Кава – испанское игристое вино, произведенное главным образом в Каталонии, в 40 км к юго-западу от Барселоны. Это белое или розовое вино может быть, в зависимости от количества содержащегося сахара, следующих уровней: природный брют, брют, сухое, полусухое, сладкое. Кроме Каталонии кава может производиться еще в пяти винных регионах: Валенсии, Ла-Риохе, Арагоне, Эстремадуре, Пенедесе. Читать далее
Светло-лососевый цвет
Вино раскрывается приятным ароматом зрелых красных фруктов и ягод (клубника, вишня) с мягкими нотками хлеба, сухофруктов, орехов изюма.
Вкус сбалансированный, эластичный и мягкий.
Кава великолепна в качестве аперитива, а также превосходно подходит к легким закускам.
Игристое вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями и крупными упругими пузырьками, образующими пышную, но нестойкую пену.
Нежный фруктовый аромат с легкими нюансами цветов акации, тостов, дрожжей и цветочного меда.
Мягкая сладость во вкусе игристого вина сочетается с легкой фруктовой кислинкой, нотами персика, зеленого яблока, ананаса.
Свежее послевкусие.
Кава подается к легким холодным закускам, фруктам, мороженому, фруктовым десертам, пирогам, клубнике со сливками.
Бледно-соломенный цвет, тонкие и элегантные пузырьки.
В аромате желтые яблоки, персики, груша, белая слива, айва, прохладные ноты речного камня и сладкие сдобные нюансы.
Мягкий, округлый вкус с оттенками спелых желтых фруктов.
С вином сочетаются десерты, выдержанные сыры, моллюски, жареные овощи, блюда из домашней птицы.
Бледно-соломенный цвет, зеленоватые блики.
Минеральный аромат с дрожжевыми и ореховыми нотами, элегантный вкус с яркой кислотностью, сливочной текстурой и долгим сухим послевкусием с ощущением морской соли на кончике языка.
Рекомендуется подавать в качестве прекрасного аперитива, а также с морепродуктами и белой рыбой.
Светло-золотистый цвет с зеленоватым отблеском.
Чистый, свежий, цветочный аромат с оттенками белых фруктов и цитрусов.
Прекрасно интегрированная кислотность, сочный и освежающий вкус.
Длительное, чуть сладковатое послевкусие.
Вино великолепно подходит на аперитив и к блюдам из белой рыбы, курицы и свинины.
Соломенно-золотистый цвет
Интенсивный аромат спелых цитрусов, тропических фруктов, желтого яблока и дрожжевых нюансов.
Пышный, яркий вкус с великолепной кислотностью, яркими минеральными нотами и длительным, сложным послевкусием, с чуть сладковатыми оттенками спелого винограда.
Отличный аперитив. Вино составит прекрасную пару блюдам из белой рыбы, запеченным устрицам, бриоши со сливочным маслом.
Благородный бледно-соломенный цвет, изысканный и стойкий перляж.
В тонком и нежном аромате раскрываются тона груши, персика, яблоневого цвета, белых цветов.
Освежающее, яркое и хорошо сбалансированное во вкусе, с прекрасной структурой и приятным цитрусовым послевкусием.
Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с холодными рыбными закусками, морепродуктами, севиче, рыбными карпаччо и икрой.
Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками
Пышный, элегантный и зрелый аромат вина раскрывается свежими фруктовыми нотами в сочетании с нюансами выдержки, такими как мед и поджаренный тост.
Вкус вина отличается прекрасным балансом и хорошей кислотностью, со свежими, яблочно-цитрусовыми мотивами и элегантным послевкусием.
Прекрасный аперитив. Подойдет к рыбе, морепродуктам, легким закускам, фруктам и орехам.
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом.
Красивый перляж мелких равномерных пузырьков.
Аромат с тонами яблок, груш и лимона.
Сбалансированное вино с соблазнительным фруктово-цветочным вкусом, тонкой кислотностью и освежающим послевкусием.
Игристое вино подойдет на аперитив и к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы, блюдам из белого мяса, легким сырам, фруктам, не очень сладким десертам.
Бледно-розовый цвет, мелкий и стойкий перляж в бокале.
