Вино Новороссийск

Вино темно-вишневого цвета.

Аромат черной смородины, чернослива, вишни, кизила, терн с нотами гвоздики, ванили, малинового джема.

Согревающее, обволакивающее с терпким вкусом и ягодным послевкусием.

К вину подойдут говяжий стейк, гамбургер, пицца.

Температура подачи: 16-18°С.

Брожение на «диких» дрожжах.

Темно-рубиновый цвет с вишневым оттенком.

В аромате малина, ежевика, черный перец, морская галька, смола.

Во вкусе малина, вишня, слива, легкий грибной тон, сухой каркаде.

Пряно-древесное послевкусие с оттенком корочки бородинского хлеба. 

К вину подойдут запечное мясо во всех вариациях, печеные перцы, фаршированный перец, запеченный баклажан с чесноком и пармезаном, каре ягненка, паста с белыми грибами.

Часть купажа выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 15 месяцев.

Соломенный цвет с золотистым блеском.

Свежий тропический аромат с тонами листа смородины, маракуйи, гальки и сена.

Во вкусе черная смородина, свежая зеленая трава, карамбола, галька, зеленый персик с косточкой.

Вино отлично подходит на аперитив и к морепродуктам, овощным салатам с оливковым маслом, легким полутвердым сырам, форели на пару, спарже.

Темно-рубиновый цвет.

Свежий сортовой аромат: вишневая косточка, вишня, слива, мак, в развитии пряные ноты какао-бобов, древесные тона.

Во вкусе вишневая кора со смолистыми нотами, свежий, свежие фрукты (слива, вишня, черника), пряно- древесный финиш.

К вину подходят запечная говядина, баранина в специях, кровяная колбаса, гуляш, грузинская кухня (Чахохбили), хинкали (баранина/говядина).

​Часть купажа выдерживалась во французских дубовых бочках в течение 15 месяцев.

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.

В аромате деденцы барбарис, груша "Конференция", манго, ананас и сырные ноты в развитии.

Во вкусе барбарис, яблоко-дичка.

Сухой березовый веник в послевкусии.

К вину подойдут паста с овощами, кабачки гриль, лангустин с чесночным маслом, овечий сыр, жареный картофель с котлетой из кролика.

Золотистый цвет с соломенным оттенком. 

Аромат с оттенками груши, абрикоса, персика, цитрусовых, хлебной корки и дыма. 

Во вкусе ноты бриоши с апельсиновой коркой и корицей.

К вину подойдут блюда паназиатской кухни (суши, сашими), индийской кухни с умеренным содержанием специй.

Удивительное вино из винограда сорта Рислинг позднего урожая. Минимальное технологическое вмешательство: сусло не осветлялось, температура брожения не корректировалась. 

Выдержка производилась на полном дрожжевом осадке в большом буте с редкими батонажами.

Вино нежно-лососевого цвета.

В аромате на первом плане "клубника со сливками", далее переходящая в ассорти красных ягод: клубники, крыжовника, красной смородины.

Вкус дополняет аромат и устойчивое приятное ягодное послевкусие.

К вину подойдут мидии, нежирная жаренная рыба, морепродукты.

При приготовлении этого вина использовались исключительно фракции кюве – сусло высшего качества.

Глубокий рубиновый цвет.

Яркий, но элегантный аромат красной сливы, черешни, фиалки, с тонкой пряной нотой.

Округлый объемный вкус спелых фруктов, упругие гладкие танины, продолжительное послевкусие с сочными ягодными акцентами.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса с соусами, например: говядина оссобуко и твердые сыры средней выдержки.​

Вино красно-рубинового цвета.

В ярком аромате устойчивые фруктово-ягодные ноты смородины, ежевики, подкопченой вишни и чернослива, дополненные нотами подлеска, специй и дуба, переходящими в мягкий шелковистый вкус и фруктовое послевкусие.

Вкус полный, гармоничный с мягкими танинами.

Вино сочетается с курицей, тушеным мясом, запеченной уткой.

