Креман – игристое вино, изготовленное традиционным методом (как в Шампани) в определенном апелласьоне регионов Франции (Эльзас, Бургундия, Луара, Лиму, Жюра, Бордо, Лиму, Савойя), Люксембурга и Бельгии (Валлония). Читать далее
В аромате вина тонкие, почти невесомые цветочные нюансы служат фоном сочных оттенков красных фруктов и ягод.
Яркая палитра вкуса переливается разнообразными классическими для розового вина нотами ягод, которые остаются и в округлом, освежающем послевкусии.
Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с фруктовой выпечкой (пироги, тарты), фруктовыми салатами и морепродуктами.
Светло-соломенный цвет.
В аромате тона белых косточковых фруктов, яблоко и груша, нюансы белых цветов, хлеба, свежих орехов.
Игристое вино с освежающей кислотностью.
Креман – прекрасный аперитив. Он удачно дополнит салаты с морепродуктами, запеченое белое мясо под сливочными соусами, картофельные чипсы, сыры средней выдежки.
Выдерживается 24 месяца в бутылке на осадке.
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Лимонный аромат с нотами сладкого миндаля.
Мягкий, освежающий вкус с яркими лимонными и яблочными тонами, легкими сливочными и дрожжевыми оттенками, мелкими пузырьками и хорошим общим балансом.
Креман прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.
Бледно-золотой цвет с зелеными отблесками.
В аромате доминируют фрукты, белые цветы, жимолость, акация, тона лимона, мандарина и экзотических фруктов.
Комплексное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.
К креману подойдут морепродукты, рыба, мягкие сыры, десерты и выпечка.
Выдерживается 18 месяцев на осадке.
Креман привлекательного бледно-желтого цвета с утонченной игрой пузырьков в бокале.
Соблазнительный элегантный аромат с фруктовым нотами, в котором гармонично сплелись отттенки малины и лесного ореха.
Свежий, изысканный вкус с легкими фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и бархатистым послевкусием.
Превосходный аперитив, а также составит пару креветкам на пару, равиоли с ракообразными, фуа гра, красной рыбе с травами, суфле из судака. Составит хороший дуэт со свежим козьим сыром, десертами.
Креман нежно-лососевого цвета и тонким перляжем.
Элегантный аромат спелой вишни, черной смородины, барбариса и малины.
Свежий, округлый, ягодный вкус с хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино является замечательным аперитивом и подходит в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбы, креветок и салатами.
Нежно-лососевый цвет.
В аромате ноты красных ягод и цитрусовых с пряными нюансами пряников.
Освежающая кислотность на финише.
Прерасный аперитив. Креман дополнит тосты с сыром и инжиром, ризотто с лисичками, колбасы на гриле.
Выдерживается 15 месяцев на осадке.
Бледно-розовый цвет.
В аромате яркие тона красной смородины, малины, леденцов и сдобных булочек.
Освежающая кислотность на финише.
Креман – пресовходный аперитив. С ним сочетаютс ялегкие закуски, тарталетки с паштетом, мясная нарезка, десерты на основе бисквита, картофельные чипсы.
Игристое вино выдерживается 11 месяцев на осадке.
Привлекательный соломенный цвет с золотистым оттенком.
Тонкий и элегантный аромат белых цветов, зеленого яблока и свежей выпечки с оттенками миндаля.
Округлый, бархатистый вкус с приятной текстурой и оттенками цитрусовых фруктов и зеленых яблок.
Креман идеален как в качестве апперитива, так и в сочетании с легкими закусками, салатами, белой рыбой, морепродуктами.
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Аромат с нотами лимона и груши с цветочными оттенками и дрожжевыми нюансами.
Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.
Креман прекрасно подойдет к устрицам, суши и сашими, копченому лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.
Креман отличается роскошным розовым нарядом, продолжительной игрой и изящной мелкозернистой пеной.
Элегантный аромат малины, клубники и вишни.
Свежий цитрусовый вкус соблазняет своим богатством и безупречной гармонией.
