Австралия — зеленый континент, который поставляет на мировой рынок не только хлопок, овечью шерсть и мясо, но и качественные вина. В отличие от других лидеров, австралийскому виноделию чуть больше 100 лет — первая лоза здесь была посажена в конце XIX века. Тем стремительнее кажется ее взлет на винодельческий Олимп — за последние 30 лет австралийские вина получили мировое признание. Читать далее
Лакки Шираз Каберне Совиньон
Яркое и сочное вино насыщенного бордово-красного цвета.
Аромат с оттенками малинового джема, черной смородины, молотого перца и табака.
Хорошо структурированный вкус, обрамленный шелковистыми танинами.
Долгое послевкусие с ягодыми и пряными нотками.
"Lakky Shiraz Cabernet Sauvignon" – хороший компаньон мясу на гриле, говядине с кровью и сырам средней выдержки.
Твин Риверс Шираз
Блестящий рубиново-красный цвет.
Ароматыы вишни и сливы с легкими оттенками ягодного джема и лакрицы.
Выразительный яркий вкус с мягкими танинами, фруктовыми и пряными оттенками в освежающем послевкусии.
Рекомендуется подавать к холодным закускам, например ростбифу и маслинам, к основным горячим блюдам из красного мяса, мягким и твердым сырам.
Эскейп Шардоне
Вино красивого золотисто-жёлтого цвета.
Ароматы экзотических фруктов с сливочными и цитрусовыми нотками.
Яркое, гармоничное и освежающее во вкусе вино с нежной кислинкой и приятным фруктовым послевкусием.
Подойдет на аперитив и к запеченному палтусу, овощам на гриле.
Кембридж Кроссинг Шираз
Темно-фиолетовый цвет с красными оттенками.
Аромат свежей сливы и бурбонной ванили, дополнен лепестками фиалки.
Шелковистый вкус с выраженными тонами черники, спелой сливы и мягкими танинами.
Вино превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.
Флэйвэбом Филд Бленд Уайт
Бледно-желтый цвет с медовыми краями.
Аромат тропических фруктов и цитрусовых с выразительными нотами белымх цветов.
Нежный и длительный вкус с нотами груши, цитрусовых и свежего ананаса.
К вину подойдут блинчики с морепродуктами, цыпленок "каччиаторе" (Сacciatore).
Подавать при температуре: 8-10°С.
Моллидукер Скутер Мерло
Австралийское Мерло с богатым ароматом спелых слив с оттенками черных и красных ягод, смягченными бочковой выдержкой.
В бокале, на первый план выходят тона шоколада, мускатного ореха, корицы и кардамона.
Мягкость и округлость танинов позволяют вину проявить свои лучшие вкусовые качества.
Камден Парк Шираз
Густой темно-красный цвет.
Характерные для австралийского шираза ароматы фруктового джема, копченостей, молотого перца, чернослива и пряного табака.
Полнотелое, округлое и мускулистое во вкусе вино с крепкими бархатистыми танинами и оттенками кедра в спелом послевкусии.
"Camden Park Shiraz" подойдет к говядине, телятине или баранине на гриле с пряными травами, выдержанным сырам.
Караван Пти Сира
Насыщенный рубиновый цвет.
Яркий, живой аромат с оттенками спелых ягод, темных фруктов, ванили и благородной древесины.
Полнотелое, округлое вино с множеством оттенков различных специй и пряностей, с яркой ягодной составляющей.
В длительном послевкусии раскрываются тона дуба и джемовые ноты.
К вину подойдут стейки из говядины, брискет, пряная кухня.
25% вина ферментировалось в дубе. Также в финальный купаж входит 10% сорта Шираз.
Камден Парк Каберне Совиньон
Вино глубокого темно-бордового цвета.
Насыщенный ароматам смородинового джема, зеленого перца и легким древесным оттенком.