Ароматы спелых груш и малины, легкая сладость и свежесть во вкусе.
Игристое вино идеально подходит на аперитив и сочетается с разнообразными салатами или десертами, например, чизкейком.
Игристое вино золотисто-желтого цвета.
Мягкий, чистый вкус с нотами косточковых и цитрусовых фруктов, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.
Освежающий аромат с доминирующими оттенками цитрусовых и булочки с ванилью.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, нежирной рыбой, морепродуктами, а также блюдами азиатской и восточной кухни.
Светло-соломенный цвет.
Насыщенный аромат с тонами белых цветов, спелых тропических фруктов и с легкими оттенками специй.
Сбалансированное безалкогольное игристое вино с фруктовой кислотностью, ярким тропическим вкусом и освежающим финишем.
Непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали.
Отличный аперитив. К вину подойдут морепродукты, легкие закуски и салаты, блюда из рыбы, белого мяса, блюда азиатской кухни.
Бледно-желтый цвет, устойчивый перляж.
Аромат с оттенками орехов и белых фруктов.
Освежающий вкус с обилием спелых фруктовых тонов.
Игристое вино подойдет на аперитив или к рыбе, ракообразным и морепродуктам. Прекрасная основа для коктейлей с игристым.
Яркий розовый цвет.
Легкий аромат спелых ягод, красных фруктов и цветов.
В освежающем вкусе прослеживаются оттенки цитрусовых фруктов.
Сбалансированное послевкусие с приятной кислотностью.
К вину отлично подходят легкие блюда из красной рыбы и морепродуктов.
Кава золотисто-соломенного цвета в бокале.
Нежный аромат спелого винограда, банана, ананаса, цитрусовых фруктов.
Приятный и легкий вкус с хорошим балансом сладости и свежести.
Тонкие пузырьки, возникая на дне бокала, создают ”корону” в бокале.
Рекомендуется к блюдам восточной кухни и десертам.
Нежный светло-розовый цвет.
Аромат с экспрессивными нотами спелых красных ягод, сладких цитрусов и элегантными нюансами выпечки.
Вкус с прекрасным балансом освежающей кислотности и приятной сладости переходит в гармоничное послевкусие средней долготы.
Кава подойдет к легким закускам, свежим фруктам, десертам, а также молодым сырам.
Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на осадке в течение 9 месяцев.
Кава светло-золотистого цвета с устойчивой игрой пузырьков.
Свежий, элегантный аромат с нотами зеленого яблока, груши, трав и минералов.
Утонченный вкус с фруктово-минеральными оттенками, приятной кислинкой и сухим послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, моллюскам, запеченной морской рыбе с душистыми травами, молодым сырам.
Бледно-соломенный цвет.
Аромат с нотами яблока и персика с цитрусовыми и дрожжевыми оттенками.
Вино с элегантным и хорошо сбалансированным вкусом с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками.
Прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.
Золотистый цвет.
Богатый аромат с нотами цветов и сладкого ароматного Муската, с медовыми нюансами.
Насыщенный вкус с оттенками персика и абрикоса, с цитрусовой свежей кислотностью, которая балансирует сладость.
Игристое вино подойдет к фруктовым десертам и молодым сырам.
Светло-лимонный цвет.
Интенсивные ароматы лайма, маракуи, пряных трав.
Сбалансированное, освежающее во вкусе вино с яркой кислотностью, тонами груши и яблока в послевкусии.
Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с легкими блюдами и закусками.
Нежно-лососевый цвет.
Легкий, нежный аромат с оттенками клубники, малины и земляники.
Свежий вкус с ягодным послевкусием.
Игристое вино подойдет на аперитив или к легким закускам.
Кава бледно-розового цвета.
Аромат с оттенками красных ягод, малины, красной смородины и цитрусовых фруктов.
Насыщенный, фруктовый вкус с еле заметными танинами и свежим послевкусием.
Рекомендуется подавать в паре со вежими фруктами, ягодами (малина, клубника) , фруктовыми десертами.
Соломенный цвет.
Изысканный букет с нотами персика, яблока и миндального печенья.
Вино с богатым и пышным, но при этом элегантным вкусом с приятными маленькими пузырьками и длительным послевкусием.