Вино произведено традиционным методом бутылочной шампанизации из сорта винограда Пино Нуар, выдержано на дрожжевом осадке в течение 15 месяцев.
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Лимонный аромат с нотами сладкого миндаля.
Мягкий, освежающий вкус с яркими лимонными и яблочными тонами, легкими сливочными и дрожжевыми оттенками, мелкими пузырьками и хорошим общим балансом.
Креман прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.
Освежающий, элегантный аромат с доминирующими оттенками красных ягод, цветов и минералов.
Мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в послевкусии.
Игристое вино является отличным аперитивом, а также сопровождением к козьему сыру, ризотто с белыми грибами и нежным блюдам в белом соусе.
Выдерживается год выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Аромат с нотами лимона и груши с цветочными оттенками и дрожжевыми нюансами.
Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.
Креман прекрасно подойдет к устрицам, суши и сашими, копченому лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.
Нежно розовый цвет.
Интенсивный и свежий аромат с цветочными и фруктовыми нотами.
Свежий фруктово-цитрусовый вкус.
Креман идеально подоходит для салатов из свежих фруктов, легких десертов, красных фруктов или в качестве аперитива.
Игристое вино выдерживается 30 месяцев на осадке в лучших погребах Лауры.
Ароматы белых цветов, оттенками яблока, персика, лимона, а также мягкими нотами сливок.
Округлый вкус хорошо сбалансирован и обладает освежающей кислотностью.
Ноты лимона, яблока и белых фруктов получают продолжение в послевкусии с тонами выпечки.
Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением фуа-гра, омаров, лангустов, моллюсков, рыбных блюд, десертов.
Бледно-розовый цвет.
В аромате вина деликатно выражены тона красных летних ягод.
Гармоничный, округлый вкус с хрустящей кислотностью и кремовым послевкусием.
Креман прекрасен в качестве апперетива, а также в сочетании с салатами с копченым лососем.
Бледно-розовый цвет.
Фруктовый аромат с тонами свежесобранных красных ягод.
Сливочный вкус с преобладанием нот красных фруктов и длительным послевкусием.
Креман рекомендуется подавать в качестве аперитива, также прекрасно сочетается с трюфельным ризотто и шоколадными десертами.
Если вам нужна альтернатива шампанскому с хорошим соотношением «цена-качество», решение – креман, и это кюве блан де нуар из Бордо определённо предлагает больше, чем оно стоит.
Ассамбляж Мерло и Каберне Франа, оно начинается сливочно-тостовыми ароматами тёплого круассана с маслом, после чего появляется белый персик и грибные нюансы.
Вкус демонстрирует устойчивый мусс и отличную глубину – тона малины, бриоши и зрелых цитрусовых с поддержкой из яркой, свежей кислотности.
Выдерживается в течение 12 месяцев на дрожжевом осадке.
Светло-соломенный цвет с нежным, тонким перляжем.
Изысканный аромат с тонами зеленого яблока, меда и лимонной цедры и нотками хлебной корочки, белых цветов, засахаренной груши и кремня.
Освежающий вкус с хрустящими тонами зеленых фруктов и меда, сливочной текстурой, живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.
Креман прекрасен в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и изысканными блюдами.
Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.
В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.
Вино яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе.
В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.
Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Вино цвета лепестка розы с нежным перляжем и красивым блеском.
В бокале прослеживаются ароматы красных ягод, особенно клубники, апельсиновой цедры и вишнёвого пирога.
Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе вино со сливочными оттенками, гармоничной кислотностью и ноткой барбариса в послевкусии.
Прекрасный аперитив и рекомендация к салату с креветками, азиатской кухне, мясу кролика и молодым сырам.
Желто-золотистый цвет с зелеными бликами, пузырьки мелкие и стойкие.
Очень свежий и живой аромат с нотами белых цветов, белых фруктов с мякотью и цитрусовых оттенками. Позже в вине развиваются тонкие ноты гриля и лесного ореха. Атака сильная с прекрасной гладкостью.