Фруктовое во вкусе, хорошо структурированное, сочное вино с бархатистыми танинами и элегантным послевкусием.
"Camden Park Cabernet Sauvignon" хорошо сочетается с холодной свининой, блюдами из баранины, оленины и сырами средней выдержки.
Лакки Шардоне
Вино красивого золотисто-желтого цвета.
Ароматы отражают широкую палитру оттенков экзотических фруктов, дополненную сливочными и ореховыми нотками.
Яркое, гармоничное и освежающее во вкусе, с нежной кислинкой и приятным фруктовым послевкусием.
Отличный аперитив и сопровождение салатам с морепродуктами, запеченной рыбе, блюдам из курицы.
Ноузворси Шираз
Вино глубокого насыщенного фиолетового цвета с ароматами чёрного перца и табачного листа.
Полнотелое, яркое во вкусе, с прекрасной структурой, мягкими танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
К вину подойдут барбекю, курица карри, свиные рёбрышки на гриле.
Температура подачи: 16-18°С.
Потенциал хранения: 4-5 лет.
Ноузворси Шардоне
Вино светло-соломенного цвета с ароматами цитрусовых фруктов и абрикоса.
Среднетелое во вкусе вино с прекрасной структурой и ванильными нотками в долгом послевкусии.
К вину подойдут телятина с овощами, ризотто с тыквой, судак.
Температура подачи: 8-10°С.
Выдерживается в бочках из французского дуба на тонком осадке с батонажем.
Потенциал хранения: 2-3 года.
Австралия Шираз Идс Н.в. Вайнз Энд Спиритс
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Яркий аромат раскрывается оттенками сладких спелых слив, черничного джема и специй. Мягкий, прекрасно сбалансированный вкус, полный тонов спелых садовых ягод, горького шоколада, с нюансами черного перца в обволакивающем послевкусии.
Рекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса, например ребрам на гриле, запеченной бараньей голени, а также пикантным выдержанным сырам.
Камден Парк Шираз Гренаш
Яркий рубиновый цвет.
В аромате ягодный джем, сладкие пряности и черный перец c оттенками сухофруктов.
Пряное во вкусе вино с бархатистыми танинами и оттенками шоколада в ягодном послевкусии.
"Camden Park Shiraz Grenache" сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.
Грейт Бонза Шираз Каберне Резерв
Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными отблесками.
Интенсивный аромат с оттенками спелых темных ягод и фруктов, переплетающихся с нотами дуба и ванили.
Полнотелое вино с огромной палитрой ягодных оттенков (вишня, черная смородина), нотами благородной древесины и сладких специй. Мягкое, длительное послевкусие с джемовой сластинкой.
К вину подойдут стейки из говядины на гриле, блюда из дичи с ягодным соусом.
Крокодайл Крик Шардоне
Караван Совиньон Блан
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.
Чистый, свежий аромат с тонами скошенной травы и тропических фруктов.
Вкус раскрывается тонами крыжовника, черной смородины и зеленого яблока.
Вино идеальной сочетается с блюдами паназиатской кухни.
Камден Парк Шардоне
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.
Яркие аромаы лимона, персика, ананаса, корочки хлеба и ореховыми оттенками.
Округлое, хорошо структурированное и маслянистое во вкусе, гармоничное вино с нежной освежающей кислинкой и легкими оттенками ванили в послевкусии.
"Camden Park Chardonnay" сочетается с салатами из мяса птицы, холодной телятиной, свининой, сырами средней выдержки.
Австралия Шардоне
Вино соломенно-золотистого цвета.
Яркий фруктовый аромат с оттенками спелых ананасов, персиков, дыни и личи.
Гладкий, округлый вкус с тонами спелых тропических фруктов, легкими нюансами ванили и поджаренных тостов в освежающем гармоничном послевкусии.
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, например сибасу, запеченному на гриле с ароматными травами, легким овощным салатам, а также свежим сырам.
