Шампанское

Шампанское – игристое вино, произведенное в регионе Шампань во Франции. Для приготовления шампанского используется виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Виноград должен быть выращен в Шампани в соответствии с правилами апелласьона. Шампанское должно быть произведено традиционным методом шампанского с вторичным брожением в бутылке. Термин «шампанское» может использоваться другими производителями для обозначения стиля игристого вина.

Фильтр
Популярность
Цена
Цена
Шампанское и игристое
Шампанское и игристое
№37493
Шампанское и игристое белое полусухое Франция 11% Опера, Франсез де Гран Вин
0,75л
1.019 р.
В корзину

Опера Блан де Блан Деми Сек

Более сладкая версия игристого вина «Опера», относящегося к категории вин «Блан де Блан». Входящие в его состав белые сорта винограда подарили вину сбалансированный, чуть сладковатый вкус и палитру оттенков, сотканную из фруктовых тонов. Это белое французское вино, наполненное мелкими игристыми пузырьками, прекрасно подойдет для любого случая.

№35437
Шампанское и игристое белое полусладкое Франция 11% Опера, Франсез де Гран Вин
0,75л
1.019 р.
В корзину

Опера Блан де Блан Полусладкое

№35329
Шампанское и игристое розовое брют Испания 12,5% Pere Ventura, Мирамэ
0,75л
1.139 р.
В корзину

Мирамэ Розе Брют

№36632
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 7,5% Chiarli 1860 2020
0,75л
2020
1.050 р.
В корзину

Мирабелло Россо Ламбруско Ди Эмилия Романья IGT

Игристое красное полусладкое производства "Кьярли 1860" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Категория: IGT.
Крепость: 7,5%.
 
Итальянское вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком и красивым перляжем. Приятный ягодный букет вина источает выразительные ароматы малины и ежевики. Вино обладает легким, мягким вкусом, который оставляет привлекательное послевкусие, насыщенное чистыми фруктовыми нотами.
№36773
Шампанское и игристое белое полусладкое Италия 7,5% Chiarli 1860 2020
0,75л
2020
1.050 р.
В корзину

Ламбруско Мирабелло Бьянко

Итальянское вино цвета бледной соломы. Вино с чудесным пряным букетом, в котором ароматы цветов гармонично дополняются оттенками спелой груши. Прекрасно сбалансированное вино отличается тонкостью и свежестью вкуса.
№36712
Шампанское и игристое белое сухое Италия 11% Сенсейшен
0,75л
1.088 р.
В корзину

Сенсейшен Пино Гриджо

Итальянское игристое вино с изысканным и тонким ароматом, сочетающим фруктовые оттенки и нотки белых цветов, обладает притягательным минеральным послевкусием и красивым жемчужно-золотистым цветом. Это вино может сопровождать блюда, приготовленные из морепродуктов и рыбы, или быть подано как аперитив, будучи предварительно охлажденным до 5°-7°С.
№35445
Шампанское и игристое розовое сладкое Италия 7% Аббация ди Сан Гауденцио
0,75л
1.105 р.
В корзину

Москато Розе Фиорино Д’оро

№36715
Шампанское и игристое розовое сухое Италия 11% Сенсейшен
0,75л
1.088 р.
В корзину

Сенсейшен Пино Гриджо Розе

Игристое вино розового цвета с жемчужными бликами демонстрирует букет, палитра которого состоит из легких фруктовых оттенков, преобразующихся в послевкусии в минеральные и ягодные тона. Охлажденное до 5°-7°С вино станет прекрасным аперитивом или дополнит собой вкус и аромат блюд из рыбы и морепродуктов, десерты из мороженого, фрукты и сыры.
№36714
Шампанское и игристое белое полусладкое Италия 7% Сенсейшен, Москато
0,75л
985 р.
В корзину

Сенсейшен Москато

Это моносортовое вино создается из отборного винограда Москато, который дарит ему красивый соломенно-желтый цвет, букет, сотканный из характерных мускатных оттенков, и свежий вкус с фруктовыми тонами. Вино, наполненное игристыми, образующими плотную пену пузырьками, можно подавать как аперитив или к мороженому, различным фруктам и десертам.
№22519
Шампанское и игристое белое брют Италия, Венето 11% TOSO, Просекко 2020
0,2 л
2020
940 р.
В корзину
2020
0,2 л
940 р.
0,2 л
940 р.

Тосо Просекко брют

Итальянское белое игристое вино брют. Сорт: глера (просекко). Аромат: фруктовые ноты. Вкус: нежный с приятным послевкусием. Гастрономические сочетания: морепродукты, закуски, салаты. Крепость: 11%.

