«Просекко» – итальянское игристое вино, одно из самых популярных игристых в мире. Оно производится из сорта винограда Глера (синоним Просекко, отсюда и название напитка). Читать далее
Просекко бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, блестящий, с изысканными жемчужными отблесками.
Фруктовый аромат с нюансами яблок, груши и персика.
Легкое, хорошо сбалансированное и приятное на вкус с нотами фруктов с белой мякотью.
Долгоиграющее послевкусие с приятным ароматом.
Искристый золотисто-соломенный цвет.
Выраженный фруктовый аромат (мякоть яблока, оттенки цитрусовых).
Яркий освежающий вкус.
Бледно-розовый. цвет.
Приятный аромат с нотами спелых красных ягод, абрикосов и легкими леденцовыми нюансами.
Легкий, освежающий вкус с приятной кислотностью и оттенками клубничной карамели в послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с холодными закусками, канапе, пастой, жареным белым мясом.
Вино соломенно-желтого цвета с тонким устойчивым перляжем.
В нежном, гармоничном аромате вина ощущаются нотки яблока, груши и белого персика. Вкус вина хорошо структурирован, демонстрирует приятную сухость и великолепный баланс.
Свежая вкусовая палитра представлена фруктовыми оттенками на фоне изящной кислотности.
Вино послужит отличным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из рыбы, морепродуктов, белого мяса и овощей. Хорошо сочетается с закусками.
Вино бледного соломенно-лимонного цвета, деликатный перляж.
Свежий бодрящий аромат зеленых яблок, сицилийских лимонов, весенних белых цветов и луговых трав.
Гармоничный чистый вкус цитрусовых, груши, белого персика, звенящая кислотность, живое очаровывающее послевкусие с миндальными и леденцовыми оттенками.
Рекомендуется подавать как аперитив, или к легким закускам, брускеттам, мягким сырам.
Сияющий нежно-розовый цвет, стойкий кремовый мусс, тонкий бисерный перляж.
Элегантный аромат с нотами дикой розы, красной смородины, ягодных леденцов.
Тонкий, освежающий вкус с превосходным балансом сладковатых фруктовых оттенков и гармоничной кислотности.
Нежное послевкусие с легким цветочным акцентом.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам из свежей рыбы, пасте с оливковым маслом и морепродуктами, сырному коктейльному печенью, свежим ягодам.
Золотистый цвет с платиновым отливом.
Фруктовый аромат с нотами освежающих цитрусовых и легким цветочным оттенком.
Свежий, деликатный и гармоничный вкус с приятным цветочным финишем.
Просекко является прекрасным аперитивом. Подойдет к морепродуктам и легким овощным салатам.
Просекко светлого соломенно-желтого цвета.
Освежающее игристое вино с легкими цитрусово-цветочными акцентами и изящным послевкусием.
Хорошо сочетается с практически любыми блюдами. Является идеальным аперитивом. Прекрасно дополнит карпаччо из сырой рыбы, ризотто и блюда из овощей. Также может стать отличным аккомпанементом к нежирному мясу и мягким сырам.
Соломенно-золотистый цвет с блеском, великолепный перляж.
Элегантный цветочно-фруктовый аромат, освежающий вкус и гармоничное послевкусие.
Прекрасный аперитив! Идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Блестящий, соломенно-желтый цвет с зеленоватым отливом.
Фруктовый аромат с оттенком яблок-ранеток, нотами средиземноморских пряностей, ванили и акации.
Хорошо сбалансированное и освежающее вино, фруктовые ноты подчеркиваются благодаря живости вкуса.
Длительное, элегантное послевкусие.
Идеально подойдет в качестве аперитива, а также для торжественных обедов и ужинов, особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами и домашней пастой с овощным соусом.
Светло-соломенный цвет с легким золотым блеском.
Деликатный аромат с фруктово-цветочным букетом.
Легкий, освежающий вкус с приятной и гастрономичной кислотностью.
Просекко сочетается с овощными салатами с авокадо и артишоками, с морепродуктами, курицей, сырами и десертами (крем-брюле, бисквитный торт).
Игристое вино светло-соломенного цвета с ярким блеском и устойчивой игрой пузырьков.
В аромате преобладают цветочные и фруктовые ноты с акцентом на спелые груши и полевые травы.
Свежий и гармоничный вкус с легким цитрусовым послевкусием.
Просекко рекомендуется подавать хорошо охлажденным на аперитив, в качестве сопровождения к салатам, мясным и рыбным закускам, фруктам, десертам.
