Вино Мулен-а-Ван

Вино чудесного вишневого цвета.

Гибкий аромат, вобравший как цветочные (фиалка, пион), так и ягодные оттенки (малина, вишня).

Щедрый вкус со сложной и гармоничной структурой.

Послевкусие интенсивное и слегка пряное.

К вину подойдут козий сыр, колбаски морто, жареное мясо, блюда из красного мяса, дичь, куропатка с лесными орехами, кабан в вине.

Подавать при 13-14°C.

Можно наслаждаться в молодости или хранить 5 и более лет.

50% вина выдерживается в больший бочках от 10 до 12 месяцев.

Сдержанный аромат вначале, после аэрации в бокале раскрывается и демонстрирует классические ароматы первоклассных Божоле - тона клубники, вишни, ежевики, лепестков роз, нотки перца, лакрицы и специй для выпечки.

Элегантное, серьезное, цельное с гладкими танинами, сочным фруктовым акцентом с нюансами горькой вишни в длительном послевкусии.

Вино превосходно в сопровождении с блюдами из красного мяса (Бёф бургиньон) или белого мяса, мяса птицы и сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев.

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Вино выдерживалось в старом дубе.

Старые лозы 1911 и 1950-х годов посадки на винограднике Ле Мишлон (Les Michelons). Виноградник площадью 2 га расположен на вершине холма и представляет собой крутой склон, обращенный на юг.

Возраст лоз – более 70 лет.

Типичная для этого региона полукарбоническая ферментация с целыми гроздями. Розлив без фильтрации и осветления.

Вино глубокого красного цвета с интенсивным ароматом чёрной смородины, несвойственным для данного апелласьона.

Прекрасный баланс, сочетающий в себе фруктовую свежесть с пикантностью.

Потенциал выдержки – больше 7 лет.

Вино выдержано 14 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Тип бочек каждый год меняется и зависит от характеристик винтажа.

Виноградник Croix des Verillats был выделен как отдельный терруар одним из первых в Мулен-а-Ван.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Соблазнительный аромат спелых красных и чёрных ягод, тонкие ноты пряностей, розы, пиона и фиалки.

Элегантный и объёмный, аппетитный вкус с энергичной ксилотностью, породистыми мелкозернистыми танинами и долгим приятным финалом.

Высокий потенциал выдержки.

Вино с пяти лучших виноградников хозяйства, собирательный образ Мулен-а-Ван.

Глубокий красный цвет.

Аромат состоит из микса красных фруктов и пряных нот (перец, шафран).

Отличная концентрация, прекрасная структура и долгое элегантное послевкусие.

Вино с большим потенциалом выдержки – 10-20 лет.

Виноградник Champ de Cour находится на плато между знаменитой ветряной мельницей и соседним крю Fleurie и имеет восточную экспозицию.

Выдержка 17 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Тип бочек каждый год меняется и зависит от характеристик винтажа.

Вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в нейтральных дубовых бочках разных объемов.

Виноградник Ле Мишлон (Les Michelons) расположен в северной части деревни Мулен-а-Ван. Склон холма ориентирован на юг и юго-запад, лозы находятся на высоте 400 метров. Почва состоит из рассыпчатого розового гранита и песка. Первый урожай этого вина был выпущен в 2016 году.

Интенсивное и комплексное вино благоухает пьянящими ароматами спелых лесных ягод и сладкой малины красиво оттенённых гаммой тонких специй, мягкое и маслянистое во вкусе, полное мясистых фруктовых ощущений, переходящих в долгий, пикантный финал.

Ветренный участок на вершине южного склона холма Vérillats. Специфические гранитные почвы (gorrhe), лежащие над более глубокими пластами богатыми марганцем и оксидами металлов.

Выдержка 16 месяцев бочках из французского дуба Аллье и Вож, (30% объёмои 228л и 70% 350л) средней степени обжига - 20% новые. Ежегодный объём производства 3500-4500 бутылок.

Вино выдерживалось 12 месяцев в старом дубе.

Йоан работает со старыми лозами. Настоящее сокровище в его владениях — виноградник «Les Michelons» площадью 1 га в Мулен-а-Вен, уникальным продуктом которого является вино «Vieilles Vignes de 1903». Лозы посажены дедом предыдущего владельца в 1903 году.

Возраст лоз – более 120 лет.

Типичная для этого региона полукарбоническая ферментация с целыми гроздями. Розлив без фильтрации и осветления.

Виноград собирают с участка Ан Морпере (En Mortperay), приобретенного доменом АФ Гро. Почвы выветренные гранитные с песчаными карманами, прослойками марганца, меди, железа и других металлических оксидов.

