Насыщенный гранатовый цвет средней интенсивности.
Интенсивный аромат с тонами малины, брусники, вишневого конфитюра, корицы, гвоздики, кориандра, лаврового листа, с шоколадными и дымными нотами.
Сухой насыщенный вкус с высокой кислотностью, мягкими, бархатистыми танинами, с нюансами красных спелых ягод и пряностей и с длительным послевкусием.
Вино подойдет к мясной нарезке, сырам средней выдержки, салату с ростбифом, блюдам из красного мяса птицы, паштетам, тушеному мясу.
Выдержано 12 месяцев в бургундских пьесах объемом 228 л среднего и легкого обжига (100% новый дуб).
Полнотелое розовое вино для холодного времени года или темного времени суток.
Отличается прекрасной минеральной структурой сорта Коломбар, на которую словно надето ожерелье из Сиры в полной полифенольной зрелости. Спелая клубника, малина и вишневая косточка с характерными нотами специй приходят от сорта Сиры.
Совместная ферментация сортов позволяет им слиться воедино и образовать многогранное вино с роскошной ароматикой и длительным послевкусием.
Выдержка на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев придает вину мягкость и округлость, делая его прекрасным партнером в гастрономических сочетаниях.
Вино нежное, как лепесток розы 🌺.
Задумкой при создании этого вина было воплотить легкий, невесомый, нежный стиль Прованса.
Цветущая роза, малина, клубника в молоке, лесная земляника, кардамон, и минеральность – идеальное сочетание для начала самого прекрасного времени года и отличный подарок для прекрасных женщин.
Для этого отсчитали по 10 рядов лоз с Пино Нуара и Сиры и собрали ягоды с самого прохладного участка виноградника, который находится на стыке двух геологических периодов и где практически постоянно дует холодный ветер.
Одновременная ферментация двух сортов в стальной емкости при контролируемых температурах. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев.
Освежающее элегантное вино с хорошей кислотностью во вкусе и нотами тропических фруктов.
Утонченный, минеральный и хрустящий Совиньон блан, в котором тона смородинового листа, грейпфрута, ананаса, маракуйи и дыни прекрасно сочетаются с легко уловимым Pipi de Chat и нотами автолиза от выдержки на осадке.
Вино выдерживалось семь месяцев на тонком дрожжевом осадке, чтобы добиться лимонно-золотистого цвета и богатой ароматики.
Прозрачно-блестящий лимонный цвет.
В аромате луговые цветы, травы-медоносы, лайм, айва, вересковый мед.
Чистый вкус с высокой кислотностью и минеральными оттенками в долгом послевкусии с оттенком соленого камня.
Вино со стальным характером и пронзительной кислотностью, которым хорошо насладиться сейчас или заложить на выдержку.
20% вина выдержано в стали на тонком дрожжевом осадке в течение 8 месяцев; 80% – в бочке 500 л на тонком дрожжевом осадке в течение того же времени.
Соломенно-золотистый цвет.
В аромате цедра лимона, зеленое яблоко, свежескошенная осока, зеленая груша, желтая черешня, ромашка, специи, мокрые листья, грибница, минеральность, соленый камень, ваниль, белый трюфель.
Сухой вкус с высокой кислотностью и средним телом.
Длительное послевкусие.
Вино выдержано 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке, 9 месяцев – в бочках 500 литров (легкий и средний обжиг) и в течении одного года – в бутылке.
Тираж – 1000 бутылок.
Насыщенный, плотный, темно-фиолетовый цвет.
В аромате ежевика, черноплодная рябина, черная слива, чернослив в горьком шоколаде, кофе, черный перец, копчености, кожа, табачные листья
Вино выдержано 9 месяцев во французском и венгерском дубе 228, 225 и 500 л.
На винограднике "Le K2" Сира занимает самую высокую позицию над уровнем моря (450 м), а сумма активных температур здесь один в один как на ее французской родине – в долине реки Рона. Здесь меловые почвы и фактически Сира растет на камнях, привитая на один из самых мощных подвоев Ruggeri 140. Отсюда и название Каменоломня.
На участке в 1,7 га высажены 2 клона (747 и 524), из которых было выпущено 2 абсолютно роскошных варианта:
Насыщенный, плотный, темно-фиолетовый цвет.
В аромате ежевика, черноплодная рябина, черная слива, чернослив в горьком шоколаде, кофе, черный перец, копчености, кожа, табачные листья
Вино выдержано 9 месяцев во французском и венгерском дубе 228, 225 и 500 л.
На винограднике "Le K2" Сира занимает самую высокую позицию над уровнем моря (450 м), а сумма активных температур здесь один в один как на ее французской родине – в долине реки Рона. Здесь меловые почвы и фактически Сира растет на камнях, привитая на один из самых мощных подвоев Ruggeri 140. Отсюда и название Каменоломня.
На участке в 1,7 га высажены 2 клона (747 и 524), из которых было выпущено 2 абсолютно роскошных варианта:
Опаловый цвет.
11 месяцев выдержки во французском дубе подарили вину ноты абрикоса, имбиря, кардамона и клубники со сливками в первом носе. Но потом "Бандит" снимает маску, и винный любитель узнает Пино Нуар, во втором носе выходит красная смородина и земляника, облаченные в легкие тона ванили.
Вкус со сбалансированной кислотностью и умеренным телом прекрасно своей неоднозначностью и двуличием. Тона пино нуара, но в белом обличие.
Красный сорт винограда Пино Нуар, выполненный по технологии белого сорта, с деликатным прессованием полными гроздями по технологии шампанских вин.
Тираж – 900 бутылок.
Прозрачно-соломенный цвет.
Классический стиль исполнения, элегантная кислотность, в аромате цветы акации, липы, полевое разнотравье, пыльца, помело, белый персик, молочный миндаль, обрамленный в нотки ванили и свежеиспеченного хлеба.
Комплексное вино, которое послойно раскрывается в бокале, уводя любителя вина в глубину органолептических и чувственных ощущений.
Наслаждаться сейчас и закладывать на выдержку.
Выдержано во французских бочках 12 месяцев.
Тираж – 1800 бутылок.
Прозрачный пшенично-золотистый цвет средней интенсивности.
Аромат кремниево-дымными оттенками.
Прекрасно структурированный вкус с роскошной маслянистой структурой, вибрирующей кислотностью и минеральными оттенками в долгом послевкусии, ноты кремния и пороха.
Совместное брожение 108 и 905 колона Совиньон Блана в стали. Раздельная выдержка в 500-л французских бочках на тонком дрожжевом осадке и купажирование.
Тираж – 660 бутылок.
Прозрачный, классический соломенный цвет.
В аромате акация, липа, помело, спелый ананас, тропические фрукты, молочный миндаль, карамель
Замысел при создании этого моносортового вина был простым и одновременно сложным: нужно было из собственного винограда, выращенного на высокогорном участке площадью 0,5 га произвести вино, максимально приближенное к великим бургундским шардоне: глубокое, сложное, балансирующее между звенящей кислотностью и древесно-ванильными оттенками.
Бесконечность состоит из 3-ех фракций:
Массал – это массальная селекция лучших саженцев из Эльзаса.
Прозрачный, бледный, зеленовато-лимонный цвет.
В аромате луговые цветы, травы, медуница, абрикос, лайм, айва.
Полнотелое во вкусе вино с высокой кислотностью.
Длительное послевкусие.
Выдерживалось на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев с частичной выдержкой во французских бочках (500 л, легкий обжиг).