Максим Трижоль ВСОП
Золотистый цвет.
Гармоничный букет с фруктовыми и цветочными оттенками.
Пряное продолжительное послевкусие.
Квинт 8 лет
Золотисто янтарный цвет.
Хорошо выраженные тона выдержки.
Мягкий, нежный, гармоничный вкус.
Конья прекрасно сочетается с нежирным мясом, маслинами, сырами.
Квинт 6 лет
Золотисто янтарный цвет.
Цветочно-ванильная нота в букете.
Гармоничный, пикантный вкус.
Коньяк прекрасно сочетается с нежирным мясом, маслинами, сырами.
Темно-золотистый цвет.
Богатый аромат с нотками ванили.
Яркий, приятный и бархатистый вкус с длительным мягким послевкусием.
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде а качестве дижестива.
Спиртной напиток янтарно-оранжевого цвета на основе коньячного дистиллята, выдержанного не менее 6 лет в дубовых бочках.
Аромат зрелого абрикоса с классическими карамельными и древесно-пряными коньячными тонами.
Мягкий, чуть сладковатый вкус с отличным балансом между фруктовыми и древесно-пряными тонами.
Послевкусие долгое, согревающее.
Агасси ХО
10-летний коньяк насыщенного янтарного цвета с золотистым оттенком.
Аромат пряной гвоздики и чернослива с тонкими оттенками корицы и меда.
Сложный и насыщенный вкус с индивидуальным характером.
Длительное и яркое послевкусие с нотами кожи и древесины.
Коньяк рекомендуют подавать в качестве дижестива в чистом виде. Также его можно сочетать с ароматной сигарой и крепким кофе.
Максим Трижоль ВС
Соломенно-желтый цвет.
В интенсивном фруктово-цветочном аромате выделяются оттенки цветущей лозы.
Гармоничный вкус и нежное обволакивающее послевкусие.
Коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива или в составе коктейлей.
Янтарно-золотистый цвет.
Коньяк богат нотами дубовой древесины, ванили и лесных орехов.
Сбалансированный, мягкий вкус коньяка раскрывается оттенками древесины, фруктов и пряностей.
Прекрасен в чистом виде, с кубиками льда или используется в коктейлях.
Парк ХО Традишнл Резерв
Цвет напитка плотный, насыщенный янтарный. Букет очень комплексный, изящный, с каждой минутой вы будете ощущать новые оттенки. В первом носе легкие и элегантные ароматы цветущей сирени, апельсинового дерева, за которыми спешат ноты сухофруктов, ванили, фундука. Раскрываясь в бокале, букет дополняется мягкими тонами карамели, кожи, какао, сигарного хумидора, кофе, дуба. Сделав глоток вы ощутите гармоничный, насыщенный и обволакивающий вкус с нежными, чуть сладковатыми акцентами сливочной карамели и ванили, плотными оттенками кураги, чернослива в шоколаде, цитрусовых цукатов, сушеного яблока, банана. Очень долгое, не отпускающее послевкусие с тонами лесного ореха, пряностей и цитрусовой цедры. Благородный образец, достойный самого пристального внимания.
Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой, шоколадными десертами. Гурманы оценят его с карамелью тоффи или банановым фламбэ, политым горячим шоколадом.
Claude Chatelier VS
Светло-золотистый цвет.
Нежный, сладковатый аромат коньяка демонстрирует цветочные ноты жимолости, зрелого винограда и легкие древесные намеки.
Выразительный, согревающий вкус. Букет представлен тонами ванили, лесного ореха и сухофруктов, которые дополняются оттенками мускатного ореха.
Коньяк может употребляться как в чистом виде, так и со льдом, а также отлично подойдет для приготовления коктейлей.
Рулле V.S. п/у
Коньяк золотистого цвета с янтарными отблесками, аромат раскрывается нотами мороженного яблока, горького шоколада, кураги, во вкусе сбалансированная сладость, бархатистая атака, послевкусие с нотами яблочного джема.
Парк Сигар Бленд Вьей Фин Шампань
Плотный темно-янтарный цвет одежды с блестящими золотистыми отражениями. Насыщенный, яркий и элегантный букет, в первом носе откройте для себя легкие медовые ароматы, оттенки цветущей липы, яблочного пирога и имбирного хлеба, ноты клюквы и ванили. Нежный тон спелого манго переплетается с акцентами кондитерского крема, леденцов Монпансье, кедра, нуги. Мягкий пикантный шлейф пряностей - шафран, корица, гвоздика, немного лакрицы. Со временем букет дополняется оттенками кожи, сигарной коробки, орехов, дуба. Плотный, обволакивающий, округлый вкус наполнен тонами сухофруктов, нуги, пряностей, меда, оттененными акцентами жаренного миндаля, кожи, горького шоколада, плавно уходящими в продолжительное послевкусие с нюансами лакрицы и цедры цитрусовых.
