Добро пожаловать в Мои винотеки!
Наш сайт предназначен для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Эльзас – один из основных регионов виноделия во Франции. На востоке региона располагается Эльзасская равнина, по которой протекает река Иль и на которой выращиваются зерновые и возделывают виноград. На западе находится горный массив Вогезы. Склоны его предгорий - это винодельческие территории Эльзаса. Эти районы обладают хорошими климатическими и геолого-морфологическими условиями для выращивания и созревания винограда. Читать далее
Люсьен Альбрешт Рислинг Резерв
Вино золотистого цвета с зеленоватым ободком.
Тонкий аромат с оттенками цедры лайма, цитрусовых фруктов, белых цветов с яркими минеральными нотками.
Сухой и чистый вкус с нотками цитрусов и тропических фруктов.
Продолжительное лаймовое послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с моллюсками и суши, жареной рыбой и птицей, улитками, пастой с соусом песто, свежим козьим сыром.
Гюстав Лоренц Резерв Гевюрцтраминер
Вино золотисто-желтого цвета.
Насыщенный аромат с оттенками пряностей, экзотических фруктов и белых цветов.
Полнотелое, мощное и отлично структурированное во вкусе вино с продолжительным, слегка сладковатым финишем.
Вино подойдет к блюдам классической французской кухни, копченым мясным деликатесам, ароматным сырам и несладким десертам.
Выдерживается 6-10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Однократная фильтрация.
Люсьен Альбрешт Гевюрцтраминер Резерв
Яркий фруктово-медовый аромат с тонами тропических фруктов, красной розы.
Вкус богатый, чистый, сладость умеренная, с богатым послевкусием.
Жан Гейлер Рислинг
Светлый и блестящий золотой цвет.
Приятный аромат с элегантными нотами свежих цитрусовых и ароматов липового дерева.
Пикантный и свежий вкус.
Этот эльзасский рислинг подойдет к морепродуктам, моллюскам, рыбе, птице или белому мясу. Он хорошо сочетается с гребешком или маринованной рыбой, идеально – с жареными гребешками, а также с суши, маки и сашими.
Люсьен Альбрешт Пино Гри Резерв
Вино золотисто-соломенного цвета.
Мягкий аромат жёлтых фруктов, сухофруктов, фундука и французсикх тостов.
Тонкий вкус, сочетающий шелковистость со свежестью фруктов и мягких пряностей.
Идеальный аперитив. Вино хорошо сочетается с насыщеными блюдами: дичь, телятина, свинина и птица, особенно со сложными соусами, а также десертами на основе сыра Конте и жёлтых фруктов.
Жан Гейлер Пино Блан
Бледно-желтый цвет с оттенками зеленого.
Вино обладает свежим и нежным букетом с нотками персика и оттенками белых цветов.
Приятное и мягкое, со средней кислотностью, легко пьющееся вино.
Вино хорошо сочетается с птицей, белым мясом или блюдами на основе яиц, такими как пироги с заварным кремом и омлеты. Оно также хорошо сочетается с лапшой, салатами из креветок или мягким сыром. Превосходно со спаржей.
Жан Гейлер Сильванер
Бледно-желтый цвет.
Аромат свежих фруктов, цитрусовых с оттенками цветов.
Свежее и легкое, приятное террасное вино.
Эльзас Сильванер отлично сочетается с морепродуктами или мясными закусками. Летом он подойдет к салатам с легкой заправкой, салатам с креветками, маринованной сельдью и картофелем или рыбой на гриле.
Вилльм Резерв Пино Гри Эльзас
Вино светлого золотисто-желтого цвета.
Элегантный ароматам персика и абрикоса.
Тонкий, округлый, хорошо структурированный, устойчивый вкус с ароматами желтых фруктов.
Вино станет прекрасным сопровождением к копченой рыбе, блюдам из дичи, белого мяса (свинина, телятина, крольчатина) или мяса домашней птицы под соусом; жареной свинине или телятине; артишокам; печени и почкам; блюдам, приготовленным на основе грибов (ризотто).
Кюве Рене Допфф Гевюрцтраминер
Светло-желтый цвет.
Богатый соблазнительный аромат с нотами специй.
Полнотелый, объемный и прекрасно сбалансированный вкус.
В долгом послевкусии раскрываются оттенки личи и экзотических фруктов.
