Херес из сорта Педро Хименес

Насыщенный, но при этом очень деликатный херес цвета светлого красного дерева.

В аромате отчетливо ощущаются сушёные садовые фрукты, ноты какао и кофейных зерен.

Мягкий и сочный вкус с длительным, сладким послевкусием.

Идеальное гастрономическое сочетание с фуа-гра, сыром с плесенью и фруктовыми десертами.

Температура подачи: 12-15°С.

Выдерживается в дубовых бочках 5 лет в среднем.

​Сладкий херес «Алехандро Крем» производится из винограда сортов паломино и педро хименес и выдерживается 5 лет.

Цвет напоминает блестящий темный янтарь.

При подаче в качестве аперитива можно добавить лед, а бокал украсить кружочками апельсина.

Херес подходит на аперитив и сочетается с гусиной печенью, сырами, десертами.

Янтарный цвет.

Аромат с интригующими оттенками изюма, шоколада, орехов и различных специй.

Мягкий и сладковатый во вкусе херес с нотами орехов, кураги и какао. С хорошим балансом кислотности и длительным послевкусием.

Рекомендуется подавать охлаждённым к десертам, орехам и особенно к сырам с голубой плесенью и даже к фуа-гра. Данный херес также отлично подойдёт в качестве «лонг дринка» со льдом и долькой апельсина.

Тёмно-коричневый цвет.

Пьянящий букет спелых фруктов раскрывается чувственными нотами изюма, инжира, поджаренных кофейных зерен, воздушного риса и грецких орехов в аромате вина.

Мягкая, бархатистая текстура хереса напоминает растопленный мед. Его вкус насыщен и приятен также благодаря обволакивающему свойству. Тонкое послевкусие обладает хорошей стойкостью.

Рекомендуется подавать к сырам с плесенью, фуа-гра, шоколаду и тортам.

Херес бледно-желтого цвета.

В нежном, тонком аромате соединились ноты зеленых яблок и морского бриза.

Элегантный, свежий, легкий, пикантный, структурированный вкус с освежающей кислотностью, оттенками миндаля, минералов и деликатным послевкусием с морскими тонами.

Херес идеален в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, суши, сашими, закусками (орешки, оливки) и устрицами.

Херес цвета красного дерева.

Аромат чистый, пышный.

Сочный, бархатистый, округлый вкус с выраженной сладостью и долгим финишем.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к разнообразным сырам, фруктовым салатам и яблочным пирогам.

Янтарный цвет.

Аромат с интригующими оттенками изюма, шоколада, орехов и различных специй.

Мягкий и сладковатый во вкусе херес с нотами орехов, кураги и какао. С хорошим балансом кислотности и длительным послевкусием.

Рекомендуется подавать охлаждённым к десертам, орехам и особенно к сырам с голубой плесенью и даже к фуа-гра. Данный херес также отлично подойдёт в качестве «лонг дринка» со льдом и долькой апельсина.

Херес цвета красного дерева с золотистыми отблесками.

В душистом аромате хереса нотки изюма, инжира, дыма, оттенки шоколада и кофе.

Бархатистый, удивительно богатый, изысканный вкус со сладостью нектара и нюансами специй.

Длительное и очень приятное послевкусие.

Херес употребляется в качестве аперитива и дижестива и сочетается с десертами, печеньем, мороженым и голубыми сырами.

Мощный херес цвета тёмного красного дерева с ароматом сушёных фиг, лакрицы и жареного кофе.

Потрясающий насыщенный и плотный вкус с долгим обволакивающим послевкусием.

Педро Хименес сочетается с фруктовыми пудингами, мороженым и с горьким шоколадом.

Температура подачи: 10-14°С.

Выдерживается 5 лет в дубовых бочках с доступом кислорода.

Херес цвета черного дерева.

Насыщенный аромат с оттенком изюма, чернослива, инжира, фиников и благородного дуба.

Тягучая консистенция, чрезвычайно сладкий вкус, но без приторности.

Фантастический дижестив, превосходно сочетается с голубыми и острыми сырами, десертами, тортами, мороженым, кофе и сигарами.

Температура подачи: 15-18°С.

Педро Хименес – самая сладкая и темная разновидность хереса, делают его из завяленного на солнце одноименного сорта винограда. Выдержан по методу солера, когда молодое вино смешивают со старым, храниться в дубовых бочках 5 лет.

Насыщенный темно-янтарный цвет.

Сложный аромат с нотками лесного ореха и сухофруктов, прекрасно сбалансированное во вкусе с тонами изюма и ореховыми нюансами в деликатном послевкусии.

Отличный аперитив. Прекрасное сопровождение к различным супам, мясу, дичи, голубым сырам.

”Контрабандиста Амонтийадо” выдерживается в системе ”солера-криадера” в общей сложности более 16 лет.

Красивый цвет темного янтаря.

Богатый букет с оттенками сухофруктов и изюма, легкими нотками дуба и карамели.

