«Просекко» – итальянское игристое вино, одно из самых популярных игристых в мире. Оно производится из сорта винограда Глера (синоним Просекко, отсюда и название напитка). Первые письменные свидетельства именно о «Просекко» относятся к 1593 году, хотя вино из этого сепажа известно с античности: некий английский джентльмен по фамилии Морисон упоминает вино, «ныне именуемое Просекко», однако отмечает, что оно «воспето Плинием.
Мартини Просекко
Это исключительно ароматное соломенно-желтое игристое с гармоничным, устойчивым и мягким вкусом и букетом с характерными тонами (яблоко и другие фрукты), в котором чувствуется баланс между цветочными и фруктовыми оттенками. Во время дегустации в разлитом в бокалы вине можно наблюдать очень тонкие, изящные и устойчивые пузырьки и сливочную пену.Декорди Просекко Брют
Игристое вино нежного соломенно-желтого цвета обладает немного сладковатым вкусом и легким фруктовым ароматом. В его состав входит виноград сорта Глера, выращенный на виноградниках Тревизо. Предварительно охлажденное до 6°-8°С оно станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам и легким закускам, а также может подаваться в качестве аперитива.
Сенсейшен Конеллиано Вальдоббьядене
Игристое вино светлого соломенного оттенка с зеленоватыми бликами обладает мягким и прекрасно сбалансированным вкусом с хорошим уровнем кислотности и очень тонким ароматом с тонами зеленого яблока и цитрусов. Такое вино сочетается с блюдами из рыбы, супами, мягкими сырами, овощными салатами, пастой с морепродуктами или может стать аперитивом.Конка Д Оро Конельяно Вальдобьядене Просекко Супериоре Брют
Мондоро Просекко в п/у
Вино изготавливается посредством естественной ферментации из отборного винограда сорта Глера, выращенного на лучших участках региона Венето. Подобный состав и технология позволяют получить чрезвычайно элегантное, освежающее игристое вино с тонким, сбалансированным цветочно-фруктовым букетом, наполненным тонами манго, груши и яблока.Сенсейшен Просекко
Сбалансированное игристое вино светлого соломенного оттенка во время дегустации демонстрирует тонкий и нежный вкус, на смену которому приходит обволакивающее послевкусие, и интенсивный, богатый аромат, состоящий из тонов зеленого яблока и спелых фруктов. Такое вино способно дополнить легкие салаты, фуа-гра, твердые сыры или стать аперитивом.Конка Д Оро Конельяно Вальдобьядене Просекко Супериоре Брют
Лунетта - Просекко - Кавит
Итальянское игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, блестящий, с изысканными жемчужными отблесками. Имеет фруктовый аромат с нюансами яблок, груши и персика. Вино легкое, хорошо сбалансированное и приятное на вкус, имеет нотки фруктов с белой мякотью. Долгоиграющее, с приятным ароматом.Тосо Просекко брют
Итальянское белое игристое вино брют. Сорт: глера (просекко). Аромат: фруктовые ноты. Вкус: нежный с приятным послевкусием. Гастрономические сочетания: морепродукты, закуски, салаты. Крепость: 11%.