Вино искрящегося желтоватого оттенка.
Яркие фруктовые и цветочные ноты в букете.
Освежающее Просекко с хорошим балансом, элегантным телом и продолжительным изящным финишем.
Превосходный аперитив, а также отлично подойдет к фруктовым салатам и свежим морепродуктам.
Светло-соломенный цвет.
Аромат с нотами белых цветов, зеленого яблока и спелых лимонов.
Деликатный вкус с оттенками желтых фруктов, персика и легкой минеральности.
Яркая, освежающая кислотность и долгое послевкусие.
Прекрасный аперитив. Это Просекко подойдет к легким салатам, морепродуктам и белой рыбе.
Вино золотистого оттенка с тонким перляжем.
Нежное, фрутковое во вкусе с тонами белых цветов, диких яблок и меда.
Вино выдерживается в чанах в течение 2 месяцев при температуре 18°С.
Вино светлого соломенно-жёлтого цвета с бледно-зелёным отливом.
Характерный фруктовый аромат с нотами спелых диких яблок и цветов акации.
Выразительный насыщенный вкус с ярким финалом.
Просекко подойдет в качестве аперитива, а также к морепродуктам, салатам, легким закускам.
Просекко нежно розового цвета.
Идеально подходит в качестве аперитива, а так же сочетается с рыбными блюдами, белым мясом и овощами.
Подавать при температуре 8-10°С.
Нежный розовый цвет.
Тонкий аромат с оттенками спелых красных ягод, земляники, приятная игра пузырьков, свежий, изящный, легкий стиль, всё это создает праздничное настроение.
Отличный аперитив, легкие мясные закуски, салаты, рыбные блюда, паста.
Просекко яркого соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым отливом.
Классический элегантный аромат с нотами спелых фруктов и белых цветов.
Нежный и гармоничный вкус с тонами фруктов и легкой пикантностью в послевкусии.
Просекко подойдет на аперитив, прекрасно сочетается с легкими закусками, блюдами из белого мяса и морской рыбы.
Блестящий светло-желтый цвет.
В аромате просекко преобладают тона белых цветов, груши, персика и желтых яблок.
Мягкий, бархатистый вку с цитрусовыми и минеральными нотами и миндальной горчинкой в долгом фруктовом послевкусии.
Просекко идеально в качестве аперитива и сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.
Нежно-розовый цвет с тонким перляжем.
Деликатные цветочно-фруктовые ароматы с оттенками лепестков роз, дикой земляники и сушеных экзотических сухофруктов.
Мягкий, чистый, гармоничный вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.
Розовое просекко идеально в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из нежирной рыбы, суши, морепродуктов и сыров.
Светло-соломенный цвет.
Интенсивный аромат с оттенками цитрусовых, яблока и цветов акации.
Свежий, сухой, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми нотками.
Просекко идеально в качестве аперитива и великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и легкими закусками.
Просекко блестящего бледно-соломенного цвета.
В меру яркая, но в то же время довольно легкая ароматика с уклоном в цветочно-медовую палитру с оттенками садовых фруктов.
Выразительный, освежающий вкус с хорошо интегрированной сладостью и изящным фруктовым финишем.
Игристое вино идеально подходит на аперитив и сочетается с рыбными блюдами и различными сырами.
Cветло-розовый цвет.
Освежающий аромат красных фруктов и садовых ягод.
Нежный вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.
Розовое просекко идеально в качестве аперитива и хорошо сочетается с легкими закусками, фруктовыми салатами или десертами.
Насыщенный, освежающий аромат с тонами яблока, банана и персика.
Яркий, бархатистый вкус с оттенками яблока, персика, лимона и свежим послевкусием.
Просекко прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами, десертами, закусками, легкими блюдами, сырами и пастой.
Светло-золотистый цвет с живым блеском.
Свежий и тонкий аромат с нотами спелой груши и нежных весенних цветов.
Мягкий освежающий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной кислинкой, оставляющей долгое послевкусие.
Просекко хорошо подходит на роль аперитива, а также удачно сочетается с закусками, салатами, блюдами из рыбы и морепродуктами.
Легкий, освежающий аромат с тонами яблока, цитрусовых и белых цветов.
Бархатистый сбалансированный вкус с яркой игрой пузырьков и ярким цитрусовым послевкусием.
Просекко прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками и десертами.
Изящный розовый оттенок.
Ароматы белого персика, цветы, цитрусовые фрукты и спелая лесная земляника.
