«Коммуналка» – это три человека из разных поколений и регионов нашей большой страны, объединенных любовью к вину и Крыму, неожиданно ставшему новым домом и местом, где сбываются мечты. Вина «Коммуналка» создаются своими руками, впитывая всю суть взаимоотношений участников проекта с вином и миром, передающих свой опыт потребителю.
Три партнера, так или иначе много лет связанные с алкогольным бизнесом:
Три автора, три поколения, три взгляда на вино объединенных в один концепт. «Коммуналка» – это коммуникация, толерантность, эмпатия и бережное отношение людей к людям и окружающему миру.
Первый выпуск вин на винодельне «Новозаведенное» (Севастополь) стал своеобразной калибровкой стиля региона. Каждый из участников проекта имеет большой дегустационный опыт и хорошо знает типичные сортовые особенности европейских терруаров.
Идея заключается в том, чтобы переложить свой дегустационный опыт и знания сортовых характеристики вин европейских регионов на терруарные особенности Крыма
Так появился Алиготе, как любимый Бургундский сорт, и Блан де Нуар, как проба Шампенуа. А в 2023 – эксперименты с французской бочкой и другими европейскими сортами.
Сейчас проект является полностью негоциантским – вина изготавливаются из покупного винограда на арендованных производственных мощностях винодельни «Новозаведенное» (Севастополь, Любимовка).
Вино «Коммуналка» производится в России (Севастополь) из винограда Сира, Пино Нуар, Алиготе. На Vivino рейтинг этих вин равен 3.8. Ассортимент «Коммуналка» составляют белые, розовые, красные вина, которые можно купить по цене 2160₽ до 2840₽ за бутылку 0,75л.
| 1 | Коммуналка Алиготе Сюр-ли 0,75л | 2370₽ |
| 2 | Коммуналка Пино Розе 0,75л | 2160₽ |
| 3 | Коммуналка Сира 0,75л | 2840₽ |
Вино нежного розового цвета.
Аромат раскрывается яркими, цветочно-ягодным оттенками, нотками кизила.
Вкус вина наполнен освежающими, ягодными нотками, с приятной кислотностью и послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Хорошо сочетается с легкими салатами, рыбой, белым мясом и пастой.
Вино красно-рубинового цвета.
Аромат соткан из фруктово-ягодных и пряных оттенков.
Вкус наполнен сочными, нежными, фруктово-пряными тонами с благородным и сухим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, баранины, говядины, дичи, сырам и мясным закускам, пастам.
Выдерживается в стальных ёмкостях 6 месяцев.
Соломенно-золотистый цвет.
Приятный освежающий аромат с оттенками трав, спелой груши, персика, мела, морского бриза и цветов в аромате.
Вкус с утонченными, освежающими, цветочно-травяными тонами, хорошей кислотностью и минеральными нюансами в послевкусии.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива.
Урожай собирается вручную со старых лоз (2004 год посадки), которые произрастают в селе Тенистое Бахчисарайского района. Брожение происходит на культурных дрожжах при низких температурах в стальной емкости, выдержка – 6 месяцев на осадке с батонажем.