Чинзано Просекко
Молодое, ароматное и свежее игристое вино соломенно-желтого цвета с тонкими и устойчивыми пузырьками изготовлено из винограда Просекко, собранного на лучших виноградниках Colline Trevigiane. Этот напиток с сухим фруктовым вкусом и насыщенным ароматом с оттенками яблок и цветов способен стать не только аперитивом, но и компонентом коктейлей.Бизоль Просекко ди Вальдоббьядене Супериоре Креде
Игристое итальянское вино из винограда Глера, Верджо и Пино Бьянко с тонким, нежным, изящным, свежим и вместе с тем насыщенным ароматом полевых цветов и приятным, богатым, фруктовым вкусом с оттенками груш и яблок. Этот напиток, наполненный обильными, стойкими пузырьками, имеет красивый, блестящий бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.Конка д’Оро Конельяно Просекко
Руффино Просекко
Конка Д Оро Миллезимато Экстра Драй 2015
Итальянское вино прозрачного соломенно-золотистого цвета. Свежий, фруктовый аромат игристого вина представлен нотами белых и желтых фруктов в окружении цветочных полутонов. Вкус игристого вина — элегантный, с легкой сладостью, изысканный и устойчивый. Послевкусие интригующее и свежее.Просекко Ка’ дель Додже
Валь д`Ока Просекко Брют
Итальянское белое игристое вино брют. Сорт: просекко. Аромат: цветочный. Вкус: легкий, гармоничный кислотно-фруктовый с нотами цитрусовых. Гастрономические сочетания: закуски, салаты, морепродукты, рыба. Крепость: 11%.Вальдо Просекко Тревизо
Итальянское белое сухое игристое вино. Сорт: глера. Аромат: характерный фруктовый с нотами спелых диких яблок и цветов акации. Вкус: выразительный насыщенный с ярким финалом. Гастрономические сочетания: фрукты, сыры, рыба, морепродукты, закуски, салаты, десерты, выпечка. Крепость: 11%.Валь д`Ока Просекко
Итальянское белое игристое вино экстра драй. Сорт: просекко. Аромат: нежный цветочно-фруктовый. Вкус: сбалансированный, освежающий, долгоиграющий. Гастрономические сочетания: морепродукты, рыба. Крепость: 11%.Вальдо Кюве дель Фондаторе
Де Стефани Просекко Гранд Кюве Экстра Драй
Итальянское белое игристое экстра драй. Сорт: просекко, пино нуар. Аромат: яркие оттенки яблока, банана и белых цветов. Вкус: ярко выраженный фруктовый с привкусом яблока. Гастрономические сочетания: подавать охлажденным (5-6°С) к блюдам повседневной кухни, служит отличным аперитивом. Крепость: 11%.В зависимости от давления в бутылке Prosecco может быть игристым (spumante), слабо-игристым (или шипучим, frizzante) и даже тихим. «Просекко» без пузырьков производят очень мало и почти всё, что изготовлено, итальянцы выпивают сами. Поэтому обычно, когда говорят о «Просекко», имеют в виду игристое вино. В большинстве случаев оно становится таковым благодаря методу «Шарма», когда вторичное брожение происходит в герметично закрытых емкостях.
В наши дни выпускают «Просекко» трех видов по содержанию сахара: brut, extra-dry и dry. «Брют» – наиболее сухой образец. Это самое популярное в мире «Просекко». Оно отличается характерными нотками цитрусов и слегка поджаренного тоста, а также живой кислотностью. Extra-dry, полусухое – традиционный вид. В своих лучших проявлениях такое вино взрывается в бокале ароматами груши, яблока, дыни, цитрусовыми и цветочными оттенками. Это отличный аперитив. Posecco Dry встречается не так часто. По нашим представлениям о сладости алкоголя этот вариант ближе к полусладкому. Деликатное вино с фруктовыми нюансами персиков и яблок рекомендуют подавать к пряным блюдам.
Но такая «расстановка сил» была не всегда: еще до середины прошлого века «Просекко» было по большей части сладким и мало чем отличалось от пьемонтского «Асти». В последние десятилетия передовые производители вывели свой продукт на качественно новый уровень. И лучшие «Просекко» могут «поспорить» даже с шампанским, но при этом они будут более привлекательными по цене.
Prosecco, имеющее статус контролируемого по происхождению наименования (DOC), делают только на определенных территориях в регионах Венето (привинции Тревизо, Венеция, Виченца, Падуя, Беллуно) и Фриули-Венеция-Джулия (привинции Гориция, Порденоне, Триест и Удине). Выдающиеся образцы происходят из окрестностей Конельяно и Вальдобьядене. В 2010 году эти вина получили право на маркировку DOCG (контролируемое и гарантируемое наименование). Но самое ценное и дорогое «Просекко» производят из винограда, выросшего на холме Картицце.
Небольшой виноградник, или Cru, раскинулся на крутых склонах холмов в коммуне Вальдобьядене. Вина Superiore di Cartizze обладают замечательными свойствами благодаря уникальному терруару – довольно мягкому климату и разнообразным почвам. Это роскошное игристое вино со сложным, многогранным букетом и утонченным, сбалансированным и округлым вкусом. Яблоки, груши, абрикосы, разнообразные цитрусы, розы, миндаль… Вот далеко не все оттенки, которые можно найти в его аромате.
В нашем бутике представлен широкий ассортимент Prosecco от различных производителей: Abbazia, Ca‘ Del Doge, Toso, Val d’Oca, Valdo, Conca d’Oro, Ruffino, Ruggeri, De Stefani. Мы готовы помочь вам выбрать и купить просекко, которое вам нужно.