Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон Блан
Вино блестящего соломенного цвета.
Ароматы спелых цитрусовых и экзотических фруктов, цветов и белого перца.
Хорошая структура вина с ощутимой кислотностью и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.
Сочетается с пастой со сливочным соусом и грибами, а так же с рыбными блюдами и сырами средней выдержки.
Выдерживается в дубовых бочках от 6 до 12 месяцев.
Домен Амио Ги э Фис Сантне Вьей Винь Блан
Вино светлого соломенно-жёлтого цвета с зеленоватым бликом.
Аромат спелого яблока, персика, миндаля, ментола и специй.
Среднетелое, богатое во вкусе вино с освежающей кислотностью, маслянистой текстурой и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Можно порекомендовать куриный жульен, пасту с креветками, белую рыбу с цветной капустой и спаржей под сливочным соусом и сыры средней выдержки.
О Пье Дю Мон Шов Сэнт Обен Премье Крю Питанжере Блан
Вино солнечного, золотистого цвета с красивыми бликами.
Элегантный аромат, который в развитии дает цитрусовые, цветочные и грейпфрутовые оттенки, а также легкие ноты сливочного масла, груши и семечек.
Чистый и тонкий в атаке вкус завершается ярким послевкусием с легкими тонами засахаренных фруктов и цитрусовых. Вино с прекрасной гастрономичной кислотностью и отличным балансом.
Вино подойдет к гребешкам и лангустинам, блюдам из белой рыбы, достойно сопроводит блюда высокой кухни.
Аньес Паке Оксе-Дюрес Ле Оз Блан
Золотистый цвет с зелёными отблесками.
Спелые белые фрукты и цитрусы ярко выражены в аромате и дополнены тонкой минеральностью.
Плотное во вкусе вино с нотами пряностей и сбалансированной фруктовостью.
Это сочное вино, которое захватывает своим богатством и концентрацией и рекрасно сочетается с белым мясом со сливочным соусом.
Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках на 15% новых и 3 месяца в стальных емкостях.
Домен Филипп Жирар Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Рувретт
Бургундское Шардоне бледно-золотистого цвета.
Элегантный, благородный букет с нотами персика, желтого яблока, белых цветов, лесного ореха, марципана, тоста.
Вкус средней насыщенности, сбалансированный, долгий, многогранный, сочетающий оттенки белых фруктов и пряностей.
К Шардоне подойдут рыба, птица, моллюски, мягкие сыры.
Арман Хейтц Сент-Ромен Комб Базен
Светло-желтый цвет с золотистым отливом по краю.
Глубокий аромат с тонами спелых фруктов, оттенками цитрусовых и белых цветов.
Сбалансированное, объемное, маслянистое вино с гармоничной кислотностью, с ясным цветочно-цитрусовым вкусом и длительным солено-минеральным финишем.
К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса, сыры.
Выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (20% новые).
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Бушар Пэр э Фис Бон дю Шато Премье Крю Блан
Вино обладает соломенным цветом с золотистым блеском и ярким, прекрасно очерченным букетом с тонами персика, лимонной цедры, цветов жимолости и деликатными минеральными нотками.
Насыщенное, прекрасно сбалансированное во вкусе вино с приятной кремовой текстурой и изысканными нюансами меда и специй в гармоничном послевкусии.
Превосходно сочетается с белым мясом рыбы, блюдами из курицы и улитками под сливочным соусом.
Вино выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% из которых новые).
Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Ле Моншеневуа
Вино светло-золотистого цвета.
Минеральный аромат с ярко выраженными цитрусовыми нотами, обрамленными тонами специй и древесины.
Округлый вкус с заметной кислотностью и минеральностью, с легкими нюансами мела, специй и медовика.
Долгое послевкусие наполнено сочными цитрусовыми нотами.
Вино сочетается с креветками, терринами и белым мясом, плотной речной рыбой. Благодаря своей живой кислотности это вино можно пить сразу после аперитива, за шампанским.
Выдерживается 8-9 месяцев в дубовых бочках на осадке, далее вино выдерживается 5-6 месяцев в бетонных чанах.
Ален Гра Сен-Ромен Блан
Вино насыщенного золотистого цвета.