Мщное, хорошо сбалансированное игристое вино с нотами гриля в послевкусии.
Сочетается с морепродуктами или свежей рыбой.
Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.
В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.
Яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе игристое вино.
В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.
Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 17-18 месяцев.
Блестящий светло-золотистый цвет и красивая игра пузырьков.
В ярком аромате раскрываются нотки свежей хлебной корочки, яблока, ананаса и цитрусовых.
Освежающее, богатое и округлое во вкусе, минеральное игристое вино с энергичной кислотностью и нотками персика и цукатов в долгом послевкусии.
Прекрасный аперитив и отличное сочетание с легкими закусками, морепродуктами, блюдами азиатской кухни и молодыми сырами.
Светло-желтый цвет с золотистыми бликами, превосходный перляж.
Утонченный аромат с тонами белых цветов, личи, цитрусовых и домашней выпечки.
Гармоничное, освежающее вино с фруктовыми вкусом и длительным освежающим послевкусием.
Креман сочетается с морепродуктами, устрицами, легкими закусками, салатами, а также к блюдам из рыбы или курицы. Отлично в качестве аперитива.
Креман яркого лососевого цвета.
В ароматах преобладают оттенки красных ягод, изысканно подчеркнутые нотками клубники и малины.
Вино сбалансированное во вкусе, с хорошей кислотностью и искрящимся тонким перляжем.
Послевкусие продолжительное, c оттенками груши, нектарина и нотками жареного хлеба.
Будет великолепным сопровождением к легким закускам и сырам, десертам и фруктам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Красивый розовый цвет, тонкий и стойкий перляж.
Аромат с палитрой оттенков спелых ягод малины, черной смородины, клубники и розовых лепестков.
Сбалансированное вино с живой кислотностью и нежными танинами, цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и элегантном послевкусии.
Креман сочетается с легкими закусками, морепродуктами, жареными или на гриле креветками, салатами с морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса. Отлично в качестве аперитива.
Бледно-золотистый цвет.
Цитрусовый аромат с нотками жимолости, белых цветов и нюансами тропического пирога.
Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.
Креман – прекрасный аперитив. К нему подойдут морепродукты, мидии, устрицы, рыба белая на гриле, козий сыр.
Игристое выдерживается 12 месяцев на осадке в бутылке.
Бледно-желтый цвет с золотистыми бликами.
В аромате свежие желтые фрукты, нюансы сухофруктов и сдобной булочки.
На финише чувствуется освежающая кислотность.
Креман – превосходный аперитив. К нему подойдут слабосоленая красная рыба, десерты на основе бисквита.
Игристое вино выдерживается 15-18 месяцев на осадке.
Креман бледно-желтого цвета с зелеными отблесками, идеально прозрачное с интенсивными мелкими пузырьками.
В аромате доминируют фрукты, белые цветы, жимолость и акация.
Тонкое игристое вино, свежее и не агрессивное.
Выдерживается 24 месяца на осадке.
Бледно-золотой цвет.
Ароматы белых косточковых фруктов, груши и яблока, ноты цукатов, белых цветов и выпечки.
Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.
Креман – превосходный аперитив. С ним сочетаются салаты с морепродуктами, запечённое белое мясо под сливочными соусами, картофельные чипсы, сыры средней выдержки.
Игристое вино выдерживается минимум 24 месяца.
Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.
В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.
Вино яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе.
В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.
Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Аромат с нотами цитрусовых и белых цветов, которые смягчаются нотами сладкой выпечки и сливочного масла.
Структурированный, свежий, минеральный вкус с оттенками спелых фруктов, меда, цветов и заварного крема.
Креман выдерживается в бутылке на осадке в течение 18 месяцев.
Бледно-лососевый цвет.
Ароматы вишни, малины, клубники, крем-соды и нюансы сдобной булочки.
Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.
Креман – превосходный аперитив. К нему подходят легкие закуски, салат с морепродуктами, белое мясо под сливочным соусом, паста с моцареллой и курицей, картофельные чипсы.
Выдержано минимум 24 месяца.