Во вкусе ягодные оттенки сочетается с деликатной кислотностью, нежным перляжем и длительным сложным послевкусием.
Просекко прекрасно в качестве аперитива, составит пару легким салатам, дарам моря и легким десертам.
Яркий, глубокий розовый цвет.
Тонкий и элегантный аромат с цветочно-фруктовыми тонами с оттенками яблока, груши, красных фруктов.
Просекко демонстрирует отличную игру пузырьков, округлый и свежий фруктовый вкус, продолжительное послевкусие.
Подходит на аперитив и отлично сочетается с белой рыбой, морепродуктами.
Соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми оттенками, мусс ложится по краям бокала ровным ожерельем, перляж длительный, пузырьки небольшие по размеру.
Нежный букет с доминирующими оттенками белых цветов, акации, спелого яблока, дыни, груши, легкими акцентами цитрусовых фруктов.
Вкус элегантный, мягкий, очень свежий: яркие фруктовые тона, легкая минеральность, сбалансированная кислотность, долгое послевкусие.
Свежее и изящное, это Просекко станет отличным аперитивом. Прекрасно сочетается с разнообразными закусками, салатами, пастой с рыбой и морепродуктами, рыбой на гриле, молодыми сырами.
Просекко сияющего розового цвета, воздушный легкий мусс.
Ароматы красных ягод, цедры розового грейпфрута, клубничного джема.
Тонкое и свежее во вкусе игристое вино с выраженной кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким закускам, салатам, брускеттам, мягким сырам.
Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.
Легкий, нежный аромат с тонами спелой груши и цитрусовых фруктов.
Свежий, прекрасно сбалансированный вкус с гармоничной цитрусовой кислинкой и чистым, сухим послевкусием.
Просекко рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким блюдам из рыбы и морепродуктов, овощным салатам, а также нежирным мягким и твердым сырам.
Просекко бледного соломенно-желтого цвета с очень тонким перляжем и живой пеной.
Ароматы цукатов, сухофруктов и нежные цветочные нюансы.
Чистый, приятный, нежный, питкий, чуть сладковатый вкус вина обладает свежей кислотностью и мягкой текстурой.
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, свежими фруктами и выпечкой.
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю.
Завораживающий перляж с мелкими пузырьками.
Очаровательный аромат с тонами спелых яблок, груш и цитрусовых в обрамлении нежных цветочных оттенков.
Легкое, сбалансированное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и освежающим послевкусием.
Просекко подойдет на аперитив и к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы и белого мяса, леким сырам, фруктам и не очень сладким десертам.
Золотисто-соломенный с блеском цвет.
Тонкий букет с нотками цитрусовых, зеленого яблока и легким миндальным оттенком.
Легкое, освежающее во вкусе вино.
Прекрасно в качестве аперитива и к легким закускам из морепродуктов.
Кристально чистое игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым блеском. Устойчивый перляж из мелких пузырьков.
Яркий, но необычайно тонкий аромат фруктов с оттенками белых цветов и спелых яблок.
Сухой, свежий, нежный и гармоничный вкус с продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к легким закускам и пасте. Может употребляться как аперитив к закускам, сырам и рыбным блюдам, наилучшее сочетание – спаржа с сыром пармезан.
Просекко чистого бледно-соломенного цвета.
Аромат с фруктово-цветочными нотами, дополненными оттенками спелых желтых яблок и горных цветов.
Нежный, свежий вкус с тонами фруктов.
Послевкусие продолжительное, бархатное и сухое.
Просекко прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из морепродуктов (например, моллюсками, приготовленными на пару).
Просекко светло-лососевого цвета.
Освежающее игристое вино с легкими ягодными акцентами и изящным послевкусием.
Является идеальным аперитивом. Прекрасно сопроводит блюда из азиатской кухни, свежие салаты из зелени и фруктов. Устрицы, морские гребешки, а также кролик.
Просекко светло-соломенного цвета с нежным зеленоватым оттенком и деликатными перляжем.
Интенсивный, насыщенный аромат с тонами тропических фруктов и желтого яблока.
Деликатное, хорошо сбалансированное вино с продолжительным фруктовым послевкусием.
Подавать в качестве аперитива, а также к легким блюдам из морепродуктов.
Бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.
Легкий аромат с оттенками белых садовых цветов и персиков.
Хорошо сбалансированный, сочный вкус с нежной текстурой и нотами желтых цитрусовых в гладком послевкусии.