Яркие ароматы желтых цветов, абрикосов и лимонной корки отлично дополняются с оттенками, фундука, тостов и ванили.
Среднетелое, маслянистое, хорошо сложенное и элегантное во вкусе вино с ярко выраженной минеральностью и длительным послевкусием.
Прекрасно сочетается с сибасом, морепродуктами и легкими закусками.
Вино выдерживается в течение 12 месяцев на осадке в стальных емкостях и дубовых бочках, 20% из которых новые.
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Альбер Бишо Мерсо
Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.
Насыщенный букет с тонами миндаля, сухой листвы, корки горячего хлеба, яблок сорта Ранет.
Густое, бархатистое, почти маслянистое во вкусе вино с потрясающей сливочной текстурой, минеральностью и хрустящей кислотностью.
Длительное послевкусие.
К вину подойдут острые выдержанные сыры, паштет из гусиной печенки, карпаччо из гребешков с ореховым соусом, жареная рыба, омары и лангустины, курица в сливочном соусе, ризотто с креветками и белыми грибами.
Фермантация вина проходит в дубовых бочках (15-35% новые) от 6 недель до 2 месяцев, с дальнейшей выдержкой в дубе на протяжении 14-16 месяцев.
Оливье Лефлев Фрер Сантене Блан
Светло-соломенный цвет.
Аромат с тонами спелых яблок, персика, абрикоса, оттенками миндаля и специй.
Сбалансированное, элегантное вино с гладкой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью, богатым фруктовым вкусом и длительным маслянисто-минеральным послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, птицы, белого мяса, сыры.
Температура подачи: 10-12°С.
Вино выдерживается 12 месяцев, из которых 4 месяца в стальных ёмкостях и 8 месяцев в дубовых бочках (20% новые).
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Домен Ален Гра Оссе-Дюресс Ле Кре
Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.
Чистый и четкий аромат с тонами белых цветов, цитрусовых, груш, поджаренного миндаля, свежей выпечки, сливочного масла.
Сбалансированное, структурированное вино с пикантной кислотностью и долгим солено-минеральным послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса со сливочным соусом, блюда с грибами, сыры.
Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.
Домен Потине-Ампо Мерсо
Соломенный цвет с золотыми отблесками.
Аромат с тонами обжаренных орехов, белых цветов, нюансами сливочного крема, имбиря, меда и спелого лимона.
Округлый, объемный вкус с оттенками лимонного пирога, бриоши, мокрого камня и сладких специй. Длительное минеральное послевкусие.
Вино составит прекрасную пару белой рыбе, сливочной пасте с морепродуктами, ризотто с креветками.
О Пье дю Мон Шов Шассань Монраше Ан Пимон
Сложный аромат с оттенками свежей бриоши и цитрусовых: лайма и грейпфрута.
Вкус прямой, свежий и чистый с яркой минеральностью.
Потенциал к выдержке – 5 лет.
Вино превосходно сочетается с лангустинами, омарами и другими ракообразными, рыбой с насыщенным вкусом, белым мясом.
Конт Сенар Мерсо
Ароматный, пышный букет из лимона и персика с нотами фундука, а также медовыми и ванильными оттенками отражается в плотном, маслянистом вкусе и продолжается в долгом послевкусии, где добавляются сливочные и анисовые штрихи.
Производится ппрессование целыми гроздями, 24-часовое холодное отстаивание; ферментация с природными дрожжами, малолактическая ферментация и выдержка – в общей сложности примерно полтора года – в одном однолетнем баррике (228 л).
Домен Поль Пийо Сент-Обен Премье Крю Ле Шармуа
Кристально чистый золотисто-соломенный с блеском цвет.
Впечатляющий аромат, богатый цветочными тонами, нотами цитрусовых, зеленых яблок, и минеральными оттенками.
Хорошо сбалансированное во вкусе вино с нюансами апельсиновой цедры и грейпфрута, элегантной кислотностью и впечатляющей глубиной.
Продолжительное многогранное послевкусие с тонами свежих персиков и легким дымным оттенком.
К вину подойдут кролик, птица, паста, морепродукты.
Выдерживается 12 месяцев в 350-литровых бочках из французского дуба, 10% из которых новые и 6 месяцев в стальных емкостях.