Кава прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.
Желто-соломенный цвет.
Наполнен свежими нотами дыни и спелого яблока с утонченным оттенком земляного ореха.
Шелковистое вино с легкими фруктовыми нотами и освежающей приятной кислотностью.
Прекрасно в качестве аперитива, либо в сочетании с закусками из морепродуктов или овощными салатами.
Светло-соломенный цвет с лаймовыми отблесками.
Нежный аромат с оттенками белых цветов, абрикоса, меда акации и легкими сливочными нюансами.
Свежий, сбалансированный, фруктовый вкус, оставляющий гладкое обволакивающее послевкусие средней длины.
Кава подойдет к морепродуктам, моллюскам, запеченной морской рыбе с душистыми травами, ризотто со шпинатом и зеленым горошком, молодым мягким сырам.
Светло-розовый цвет с теплым оттенком.
Аромат с нотами красных ягод, особенно клубники и малины.
Мягкая текстура во вкусе с яркими ягодными тонами и умеренной кислотностью.
Игристое вино подойдет на аперитив или к рыбе, морепродуктам, суши и сашими, сладким десертам.
Ква бледно-желтого цвета с золотистым оттенком
Нежный, деликатный аромат с нотами полевых цветов и желтых фруктов.
Вино обладает освежающим, прекрасно сбалансированным вкусом с ярко выраженными оттенками спелого персика, нотками цитрусовых, банана и нюансами хлебной корочки в приятном послевкусии.
Великолепно в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, ризотто и салатами.
Золотистый цвет.
Аромат с оттенками спелых яблок и груш, абрикоса и цветочного меда
Полный, фруктовый вкус с приятным балансом кислотности и сладости.
Игристое вино подойдет на аперитив и к легким закускам.
В аромате вина нюансы яблок, цитрусовых и тонами мед.
Вкус вина отличается прекрасным балансом и хорошей кислотностью.
Подавать к легким и холодным мясным закускам, копченостям, морепродуктам и жареной рыбе.
Интенсивный букет раскрывается фруктовыми и цитрусовыми ароматами и нотами поджаренных тостов.
Свежий, теплый, округлый вкус с приятной фруктовостью и длительным освежающим послевкусием.
Кава прекрасно подходит в качестве аперитива, а также к рису, салатам, легким рыбным блюдам.
Элегантный розовый цвет.
Тонкий, деликатный аромат с оттенками спелого персика, цветов и тропических фруктов.
Яркий, свежий, пышный вкус с тонами цветов и спелых фруков, освежающей кислотностью и послевкусием с тонами лесных ягод.
К вину подойдут блюда из белой рыбы, салаты с креветками.
Блестящий земляничный цвет.
Выразительный фруктовый вкус
Применяется Метод Шарма. Ферментация – в емкостях из нержавеющей стали.
Нежный аромат с доминирующими нотами спелых красных ягод.
Сбалансированный, освежающий вкус с нотами малины, клубники и цитрусовых.
Сияющий золотистый цвет, тонкие и элегантные пузырьки.
Сложная и богатая ароматика с тонами цитрусовых, тропических фруктов, тостов и круассанов.
Обволакивающий и продолжительный вкус с высокой кислотностью, меловыми нюансами, со сливочными оттенками.
К каве подойдут рыба, морепродукты, десерты, мясо на гриле, жареные овощи.
Красивый вишнево-розовый цвет.
Освежающие ароматы спелых красных летних фруктов.
Насыщенный, приятный, элегантный, нежный вкус с фруктовыми нотами, сливочной текстурой и освежающим, стойким послевкусием.
Идеально в качестве аперитива, в сочетании с салатами, пастой, ризотто, белым мясом, морепродуктами.
Вино блестящего розового цвета. Аромат вина отличается превосходным букетом с легкими цветочными нотами и яркими оттенками красных садовых ягод. Вино обладает свежим, очень приятным вкусом с оттенками малины и красной смородины. Послевкусие длительное, с идеальным балансом сладости и кислотности.
идеально в качестве аперитива, с легкими закусками и фруктами.