Просекко рекомендуется подавать к легким закускам и зеленым салатам, основным блюдам из белой рыбы и морепродуктов с деликатным вкусом. Послужит гармоничным сопровождением блюд вегетарианской кухни.
Просекко блестящего лимонного цвета.
Нежный аромат с тонами белых цветов, яблок и груш, цитрусовых.
Элегантный и освежающий вкус с тонкими абрикосовыми и миндальными нотками.
Рекомендуется подавать к легким закускам из белой рыбы и морепродуктов, сырам, пастам с нежными соусами.
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю.
Завораживающий перляж с мелкими пузырьками.
Очаровательный аромат с тонами спелых яблок, груш и цитрусовых в обрамлении нежных цветочных оттенков.
Легкое, сбалансированное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и освежающим послевкусием.
Просекко подойдет на аперитив и к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы и белого мяса, леким сырам, фруктам и не очень сладким десертам.
Просекко светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком и устойчивым перляжем.
Яркий аромат с тонами зеленого яблока, миндаля и оттенками белых цветов.
Комплексное, элегантное, хорошо сбалансированное вино с мягким длительным послевкусием.
Подавать в качестве аперитива, а также к легким блюдам из рыбы и моллюсков.
Ароматы цветов акации, после которых следуют яркие акценты спелых яблок.
Вкус лёгкий, гармоничный и освежающий.
Прекрасный аперитив.
Светло-соломенный цвет с устойчивым перляжем.
Элегантный цветочно-фруктовый аромат с нотами глицинии, акации, зеленого яблока, груши Вильямс и белого персика.
Свежий округлый фруктовый вкус.
Просекко – идеальный аперитив и сочетается с легкими закусками и салатами.
Первая ферментация проходит при температуре 14 градусов с выдержкой в стальных емкостях на осадке в течение 4 месяцев. Вторая ферментация – в течение 90 дней.
Нежный светло-розовый цвет.
Тонкий аромат спелых фруктов, цитрусов, оттенки лесных ягод.
Освежающий вкус с прекрасной кислотностью, нежными тонами красных фруктов, ярким фруктовым послевкусием.
Восхитительный аперитив, идеально подойдет к белой рыбе, легким закускам и летним салатам.
Вино светло-желтого цвета с золотистыми оттенками.
В аромате ноты белых цветов и желтых, спелых яблок.
Вкус вина элегантный, освежающий с тонким цветочным послевкусием.
Вино является прекрасным аперитивом, будет хорошо сочетаться с легкими закусками, морепродуктами и фруктами.
Просекко светлого соломенного оттенка.
Интенсивный, богатый аромат, состоящий из тонов зеленого яблока и спелых фруктов.
Тонкий и нежный вкус, на смену которому приходит обволакивающее послевкусие.
Это вино способно дополнить легкие салаты, фуа-гра, твердые сыры или стать аперитивом.
Красивый розовый цвет с прекрасным продолжительным перляжем.
Освежающий аромат с тонами персиков, абрикосов и красной смородины.
Сухое, великолепно структурированное и гармоничное Просекко с приятным фруктовым-ягодным послевкусием.
Прекрасный аперитив! Идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Бледно-золотистый цвет.
В аромате раскрываются фруктово-цветочные нюансы.
Легкое и освежающее во вкусе Просекко.
Это игристое вино – отличный аперитив! Оно также идеально сочетается с морской рыбой и морепродуктами на гриле.
Выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.
Просекко нежно-розового цвета, напоминающего цветы персика с интенсивным тонким перляжем.
В аромате типичные тона глеры (белые цветы, зеленое яблоко) дополнены тонкими нотами красной смородины и малины и пикантным нюансом розмарина.
«Живое» во вкусе вино с приятной свежестью, хорошей структурой и гармоничным и элегантным послевкусием.
Прекрасный аперитив! Идеально с пастой с соусом песто или соусами на основе грибов. Попробуйте с карпаччо из свеклы или легким салатом из помидоров черри, зелени и авокадо. Очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами, например, со свежей клубникой.
Просекко соломенного цвета с зеленоватыми оттенками и прекрасным, богатым и стойким перляжем.
Интенсивный и стойкий фруктовый аромат с оттенками золотого яблока и цветов акации.
Свежий, приятный, сладковатый, очень мягкий и прекрасно сбалансированный вкус с фруктовым послевкусием хорошей длины.
Игристое вино великолепно как аперитив и сопровождение легких блюд, закусок, сыров и свежих морепродуктов. Отлично подходит для основы коктейлей.
Свежий аромат с активными минеральными нотами, оттенками яблока, груши, цветущего сада, акациевого меда, пчелиного воска и миндального молока.