Потенциал хранения: 10-12 лет.
Ажертер Оспис де Бон Мерсо-Шарм 1-е Крю Кюве де Баэзр де Ланлей
Элегантно-утончённое, полнотелое вино с богатейшей палитрой ароматов, начиная от яблок, груш и белого персика, заканчивая минералами и экзотическими специями.
Это Кюве со старых лоз, посаженных в 1946-1947 гг.
К вину подойдут стейк из телятины с лесными грибами, филе палтуса в соусе из белого масла, овечий сыр.
Температура сервировки: 14-16°С.
Домен де Виллен Сент-Обан Премьер Крю Ле Перрьер
Чистое и безукоризненное выражение терруара.
Богатая ароматика белых и желтых фруктов, нежные специи и тонкие нюансы миндаля хорошо сочетаются с минеральными и свежими нотами.
Патрик Жавийе Мерсо Ле Тийе
Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.
Яркий аромат с тонами белых цветов, белых и желтых фруктов, нектарина, зелени, легкими нотками специй – букет довольно сложный и очень элегантный. Вкус округлый, живой, с прекрасной свежестью и минеральностью, чистый, изящный, с долгим фруктово-цитрусовым послевкусием.
Стиль вина приближается к лучшим образцам из канонического для бургундского шардоне апелласьона Puligny-Montrachet.
Вино можно подавать на аперитив, к блюдам из белого мяса, рыбе на гриле, морепродуктам, мягким сырам.
Выдерживается 16-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба.
Домен Поль Перно э Фис Пюлиньи-Монраше
Вино светло соломенного цвета с золотистым блеском.
Богатый букет со сладковатыми ароматами цветов акации, спелой груши, яблока и ванили, с лёгкими нотками тостов.
Среднетелое, округлое и элегантное во вкусе минеральное вино с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и оттенками цитрусовых и персика в длительном послевкусии.
Прекрасное сопровождение блюдам из фуа-гра, запечённому гусю, телятине с грибами, жареной морской рыбе, козьим сырам и мягким сырам типа Бри.
Выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон Премье Крю О Вержелес Блан
Вино соломенно-золотистого цвета.
Ароматы спелых фруктов, сушеной айвы, лимонного пирога с оттенками тимьяна.
Минеральное во вкусе вино с отличным балансом и нежным пряным послевкусием.
Отлично подходит к блюдам с сливочным соусом, птицей и белым мясом.
Выдерживается в течение 6 месяцев в французских дубовых бочках на осадке.
Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Моржо Винь Бланш
Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках на 30% новых.
Виноградник Моржо (Morgeot) – крупнейший Премье Крю, площадь которого почти 60 гектар. Он поделен на множество секторов, некоторые из них имеют очень высокую репутацию. Один из таких клима в периметре Моржо – Винь Бланш (Vigne Blanche) площадью 2,24 гектара, считается одним из лучших терруаров для белых вин. Поместью Шато де ля Мальтруа принадлежит 1,06 гектара.
Возраст лоз – более 70 лет.
Домен Кофине-Дюверне Шассань-Монраше Премье Крю Ле Феранд
Золотистый цвет.
Интенсивный, сложный аромат с тонами бриоши, цедры лимона и нюансами полевых цветов, сладких специй.
Среднее тело, элегантный, но сочный вкус: цукаты, выпечка, цедра, цветы.
Минеральное послевкусие.
Вино выдерживается на протяжении 15 месяцев в дубе (1/3 – новые бочки).
Спонтанная ферментация на диких дрожжах.
Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю
Домен Де Конт Лафон Монтели
Арман Хейтц Сент-Обен Премье Крю Мюрже де Ден де Шьен
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю.
Аромат с богатыми тонами зеленых яблок, белых цветов, цитрусовых и минеральных оттенков.
Сбалансированное, маслянистое, структурированное вино с элегантной кислотностью, чистым и ясным вкусом с оттенками грейпфрута, апельсиновой цедры и длительным солёно-минеральным послевкусием.
К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса, сыры.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается 10 месяцев в старых дубовых бочках.
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Руже Пэр Э Фиc Ладуа Премье Крю Ле Грешон
Жозеф Друэн Пюлиньи-Монраше
Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.