Светло-золотистый цвет.
Ароматы свежих белых фруктов с экзотическими нотками папайи и манго, сливочными нюансами и тонами булочки бриошь.
Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.
Прекрасный аперитив. К игристому подойдут ризотто с белыми грибами, запеченная в духовке рыба а-ля провансаль с гарниром из нарезанных овощей, шварцвальдский вишневый торт.
Вино выдерживается 18 месяцев на осадке.
Нежный розовый оттенок.
В аромате ноты красных фруктов в сочетании с тонами свежего персика, абрикоса и сдобной булочки.
На финише чувствуется освежающая кислотность.
Креман – превосходный аперитив. К нему подойдут крамблы, тарты и другие не очень сладкие теплые десерты.
Игристое вино выдерживается 12 месяцев на осадке.
Бледно-золотой цвет.
В аромате мягкие ноты свежего миндаля, белых цветов и цитрусовых фруктов.
Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.
Креман – превосходный аперитив. К нему подходят белое мясо под сливочными соусами, рыба на гриле со стручковой фасолью.
Игристое выдерживается от 12 до 24 месяцев на осадке.
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Изысканный аромат с нотами белых цветов и сухофруктов с медовыми нюансами.
Во вкусе присутствуют интенсивные тона зеленого яблока и белого персика, которые сопровождаются сливочными, медовыми и хлебными нотами, а также мелкими пузырьками.
Креман прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Утонченный аромат с оттенками крыжовника, малины и персика.
Яркий, плотный вкус с тонами красных фруктов, персика и цитрусовым послевкусием.
Игристое вино, отличающееся золотистым цветом, продолжительной игрой и изящной мелкозернистой пеной.
Аромат цитрусовых (лайм, розовый грейпфрут), белых цветов и бриоши.
Живой, свежий вкус и продолжительное послевкусие с нотой орехового бисквита.
Идеальный аперитив на торжество, отличная пара к дарам моря, блюдам из рыбы, лососю по-шотландски, птице под сливочным соусом.
Красивый розовый цвет с приятными «лососевыми» тонами.
Очаровательный аромат фруктов с оттенками маленьких красных ягод.
Хорошо сбалансированный фруктовый, но не сладкий вкус с ароматами красных фруктов и приятной свежестью.
Этот эльзасский розовый креман идеален сам по себе в качестве аперитива и сочетается с десертами из красных фруктов, супами или муссами из красных фруктов.
Светлый соломенный цвет с устойчивым перляжем.
В ярком аромате преобладают ноты цветов, зрелых фруктов, абрикоса и поджаренных тостов.
Сухой, прекрасно сбалансированный и долгоиграющий вкус.
Креман подходит на аперитив и к закускам, моллюскам, рыбным блюдам, фуа-гра, мясным деликатесам, легким десертам.
Выдерживается в новых бочках из французского дуба 12 месяцев.
Вино золотисто-желтого цвета с тонкой игрой пузырьков.
Деликатный фруктовый аромат с нотками экзотических фруктов и цитрусовых.
Во вкусе проявляются характерные ноты выпечки и белых цветов в сочетании с тонкой минеральностью, подчеркивающей структуру и баланс вина.
Креман подойдет к легким пикантным закускам, свежим устрицам, морепродуктам, приготовленным на гриле, блюдам на основе овощей и белого мяса, мягким сырам.
Вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке в течение 12-18 месяцев.
Изысканное игристое вино, созданное из трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак, которые выращены в аппелласьоне Креман де Лиму.
Особенностью производства вина является вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение 12 месяцев в темных и прохладных подвалах винодельни.
Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, птицей, рыбой, крабами и фруктами.
Светло-золотистый цвет с тонкой струйкой пузырьков.
Нежный аромат свежих фруктов и белых цветов.
Свежее, хорошо структурированное и элегантное во вкусе игристое вино.
Этот эльзасский креман идеален сам по себе в качестве аперитива и хорошо сочетается с рыбными блюдами, устрицами или моллюсками, а также с суши, маки.