К вину подойдут баранина или ягнятина с розмарином, оленина, свиные ребрышки барбекю, бычьи хвосты, оссобуко.
Вилльм Резерв Сильванер Эльзас
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Фруктовый аромат цитрусовых фруктов и спелых яблок
Свежий и элегантный, превосходно сбалансированный вкус с цветочными нотами, богатый, с легкими оттенками жимолости в послевкусии.
Вино станет прекрасным сопровождением к морепродуктам (мидиям или устрицам), рыбе, приготовленной на гриле, сладким пирогам с заварным кремом или соленым пирогам с различными начинками, мягким сырам, холодным мясным закускам, салатам из сырых овощей.
Вилльм Резерв Рислинг Эльзас
Вино яркого золотистого цвета.
Нежный и элегантный аромат цитрусовых с цветочными оттенками.
Освежающий, яркий и устойчивый вкус с хорошим уровнем кислотности и цитрусовыми оттенками.
Вино станет прекрасным сопровождением к ракообразным и морепродуктам, копченой рыбе или рыбе-гриль, рыбным терринам, суши, сашими, блюдам из белого мяса и мяса домашней птицы под сливочным соусом, квашеной капусте, козьему сыру.
Хюгель Сильванер
Вино золотистого цвета.Вино обладает свежим и фруктовым ароматом.Вино имеет простой, освежающий вкус.Вино прекрасно сочетается с колбасами, а также жареной рыбой, мидиями, луковым пирогом.
Жан-Батист Адам Рислинг Резерв
Яркий цветочно-цитрусовый букет с минеральным оттенком.
Во вкусе интенсивные тона лайма и белого персика сопровождаются приятной кислотностью и надолго задерживаются в послевкусии, где добавляются минеральные ноты и лѐгкие пряные штрихи.
Вино прекрасно подойдет к салатам, мясным деликатесам (пармская ветчина, хамон, салями и т. д.), рыбе на гриле, морепродуктам, суши, белому мясу и козьим сырам.
Выдерживается в стальных танках на осадке без взбалтывания.
Бутилируется примерно через полгода после сбора урожая без осветления и фильтрации.
Тримбах Гевюрцтраминер
Золотисто-соломенный цвет с живым блеском.
Яркие ароматы айвы, грейпфрута, личи, манго и розы, дополнены легкими нюансами корицы.
Округлый, выразительный вкус и длительное фруктовое послевкусие.
Отличный аперитив и прекрасное сочетание с сырами, пряными блюдами китайской и тайской кухни, суши, рыбой, блюдами из белого мяса с острыми экзотическими соусами.
Тримбах Рислинг
Бледно соломенный цвет с зеленоватым блеском.
Деликатный освежающий букет со свойственным для рислинга бензольным тоном, нотами зеленого яблока, белого персика, лайма.
Отличная структура, яркий и чистый вкус с характерной ”хрустящей” кислотностью.
В гармоничном продолжительном послевкусии отчетливо проявляются минеральные нотки.
Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, маринованной рыбой или рыбой под соусом, морепродуктами, свининой. Рислинг, благодаря своей кислотности, - одно из самых гастрономичных вин, и одно из немногих вин, прекрасно дополняющих суши. В Эльзасе оно традиционно подается с блюдами местной кухни, такими, как улитки, колбасы, шукрут, свиная рулька, свиная шейка, луковый пирог.
Жосмейер Миз Дю Прантан Пино Блан
Вино блестящего соломенного цвета.
Яркий и фруктовый аромат с оттенками жёлтой груши, сладкого лимона, полевых цветов и минералов.
Мягкое, утонченное во вкусе вино с нотками цитрусовых и косточковых фруктов, и восхитительным минеральным послевкусием.
Отлично сочетается с морепродуктами, грибами в сливочном соусе, тушеными овощами и мягкими сырами.
Допф о Мулен Пино Нуар Розе Д’Эльзас
Изысканное и тонкое розе из пино нуара с тонкой гаммой цветов и красных ягод.
Очень свежее, абсолютно сухое и гармоничное во вкусе вино.
Прекрасный аперитив и сопровождение к салатам, белому мясу и рыбе на гриле.
Допф о Мулен Рислинг де Риквир
Породистый сухой эльзасский рислинг.
Красивая и слаженная ароматическая палитра живвых фруктов и цветов акации дополняется нюансами сосновой смолы и минералов.