Этот коньяк приятно выпить после вечерней трапезы, в качестве дижестива в чистом виде, с кофе или с гондурасской сигарой. Истинные гурманы оценят сочетание с чёрным горьким шоколадом.
Монэ Монэ VS
Коньяк янтарного цвета с золотистыми оттенками. Ароматы цветов, тона специй с легкими нотками ванили. Свежий деликатный вкус с продолжительным послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также на аперитив в сочетании со льдом и тоником.
Рулле V.S.
Рулле V.S.O.P. п/у
Дюпюи ВС
Медно-золотистый цвет.
В аромате нотки ванили, легкая древесность и оттенки цитрусовых.
Мягкий и фруктовый вкус с тонами пряностей и свежим, элегантным послевкусием.
С коньяком сочетаются фрукты, сыры, шоколад. Прекрасный дижестив.
Claude Chatelier VSOP
Золотистый. цвет.
Гармоничный аромат, из оттенков специй, спелых фруктов (абрикос, груша), цитрусовых (апельсин, цедра лимона), ванили и легких дубовых ноток.
Фруктово-пряный вкус с хорошей структурой, низкой спиртуозностью, легкостью для питья и приятными цитрусовыми мотивами.
Коньяк идеален в качестве дижестива в чистом виде.
Парк Экстра Гран Шампань
Насыщенный темно-янтарный цвет. Многогранный букет поражает своей комплексностью и разнообразием ароматов. В первой волне выразительно звучат оттенки сирени, кокоса, маракуйи и мускатного ореха. Чуть позднее появляются ноты сухофруктов, апельсиновых цукатов, ванили, нуги, сливочной карамели, засахаренной айвы. Дополняют картину акценты кожи, пряностей, орехов, дуба, сигарной коробки и пикантный тон трюфеля, легкий шлейф хересных интонаций. Вкус мягко, но плотно обволакивает сливочностью, маслянистостью, его соблазнительная сложность заключается в контролируемом балансе между силой и утонченностью. Длительное старение в дубе наградило вкус сложностью, где наряду с тонами кураги, варенья из айвы, сливового мармелада, инжира, можно отметить ноты кожи, пряностей, лакрицы, черного шоколада, сливочной ириски, табака. Превосходное долгое послевкусие с легкой сухостью какао и нюансом цитрусовой цедры.
Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и кубинской сигарой. Истинные гурманы оценят сочетание с шоколадным пирогом или карамелью тоффи.
Claude Chatelier VS
Светло-золотистый цвет.
Нежный, сладковатый аромат коньяка демонстрирует цветочные ноты жимолости, зрелого винограда и легкие древесные намеки.
Выразительный, согревающий вкус. Букет представлен тонами ванили, лесного ореха и сухофруктов, которые дополняются оттенками мускатного ореха.
Коньяк может употребляться как в чистом виде, так и со льдом, а также отлично подойдет для приготовления коктейлей.
Парк ВСОП
Глубокий янтарный цвет с медными отблесками. В комплексном букете проявлена нежная цветочная гамма с оттенками белых цветов, акации, жасмина, в которую постепенно вплетаются тона личи, абрикоса, имбиря, ванили, цедры цитрусовых, легкие акценты дуба и пряностей. Вкус мягкий, округлый, обволакивающий и такой же цветочный, с тонами сухофруктов, какао, ванили. Долгое послевкусие с нюансами цитруса и пряностей.
Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и легкой сигарой. Станет прекрасным дополнением к различным шоколадным десертам.
Парк Бордери Сингл Виньярд
Насыщенный янтарный цвет. В комплексном, настойчивом и одновременно элегантном букете переплетаются оттенки фиалки, цветка винограда, сливочного масла и ванили, дуба, сухофруктов, инжира, дополненные пряным тоном гвоздики и корицы, акцентами свежемолотого кофе, лесного ореха и какао. Вкус довольно плотный и округлый, растекается по рецепторам оттенками инжира, сухофруктов, сливочной карамели, мягкими нюансами молочного шоколада, ванили, дуба и пряностей, плавно переходя в длительное послевкусие с оттенком цитрусовых цукатов и ореховыми нотками.
Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой. Подходит к некоторым десертам, например хрустящим банановым чипсам в горячем шоколадном соусе с орехом макадамия.
