Производство коньяка под брендом Pierre Vallet началось в 2010 году, когда владельцы хозяйства Chateau de Montifaud Мишель и Катрин Валле предложили своему сыну Лорану и его жене Элоди возможность создания собственного бренда с их собственными купажами.
Имея более чем десятилетний опыт работы со своим отцом Мишелем и впитав все вековые семейные знания, Лоран нашёл баланс между традициями и современностью.
Владея большими запасами коньячных спиртов, полученных с собственных виноградников в Гранд и Пти Шампани, Лоран Валле хотел создать более современный стиль коньяка с цветочным и фруктовым букетом, но в отличие от элегантных и тонких коньяков Шато Монтифо, имеющего более более сильный насыщенный характер, присущий коньячным мастерам шестого поколения семьи Валле.
Лоран и Элоди захотели отдать дань уважения громадному опыту шести поколений и дали новому бренду имя своего прапрадеда, Пьера Валле, который во время страшно эпидемии филлоксеры, выкосившей 80% виноградников по всему миру, приложил все свои силы для возрождения Chateau de Montifaud.
Медно-янтарный цвет.
Ароматы цветущего винограда, цветов льна, груши и яблока.
Мягкий, элегантный вкус с нотками груши, яблока и дуба.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Выдержка коньяка осуществлялась в течение 5 лет в дубовых бочках.
Медно-янтарный цвет.
Ароматы цветущего винограда, цветов льна, груши и яблока.
Мягкий, элегантный вкус с нотками груши, яблока и дуба.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Выдержка коньяка осуществлялась в течение 5 лет в дубовых бочках.
Янтарный цвет.
Цветочно-фруктовый аромат с тонами сливы и абрикоса.
Мягкий и насыщенный вкус с оттенками орехов, сухофруктов и цедры апельсина, с длительным послевкусием.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Минимальный возраст коньячного дистиллята 10 лет.
Янтарный цвет.
Цветочно-фруктовый аромат с тонами сливы и абрикоса.
Мягкий и насыщенный вкус с оттенками орехов, сухофруктов и цедры апельсина, с длительным послевкусием.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Минимальный возраст коньячного дистиллята 10 лет.
Глубокий янтарный цвет.
В аромате нотки льна, сухих цветов, оттенки ванили и рансьо.
В округлом вкусе ноты сухофруктов, чернослива и миндаля. Длительное медовое послевкусие.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Минимальный возраст коньячного дистиллята 20 лет.
Глубокий янтарный цвет.
В аромате нотки льна, сухих цветов, оттенки ванили и рансьо.
В округлом вкусе ноты сухофруктов, чернослива и миндаля. Длительное медовое послевкусие.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Минимальный возраст коньячного дистиллята 20 лет.
Глубокий янтарный цвет.
В аромате – нотки льна, сухих цветов, оттенки ванили и рансьо.
В округлом вкусе раскрываются ноты сухофруктов, чернослива и миндаля. Длительное медовое послевкусие.
Медитативный коньяк для настоящих ценителей.
В данном купаже используются спирты, выдержка которых длится не менее 20 лет.
Глубокий янтарный цвет.
Аромат ванили, чернослива, лакрицы, засахаренного абрикоса. Очень элегантный купаж с отчетливым "рансьо".
Очень мягкий и нежный вкус с продолжительным послевкусием, типичным для очень старого коньяка
Дижестив.
Виноград сорта Уни Блан для данного коньяка собирается вручную. После прессования и короткой мацерации, сусло подвергается ферментации с последующей медленной дистилляцией. Несколько месяцев коньяк проводит в «рыжих» бочках, далее переливается в старые бочки, где созревает еще минимум 29 лет.