Вино светлого-соломенного цвета.

Яркий аромат тропических фруктов с грушево-цитрусовым продолжением и тонкими ванильно-медовыми нотами в послевкусии.

Фруктовое округлое вино с великолепным вкусом. Легко и приятно пьется.

Отлично сочетается с белым мясом птицы, жирной морской рыбой в сливочном соусе и фруктовыми десертами на основе сливок.

Розово-персиковый цвет.

В аромате вина преобладают ягодные оттенки, особенно красной смородины, и тона цитрусовой цедры.

Изящный, мягкий, фруктовый вкус с кремовой текстурой, приятной свежестью и длительным послевкусием.

Вино составит гармоничную пару с холодными закусками, салатами с морепродуктами, приготовленной на пару или на гриле рыбой, белым мясом, мясом птицы, пастой с томатным соусом, козьими сырами.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Яркий сложный аромат с медово-цветочными нотами плавно переходит в ноты засахаренной цедры.

Вкус вина минеральный, свежий, с преобладанием тропических фруктов и груши.

Вино сочетается с куриной грудкой, филе индейки, свиной корейкой, рыбными блюдами, омарами, крабами, гребешками, креветками, устрицами.

Рубиновое вино с теплым ароматом ягод, припудренных ванилью, крем-брюле, свежими ягодами красной смородины, кизила, вишни, с бархатистым пряным ягодным вкусом.

С вином лучше всего сочетается дичь, выдержанные сыры, запеченная утка, мясо на гриле.

Брожение на «диких» дрожжах.

Сложный аромат с легкими пряными и минеральными нотами, ярко выраженными оттенками желтого яблока и цедры лайма.

Насыщенный, плотный, повторяющий аромат вкус с сочной кислотностью и аппетитной солоноватостью в послевкусии.

К вину подойдут легкие салаты со сливочным соусом, киш со спаржей, киш лорен, тушеная с овощами рыба, молодые мягкие сыры.

Выдержано на тонком дрожжевом осадке 9 месяцев и в бутылке – от 3 месяцев.

Вино темно гранатового цвета.

Мощный, насыщенный пряно-фруктовый аромат с преобладанием ежевики, табака и черного перца, горького шоколада.

Мягкий, зрелый вкус с ягодно-джемовым послевкусием и бархатистыми танинами.

Вино сочетается с красным мясом, твердыми сырами.

Вино нежного цвета розовой пудры.

Очень сложный богатый аромат с оттенками ягодного бисквита и белого персика.

Вино легкое, но с прочной структурой, ягодное и сочное.

Вкус свежий с тонким послевкусием ягод малины и лепестков роз.

К вину подойдут рыба, салаты, закуски, японская кухня.

Температура подачи: 7-10°С.

Блестящий цвет розового грейпфрута с клубничными отблесками.

Пастельная ароматика белых цветов, красных ягод барбариса, брусники, белой смородины и земляничного зефира. Свежесть носа подчёркнута зелёными тонами ивовой веточки и минеральными нотами.

Яркие красные ягоды и обилие фруктов. Вино сочное и свежее. Характер вина весёлый и яркий, ненавязчивый и самодостаточный.

В финале небольшая сладость, баланс которой поддерживает лёгкая пикантность.

Легкий светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом.

В ярком свежем аромате чувствуются нотки цитрусовых, манго, зеленого яблока, белой смородины, зеленого персика, цветущей вишни, дополненные меловой минеральностью.

Вкус продолжает аромат цитрусовой и яблочной направленностью.

Вино с легким телом, яркой кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

Гранатовый цвет с фиолетовым отливом.

Ароматы красных ягод (вишни, черники, ежевики, земляники) с нотками специй и табачного листа. Пикантность придают легкая древесная нота и ваниль.

Яркий ягодный вкус. Вино умеренно тельное, с хорошей кислотностью, мягкими бархатными танинами и длительным ягодным послевкусием.

Вино светло-красного цвета с кирпичным оттенком.

