кухни, легких салатов, закусок.
Дору Пеккаторе 2014 DO
Циркус Намбер, Алентежану, Бранку
Циркус Намбер, Терраш ду Дао, Тинту
Квинта до Инфантадо Розейра
Чтобы обрести сложный аромат с ягодными (малина, черника), травяными (розмарин, мята), пряными (розовый перец, гвоздика) тонами и шоколадными нотками и насыщенный вкус с шелковистыми танинами и тонкой кислотностью, а также хороший потенциал хранения (около 12 лет), это рубинового цвета вино чуть менее двух лет (23 месяца) провело в дубовых бочках.Казаль Гарсия Розе
Португальское розовое полусухое вино. Сорт: виньял, азал, боррасал. Аромат: деликатный, красное ягоды, клубника, земляника, с оттенками леденцов. Вкус: освежающий, фруктово-ягодный, с сочной кислотностью. Гастрономические сочетания: лесные ягоды, сорбет, как аперитив. Крепость: 10%.
Каза Сантос Лима, Кабра Сега, Бранко, Винью Верде
Кинта До Конде, Галодоро, Резерва
Цвет рубиновый. Сложная комбинация ароматов красных ягод, варенья и ванили. Вкус так же многообразен – мягкие, бархатистые ноты созревших ягод, шоколада и дерева. Устойчивое окончание - сбалансированное, сухое и в то же время ягодное. Зрелость танинов указывает на высокий потенциал хранения. Твердые сыры, красное мясо, выдержанные сыры, гриль.
Корвос де Лисбоа Тинту
Вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми бликами.Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот тропических и цитрусовых фруктов.Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, приятной кислинкой и элегантным послевкусием.Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.
Анфитриао Винью Верде
Кинта До Конде Галодоро
Цвет лимонной мякоти. Букет насыщен цветочными и фруктовыми ароматами с нотами экзотических фруктов. В освежающем вкусе оттенки мякоти зелёных яблок и ананаса. Длительное, устойчивое окончание. Рыба, Морепродукты, Мягкие сыры, Овощные салаты.
Эшпираль Винью Верде
Казаль Мендеш Винью Верде
Белое полусухое вино демонстрирует свежий, элегантный, гармоничный вкус с приятной сладостью, сбалансированной кислотностью и соблазнительным послевкусием с легкой кислинкой. Подавать при +12ºC.Казаль Мендеш Розе
Вино бледно-розового цвета с насыщенным ароматом ананаса и банана. Хорошая кислотность, отличная свежесть и баланс. Подавать при +6—+8°С к рыбе, морепродуктам и на аперитив.Казаль Мендеш Ред
Красное полусухое вино рубинового цвета с элегантным, приятным вкусом, в котором гармонично сочетаются фруктовые и пряные тона. Превосходно сочетается с закусками, легкими блюдами и барбекю.Казал Гарсия, Бранко, Виньо Верде
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. В гармоничном аромате вина сливаются цветочные ноты с оттенками зеленого яблока, груши, тропических и цитрусовых фруктов. Легкий, освежающий и хорошо сбалансированный вкус обладает еле уловимой игристостью. Ноты цитрусовых и сочная кислотность подчеркивают молодость вина. Вино идеально подходит для аперитива, может сопровождать морепродукты, сырные салаты, закуски, блюда восточной кухни, такие как суши и сашими.
Токаш, Виньо Верде
Квинта до Инфантадо Резерва
К приготовленным на гриле морепродуктам, блюдам с грибами или утке с рисом прекрасно подойдет вино темного рубинового оттенка, 14 месяцев выдержанное в разновозрастных французских дубовых бочках. У него элегантный аромат шелковицы и дуба, сбалансированная структура и интенсивный вкус с мощными танинами и долгим послевкусием с тонами тостов и дуба.Кинта да Пеллада Примус
Португальское белое сухое вино. Сорт: энкрузаду, бикал, серсиаль, верделло, мальвазия. Вкус: среднетельный, обвалакивающий, с тоном тропических спелых фруктов и легким оттенком дуба, переходящим в тонкую минеральность послевкусия. Аромат: сдоба, ваниль, манго, белый персик. Гастрономические сочетания: морепродукты, белое мясо, рыба. Крепость: 13%.Кинта да Пеллада
Португальское красное сухое вино. Сорт: тинта рориз, турига насьональ, менсия. Аромат: черные ягоды, кожа, слива, специи. Вкус: яркий, структурный но элегантный, немного животных ноток хорошо уравновешиваются кислотностью и специями. Гастрономические сочетания: сыры, паштеты, утка, мясные блюда. Крепость: 13%.Кинта да Пеллада Жаэн
Португальское красное сухое вино. Сорт: жаэн (менсия). Аромат: ваниль, малина, ежевичное варенье, специи. Вкус: бархатный, полный, с тонами ягодного варенья, ванили и пряного послевкусия. Гастрономические сочетания: рагу, жаркое, гриль, утка, мясные блюда. Крепость: 13%.Грэм’с Тони 30 лет, в тубе
Портвейн светлого золотисто-апельсиново-коричневого цвета.Портвейн обладает великолепным богатым ароматом с нотками сухофруктов.Портвейн имеет выразительный, зрелый, концентрированный вкус с богатыми и мягкими тонами фруктов. Очень продолжительное послевкусие.Вино является отличным дижестивом и прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами.
ДФЖ Виньос, Бигоджи, Рэд Бленд, Лисбоа
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат глубокий, насыщенный тонами красных ягод, сливы, пряностей. Во вкусе вино плотное, хорошо структурированное, с мягкой сладостью и продолжительным послевкусием. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С. Рекомендуется подавать к итальянским мясным деликатесам, барбекю, тапас, блюдам индийской и мексиканской кухонь.