1/3 вина проходит частичную карбоническую ферментацию. Другие 2/3 вина проходят брожение целыми гроздями.

Вино выдерживалось 8-9 месяцев, частично в большой деревянной бочке – фудре, объемом 5 000 литров (около 50% урожая), а остальное вино – в 3-4-летних бочках объемом 228 литров.

Вино глубокого красного цвета с интенсивным ароматом чёрной смородины, несвойственным для данного апелласьона.

Прекрасный баланс, сочетающий в себе фруктовую свежесть с пикантностью.

Потенциал выдержки – больше 7 лет.

Вино выдержано 14 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Тип бочек каждый год меняется и зависит от характеристик винтажа.

Виноградник Croix des Verillats был выделен как отдельный терруар одним из первых в Мулен-а-Ван.

Глубокий красный цвет.

Аромат состоит из микса красных фруктов и пряных нот (перец, шафран).

Отличная концентрация, прекрасная структура и долгое элегантное послевкусие.

Вино с большим потенциалом выдержки – 10-20 лет.

Виноградник Champ de Cour находится на плато между знаменитой ветряной мельницей и соседним крю Fleurie и имеет восточную экспозицию.

Выдержка 17 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Тип бочек каждый год меняется и зависит от характеристик винтажа.

Изысканное, соблазнительное, насыщенное вино с фруктово-цветочной ароматикой, хорошо интегрированными танинами, изящной структурой и сложным, пряным, невероятно долгим финишем.

Потенциал выдержки больше 15 лет.

Вино с особого участка в 0,56 га рядом с шато, который уже 250 лет дает вина, обладающие особым характером и исключительным потенциалом развития.

Выдержка 18 месяцев в бочках (75% новых) из французского дуба.

Виноград для данного кюве происходит с участка Ле Верийа (Les Vérillats), который относят к величайшим терруарам апелласьона. Старая мельница дала название деревне и стала символом апелласьона, она свидетельствует о регулярных ветрах, способствующих хорошему санитарному состоянию растений.

Возраст лоз – более 25 лет.

Производятся полное удаление гребней, холодная мацерация, брожение осуществляется дикими дрожжами.

Вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках.

Рубиновый цвет.

Ароматы лепестков роз, малины, черной смородины, лакрицы, влажной почвы, сухоцветов и едва уловимых ноток асфальта.

Полнотелое, слоистое и шелковистое во вкусе вино с длительным финишем.

Вино дополнит мясные закуски, блюда из мяса птицы, фрукты и сыры.

Выдерживается 22 месяца в 400 литровых бочках.

Рубиновый цвет.

Ароматы черной смородины, шелковицы и дикой черники с нюансами прохладного камня, железной руды.

Мягкое вино с бархатистыми танинами и продолжительным финишем с нотами черного перца, трюфеля и влажной земли.

К вину подойдут медальоны или рагу из оленины, утиная ножка конфи, утиная грудка с грибным соусом, грибное ризотто с пармезаном, трюфельная паста или полента с трюфельным маслом.

Вино выдерживаетя 18-20 месяца в бочках из французского дуба.

Глубокий рубиновый с блеском цвет.

Насыщенный аромат с тонами красных и чёрных ягод, лакрицы, оттенками звёздчатого аниса и ванили.

Концентрированное во вкусе, демонстрирует сочные оттенки ежевики, малины и пряностей в обрамлении гладких танинов.

Долгое с приятной фруктовой сладостью послевкусие.

Вино сочетается с блюдами из телятины, ягненка, кролика (с черносливом или горчицей), пернатой дичи (фазан) или coq au vin (блюдо французской кухни “петух в вине”).

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Соблазнительный аромат спелых красных и чёрных ягод, тонкие ноты пряностей, розы, пиона и фиалки.

Элегантный и объёмный, аппетитный вкус с энергичной ксилотностью, породистыми мелкозернистыми танинами и долгим приятным финалом.

Высокий потенциал выдержки.

Вино с пяти лучших виноградников хозяйства, собирательный образ Мулен-а-Ван.

Аромат, как в калейдоскопе, раскрывается тонами вишни, спелых лесных ягод, чёрной смородины, малины, лепестков роз, лакричника, сухоцвета в обрамлении минеральных нюансов.

Полнотелое, концентрированное и вместе с тем, элегантное вино с великолепным балансом пудровых танинов, энергичной кислотности и многослойного фруктового вкуса.

Гармоничное, атласное послевкусие.

Вино сочетается с блюдами из телятины, ягнёнка, кролика (с черносливом или горчицей), пернатой дичи или coq au vin (блюдо французской кухни “петух в вине”).