№25689
Шампанское и игристое розовое полусладкое Италия, Эмилия-Романья 7,5% Ламбруско, Chiarli 1860
0,75л
1.050 р.
В корзину

Кьярли 1860 Мирабелло Розато Ламбруско

№46832
Шампанское и игристое белое брют Италия, Эмилия-Романья 11% Chiarli
0,75л
1.005 р.
В корзину

Инфео Брют

Итальянкое игристое вино нежного лимонного цвета с обильным муссом.

Фруктовый букет с оттенками косточковых фруктов и цитрусовых. Вкус шелковистый, продолжительный.

Подходит на аперитив к овощным салатам, белому мясу, морепродуктам.

№38948
Шампанское и игристое белое брют Франция 11,5% Barton & Guestier
Под заказ
Запросить

Сэн-Луи, Блан де Блан, Брют

№35097
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 8% Ламбруско, Аббация
0,75л
923 р.
В корзину

Аббация Фиорино Д’Оро Ламбруско Россо

№25690
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия, Эмилия-Романья 7,5% Ламбруско, Chiarli 1860
0,75л
1.050 р.
В корзину

Кьярли 1860 Мирабелло Россо Ламбруско

№42674
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 7,5 % Chiarli 1860
0,75л
940 р.
В корзину

Ламбруско дель Эмилия Подери Альти Россо

№35447
Шампанское и игристое белое сухое Италия 9% Сенсейшен, Спуманте
0,75л
846 р.
В корзину

Сенсейшен Гран Кюве

В состав вина золотистого цвета с соломенными тонами входит виноград, выращенный на расположенных на севере страны виноградниках. У вина, наполненного игристыми, формирующими плотную пену пузырьками, гармоничный сладковатый вкус и тонкий фруктовый аромат. Его можно подать как аперитив или сочетать с фруктовыми десертами и яблочным штруделем.
№35436
Шампанское и игристое белое брют Франция 11% Опера, Франсез де Гран Вин
0,75л
1.019 р.
В корзину
0,2 л
359 р.
0,75л
1.019 р.

Опера Блан де Блан Брют

Одно из двух наименований, представленных в линейке игристых вин, выпускаемых под маркой «Опера» в категории вин «Блан де Блан», которые традиционно создаются из белых сортов винограда. Благодаря составу и применяемой технологии производства это сухое игристое вино, наполненное мелкими пузырьками, имеет сбалансированный вкус и фруктовый букет.

№39511
Шампанское и игристое белое брют Россия 12% Абрау-Дюрсо
0,75л
744 р.
В корзину

Шампанское яркого золотистого цвета с долгой игрой тонких пузырьков. В ярком фруктовом аромате вина доминируют благородные тона яблочного варенья, корочки черного хлеба, семян подсолнечника, цветочного нектара и сливочного масла. Свежий, комплексный вкус шампанского имеет великолепную структуру, длительное минеральное послевкусие.Шампанское — великолепный дижестив, также прекрасно сочетается с блюдами из жирной рыбы, белого мяса, сырами, красной икрой.

№36533
Шампанское и игристое розовое брют Россия 12% Виктор Дравиньи, Абрау-Дюрсо
0,375л
746 р.
В корзину
0,375л
746 р.
0,75л
1.058 р.

Игристое вино великолепного лососевого цвета с долго играющими пузырьками. Его бодрящий, свежий вкус наполнен оттенками смородины и цитрусов, которые затем сменяют чистые минеральные ноты, переходящие в долгое послевкусие. Свежий аромат напитка представляет редкое сочетание тонов апельсинов, белой и красной смородины, яблок и земляники.

№38854
Шампанское и игристое розовое брют Франция 10,5% Compagnie Francaise des Grands Vins
0,75л
719 р.
В корзину

Дюк де Пари, Розе, Брют

№34921
Шампанское и игристое розовое полусладкое Италия 7,5% Риги, Ламбруско
0,75л
719 р.
В корзину

Риги Розато

Тонкий освежающий фруктовый аромат с отчетливыми нотами фиалки. Мягкий сбалансированный вкус. Прекрасно подойдет к закускам, салатам, легким блюдам. Подавать охлажденным до 10-12°С.
№34916
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 7,5% Риги, Ламбруско
0,75л
719 р.
В корзину

Риги Россо

Легкий фруктовый аромат. Хорошо сбалансировано во вкусе. Подойдет к блюдам итальянской кухни. Подавать охлажденным до 12-14°С.
№36871
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 8% Decordi, Ламбруско
0,75л
719 р.
В корзину

Декорди Ламбруско Россо Семидольче

Игристое красное полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.