У вина хорошо сбалансированный вкус с острой кислотностью. Оттенки яблока и лимона подчеркивают его свежесть, а в долгом послевкусии доминируют ноты трав, меда и воска.
Мелкие пузырьки создают покалывающий эффект.
Обладает характерным свежим фруктово-цветочным ароматом с нотками незрелой клубники и очень приятным сладковатым фруктовым вкусом.
Хороший баланс кислотности.
Соломенно-золотистый с блеском цвет, великолепный перляж.
Элегантный цветочно-фруктовый аромат, освежающий вкус и гармоничное послевкусие.
Прекрасный аперитив! Идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Игристое вино светлого соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.
Свежий аромат с нотами цветов и зеленого яблока.
Гармоничный, продолжительный вкус с ярким послевкусием.
Просекко – идеальный аперитив. Игристое прекрасно сочетается с легкими закусками.
Светло-желтый цвет.
Свежий и фруктовый аромат с нотами цветов, цитрусовых, яблок и груши.
Сухой, свежий и фруктовый вкус с нотами цветочных и цитрусовых свежих фруктов и чистым минеральным послевкусием.
"Crudo Prosecco" идеально подходит в качестве аперитива или как сопровождение к морепродуктам, легким рыбным блюдам и салатам.
Светло-соломенный цвет.
Аромат с оттенками свежих яблок, груши и белого персика.
Классический вкус с приятной кислотностью и характерной фруктовостью.
Просекко употребляется в качестве аперитива, с рыбными блюдами, сырами, в составе коктейлей.
|
1
|
4
|
Первые письменные свидетельства именно о «Просекко» относятся к 1593 году, хотя вино из этого сепажа известно с античности: некий английский джентльмен по фамилии Морисон упоминает вино, «ныне именуемое Просекко», однако отмечает, что оно «воспето Плинием.
В зависимости от давления в бутылке Prosecco может быть игристым (spumante), слабо-игристым (или шипучим, frizzante) и даже тихим. «Просекко» без пузырьков производят очень мало и почти всё, что изготовлено, итальянцы выпивают сами. Поэтому обычно, когда говорят о «Просекко», имеют в виду игристое вино. В большинстве случаев оно становится таковым благодаря методу «Шарма», когда вторичное брожение происходит в герметично закрытых емкостях.
В наши дни выпускают «Просекко» трех видов по содержанию сахара: brut, extra-dry и dry. «Брют» – наиболее сухой образец. Это самое популярное в мире «Просекко». Оно отличается характерными нотками цитрусов и слегка поджаренного тоста, а также живой кислотностью. Extra-dry, полусухое – традиционный вид. В своих лучших проявлениях такое вино взрывается в бокале ароматами груши, яблока, дыни, цитрусовыми и цветочными оттенками. Это отличный аперитив. Posecco Dry встречается не так часто. По нашим представлениям о сладости алкоголя этот вариант ближе к полусладкому. Деликатное вино с фруктовыми нюансами персиков и яблок рекомендуют подавать к пряным блюдам.
Но такая «расстановка сил» была не всегда: еще до середины прошлого века «Просекко» было по большей части сладким и мало чем отличалось от пьемонтского «Асти». В последние десятилетия передовые производители вывели свой продукт на качественно новый уровень. И лучшие «Просекко» могут «поспорить» даже с шампанским, но при этом они будут более привлекательными по цене.
Prosecco, имеющее статус контролируемого по происхождению наименования (DOC), делают только на определенных территориях в регионах Венето (привинции Тревизо, Венеция, Виченца, Падуя, Беллуно) и Фриули-Венеция-Джулия (привинции Гориция, Порденоне, Триест и Удине). Выдающиеся образцы происходят из окрестностей Конельяно и Вальдобьядене. В 2010 году эти вина получили право на маркировку DOCG (контролируемое и гарантируемое наименование). Но самое ценное и дорогое «Просекко» производят из винограда, выросшего на холме Картицце.
Небольшой виноградник, или Cru, раскинулся на крутых склонах холмов в коммуне Вальдобьядене. Вина Superiore di Cartizze обладают замечательными свойствами благодаря уникальному терруару – довольно мягкому климату и разнообразным почвам. Это роскошное игристое вино со сложным, многогранным букетом и утонченным, сбалансированным и округлым вкусом. Яблоки, груши, абрикосы, разнообразные цитрусы, розы, миндаль… Вот далеко не все оттенки, которые можно найти в его аромате.