Си. да Силва, Далва, Порто Винтаж 2007, п.у.
Рубиново-пурпурный цвет. Исключительно сложный аромат с оттенками фруктов, какао и корицы. Насыщенный вкус с плотной гладкой текстурой и фруктовыми танинами в восхитительном послевкусии. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С. Идеален в чистом виде, также рекомендуется подавать к полутвердым пикантным сырам, типа стилтон (blue stilton) или йоркшир блю (yorkshire blue).
Кинта до Новаль Колейта Тони Порт 750 мл
Вино имеет золотисто-палевый цвет, характерный для портвейнов Тони. Вино обладает легким ароматом с нотками подлеска, примечаниями цветов и изюма.Вино обладает элегантным и утончённым вкусом с оттенками сливы, орехов и риса. Это живое, сладкое вино с хорошей кислотностью, прекрасным балансом и длительным послевкусием.Вино служит прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с фруктовыми десертами.Кинта ду Крашту, Флор де Крашту, Тинто, Дору
Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами. Прекрасно выраженный фруктовый аромат вина наполнен тонами свежих ягод и хорошо интегрированными мягкими цветочными нотами, которые придают палитре элегантность и гармонию. У вина яркий фруктовый вкус, который отличается хорошим балансом и структурой. Легкие гладкие танины являются его украшением наравне с тонкими лимонными нюансами, остающимися в послевкусии. Вино хорошо сочетается с ростбифом с картофелем, мясными медальонами, тушеными свиными ребрышками, говядиной, сырными равиоли и макаронами.
Хосе Мариа де Фонсека Перикита
Луа Шейя Ем Виньяс Вельяс, Мария Бонита, Лоурейро, Виньо Верде
Вино соломенно-зеленоватого цвета. Вино обладает интенсивным, богатым и в то же время утонченным ароматом, в котором выделяются нотки спелых фруктов и легкие минеральные штрихи.У вина насыщенный, сбалансированный вкус с выразительной кислотностью и богатой фруктовой гаммой. Послевкусие свежее, продолжительное, с легкими травянистыми нотками. Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, птицы, а также к рыбным блюдам и закускам.
Кинта де Соалейру, Алло, Альбариньо-Лурейру
Вино привлекательного желтого цвета. Вино демонстрирует насыщенный, выразительный аромат с доминирующими цитрусовыми и минеральными тонами. Вкус вина щедрый, свежий, гармоничный, с нотами тропических фруктов и белых цветов, с превосходно сбалансированной кислотностью и элегантным послевкусием. Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.
|
1
|
3
|
Если говорить о сухих, то наибольший интерес представляют вина из Дору и Алентежу, хотя другие регионы постепенно набирают силу и производят отличные образцы. Белые вина все чаще привлекают к себе внимание любителей и получают заслуженную похвалу винных критиков.
Богатство португальского виноделия составляют местные сорта, которых в стране насчитывается более 200. Большинство из них нам неизвестны, и даже при желании в них разобраться, мы столкнемся с некоторыми сложностями, потому что в различных регионах один и тот же сепаж может называться по-разному. Самый важный красный сорт — турига насьональ, также популярны тинта руриш (он же испанский темпранильо), турига франка, тинта амарела. Среди красных часто используют виосинью, рабигату, аринту и др. Португальские виноделы предпочитают составлять купажи, сортовые вина найти очень трудно, причем белые моносепежные вина встречаются реже красных.
Классификация португальских вин подразделяет вина по следующим категориям.
Высшая категория DOC или DOP (Protected Designation of Origin). К этой категории относятся вина имеющие наименование контролируемого происхождения. Это вина оригинальность и индивидуальность которых происходит и связана с конкретным регионом, с его конкретными характеристиками, зависящими от местного терруара (совокупности географических, природных, климатических и человеческих факторов). Эти вина подлежат строгому контролю для обеспечения гарантии подлинности и качества.
Следующая категория IG или IGP (Protected Geographical Indication - защищенное географическое обозначение). К этой категории относятся вина из конкретного региона под названием на этикетке. В вине должно содержаться не менее 85% винограда, выращенного в данном регионе. Эти вина можно назвать «региональными». Их качество также строго контролируется и они являются претендентами на перевод в категорию DOP/DOC.
Категория Vinho включает в себя вина, не входящие в выше названные категории и именуемые как «Вино». Соответствие нормам Европейского союза для этих вин также обязательно.
Вина Португалии можно купить в «Моих винотеках». Цена на португальские вина указана на сайте.
При упоминании Португалии большинству энолюбов приходят на ум портвейн, мадера и, может быть, еще пробковый дуб – больше половины всех пробок в мире производится в Португалии. В этой стране природа создала идеальные условия для виноделия, но в силу исторических причин его судьба складывалась не очень гладко.
В Португалии производится разнообразные вина: белые (легкие, освежающие, полнотелые), розовые, красные (легкотелые, фруктовые, полнотелые, крепкие, элегантные), игристые вина, а также портвейны, мадеры и мускатные вина.
Историки полагают что на землях, которые сейчас занимает Португалия виноград рос еще 2000 лет до н.э. В X веке до н.э. финикийцы начали заниматься виноделием. В VII в до н.э. греки, заселившие эти территории, совершенствовали культуру виноделия. Сменившие их во II веке до н.э. кельты принесли с собой новые сорта винограда. Во времена Римской империи, со II века н.э. виноделие развивается по всей территории данного региона. После падения Римской империи на полуострове наступает время распространения христианства. Вино используется в богослужениях, где ему придается сакральный смысл.