Сложный аромат с легким оттенком дымка, подлеска и сладких ягод.

Элегантный вкус  нотками вишни, смородины, кизила и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, жирными мясными блюдами, пастой, сытными пирогами.

«Это вино для избранных, познавших огонь, воду и медные трубы и предпочитающих теперь интеллектуальные беседы тет-а-тет и медитации у камина с бокалом Пино» – Шато Пино.

Вино вишневого цвета.

В аромате свежие красные фруктово-ягодные ноты садовой черемухи, черной сливы и вишни.

Вкус гармоничный с шелковистыми фруктовыми танинами.

К вину подойдут красное мясо, мягкие белые сыры: Бри, Камамбер.

Проводится ферментация с гребнями 10-20% и выдержка в дубовых бутах 6 месяцев.

Вино темно-красного цвета.

В аромате красная и черная смородина, спелая вишя, садовая ежевика.

Вкус гармоничный с шелковистыми фруктовыми танинами, нотами темного шоколада, кофе.

Послевкусие продолжительное ванильное.

К вину подойдут говяжий стейк, гамбургер, пицца.

Проводится длительная холодная ферментация в стали при низких температурах и выдержка в дубе не менее 3 месяцев.

25% вина выдержано 3 месяца в американском дубе.

Гранатовый цвет.

В аромате: сушеные грибы, роза, водоросли, сушеная клубника, красное яблоко, сливовая пастила.

Во вкусе: черный чай, клубничное варенье, каркаде, сушеные яблоки, ноты портвейна.

Вино идеально сочетается с: пряным осьминогом на гриле, форелью в прованских травах, шарлоткой, печеными яблоками, уткой с яблоками.​

«Тристория Ла Роза»  — это эксперимент с розовым вином, выдержанным в бочках из-под красного вина сорта Пино Нуар.

Непрозрачный темно-рубиновый цвет.

Свежий фруктово-овощной аромат: свежая свекла, морковь тушеная, перезрелая ирга, хлебная корка (хлеб с отрубями), черника перезрелая.

Во вкусе черный перец, черноплодная рябина, запечная свекла, кора дуба.

Длительное послевкусие: фруктовые косточки, айва.

«Борщ» — невероятная концентрация ароматики и вкуса. «Борщ», от слова «переборщить» — красное вино, произведенное технологией кровопускания с 12-ти месячной выдержкой в новых французских дубовых бочках! 

Соломенный цвет с золотистым оттенком.

Свежий и выразительный аромат с нотами апельсиновой цедры, абрикоса и лайма.

Хорошо структурированное во вкусе вино с умеренной кислотностью и оттенками спелого яблока и личи.

Цитрусовые и пряные ноты в послевкусии.

Вино подойдет к легким салатам, копченой красной рыбе и пряным блюдам индийской кухни.

«Tristoria Orange» — это оранжевое вино в «холодной» стилистике. Для сохранения свежести и избежания чрезмерной экстракции брожение и выдержка вина производились при низких температурах. 30% винограда было использовано без отделения гребней (целыми гроздями), а выдержка осуществлялась в бочках без использования дуба. 

Блестящий лимонный цвет.

Насыщенный аромат с оттенками лимонной цедры, персика и ванили.

Свежий, гармоничный вкус: шелковистая текстура, сдержанная кислотность, тона цитрусовых, сливочного масла и косточковых фруктов в послевкусии.

Вино подойдет в качестве аперитива к блюдам из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы.

Яркое вино с зеленоватым оттенком.

В аромате доминируют цитрусовые и тропические фрукты: мандарин, лимон, ананас, банан, крыжовник, манго, маракуйя, медовая дыня и кокос.

Легкий изящный вкус с хрустящей свежестью.

К вину подойдут белое мясо, рыба, морепродукты, куриная грудка.

Температура подачи: 7-10°С.

Брожение – на «диких» дрожжах.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Чистое, плотное вино с яркими ягодными ароматами спелой вишни, красной смородины.

Длительный, богатый, гармоничный вкус с шелковистыми фруктовыми танинами.