Креман лососевого цвета с интенсивными мелкими пузырьками.
Выдерживается 24 месяца на осадке.
Светло-желтый цвет с золотистыми бликами, превосходный перляж.
Утонченный аромат с тонами белых цветов, личи, цитрусовых и домашней выпечки.
Гармоничное, освежающее вино с фруктовыми вкусом и длительным освежающим послевкусием.
Креман сочетается с морепродуктами, устрицами, легкими закусками, салатами, а также к блюдам из рыбы или курицы. Отлично в качестве аперитива.
Желто-золотистый цвет с зелеными бликами, пузырьки мелкие и стойкие.
Очень свежий и живой аромат с нотами белых цветов, белых фруктов с мякотью и цитрусовых оттенками. Позже в вине развиваются тонкие ноты гриля и лесного ореха. Атака сильная с прекрасной гладкостью.
Мщное, хорошо сбалансированное игристое вино с нотами гриля в послевкусии.
Сочетается с морепродуктами или свежей рыбой.
Светлый соломенный цвет с устойчивым перляжем.
В ярком аромате преобладают ноты цветов, зрелых фруктов, абрикоса и поджаренных тостов.
Вкус кремана многогранен: сухой, прекрасно сбалансированный и долгоиграющий.
Вино подойдет на аперитив и к закускам, моллюскам, рыбным блюдам, фуа-гра, мясным деликатесам, легким десертам.
Выдерживается в новых бочках из французского дуба 12 месяцев.
Красивый светло-соломенный цвет.
Элегантная игра пузырьков.
Привлекательный аромат спелых цитрусовых и легкий дрожжевой тон свежей бриоши, нюансы цветов и сочных косточковых фруктов.
Отличный баланс, уверенная структура и тельность, а также гармоничная освежающая кислотность во вкуусе, которая придает энергию этому вину.
Этот креман – отличный аперитив и гармоничная пара к блюдам из морепродуктов, белому мясу, мягким сырам, ягодным десертам.
Вторичная выдержка проводится на осадке в бутылке не менее 9 месяцев.
Нарядный розовый цвет с лососёвыми отблесками, прекрасный мусс с продолжительной игрой пузырьков.
Яркий аромат цитрусов и лесных ягод (смородина и малина).
Мягкий вкус с тонкой сладостью, ягодными оттенками и приятной минеральностью.
К креману подойдут блюда средиземноморской кухни, блюда азиатской кухни; земляничный сабайон, торт из безе со сливками.
Креман яркого лососевого цвета.
В ароматах преобладают оттенки красных ягод, изысканно подчеркнутые нотками клубники и малины.
Вино сбалансированное во вкусе, с хорошей кислотностью и искрящимся тонким перляжем.
Послевкусие продолжительное, c оттенками груши, нектарина и нотками жареного хлеба.
Будет великолепным сопровождением к легким закускам и сырам, десертам и фруктам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Светло-соломенный с золотистым оттенком цвет, тонкий перляж.
Фруктовый аромат с тонами цветов белой акации и доминантой цитрусовых тонов (лимон, лайм).
Освежающее, сбалансированное, сложное вино с оттенками цитрусовых во вкусе и минеральном длительном послевкусии.
Креман сочетается с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы или птицы, или использовать в качестве аперитива.
Игристое вино цвета лепестка розы с нежным перляжем и красивым блеском.
Ароматы красных ягод, особенно клубники, апельсиновой цедры и вишнёвого пирога.
Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе вино со сливочными оттенками, гармоничной кислотностью и ноткой барбариса в послевкусии.
Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом птицы, гребешками, речной рыбой и сырами типа камамбер.
Светло-соломенный с золотистым оттенком цвет, тонкий перляж.
Фруктовый аромат с тонами цветов белой акации и доминантой цитрусовых тонов (лимон, лайм).
Освежающее, сбалансированное, сложное вино с оттенками цитрусовых во вкусе и минеральном длительном послевкусии.
Креман сочетается с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы или птицы, или использовать в качестве аперитива.