Очень фруктовое, полнотелое вино с округлым вкусом, хорошим уровнем кислотности и неплохим потенциалом выдержки.
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Выдерживаетя примерно 9 месяцев в старых нейтральных дубовых бочках.
Кав де Рибовиль Пино Гри
Эльзасский Рислиг бледно-золотистого цвета.
Свежие абрикосы, груши, вяленый ананас и курага в аромате.
Щедрое и хорошо структурированное во вкусе вино с пряным, имбирно-перечным послевкусием, оттенками спелых персиков и желтых груш.
С вином сочетаются фуа-гра, блюда азиатской кухни, птица, белое мясо, рыба.
Луи Сипп Пино Блан
Свежий, тонкий и изысканный аромат с оттенками яблока и цитрусовых фруктов и минеральными нотками.
Вкус фруктовый, свежий, сбалансированный, гармоничной кислотностью и длительным послевкусием.
Вино выдерживается 8 месяцев на осадке.
Вилльм Резерв Гевюрцтраминер Эльзас
Вино сочного золотистого цвета.
Элегантный, фруктовый аромат личи, мандарина и сладких специй.
Устойчивый и округлый вкус с элегантными нотами специй и экзотических фруктов.
Вино идельно в качестве аперитива, отлично сочетается с блюдами экзотической кухни (тайской, индийской, мароканской) и станет прекрасным сопровождением к салатам с пряными специями, выдержанным сырам с травами, копченой рыбе.
Допф о Мулен Пино Нуар
Пино нуар с тонким, прохладно-свежим характером
Деликатное и гармоничное вино звучит очень мягко, но весьма уверенно, постепенно раскрывая интригующую глубину и множество контекстов.
Вино выдерживается в фудрах и старых барриках (1/4 кюве) в течение нескольких месяцев.
Допф о Мулен Пино Нуар Руж де 2 Сер
Яркий, трепетный и очаровательный аромат с оттенками фиалки и красных ягод.
Открытый фруктовый вкус с мягкой текстурой, прекрасно сбалансированный и свежий.
Великолепный баланс цены и качества.
Рене Мюре Кот де Руффах Пино Нуар
Вино рубиново-красного цвета с пурпурным ободом.
Щедрый аромат с тонами лакрицы, вишни, ежевики и шоколада.
Мягким вкус с шелковистыми танинами, нотами темных ягод, вишни, ежевики, сладких специй и легкими фруктовыми нюансами в стойком послевкусии.
Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, утке, дичи, голубю, говядине, баранине, ростбифу.
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже Ле Гале Рислинг
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже Тэр а Буар
Домен Ботт-Гайль Рислинг Жюль Гайль
Светлый золотистый цвет.
Комплексный элегантный букет с освежающими ароматами лимонной цедры, грейпфрута, яблока и минералов.
Гармоничное, спелое вино с живой кислотностью.
В послевкусии раскрываются оттенки мяты и шалфея.
Вино прекрасно в качестве аперитива а также к блюдам из форели, другой речной рыбы под соусом или на гриле, тушеным овощам, моллюскам и козьим сырам.
Домен Ботт-Гайль Гевюрцтраминер Жюль Гайль
Блестящий соломенно-золотистый цвет.
Ароматы экзотических фруктов, лепестков роз и специй раскрываются в насыщенном букете.
Сочное, яркое во вкусе вино с пряными и медовыми нотками в гармоничном послевкусии.
Прекрасно в качестве аперитива, также отлично сочетается с салатом с креветками под сладким апельсиновым соусом, с блюдами азиатской кухни, свининой в сладком соусе, острыми морепродуктами, сырами с плесенью.
Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Домен Ботт-Гайль Пино Гри Лез Элеман
Вино блестящего соломенного цвета.
Интенсивный аромат с нотами спелых белых фруктов и меда.
Округлое и элегантное во вкусе вино с тонкими цитрусовыми и копченными нюансами.
Подойдет к салатам, птице и козьим сырам.
Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев в больших дубовых бочках.
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже Флёр де По Масерасьон де Рислинг
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже Вироз Оранж Гевюрцтраминер
Хюгель Эстейт Гевюрцтраминер
Глубокий лимонно-желтый цвет.
Многогранный, выразительный аромат с нотами маракуйи, манго, ананаса, цветов жасмина, розы и акации и легкими оттенками миндаля и фисташки.