Вино прекрасно само по себе, а также отлично сочетается с мясом и овощами на гриле, стейками, копченостями.

Вино розоватого цвета с характерным медным блеском.

Богатый, сложный, комплексный аромат с оттенками розового грейпфрута, вишни, шиповника и ежевики.

Насыщенный вкус с гармоничной свежестью, красивой палитрой фруктово-ягодных оттенков: шиповника, каркаде, малины, черешни и клюквы, дополненные в изысканном послевкусии нотками миндаля и кожи.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, рыбы или овощей.

Интересное плотное, соломенно-желтое вино с оранжевым оттенком и легким дымным шлейфом.

Сложное, многогранное белое вино с парфюмно-фруктовым ароматом.

Во фруктовых ароматах доминирует вяленный персик, дыня, манго, желтый грейпфрут. В цветочных – нарцисс, лилия, роза.

С раскрытием вина, в бокале появляются ноты фруктового зефира, пана коты, нюхательного табака и ванили.

С вином сочетаются куриная грудка, филе индейки, рыба, крабы, гребешки, креветки, устрицы.

Ферментация вина происходила на кожице, гребнях и «диких» дрожжах.

Полное, гибкое вино с присутствием танинов и c хорошей структурой.

Во вкусе присутствуют ароматы вишни и жареных зерен какао. Имеет ярко выраженный сортовой вкус.

Вино идеально подходит к блюдам из красного и белого мяса, а также к острым сырам.

Перед употреблением необходимо декантировать.

Светло-соломенный цвет со светло-золотистым оттенком.

Цветочные ароматы с тонами зрелого персика, медовыми нотами, нюансами орехов, дуба и минералов.

Полнотелый, хорошо сбалансированный вкус с легкой сладостью, тонами желтых косточковых фруктов, минералов, воска, довольно заметной фруктовой кислинкой и насыщенным послевкусием с нюансами сливочного масла, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с жирной рыбой, сливочными соусами, морепродуктами, запеченными мидиями, пастой карбонара, яйцами Бенедикт и Крок мадам.

Соломенный цвет с золотистыми бликами.

Насыщенный аромат со сладкими нотами тропических фруктов, белых цветов, банана, манго, легкими оттенками сухофруктов и освежающей минеральной нотой в послевкусии.

Сбалансированный вкус с игривой кислотностью, с нотами яблок, желтых фруктов, легкой косточковой горчинкой и свежим цитрусовым послевкусием.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, составит великолепную пару к сырам с белой плесенью, запечённой белой рыбе, салатам из морепродуктов и блюдам из белого мяса.

Темно-рубиновое, мощное, плотное вино с ароматами перца, фиалки, ирисов, ежевики, черешни, черного перца и горького шоколада.

С вином сочетаются выдержанные твердые сыры, красное мясо.

Брожение на «диких» дрожжах.

Красное, прозрачное вино, неплотно-акварельное, что означает минимальную, очень деликатную экстракцию.

Яркая палитра аромата: ягоды, вишня, цитрусовые.

Вино очень легкое, свежее, морсовое.

К вину подойдут все виды птицы, белая рыба, нежирное мясо.

Пино Нуар, Мерло и Вионье загружались в винификатор послойно. Каберне Совиньон винифицировался отдельно. Дрожжи применялись культурные.

Вино выдержно более 12 месяцев в бочках из кавказского дуба

Лучше всего сочетается с мясными блюдами.

Светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Выразительный аромат с фруктовыми нотками и яркими тонами, напоминающими грушу дюшес, персик, ананас.

Освежающий минеральный вкус с умеренной сбалансированной кислотностью.

Послевкусие с оттенками желто-зеленого яблока, хорошо интегрированным алкоголем.

Подача при температуре 10-12°С.

Вино светло-золотистого цвета.

Деликатная, сложная ароматика: свежие ягоды кизила, белая слива, чайный лист, подвяленные персики и абрикосы.