Вино светло вишневого цвета. Аромат свежий, яркий и насыщенный, с тонами красных ягод, тостов и цитрусовых, с легкой карамельной ноткой. Вкус фруктовый, освежающий, с нюансами свежего хлеба, а также приятной кислотностью и структурой.
идеально в качестве аперитива, с легкими закусками и фруктами.
Бледно-желтый цвет с соломенными отблесками.
Тонкий и гармоничный перляж.
В аромате можно почувствовать спелые белые фрукты, грушу и персик, цитрусовые нотки и фенхель и оттенки свежего тоста, акации и черного перца.
Яркое и свежее во вкусе игристое вино с нотками белых фруктов и выпечки.
Длительное послевкусие с оттенками миндаля и лимонной цедры.
Кава хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса (в том числе мяса птицы), вегетарианскими блюдами.
Применяется традиционный метод со вторичным брожением в бутылке. Выдержка на осадке составляет 24 месяца.
Безалкогольное игристое вино светло-розового красивого цвета.
Ароматы клубники, малины, грейпфрута и лайма
Освежающий вкус с нотками клубничного джема и красной смородины.
Продолжительное фруктовое послевкусие.
Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с фруктовыми десертами и ягодным пирогом.
Светлый розовый цвет с коралловыми бликами.
Сочный волнующий аромат раскрывается оттенками красных ягод, конфитюра и свежей клубники в обрамлении нюансов лепестков чайной розы.
Сбалансированный вкус освежает ягодной сочностью обволакивая нежной текстурой в продолжительном послевкусии.
Розовая Кава подойдет к зеленым салатам, овощам, приготовленным на гриле, блюдам на основе белого мяса птицы, сливочным пастам, кремовым супам, твердым и мягким сырам.
Нежно-розовый цвет.
Ароматы спелой малины и клубники.
Освежающий и сочный фруктовый вкус с яркой ягодной кислинкой и легкой терпкостью, деликатным, сухим послевкусием.
Игристое вино идеально подойдет в качестве аперитива и к канапе с икрой, красной рыбе, паштетам, ягодным десертам и мороженому.
Светло-соломенный цвет с тонким, стойким перляжем.
Соблазнительный аромат с оттенками сливок, апельсина, яблока, тропических фруктов и ванили.
Легкий, питкий, гармоничный, фруктовый вкус с живой кислотностью и нежным, освежающим послевкусием.
Игристое вино идеально подойдет в качестве аперитива и составит пару тапас, устрицам, гаспачо, оливкам и рыбным блюдам.
Желто-соломенный цвет.
Элегантный аромат с тонами цитрусовых, цветов, свежей выпечки, средиземноморских трав и минеральными нюансами.
Во вкусе кремовая текстура, освежающая кислотность с нотками цитрусовых и белых фруктов в продолжительным финишем.
Кава подходит на аперитив и сочетается с морепродуктами, рыбой, блюдами с карри (овощи, баранина, креветки, курица), выпечкой с яблоками.
Выдерживается 15 месяцев на осадке в бутылках.
Кава бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и утонченным перляжем.
Мягкий аромат с нюансами выдержки, ощутимыми оттенками спелых фруктов и акцентами выпечки.
Свежий, живой вкус с хорошим балансом сладости и фруктовой кислинки.
Мягкое и продолжительное послевкусие.
Соломенно-желтый цвет.
Аромат с оттенками спелых желтых фруктов и выпечки.
Прекрасно сбалансированный, элегантный вкус с длительным, богатым фруктовым послевкусием.
Кава подходит на аперитив и прекрасно сочетается с легкими закусками и фруктами.
Соломенно-желтый цвет.
Аромат с оттенками спелых желтых фруктов и выпечки.
Прекрасно сбалансированный, элегантный вкус с длительным, богатым фруктовым послевкусием.
Кава подходит на аперитив и прекрасно сочетается с легкими закусками и фруктами.
Игристое вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями и крупными упругими пузырьками, образующими пышную, но нестойкую пену.
Приятный, легкий фруктовый аромат свежей дрожжевой выпечки и белых цветов.
Простой, чистый вкус с тонами зеленых яблок, тостов и приятной освежающей цитрусовой кислинкой.
