Премиальные игристые вина «Tête de Cheval» создаются на винодельне «Поместье Голубицкое» по традиционному методу шампанизации из винограда, выращенного на Голубицкой стрелке Таманского полуострова. Читать далее
Игристое вино светло-соломенного цвета с развитым ароматом, в котором
преобладают тона белового клевера и цитрусовых.
Вкус сбалансированный с оттенками зеленого яблока и сливочным послевкусием.
Игристое вино светло-соломенного цвета с оттенком лайма.
Аромат с нотами цветущей липы и белой акации.
Свежий вкус с тонами цитрусовых, зеленого яблока и минеральным послевкусием.
Игристое вино светло-розового цвета.
В аромате тона красной смородины и барбариса, перекликающиеся с приятными оттенками сливочного суфле.
Вкус сбалансирован ягодной сладостью и уравновешен приятной свежестью в послевкусии.
Светло-соломенный цвет с оттенком полированного белого золота.
В развитом аромате преобладают тона сочных спелых цитрусовых фруктов.
Округлый вкус с приятной сладостью и цитрусовой свежестью.
Необыкновенное по своей свежести, глубине и утонченности вино для особых случаев, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства.
Светло-соломенный цвет.
Тонкий интенсивный перляж.
Элегантный аромат с нюансами спелых фруктов, хлебных тостов, бриоши и сливочного крема.
Игристое виино обладает плотной сливочной текстурой, изысканной структурой и освежающей кислотностью с минеральными оттенками в послевкусии.
Суперпремиальное игристое вино, созданное по классическому методу, ассамбляж которого составляют «рислинг» и «шардоне», выдерживается на осадке в бутылке на протяжении 36 месяцев.
Коллекция «Tête de Cheval» включает восемь вкусов. Основная линейка представлена классическими Brut, Rose Brut, Semi-Dry, Sweet и Rose Sweet. Для истинных ценителей создана резервная коллекция, состоящая из Blanc de Blancs, Zero Dosage, Brut Reserve 2017 – в каждом из этих вин отражаются уникальные особенности терруара Голубицкой стрелки и находят воплощение мастерство и профессионализм виноделов.
От сбора урожая до момента, когда игристое вино наполняет бокал, проходит минимум 20 месяцев. Кропотливое производство включает 10 этапов, в том числе длительную бутылочную выдержку по традиционному методу шампанизации: игристые вина выдерживают в прохладе подземных тоннелей винодельни не менее 12 месяцев. Этим же способом создается шампанское в провинции Шампань. Бутылочная выдержка – это настоящее таинство: с ней в вине рождается изящная игра нитей пузырьков, развивается гармоничный букет и характерная кремовая текстура вкуса.
Для производства «Tête de Cheval» используются классические сорта винограда «шардоне», «пино-нуар», «рислинг» и «пино-гри», саженцы которых были привезены на Голубицкую стрелку из питомников Италии и Австрии. Они идеально подходят для создания игристых, и именно их сочетание делает вкус вин сложным и многогранным, а традиционный метод производства позволяет достичь высочайшего качества.
Внимание к каждой детали, любовь к виноделию и деликатное отношение к созданию продукта также нашли отражение в уникальном оформлении: эффектную бутылку, созданную по собственной разработке и получившую название по имени бренда – «Tête de Cheval», украшает металлическая эмблема в форме головы лошади.