Пипеньо – это «крестьянский» стиль чилийского вина, производимый в основном на юге, где сохранились традиционные методы виноградарства и виноделия.
Виноград снимают с гроздей вручную, а виноградный сок винифицируют в открытых резервуарах «pipas», откуда происходит название Pipeño.
Короткие процессы ферментации и выдержки придают вину «Пипеньо» непрозрачный и очень интенсивный оттенок.
Вино обычно подают к мясу и блюдам, типичным для традиционной чилийской кухни.
Вино «Pipeño» производится в Чили из винограда Паис, Педро Хименес, Торронтес, Каберне Совиньон, Кариньян в регионах Долина Био Био, Южный регион, Долина Мауле, Центральная долина Чили, Долина Итата. На Vivino максимальный рейтинг этих вин равен 4 (средний – 3.8). Ассортимент «Pipeño» составляют красные, белые, розовые вина, которые можно купить по цене 1840₽ до 3640₽ за бутылку 0,75л.
Красные вина «Pipeño» отличаются средней насыщенностью и средней кислотностью и сочетаются с нежирной рыбой, пряными блюдами, моллюсками, закусками, выдержанными и твердыми сырами. В ароматах ощущаются ноты красных фруктов, земли, пряностей и оттенки дуба и цитрусовых.
Цены на вино «Pipeño»