Вкус полный, с легкими танинами и медово фруктовыми оттенками, напоминающий ягоды зрелого кизила.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, составит великолепную пару к птице, рыбе и нежирному красному мясу.

Ферментация на мезге, выдержка в дубе (50%) и акации (50%).

Красно-рубиновый цвет.

Насыщенный и интенсивный аромат постепенно раскрывается тонами специй, черной смородины, ежевики, сливы, бузины.

Округлое, полнотелое, танинное во вкусе вино с ощутимыми нотками чернослива, сушеной вишни, тутовника.

Вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба.

Яркое вино с интересными фруктово-медовыми нотами персика, груши, белых цветов в аромате и вкусе.

Вино подоходит на дижестив и сочетается с десертами и мягкими сырами. Можно подавать с кубиками льда.

Использовались замороженные, полностью вызревшие грозди. Отжим сока проходил целыми гроздями традиционно в корзиночном прессе. Ферментация в новых барриках из французского дуба. Выдержка в новом дубовом буте.

Тонкое, сливочное, минеральное вино с цитрусово-ванильным профилем.

В аромате доминируют цитрусовые и тропические фрукты, такие как лайм, ананас, манго, а также ноты медово-ванильного мороженого.

Вкус легкий, изящный, тонкий, свежий.

Вино идеально подходит к белому мясу, рыбе, морепродуктам, сливочным мягким сырам.

Выдерживается до 20 месяцев в барриках из французского дуба с легкой степенью обжига, затем 10 месяцев в бутылках.

Рубиновое вино с ароматом ягод, припудренных ванилью, свежей красной смородины, брусники и вишни.

Бархатистый ягодный вкус с пряным послевкусием.

Идеально подходит к мягким козьим сырам, запеченной утке, мясу птицы на гриле.

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых барриках с легкой и средней степенью обжига, затем 10 месяцев в бутылках.

Вино темно-вишневого цвета.

Ароматы черной смородины, чернослива, вишни, кизила, терна с нотами гвоздики, ванили, малинового джема.

Согревающий и обволакивающий терпкий вкус, долгое ягодное послевкусие.

Вино идеально подходит к выдержанным твердым и ароматным сырам, мясу на гриле, паштетам.

Выдерживается 18 месяцев в дубовых барриках с легкой и средней степенью обжига, затем 10 месяцев в бутылках.

Мощное, плотное вино темно-рубинового цвета.

Аромат с нотами фиалки, ирисов, ежевики, черешни, специй и горького шоколада.

Плотный вкус и насыщенное послевкусие с оттенками пряных черных ягод.

Вино идеально подходит к сыру на гриле, стейку из баранины, домашней ветчине.

Выдерживается до 18 месяцев в барриках из французского дуба, затем 10 месяцев в бутылках.

Яркий фруктовый аромат с нотами зрелой черной вишни, красной смородины.

Полнотелый и структурированный вкус, мягкие бархатные танины и сбалансированная кислотность.

В длительном послевкусии оттенки шоколада с ягодами.

Вино выдержано 36 месяцев в бочках из французского дуба.

Светло-соломенный цвет с легким блеском.

Яркий аромат: наа первом плане – Совиньон (жаркий, тропический, маракуйя); в развитии – Шардоне в виде желтой алычи, абрикоса и сладкой груши.

Свежий вкус с длительным послевкусием тропических фруктов.

К вину подойдут белая речная рыба, индейка на гриле, полутвердый и твердые сыры, сливочно-грибные соусы.

Сорта ферментировались раздельно в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (+10 градусов), после чего были объединены в пропорции 50 на 50.

Ярко-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Свежий, ягодно-фруктовый аромат: вишня шпанка, кизил, черешня, хвойные ноты.

Легкий, яркий вкус: вишня, кора вишни, кизил с щепоткой черного перца.

К вину подойдут твердые выдержанные сыры, шашлык из баранины, жирная рыба на гриле, хинкали.

​Сорта ферментировались раздельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре +25 градусов, после чего были объединены в пропорции 50 на 50.