Кава подается к легким холодным закускам, фруктам, мороженому, фруктовым десертам, пирогам, клубнике со сливками.
Насыщенный ярко-соломенный цвет с деликатным перляжем.
Интенсивный и комплексный аромат цитрусовых, зеленого яблока с оттенками булочки бриошь, поджаренных тостов и минеральных ноток.
Свежее и сбалансированное во вкусе игристое вино с прекрасной структурой, кислотностью и приятным длительным послевкусием.
Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с холодными рыбными закусками, морепродуктами и тартаром из лосося.
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом.
Красивый перляж мелких равномерных пузырьков.
Аромат с тонами яблок, груш и лимона.
Сбалансированное вино с соблазнительным фруктово-цветочным вкусом, тонкой кислотностью и освежающим послевкусием.
Игристое вино подойдет на аперитив и к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы, блюдам из белого мяса, легким сырам, фруктам, не очень сладким десертам.
Бледно-золотистый цвет.
Мелкий и устойчивый перляж.
Выразительный аромат яблока и груши в окружении оттенков лимонной цедры, апельсина, джема из айвы, хрустящего печенья.
Освежающий, богатый вкус с устойчивыми минеральными нотками, акцентами косточковых и цитрусовых фруктов, плавно переходящими в длительное послевкусие.
Игристое вино светло-вишневого цвета с продолжительным перляжем из мелких пузырьков
Щедрый фруктовый аромат.
Богатый, гармоничный вкус с фруктовыми нотками и хорошим балансом.
Кава подходит как великолепный аперитив и прекрасно дополнит любые этнические блюда (индийскую, испанскую, китайскую, итальянскую кухню), хорошо сочетается с салями, сырами, зеленью, ветчиной и мясными деликатесами.
Бледно-золотистый цвет, устойчивый мусс.
В букете ноты яблока Грэнни Смит, лимонной вербены, акации, цветочного меда, свежего миндаля.
Среднетелое вино со свежей, высокой кислотностью, долгим послевкусием с оттенками абрикоса, яблока и груши, цветочного меда и марципана.
К каве подойдут белое мясо, рыба на гриле, блюда из овощей.
Выдержка в бутылке на осадке 9 месяцев.
Игристое вино светло-вишневого цвета с продолжительным перляжем из мелких пузырьков
Щедрый фруктовый аромат.
Богатый, гармоничный вкус с фруктовыми нотками и хорошим балансом.
Кава подходит как великолепный аперитив и прекрасно дополнит любые этнические блюда (индийскую, испанскую, китайскую, итальянскую кухню), хорошо сочетается с салями, сырами, зеленью, ветчиной и мясными деликатесами.
Игристое вино соломенного цвета с долгой красивой игрой искрящихся пузырьков.
Обладает фруктовым ароматом с нотами ананаса и банана, хорошо сбалансированным, изысканным, чуть сладковатым вкусом и минеральным послевкусием.
Кава с неповторимым характером: идеальна в качестве аперитива и прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белым мясом, пастой и паэльей.
Выдерживается минимум 15 месяцев на осадке.
Интенсивный аромат с тонами зеленого яблока, персика, цитрусовых, переплетающимися с нотами белых цветов.
Свежий, сухой вкус с легкой кислинкой и приятным послевкусием.
Кава может выступить в роли превосходного аперитива, а также прекрасно сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.
|
1
|
4
|
Вино этого типа делается по традиционному методу шампанского с вторичным брожением в бутылке и может быть белым или розовым. Сорта винограда, из которых производится кава, отличаются от сортов, используемых во французской Шампани.
Применяемые сорта – это Macabeu, Parellada, Xarello, Шардоне, Пино Нуар, Subirat, причем Шардоне стали использовать только начиная с 80-х годов прошлого века. Выбор сортов был обусловлен тем, что в период эпидемии филоксера виноградники Пенедос погибли, и взамен уничтоженных красных сортов были посажены белые.
Виноделы Каталонии, воодушевленные успехом Шампани, тоже создают свое сухое игристое вино. В 1872 году Xocen Reventos создает вино Cava. Это вино называли также «испанским шампанским», но в настоящее время в соответствии с законодательством ЕС это название применяться не может.