Крокодайл Крик Каберне Совиньон
Смарт-Эсс Каберне Совиньон
Вино глубокого пурпурного цвета.
Яркий аромат с тонами вишни, сливы, черной смородины с легкими оттенками кардамона и розмарина.
Выразительный яркий вкус с бархатистыми танинами, фруктовыми и пряными оттенками в послевкусии.
Рекомендуется подавать к блюдам из мяса, приготовленным на гриле. К блюдам, дополненным ягодными или винными соусами.
Фул Оф Крок Шираз
Блестящий рубиново-красный цвет.
В аромате доминируют тона вишни и сливы с легкими оттенками ягодного джема и лакрицы.
Выразительный яркий вкус с мягкими танинами, фруктовыми и пряными оттенками в освежающем послевкусии.
Рекомендуется подавать к холодным закускам, например ростбифу и маслинам, к основным горячим блюдам из красного мяса, мягким и твердым сырам.
Тётл Дримин Шираз Каберне Совиньон
Насыщенный рубиновый цвет.
Свежий, фруктовый аромат лесных ягод, черной смородины, малины и нотами сливы.
Насыщенное, сбалансированное вино с шелковистым фруктовым вкусом и нотками сочных ягод.
Прекрасно подойдет к пасте, мясным пирогам, блюдам французской кухни, сырам (мягким и средней зрелости).
Караван Дюриф
Вино насыщенного гранатово-красного цвета
Богатый, фруктовый аромат с доминирующими оттенками ежевики, сливы, черники и черной смородины, гармонично дополненными нюансами шоколада, черного перца, лакрицы и душистых трав.
Полный, богатый, элегантный, гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с нотами спелых черных ягод и фруктов, ванили, шоколада и дуба. Благодаря высокому содержанию танинов и хорошей кислотности вино имеет отличный потенциал выдержки.
Послевкусие долгое, стойкое, приятное.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, особенно баранины и ягнятины, зрелым сырам.
Карсонс Шардоне
Легкое, свежее, питкое.
Карсонс Каберне-Совиньон Шираз
Танины средние, тело среднее, баланс.
30 Майл Каберне Совиньон
Темно-фиолетовый цвет с малиновыми оттенками.
Ароматная смородина, спелая слива с оттенками мяты и тонкими ароматами кедрового дуба.
Насыщенный вкус черных фруктов и сладкой сливы с мелкими танинами и хорошо интегрированным дубом делают это вино мягким и благородным.
Вино идеально подходит к утке или кролику.
Олд Бин Трак Шираз
Щедрое, «фруктовое» вино с яркими нотами сливы и ежевики, дополненными базовым землистым тоном.
Интенсивный, насыщенный, сочный вкус. Спелые упругие танины обрамляют округлый фруктовый профиль.
Вино готово к употреблению, но имеет потенциал улучшения в течение примерно 5 лет.
К вину подойдут острые блюда, тушеное мясо, твердые сыры, паста, жареное мясо.
Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба во время обеих ферментаций в течение 12 месяцев.
Вр Мерло Хардис
Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный аромат спелых темных косточковых фруктов, сливы, черешни, ежевики, с тонким тоном поджаренного тоста. Вкус сочный, мягкий, округлый, с шелковистыми танинами и долгим ягодным послевкусием.
Рекомендуется подавать к пасте болоньезе, холодным мясным закускам, прекрасно подойдет к мясным блюдам, приготовленным на гриле.
Олд Бин Трак Каберне Совиньон
Выразительное вино с яркими сортовыми характеристиками.
Ароматы фиалки и черной смородины сочетаются с протяжным тоном листьев зеленого чая.
Среднетелое во вкусе вино с дразнящими меловыми танинами и хорошо сбалансированной свежей кислотностью, молодое, но чрезвычайно открытое вино, которое будет развивать богатство вкуса в течение 5 с лишним лет.
К вину подойдут утка, паста, паштеты, оленина, сыры, блюда из овощей.
Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба во время обеих ферментаций в течение 12 месяцев.
Калабриа Ричланд Шардоне
Вино светло-соломенного цвета.
Ароматы спелых косточковых фруктов и поджаренного дуба.
Свежий вкус с нотками маслянистой брожения, сливочных дрожжей и ванильного дуба, послевкусие длинное, мягкое и округлое.
К вину подойдут полента на гриле с лесными грибами, курицей-гриль, шашлыками из розмарина и прошутто и фаршированным перцем.
Отлично подходит для питья сейчас или в течение следующих двух-пяти лет.
Мади Бутс Совиньон Блан
Вино светло-лаймового цвета с легкими соломенными бликами.
Свежий аромат с оттенками крыжовника, черной смородины, дыни, трав, маракуйи и цитрусовых.
Систый, освежающий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, хрустящей кислинкой и длительным послевкусием.
К вину подойдут блюда из рыбы, морепродукты и овощи.
Вр Шираз Хардис
Глубокий рубиново-фиолетовый цвет с ярко-малиновым ободком. Насыщенный аромат спелой малины и вишни, с оттенками ванили и пряных специй. Вкус насыщенный, яркий, с тонами спелых фруктов и легким ванильным нюансом. Вино имеет мягкие округлые танины и продолжительное послевкусие.
Рекомендуется подавать к пасте с соусом на основе томатов, к тушеному мясу, приготовленному в вине, или жареной баранине, в т.ч. приготовленной на гриле.
Кембридж Кроссинг Каберне Совиньон
Бордовый цвет с яркими фиолетовыми оттенками.
Аромат темных ягод, черносмородинового ликера.
Щедрый, богатый вкус с выраженными тонами ягодного джема и спелой сливы.
Вино превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.
30 Майл Шардоне
Бледно-желтый цвет с зелеными оттенками.
Свежий аромат цитрусовых, персика и тропических фруктов с тонким, хорошо сбалансированным пряным дубом.
Среднетелое во вкусе вино с прохладным климатическим вкусом цитрусовых, лимона и персика, а также с долгим и хрустящим послевкусием.
Вино идеально подходит ко всем видам морепродуктов, а также к белому мясу, например, к цыпленку.
Часть вина ферментировали в старой бочке из французского дуба и оставили на 6 месяцев до смешивания и бутилирования.
Тётл Дримин Семильон Совиньон Блан
Бледно-зеленый цвет.
Свежий аромат с цитрусовыми нотами и легкими оттенками экзотических фруктов.
Среднетельное вино с богатым вкусом и нюансами цитрусовых, дыни и груш.
Прекрасно подойдет к жареной или запеченной в духовке курице с пряными специями, а также с жареными овощами.
|
1
|
8
|
Южная Австралия лидирует по площади виноградников и объему производства. Здесь расположены знаменитые винодельческие регионы: Кунаварра, долины Баросса и Макларен. На долю Южной Австралии приходится половина всего производимого на континенте вина, вторая половина происходит из Виктории, Нового Южного Уэльса, Квинсленда и Тасмании.
В 1830 году из долины Роны в Австралию была доставлена лоза сиры, которая получила здесь новое имя — шираз. Этот сорт стал флагманом местного виноделия, причем рожденный в разных регионах страны он дает отличные по своим свойствам вина. Молодой и фруктовый, насыщенный и глубокий, пряно-перечный и пикантный — все это австралийский шираз, и у каждого стиля найдутся свои поклонники. Каберне совиньон из Кунаварры — серьезное вино с отличной структурой и большим потенциалом выдержки — доставит огромное удовольствие любителям этого сорта. Классический для Австралии купаж каберне совиньона и шираза обладает всеми достоинствами обоих сепажей. Австралийские виноделы работают также с мерло, пино нуаром, гренашем. Из белого винограда они отдают предпочтение шардоне, семийону и рислингу.