Элегантные ароматы белых цветов, миндаля и зеленых яблок, в сочетании с легкими минеральными нотками.
Среднетелое, маслянистое во вкусе вино с идеальным балансом кислотности во вкусе и изысканными цветочными тонами в продолжительном послевкусии.
Вино сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле под сливочным или винным соусами и козьими сырами.
Выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 25% которых новые.
Домен Комтесс де Шеризе Мерсо Буа де Бланьи
Вино раскрывается в бокале живым букетом с тонами хрустящих яблок, белых цветов и цитрусовых.
Элегантное, сбалансированное во вкусе с умеренной кислотностью, хорошей глубиной, с тонами косточковых фруктов и яблочного конфитюра, специй для выпечки, с минеральным долгим послевкусием.
Вино сочетается с блюдами и рыбы, морепродуктов (роллы с лобстером), белого мяса (жареный цыпленок).
Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (10% новые).
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Арман Хейтц Мерсо Грюяш
Блестящий светло-золотистый цвет.
Аромат с оттенками цитрусовых, цветов акации, лесного ореха и специй.
Среднетелое, энергичное и минеральное во вкусе, комплексное вино с яркой освежающей кислотностью, богатый финиш с лимонно-пряными нюансами.
К вину подойдут морская рыба на гриле, морские гребешки с фуа-гра, телятина и свинина под соусом, сыры средней выдержки.
Выдерживается на осадке в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Патрик Жавийе Мерсо Ле Клузо
Элегантные и привлекательные ароматы белых фруктов.
Оокруглый, свежий вкус с яркими нотами цитрусовых.
Это неотразимое вино: глубокое, уравновешенное и стойкое на вкус, которому хватает и свежести и изящества.
Прекрасно подойдет к барбекю, ребрышкам, бургерам, шашлыку, пасте с томатным соусом, сырам.
Жан Бушар Шассань-Монраше
Светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Свежий аромат с доминирующими нотами цедры апельсина и лайма, дополненными тонкими нюансами бергамота в обрамлении минеральных оттенков.
Элегантный вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, живой кислотностью и изящным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с различными рыбными блюдами, такими как окунь, запеченный в соли с тушеным фенхелем или судак в белом сливочном соусе, или жареным бресским цыпленком. Также вино идеально в сочетании с выдержанным козьим сыром Пелардон.
Патрик Жавийе Пюлиньи-Монраше Ле Леврон
Соломенно-золотистый цвет.
Элегантное шардоне со сложным букетом, в котором доминируют чистые ароматы боярышника, фундука, персика, лемонграсса, яблока в сочетании с легкими смолистыми обертонами.
Сливочный, минеральный, прекрасно сбалансированный вкус, сочетающий в себе изящество с ярким характером и концентрацией, с освежающим минеральным послевкусием.
Это вино – идеальный аперитив, который прекрасно сочетается с рыбой, ракообразными и прочими морепродуктами. Хорошая пара к мягким сырам с корочкой, таким как бри и камамбер.
Выдерживается 16-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба.
Каролин Паран Бон Премье Крю Ле Монтревено
Домен Амио Ги э Фис Шассань-Монраше Премье Крю Ле Машрель
Золотисто-соломенный цвет.
Интенсивные ароматы лимона, тропических фруктов, орехов и мокрого камня.
Очень элегантное, среднетелое и живое во вкусе вино обладает гибкой текстурой, приятной гастрономичной кислинкой и ярко выраженными минеральными нотками в долгом послевкусии.
Вино сочетается с устрицами под сливочным соусом, равиоли с морепродуктами, запеканкой с лососем, жареным куриным мясом.
Выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые, затем 6-8 месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Филипп Колан Шассань-Монраше Премье Крю Ле Шоме Кло Сен Абдон
Виноградник Ле Шоме (Les Chaumées) расположен на окраине коммуны Шассань-Монраше, граничащей с Сент-Обеном. Это самый высокий виноградник с сильным уклоном. Участок Кло Сен-Абдон (Clos Saint-Abdon) находится внутри виноградника Ле Шоме и раньше был окружен стеной. Почвы имеют более высокое содержание известняка, чем глины, что придает винам бодрящую минеральность.
|
1
|
5
|