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Тонкий, изящный аромат: лимонный курд, лимонная цедра, мандарин, свежее луговое сено.

Во вкусе свежее зеленое яблоко, мандарин, свежая зеленая трава.

К вину подойдут любые вариации курицы (без острых специй), сом и толстолобик, фруктовая корзина, легкие полутвердый сыры, буратта с бальзамиком и паста со сливочно-грибным соусом.

Сорта ферментировались раздельно в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (+10 градусов ), после чего были объединены в пропорции 70 на 30.

Темно-вишневый цвет.

В аромате свежая зрелая садовая вишня, чернослив свежий (только подсушенный), ягоды черемухи.

Во вкусе серемуха, вишня, черноплодная рябина.

Ягодно-древесное послевкусие.

К вину подойдут белая речная рыба, индейка на гриле, полутвердый и твердые сыры, сливочно-грибные соусы.

Светло-розовый цвет.

Соблазнительный аромат с нотами спелой клубники со сливками.

Сбалансированный вкус с яркой кислотностью и сухим послевкусием.

Вино подходит в качестве аперитива и сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами, свежими морепродуктами, молодыми сырами.

Темно-красный цвет с фиолетовым переливом.

Сочное вино с ярким ароматом черных ягод, сливы и нотками душистого перца.

Бархатные танины во вкусе сочетаются с яркой кислотностью, ягодной фруктовостью и приятным послевкусием.

К вину подойдут блюда, приготовленные на гриле, бургеры, блюда из телятины, блюда из баранины, рагу, блюда с насыщенными соусами, сыры.

Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Фруктовое вино с приятными ароматами груши, белого персика, ванили и меда.

Бодрая фруктовость сочетается с хорошей кислотностью и плотностью.

К вину подойдут рыба и морепродукты, блюда со сливочным соусом, белое мясо, птица, паштеты, салаты, блюда из овощей, люда с грибами.

Открытое, умеренно яркое в аромате вино наполнено нотами цветущего сада, белого персика, абрикоса и нюансами липового меда.

Структурное и насыщенное во вкусе с выраженной мягкой кислотностью и долгим миндальнофруктовым послевкусием.

К вину подойдут молодой твердый козий сыр, креветки и белое мясо птицы в легком пряном соусе, тайская лапша.

Выдержано на тонком дрожжевом осадке 10 месяцев и в бутылке – от 3 месяцев.

Выразительный ягодно-пряный аромат с оттенками сливы, черной смородины, дыма, кожи и граната.

Элегантный, сбалансированный, насыщенный, округлый вкус с нотами черной смородины, подвяленной сливы с нотками гвоздики.

Приятная танинная терпкость украшает долгое бархатистое послевкусие.

К вину подойдут тушеное мясо с грибами, ростбиф, утка с ягодно-пряным соусом. За час до дегустации перелить вино в декантер с широким дном.

Выдержано в емкостях не менее 2 лет и в бутылке – от 3 месяцев.

Тонкое гастрономичное вино, хорошо подходящее под речную рыбу и морепродукты.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Выразительный аромат с нотами спелой вишни, сладких и пряных специй.

Полный, мягкий, концентрированный вкус с щедрыми фруктовыми тонами и оттенками темных ягод, округлыми танинами и долгим, приятно пряным послевкусием.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, дичи, а так же твердым сырам.

Темно-красный цвет.

Аромат с яркими ягодными оттенками, нотами чернослива и спелой вишни, дополненными легким бризом из пряностей иссушенного перца.

Сбалансированный, элегантный вкус с фруктово-пряными акцентами, украшенными в продолжительном послевкусии соблазнительными нюансами гранатовых зерен, навсегда оставит про себя щедрое и насыщенное впечатление.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами на мангале твердыми сырами и сложными мясными закусками.

Золотистый цвет.

Освежающий аромат зеленого яблока, маракуйи, луговых и полевых цветов, с легкими бензольными нотами.

Свежий, сбалансированный вкус с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.

Подача при температуре 10-12°С.