«Ламбруско» красное полусладкое с фруктовым, свежим ароматом с нотками лесных ягод и вишни. Вкус свежий, мягкий.

№46715
Шампанское и игристое белое полусладкое Россия 13% Фанагория 2018
0,75л
2018
710 р.
В корзину
2018
0,75л
710 р.
0,75л
710 р.
№34397
Шампанское и игристое белое полусладкое Италия Ламбруско, Валле Кальда
0,75л
659 р.
В корзину

Ламбруско Эмилия Валле Кальда

Светлое, соломенно-желтое вино с концентрированным и вместе с тем свежим и легким вкусом и цветочно-фруктовым ароматом сочетается с сырами, рыбой и белым мясом, а также может служить аперитивом. Букет, наполненный оттенками свежих душистых яблок, цветов боярышника и цедры лимона, лучше всего раскрывается при температуре подачи от 8 до 10°С.
№36870
Шампанское и игристое красное полусладкое Италия 8% Ламбруско, Валле Кальда
0,75л
659 р.
В корзину

Валле Кальда Россо Ламбруско

Полусладкое игристое вино насыщенного и глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком имеет крепость около 8,5%. Его сладкий, освежающий вкус и ягодно-фруктовый аромат, наполненный тонами спелой вишни и сочных ягод, лучше всего раскрываются при охлаждении до 12-14°C, после чего вино готово для того, чтобы дополнить собой вкус сыров и колбас.
№30705
Шампанское и игристое белое брют Россия 13% Фанагория
0,75л
681 р.
В корзину

Российское белое брют игристое. Сорт: пино нуар. Аромат: фруктовые ноты. Вкус: легкий, слаженный, со сливочными и ореховыми нотками. Гастрономические сочетания: самостоятельный напиток, десерты, сыры. Крепость: 13%.

№46762
Шампанское и игристое белое брют Россия, Краснодарский край 12% Фанагория
0,75л
561 р.
В корзину
0,2 л
200 р.
0,75л
561 р.
№46774
Шампанское и игристое белое полусладкое Россия, Краснодарский край 12% Фанагория
0,75л
570 р.
В корзину
0,2 л
200 р.
0,75л
570 р.
№46760
Шампанское и игристое розовое брют Россия, Краснодарский край 13% Фанагория
0,75л
561 р.
В корзину

Фанагория Брют Розе

Российское игристое вино цвета личи.

Игра мелкодисперсная, интенсивная.

В букете красиво раскрываются тонкие ягодные ноты.

Свежий, округлый вкус с длительным сливочным послевкусием. 

К игристому подходят брускетты с малосольной красной рыбой, овощные салаты, сыры.

№47029
Шампанское и игристое розовое полусладкое Россия, Краснодарский край 12% Фанагория
0,75л
561 р.
В корзину
№35309
Шампанское и игристое розовое полусладкое Италия 7,5% Шенк
0,75л
490 р.
В корзину

Кантина делла Торре Ламбруско Розато

Вино приятного светло-рубинового цвета с интенсивным ягодным ароматом. Легкое, освежающее с прекрасной кислотностью и тонкими ягодными нотками в послевкусии.

№35536
Шампанское и игристое белое полусладкое Россия 10,5% Игристые вина (ЗАО)
0,75л
489 р.
В корзину

Российское Буржуа Золотое

№23268
Шампанское и игристое белое брют Италия, Венето 11,5% Gancia
0,2 л
428 р.
В корзину

Ганча Просекко Брют

№36534
Шампанское и игристое розовое полусухое Россия 10,5% Абрау-Дюрсо, Русское Шампанское
0,75л
340 р.
В корзину
Розовое игристое вино, изготовленное из сортов Алготе, Каберне и Пино Нуар, с шелковистым вкусом, в котором идеально подобран баланс кислотности и сладости. Оно сочетает в себе свежие, тонкие оттенки земляники, малины и красных лесных ягод, подходящие к ягодным десертам. Дополняет картину нежный цвет напитка, его блеск и притягательное послевкусие.
1
15
Австралийские игристое вина

В Австралии основными сортами винограда для игристого вина являются Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Однако в стране используется еще и виноград Шираз. Из него делают красное игристое вино. Оно получается более сладким, но некоторые производители делают его в сухом стиле.

Сладость игристого вина

Уровень сладости игристого вина определяется количеством сахара, добавленного в него после вторичного брожения. В XIX веке игристое вино и шампанское делалось сладким. Сладость вина позволяла замаскировать недостатки вкуса и недостаточное качество винограда, а также сладкое вино пользовалось большей популярностью и спросом.

