Портвейн

В соответствии с законами РФ и Москвы дистанционная продажа и доставка алкогольной продукции не осуществляется. Приобрести алкогольную продукцию можно в магазине с 10:00 до 21:00. Подробнее – на странице «Условия продажи».

Портвейн имеет свои отличительные характеристики. Это красное вино с богатым, насыщенным, стойким ароматом и вкусом. Содержание алкоголя высоко и составляет от 19 % до 22%. Портвейны различают по типу старения, т.е. выдерживается портвейн в бочках , или уже после розлива в бутылках. Портвейны могут иметь различную сладость и различаться по цвету.

Vintage

Портвейн Vintage – вино высокого качество, произведенное из винограда одного урожая. Это «король» в царстве портвейнов. Его доля в общем объеме производимых портвейнов невелика.  Vintage  разливается  в период с 1 июля второго года по 31 декабря третьего года после сбора урожая. Портвейн сразу готов к употреблению, но обычно он хранится в подвалах продолжительное время, иногда  до 40 лет. Vintage – это темное, насыщенное красное вино, которое становится более мягким и бархатистым после старения в бутылке.

В Португалии IVDP (Институт вина Дору и портвейна) является органом, ответственным за классификацию и идентификацию портвейна Vintage.

Tony

Портвейн Tony получается, как правило, из трехлетних вин. Выдерживается портвейн в деревянных бочках. Во время старения его несколько раз сцеживают, регулируя тем самым окислительные процессы, и для придания вину прозрачного золотистого цвета.

Tony Reserva

Портвейн Tony Reserva  получают из вин 5-ти и 7-ми лет выдержки. По качеству он превосходит Tony.  Цвет может быть красным, рубиновым, даже коричневатым.

Colheita

Это портвейн Тони высокого качества, из одного урожая. Выдерживается в деревянных бочках, как минимум, 7 лет, и только потом разливается в бутылки. В период старения вино  сцеживают. За время выдержки свежий фруктовый аромат окисляется и превращается в букет  аромат сухих фруктов, древесины и пряностей.

White

Белые портвейны различаются  по своей сладости и степени выдержки.  Выдерживаются портвейны в деревянных бочках. По содержанию сахара выделяют следующие типы: Extra Seco, Seco, Doce, Lagrima. Портвейны с наибольшим сроком выдержки и сильным ароматом подходят к десертам.

Reserva White

Портвейн более высокого качества  чем  «White». Производится из вин с выдержкой не менее 7-ми лет. Обладает золотистым цветом и стойким ароматом.

Rose

Розовые портвейны – это новшество в мире портвейнов. Это универсальные свежие розовые вина. Розовый цвет приобретается за счет интенсивной мацерации.  Розовые портвейны не подвергаются выдержке.

Ruby

Своим вино названием обязано своему цвету, напоминающему цвет рубинов. Это молодое энергичное вино с богатым фруктовым ароматом.

Ruby Resеrva

Эти портвейны превосходят Ruby по своему качеству, сложности вкуса и более насыщенному аромату. Смеси, используемые для их производства, подвергаются более жесткому контролю качества и отбору.

L.B.V. (Late Bottled Vintage)

Вино высокого качества, выдержанное. Производится из смеси вин одного урожая. Старение происходит в больших деревянных чанах, дубовых бочках или цистернах их нержавеющей стали. Процессы старения проходят медленно. LBV разливается в бутылки в период  между 31 июля четвертого года и 31 декабря шестого года после сбора урожая. В бутылках портвейн  хранится еще по крайней мере три года.

Crusted

Портвейн высшего качества. Получают из смеси вин разных урожаев и разливается после 3-4 лет выдержки в деревянных емкостях. Из-за особых свойств вина на стенках бутылки образуется «кора», что и  объясняет название портвейна.