Если вы до сих пор не знакомы с аргентинскими винами, самое время попробовать. Их отличает очень хорошее сочетание цена/качество. С каждым годом вина Аргентины укрепляют свои позиции на рынке. В этом немалая заслуга компании «Kaiken» («Кайкен»), которую основал известный чилийский винодел Аурелио Монтес в 2001 году.
В переводе с местного диалекта kaiken – это порода диких гусей, обитающих в Патагонии. В зависимости от сезона эти птицы мигрируют из Чили в Аргентину, пересекая Анды. Такое же путешествие совершил в свое время сам Аурелио Монтес. Он прибыл в Аргентину и был очарован природой провинции Мендоса, которая вплотную подступает к Андам. Вид на заснеженные горные вершины делает Мендосу одним из самых живописных мест на земле.
Климат провинции континентальный, жаркий и сухой. Здесь очень низкая влажность, так как горы защищают эту область от влияния Тихого океана. В год выпадает всего 250 мл осадков. В Мендосе целых 300 солнечных дней в году. Перепады дневных и ночных температур достигают 30 градусов. Вирусы и бактерии здесь просто не выживают, поэтому виноградная лоза почти не болеет. Почвы здесь песчаные и каменистые, с малым содержанием глины. Они очень плохо держат влагу. Поэтому виноградники расположены в основном вдоль рек.
Собственные виноградники «Kaiken» можно разделить на две основные зоны. Это центральная часть Мендосы, она расположена на высоте примерно 1000 метров над уровнем моря. Виноград, выращенный здесь, придает вину элегантность и мягкость. Вторая зона – долина Уко расположена на высоте около 1300 метров. Климат здесь еще более экстремальный, что придает вину структуру и силу. Поэтому в «Kaiken» часто смешивают ягоды из разных регионов, чтобы получить вино, обладающее лучшими качествами.
Конечно, начинать знакомство с винами «Kaiken» лучше всего с мальбека. Этот сорт винограда был завезен в Аргентину из Франции во 2-й половине 19 века. Примерно через 100 лет эпидемия филлоксеры и заморозки во Франции погубили почти все виноградники. Там начали выращивать другие сорта, поэтому мальбек был практически забыт.
Вторая волна популярности мальбека началась в 90-х годах прошлого столетия в Аргентине. Выяснилось, что мальбек прекрасно чувствует себя в высокогорных районах, где много солнца и ультрафиолетовых лучей. Свой лучший потенциал он раскрыл именно в аргентинской провинции Мендоса. Сейчас этот сорт является гордостью Аргентины. Здесь даже отмечают национальный день мальбека - 17 апреля.
Помимо мальбека в «Kaiken» используют каберне совиньон, торронтес, шардоне, совиньон блан и другие сорта винограда. Здесь создают вина на все случаи жизни.
Серия «Kaiken Reserva» - это вина на каждый день, для семейного ужина или вечеринки в компании друзей. Серия «Ultra» украсит любой праздник или торжество. «Kaiken Terroir Series» – вина, которые показывают особенности лучших сортов винограда из разных регионов. «Mai» – особая гордость «Kaiken». Это одно из лучших вин, изготовленных из аргентинского мальбека. На языке индейцев, населявших территорию Аргентины, «май» означает первый.
Вина «Kaiken» создают лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому они воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран. Сейчас компанией управляет сын основателя, которого тоже зовут Аурелио Монтес. Объем производства – около 3000000 литров в год. Вина «Kaiken» уже оценили в 160 странах мира. Философия компании – производство вин с индивидуальным характером, полных экспрессии и элегантности.
Вино «Kaiken» производится в Агрентине из винограда Мальбек, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Гренаш и др. в регионах Мендоса, Сальта, Лухан де Куйо, Лос Чакайес. На Vivino максимальный рейтинг этих вин равен 4.4 (средний – 4). Ассортимент «Kaiken» составляют красные, белые, розовые вина, которые можно купить по цене 2170₽ до 14700₽ за бутылку 0,75л.
Красные вина «Kaiken» отличаются средней насыщенностью, средними танинами и средней кислотностью и сочетаются с бараниной, говядиной, свининой, домашней птицей, вегетарианскими блюдами. В ароматах ощущаются ноты дуба, темных фруктов, земли и оттенки пряностей и цветов.
Белые вина с ароматами фруктов, цитрусовых, тропических фруктов и оттенками земли и цветов подходят к вегетарианским блюдам, свинине, пряным блюдам, домашней птице, жирной рыбе благодаря средней насыщенности и средней кислотности.
Розовые вина «Kaiken» имеют ароматы красных фруктов, дуба, земли с оттенками цитрусовых и темных фруктов, среднюю насыщенность и среднюю кислотность и прекрасно дополняют домашнюю птицу, моллюски, мягкие сыры, свинина, вегетарианские блюда.
Цены на вино «Kaiken»
| 1 | Kaiken Estate Malbec 0,75л | 2170₽ |
| 2 | Kaiken Estate Sauvignon Blanc Semillon 0,75л | 2170₽ |
| 3 | Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 0,75л | 2170₽ |
| 4 | Kaiken Estate Malbec Rose 0,75л | 2170₽ |
| 5 | Kaiken Indomito Cabernet Franc 0,75л | 2580₽ |
| 6 | Kaiken Terroir Series Malbec Bonarda Petit Verdo 0,75л | 2660₽ |
| 7 | Kaiken Indomito Malbec 0,75л | 2580₽ |
| 8 | Kaiken Terroir Series Torrontes 0,75л | 2660₽ |
| 9 | Kaiken Ultra Malbec 0,75л | 3780₽ |
| 10 | Kaiken Ultra Chardonnay 0,75л | 3780₽ |