Парк Мизунара Бордери
Насыщенный янтарный цвет. Сложный и плотный букет раскрывает тонкие оттенки фиалки, тона сухофруктов, абрикоса, инжира, дополненные яркими нотами пряностей, ванили, корицы, гвоздики, сливочной карамели, акцентами копченостей, кофе, лесного ореха, дуба. Вкус яркий и одновременно округлый, с оттенками сухофруктов, апельсиновых цукатов, орехов. Выдержка в бочках из японского дуба наделяет вкус мягкостью, гладкостью, глубиной и придает сложные пряные нотки. Послевкусие долгое, сухое, теплое, с нюансами корицы и гвоздики.
В качестве классического дижестива прекрасно дополнит сигару. Также его можно подать к татаки из форели с цедрой юзу, хрустящим овощным жульеном, зеленым яблоком и засахаренным имбирем.
Грузинский коньяк десятилетний серии Alexandrov Special Reserve Дом Грузинского вина 0.5 в
Аромат яркие ноты сушёных абрикосов, жареного каштана, миндаля, оттенки гречишного мёда
В деликатном, но при этом структурном вкусе хорошо угадываются тона специй: имбирь, перец, а также оттенки ванили, кофе и шоколада, подаренных коньяку бочковой выдержкой.
Гремисеули Грузинский десятилетний КС Гремисеул
Цвет золотисто-янтарный
Аромат тона сухофруктов, жареных орехов, нюансы кофе.
Вкус согревающий, мягкий, с длительным послевкуием
KVINT 10 y.o. gift box
Насыщенный янтарный цвет.
Душистый, богатый и щедрый аромат наполнен волнующими нотками шоколада с нежным, тонким оттенком полевых цветов.
Обладает длительным и мягким послевкусием.
Прекрасно сочетается с нежирным мясом, маслинами, сырами.
Легенда Армении 10 лет п/у
Гремисеули Грузинский коньяк семилетний КВ Гремисеул
Красивый ореховый цвет.
Аромат приятный, гармоничный, с мягкими плодовыми нотами.
Обладает насыщенным, согревающим вкусом с приятным послевкусием.
Коньяк послужит прекрасным дижестивом, также напиток рекомендуют подавать к кофе.
Тигранакерт ХО
Глубокий янтарный цвет с оттенком красного дерева.
Выразительный аромат с тонами спелых абрикосов, сушеных яблок, инжира и белого изюма, обрамленных смолисто-древесными оттенками с нотками карамели, пряных специй, горького шоколада и ванили.
Гармоничный округлый вкус с вязко-обволакивающей текстурой завораживает россыпью сухофруктовых тонов и ванильно-карамельных оттенков.
Послевкусие длительное древесно-фруктовое.
Рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива или в составе классических и авторских коктейлей.
Shalaho 10 y.o.
Темно- янтарный цвет.
Аромат напитка живой и элегантный. В букете преобладают нотки пчелиного воска, ореха и коры дуба на фоне ванили и чернослива.
Коньяк имеет округлый, сладковатый вкус, который проявляется постепенно и дарит соблазнительно долгое послевкусие с легкой сухостью и нотками корицы.
Является прекрасным дижестивом, прекрасно сочетается с кофе, шоколадом и сигарами.
Парк Карт Бланш Вери Спешиал
Нежный светло-янтарный цвет. Яркий и одновременно изысканный букет, постепенно раскрывающий оттенки цветущей липы, белых цветов, сочной сладкой груши, абрикоса, банана, нотки сухофруктов, легкую пряность имбиря, акценты розового перца, ванили, мёда. Вкус сочетает в себе живость молодости и элегантность, насыщенность и нежность. Много фруктовых оттенков - груша в сиропе, курага, сухофрукты, цитрусовые цукаты, немножко чернослива, дополненные нотками ванили, пряностей, мёда.
Можно подать в качестве аперитива с тоником или со льдом. Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и легкой сигарой.
Дюпюи ВСОП
Янтарный цвет.
В аромате: древесные ноты, тона ванили, сухофруктов (абрикос, миндаль, финик) и восточных специй.
Во вкусе переплетаются древесность и фруктовость с долгим и изысканным послевкусием, что раскрывает сложность напитков Petite Champagne.
Коньяк прекрасен сам по себе, великолепный дижестив.
Рулле V.S.O.P. п/у
Claude Chatelier VSOP
Золотистый цвет.
Гармоничный аромат, из оттенков специй, спелых фруктов (абрикос, груша), цитрусовых (апельсин, цедра лимона), ванили и легких дубовых ноток.
Фруктово-пряный вкус с хорошей структурой, низкой спиртуозностью, легкостью для питья и приятными цитрусовыми мотивами.
Коньяк идеален в качестве дижестива в чистом виде.