Креман бледно-желтого цвета с золотистыми бликами и мелким устойчивым перляжем.
Элегантный аромат вина соткан из акцентов косточковых плодов, нюансов сухофруктов и деликатных минеральных ноток.
Свежий сбалансированный вкус с ощутимыми оттенками спелого яблока, яркими штрихами лимона и выразительными минеральными акцентами в долгом гармоничном послевкусии.
Вино выдержано 9 месяцев на осадке в бутылке.
Вино розового цвета с золотистыми отблесками.
Аромат с оттенками красных фруктов.
Вкус живой, округлый, элегантный и гармоничный, с фруктовым послевкусием.
Вино подходит в качестве аперитива, к закускам из морепродуктов, к блюдам из белого мяса и дичи, а так же к десертам.
Золотистый цвет.
Устойчивый мягкий мусс из мелких пузырьков.
Нежный аромат с нотами белых цветов, подобных липе и акации, тонами груши, белого персика и свежего багета.
Вкус сохраняет выразительную свежесть и элегантность, демонстрируя при этом приятную стойкость.
К креману подойдут моллюски, мягкие сыры, фруктовые десерты, блюда из рыбы.
Выдерживается не менее 12 месяцев на осадке перед дегоржажем.
|
1
|
2
|
Обозначение Crémant («кремовые») ранее использовалось для игристых вин из региона Шампань, которые производились с немного меньшим количеством углекислого газа и несколько меньшим давлением в бутылке (обычно 2-3 атмосферы вместо 5-6), что придавало винам кремовый (сливочный), а не шипучий вкус.
От слова «креман» происходит «креманка» – название широких бокалов, в которых подавали эти игристые вина.
Когда в конце 1980-х годов производители шампанского добились закрепления обозначения Champagne только за игристыми винами, произведенными по шампанскому методу в Шампани, термин «Креман» получил свое нынешнее определение.
Использование «Crémant» в регионе Шампань было прекращено, и с 1990 года были созданы дополнительные французские AOC Crémant, начиная с Бордо и Лиму. Обозначение Crémant не предназначено исключительно для использования во Франции и может использоваться производителями в других странах ЕС, которые соответствуют критериям производства этих игристых вин.
По французским законам виноград для креманов должен собираться вручную, при этом урожайность не должна превышать установленного количества для апелласьона. Вина также должны быть выдержаны не менее одного года.
Crémant d'Alsace производятся на всех виноградниках Эльзаса в основном из сорта винограда Пино Блан, а также Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг. Креман д'Эльзас – безусловный лидер французских игристых вин после шампанского.
Crémant de Bourgogne производятся в департаментах Йонна, Кот-д'Ор, Сона и Луара и Рона из сортов: Алиготе, Шардоне, Гаме, Мелон, Пино Гри, Пино Нуар, Пино Блан и Саси.
Crémant de Loire производится в апелласьонах Анжу, Сомюр и Турень, т.е. на большей части виноградников долины Луары из сортов: Шардоне, Шенен Блан, Орбуа, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Гролло, Пино Нуар.
Crémant de Limoux производится в регионе Лиму, в 25 км к югу от Каркассона, из сортов винограда Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нура. В Лиму также производятся игристые вина Blanquette de Limoux.
Crémant du Jura производится на винограднике Жюры из сортов винограда Пульсар, Пино Нуар, Труссо, Шардоне и Саваньен.
Crémant de Bordeaux производится на всей территории Бордо из сортов: Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, Карменер, Мальбек, Семильон, Мюскадель, Совиньон Гри, Коломбар и Уни Блан.
Crémant de Savoie производится в департаментах Савойя и Верхняя Савойя из сортов: Жакер, Альтесс, Шардоне, Алиготе, Мондез, Шасла и Молетт.
Crémant de Luxembourg производится в люксембургском Мозеле.
Crémant de Wallonie – игристое вино из Валлонского региона Бельгии из сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан и Пино Менье, а также Пино Гри, Осерруа и Рислинг.