Ммягкий, бархатистый вкус с фруктовыми оттенками и приятной кислинкой в освежающем послевкусии.
Вино идеально подходит в качестве аперитива и прекрасно сочетается с острыми блюдами, копченой рыбой, пряными блюдами восточной кухни (китайской, марокканской, индонезийской), омарами, раковыми шейками, сильными сырами типа Мюнстер, а также с белым мясом (телятиной и свининой), дичью, фазаном, куропаткой.
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже ГранитиК
Лео Дирранже – Рюлман Дирранже Брайтштайн Пьер Ларж
Домен Вайнбах Сильванер
Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Букет с оттенками зрелого персика, пряных трав, орехового масла, крошеного камня.
Вкус благородный, сбалансированный, с умеренной кислотностью.
Послевкусие нежное, минеральное, свежее.
С вином сочетаются устрицы, морепродукты, легкие закуски, овощи.
Потенциал развития – 4-5 лет.
Домен Вайнбах Пино Блан
Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Нежный чистый букет с оттенками печеного яблока, апельсиновой цедры.
Богатый, «хрустящий», идеально сбалансированный вкус формируется благодаря контрасту освежающей кислотности и сочных оттенков спелых фруктов.
Длительное выразительное послевкусие.
Потенциал развития – 4-5 лет.
Вино выдерживается в старых дубовых бочках возрастом 50-100 лет.
1
|
2
|
Эльзас (французское Alsace, немецкое Elsass, произносится альзас) – регион на северо-востоке Франции. На востоке граничит с Германией, на юге со Швейцарией. История и культура Эльзаса возникла и сохраняет как французские, так и немецкие черты, т.к. Эльзас почти всю свою историю был предметом притязаний Франции и Германии.
Эльзасские вина составляют 18% всего объема производства белых вин во Франции. Виноградники занимают 15 500 га земель. В год производится в среднем 115 млн литров вина. В Эльзасе 119 виноградарских коммун. Экспортируется 26% продукции. Крупнейшими рынками сбыта являются Бельгия, Нидерланды, Германия, Дания, США.
Традиции виноградарства в Эльзасе были начаты еще во времена Римской империи, продолжены в средние века и достигли своего расцвета в XVI веке. Тридцатилетняя война нанесла огромный урон виноделию Эльзаса. В полной мере отрасль смогла восстановиться только после Первой мировой войны. Производители не только наращивали мощности, но поставили одной из своих основных задач борьбу за качество производимых вин. Было также принято решение использовать в качестве сырья только высококачественные сорта данного региона. Были разграничены регионы производства.
В Эльзасе выделено три апелласьона: AOC Alsace в 1962 г., AOC Alsace Grand Cru в 1975 г., AOC Crémant d’Alsace в 1976 г. Категории Grand Cru удостоены только 50 виноградников, и только вина из Рислинга, Пино Гри, Гевюрцтраминера, Муската и Сильванера могут иметь маркировку Grand Cru. Кроме указания Grand Cru на этикетке, существует еще один показатель качества - это слово «Clos» в названии. Оно обозначает виноградник, с которого получается виноград исключительно высокого качества.
Среди эльзасских вин AOC Alsace и AOC Alsace Grand Cru выделяются вина категории Vendanges tardives, что означает «виноград позднего сбора». Эти вина производятся из перезрелых ягод. Ягоды завяливаются на лозе, благодаря чему содержание сахара в ягодах резко возрастает.
Другая удивительная и выдающаяся категория, которой могут быть отмечены вина AOC Alsace и AOC Alsace Grand Cru – это Selection de grains nobles, что переводится как «отбор благородных виноградин». Для этого вина вручную отбираются переспелые ягоды, поражённые благородной плесенью Botrytis cinerea, благодаря которой надтреснутые ягоды высушиваются и становятся более сладкими.
Также среди эльзасских вин существуют замечательные вина AOC Crémant d’Alsace, сделанные из таких сортов винограда как Пино Блан, Оксеруа, и Рислинг - это лучшие креманы.
Эльзасские вина чрезвычайно разнообразны, благодаря чему они могут стать прекрасным дополнением к любому мероприятию и сопровождением к любому блюду. Как и любое вино эльзасское нужно правильно выбрать в зависимости от гастрономических предпочтений.
Ваше сообщение получено.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.