Кюве для игристого вина

В производстве игристых и тихих вин заведомо очень много общих черт и процессов, но, конечно, есть и различия, свои тонкости и нюансы. Виноград, предназначенный для производства игристого вина, собирают раньше, чем основной урожай. Высокий уровень сахара в случае игристых вин не обязателен, предпочтительнее высокая кислотность ягод. Сбор урожая проводится с особой тщательностью и осторожностью, чтобы избежать начала процессов мацерации в контакте с кожицей ягод. Виноград для вин премиум-класса, как и прежде, собирается вручную.

Подача шампанского

Шампанское обычно подается в специальных фужерах, имеющих форму флейты. У бокала длинная ножка и высокая чаша с тонкими стенками и протравленным дном. Бокал хорошо сохраняет пузырьки и аромат вина. Более широкие бокалы в форме чаши лучше использовать для сладких сортов шампанского.

Бутылки и пробки для шампанского

Бутылки для шампанского могут быть различных размеров. Бутылкам больших объемов даны библейские имена. Четверть – 0,1875 л, половина – 0,375 л, стандартная – 0,75 л, Magnum – 1,5 л, Иеровоам – 3 л, Мафусаил – 6 л, Салманазар – 9 л, Балтазар – 12 л.

Другие игристые вина Шампани и Франции

В Шампани производились игристые вина, содержащие немного меньше двуокиси углерода чем традиционное шампанское. Давление в бутылках этого вина было тоже меньшим и составляло всего 2-3 атмосферы. Эти вина имели более мягкий, сливочный вкус. Винам было дано название Cremant (Креман) «сливочный».

Виды шампанского

Большая часть производимого шампанского не является марочным вином, а приготовлена из винограда нескольких сортов и нескольких урожаев и выращенных на разных виноградниках. Основу составляет вино одного года урожая, к которому добавлено 10-15% вина прежних, а лучше старых урожаев. Если в какой-то определенный год собирается особенно удачный урожай, то может быть произведен «Винтаж», состоящий на 85% из винограда старинных урожаев.

Популярность шампанского

Шампанское является необычайно популярным вином. Для производителей и негоциантов вопросы распространения были важны всегда и в случае с шампанским эта работа дала хорошие результаты.

Производители шампанского

В Шампани действуют более ста Домов Шампанского и 19 тысяч мелких производителей. Виноградники Шампани занимают площадь равную 32000 га. Тип производителя можно узнать из сокращения, помещенного после официального номера на бутылке.

Содержание сахара в шампанском

Спелость и уровень сахара в винограде зависят от урожая каждого конкретного года и определяют уровень сахара в вине. Количество добавленного сахара после второй ферментации всегда разное и диктуются тем, какой уровень сладости должен иметь конечный продукт. Уровень сладости шампанского всегда помечен на этикетке. Для этого применяются определенные термины.

Виноград для шампанского

Сорта винограда, разрешенные для производства шампанского, строго оговорены существующими правилами. Правила апелласьонов 2010 г. перечисляют семь сортов винограда: Arbanne, Шардоне, Петит Мелье, Пино Блан, Пино Гри, Пино Менье и Пино Нуар.

Производство шампанского

«Methode Champenoise» («метод шампанского») – традиционный метод производства шампанского.

Наименование «Шампанское»

Виноделы Шампани под эгидой комитета CIVC разработали свод правил и норм для вина, производимого в регионе. Указана предпочтительные районы выращивания винограда, рекомендуемые сорта винограда, хотя законодательство разрешает более широкий выбор, и большой набор требований, относящихся в процессам виноградарства и виноделия. Выполнение всех необходимых требований ограничивает выпуск шампанского на рынок и способствует поддержанию цен, что защищает экономические интересы производителей. Только при условии выполнения всех требований игристое вино может называться шампанским.

История шампанского

Шампань начала делать свои вина в очень давние времена. В период Римской империи здесь были посажены первые виноградники. Позже, виноградники стали принадлежать церкви и монастыри производили вино для церковных нужд. Красное виноградное вино участвует в таинстве Евхаристии. Шампанские вина подавались на торжествах коронации французских королей. Виноделы Шампани старались сделать вина, которые могли бы сравниться с популярными бургундскими винами южных соседей, но более прохладный климат региона давал виноград большей кислотности и низкого уровня сахара. Вина получались более тонкими и легкими.

Алкогольная продукция, указанная на настоящем сайте, может быть приобретена в винотеках, указанных в разделе "Контакты". Продажа алкогольной продукции дистанционным способом не допускается.
Запросить цену
Имя
Эл. почта
Телефон
Сообщение
Отправить

Ваше сообщение получено.

Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Добро пожаловать в Мои винотеки!

Наш сайт предназначен для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Я старше 18 лет