Нежный аромат груши, миндаля и лимона во вкусе превращается в натянутую струну, которая вибрирует кислотностью, рассыпается ореховыми оттенками, сладкой лимонной цедрой и семенами подсолнечника, а послевкусие длится и длится.
Вино выдерживается 12 месяцев в бетонных чанах на осадке, 6 месяцев в бутылке.
Название вина выбрано в честь часовни девы Марии, расположенной в Апиро. В регионе такие небольшие усыпальницы со статуями или изображениями богородицы часто называют Figura, а Il Cantico переводится как «гимн». Гимн в честь девы Марии, место, где ищут помощи и защиты, символ родной земли.
Вино убаюкивает вас спелыми садовыми фруктами, полевыми травами и цветами, миндальной пастой и оттенками дыма.
Напряженное, но с мягкой текстурой, оно обладает стимулирующей кислотность и солоноватой минеральностью на фоне нот яблока и лайма.
Выдерживается 3 месяца в нержавеющей стали на осадке, 2 месяца в бутылке.