Парк Пино де Шарант
Цвет насыщенно золотой, с янтарными отблесками. Букет яркий и очень фруктовый. В нём доминируют оттенки спелого инжира, свежего, сладкого абрикоса, дыни, кураги, сухофруктов, мягкие тона фундука, мёда, легкие нотки ванили. Вкус очень насыщенный, сочный, выразительный, сладкий, но раскрывающий идеальный баланс между нежной фруктовой сладостью и гармоничной, освежающей кислотностью. Он наполнен нотами спелых сладких фруктов, сухофруктов, душистого мёда, орехов. Едва уловимые оттенки дуба и ванили придают ощущениям приятную пикантность. Долгое, приятное послевкусие с фруктово-пряными акцентами.
Пино де Шарант, поданный в охлажденном виде, станет прекрасным аперитивом. Его также подают к мягким сырам, дыне, фуа-гра, десертам, например крем-брюле. На основе Пино де Шарант делают разнообразные миксты и коктейли.
Брастад В.С.
Браастад VS представляет собой бленд тщательно отобранных коньяков из региона Фин Буа.
Средний срок выдержки более 4 лет в бочках из лимузенского дуба собственных погребов семьи Браастад.
Коньяк золотистого цвета с фруктовым вкусом, нотами груш, винограда, сухофруктов и дуба.
Послевкусие сбалансированное с оттенками орехов и ванили.
Вкус: молодой, фруктовый.
Аромат: фруктовый с нотками груши и винограда, а также сухофруктов и дуба.
Цвет: средней чистоты, золотисто-коричневый.
Метод производства: традиционная двойная дистилляция. Выдерживается в лимузенском дубе в не менее 30 месяцев.
Легенда Армении 8 лет п/у
Имеет теплый золотисто-янтарный цвет, насыщенный и теплый аромат и мягкий, гармоничный вкус с приятной терпкостью.
|
1
|
17
|
Коньяк и Арманьяк - крепкие спиртные напитки бренди, производимые во Франции. Но необходимо сказать о различиях на всех стадиях производства каждого из напитков. Эти различия существовали традиционно, но к настоящему времени все особенности производства коньяка и арманьяка закреплены законодательно. Они выпускаются в соответствии с системой АОС («наименование, контролируемое по происхождению»).
Территория современной Франции до н.э. была населена племенами галлов. В I веке до н.э. земли были завоеваны римлянами. Римляне принесли с собой умение выращивать виноград и получать из него вино. Во второй половине I века н.э. виноградники уже были в долине реки Шаранты.
Коньяк с содовой. Порто флип. Тяжелый случай. Робкая любовь. Куколка. Рю Рояль. Банановый. Классический. Коньячный хайбол. Зум.
Законодательством определены территории, на которых может быть произведен коньяк. Она занимает департамент Приморская Шаранта, большую часть департамента Шаранта и несколько населенных пунктов департаментов Дордонь и Де Севр. Общая площадь территории составляет почти миллион гектаров. Виноградники расположены на 78 тысячах гектаров. Территория состоит из шести зон (апелласьонов) производства коньяка: Гранд Шампань, Пти Шампань, Бордери, Фэн Буа, Бон Буа, Буа Ординаре.
Французский межпрофессиональный институт коньяка (BNIC) официальными сортами или категориями качества коньяка называет следующие: VS, VSOP, XO.
Коньяк представляет собой бленд (ассамбляж, смесь) выдержанных коньячных спиртов различного возраста с целью получения лучших вкусовых и ароматических качеств напитка. Смешивание различных спиртов гарантирует то, что будет изготовлен коньяк ароматом и вкусом полностью соответствующий стилю, традициям и стандартам данного изготовителя.
Все дистиллированные спирты, залитые в дубовые бочки и поставленные на выдержку строго фиксируются в специальных перечнях и книгах. Это необходимо для учета выпускаемой продукции и документального подтверждения возраста коньячных спиртов и категории коньяка в дальнейшем. Минимальный срок выдержки коньяка равен 2 годам.
При производстве коньяка применяется двойная дистилляция. Это необходимое и обязательное условие. В соответствии с действующими правилами дистилляция должна осуществляться в том же апелласьоне, где виноград был выращен, собран и переработан. Перегоняться может только вино нового урожая.
Коньяк производится из винограда белых сортов. Сорта винограда, разрешенные для производства коньяка строго оговорены законодательством. Сорта разделены на основные и дополнительные. К основным сорта относятся: Уни Блан, Коломбар. Фоль Бланш, Жюрансон Блан, Семильон, Монтиль, Мелье Сен-Франсуа,. Доля основных сортов должна составлять 90 % общего объема. 10% может приходиться на сорта Фолиньян и Селект.