Премиальные игристые вина «Tête de Cheval» создаются на винодельне «Поместье Голубицкое» по традиционному методу шампанизации из винограда, выращенного на Голубицкой стрелке Таманского полуострова. Читать далее
Тет де Шеваль Полусухое
Игристое вино светло-соломенного цвета с развитым ароматом, в котором
преобладают тона белового клевера и цитрусовых.
Вкус сбалансированный с оттенками зеленого яблока и сливочным послевкусием.
Тет де Шеваль Брют
Игристое вино светло-соломенного цвета с оттенком лайма.
Аромат с нотами цветущей липы и белой акации.
Свежий вкус с тонами цитрусовых, зеленого яблока и минеральным послевкусием.
Тет де Шеваль Розовое Сладкое
Игристое вино светло-розового цвета.
В аромате тона красной смородины и барбариса, перекликающиеся с приятными оттенками сливочного суфле.
Вкус сбалансирован ягодной сладостью и уравновешен приятной свежестью в послевкусии.
Тет де Шеваль Сладкое
Светло-соломенный цвет с оттенком полированного белого золота.
В развитом аромате преобладают тона сочных спелых цитрусовых фруктов.
Округлый вкус с приятной сладостью и цитрусовой свежестью.
Тет де Шеваль Блан де Блан Брют
Необыкновенное по своей свежести, глубине и утонченности вино для особых случаев, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства.
Тет де Шеваль Брют Резерв
Светло-соломенный цвет.
Тонкий интенсивный перляж.
Элегантный аромат с нюансами спелых фруктов, хлебных тостов, бриоши и сливочного крема.
Игристое виино обладает плотной сливочной текстурой, изысканной структурой и освежающей кислотностью с минеральными оттенками в послевкусии.
Суперпремиальное игристое вино, созданное по классическому методу, ассамбляж которого составляют «рислинг» и «шардоне», выдерживается на осадке в бутылке на протяжении 36 месяцев.
Коллекция «Tête de Cheval» включает восемь вкусов. Основная линейка представлена классическими Brut, Rose Brut, Semi-Dry, Sweet и Rose Sweet. Для истинных ценителей создана резервная коллекция, состоящая из Blanc de Blancs, Zero Dosage, Brut Reserve 2017 – в каждом из этих вин отражаются уникальные особенности терруара Голубицкой стрелки и находят воплощение мастерство и профессионализм виноделов.
От сбора урожая до момента, когда игристое вино наполняет бокал, проходит минимум 20 месяцев. Кропотливое производство включает 10 этапов, в том числе длительную бутылочную выдержку по традиционному методу шампанизации: игристые вина выдерживают в прохладе подземных тоннелей винодельни не менее 12 месяцев. Этим же способом создается шампанское в провинции Шампань. Бутылочная выдержка – это настоящее таинство: с ней в вине рождается изящная игра нитей пузырьков, развивается гармоничный букет и характерная кремовая текстура вкуса.
Для производства «Tête de Cheval» используются классические сорта винограда «шардоне», «пино-нуар», «рислинг» и «пино-гри», саженцы которых были привезены на Голубицкую стрелку из питомников Италии и Австрии. Они идеально подходят для создания игристых, и именно их сочетание делает вкус вин сложным и многогранным, а традиционный метод производства позволяет достичь высочайшего качества.
Внимание к каждой детали, любовь к виноделию и деликатное отношение к созданию продукта также нашли отражение в уникальном оформлении: эффектную бутылку, созданную по собственной разработке и получившую название по имени бренда – «Tête de Cheval», украшает металлическая эмблема в форме головы лошади.