Округлый, мягкий, хорошо сбалансированный вкус и продолжительное послевкусие с ореховыми нюансами.

Подается комнатной температуры, со льдом или сильно охлажденным. Превосходный аперитив и дижестив. Также может сопровождать разнообразные десерты, выпечку, голубые сыры.

Темно-янтарный цвет.

Богатый букет с тонами сушеного инжира, чернослива, легкими нотками шоколада и кофейных зерен.

Мягкий, бархатистый вкус с благородным продолжительным послевкусием.

Херес хорошо сочетается с различными десертами, выпечкой, мороженым. Также прекрасен сам по себе на дижестив.

Насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева.

Деликатный букет с тонами дуба и сухофруктов.

Мягкий, полнотелый вкус с нотками ореха в продолжительном послевкусии.

Идеальный аперитив. Прекрасное сопровождение пернатой дичи и мяса под сладкими соусами, отличная пара к голубым и выдержанным сырам.

Херес глубокого темно-янтарного цвета.

Аромат хереса представляют тона изюма и орехов.

Мягкий, шелковистый вкус хереса завершается сладким послевкусием.

Херес подается в качестве десертного вина к мороженому, кондитерским изделиям, голубым сырам.

Классический аромат и вкус старого PX из Монтильи.

Яркие тона темного шоколада, сушеного инжира и сливы, изюма и сладких специй; густой, плотный и стойкий вкус, в котором 380 граммов несброженного сахара не заметны, так как они уравновешиваются хорошей кислотностью, которая также концентрируется с возрастом.

Отчетливая, парфюмированная, почти цветочная нота, что делает его чрезвычайно привлекательным.

Очень сбалансированный в своем сладком профиле, с выраженными тонами солодки и черных оливок в долгом послевкусии.​

Сладкий херес темно-красного дерева с йодистым оттенком, оставляющий густую янтарную слезу на стекле.

В носу формируется сложная палитра орехов, ириса и благородного дуба.

Плотный, кремовый и мощный во вкусе, очень стойкий и интенсивный.

Идеальное сопровождение для голубых сыров, десертов, мороженого, пасты.

Херес насыщенного, практически черного цвета.

Бальзамический аромат с нотами кофе-эспрессо, миндаля и марципана.

Мистическое вино, которое медленно распускается во рту.

Невероятно длинное, оно требует терпения в ожидании подходящего момента, чтобы раскрыть свой потенциал.

Полнотелое вино, которое можно быть самостоятельным десертом или дижестивом, поскольку оно будет мягко и долго раскрывать в бокале свой ароматический потенциал. Подается холодным в широком бокале.​

Содержание сахара 478,4 г/л.

«Convento Seleccion» — это вина, которые в течение нескольких поколений выдерживались в бочках из-под амонтильядо, чтобы вино и древесина могли ”пожениться” со временем и давать непревзойденный вкус.

Темно-янтарный цвет с золотистым оттенком.

Пряный аромат с ярко выраженными тонами грецких орехов и жареного фундука.

Солоновато-сухой вкус с миндальной горчинкой, маслянистой текстурой и длинным послевкусием.

Для "Marques de Poley Amontillado Seleccion" нет ограничений по времени хранения, даже в открытой бутылке.

Херес выдержан в общей сложности 71 год и бутилирован в 2022 году.

После 10-летней выдержки под флором Фино подвергается оксидативному созреванию в бочке не менее 50 лет перед бутилированием.​

Янтарный цвет с медными бликами.

Благородный и элегантный аромат с тонами табака, дерева и специй, открываясь в бокале, наполняется оттенками цукатов из лимонной цедры, орехов, сухофруктов и изысканной выпечки.

Объемный и сухой вначале вкус, свежий и маслянистый, с бархатистой текстурой, оставляющий длинное изысканное послевкусие с пикантной горчинкой.

Херес подходит к ароматным блюдам, приправленным прованскими травами: паштетам, жареному тунцу, ризотто, а так же к выдержанным сырам.

После непродолжительной выдержки под флором Фино подвергается оксидативному созреванию в старой бочке из американского дуба в течение 58 лет до бутилирования.

Херес блестящего плотного, почти черного цвета с высокой концентрацией.

Ароматы орехов, инжира, фиников, кожи и табака.

Очень плотный на вкус; сладкий, богатый с долгим послевкусием.

Прекрасный образец хереса данного стиля. Действительно выдающийся и редчайший!

Херес был бутилирован в декабре 2018 года ограниченным тиражем в 600 бутылок объемом 0,375. 9 бочек вина были выкуплены в 2015 году из архивов более не существующего хозяйства Sacristia, где они статично хранились.

Средний возраст оценивается в 60 лет.

Цвет красного дерева с медным отливом.

Аромат яркий, сложный и очень многослойный, способный развиться только после длительной выдержки.

Переходящий от оттенков жареного миндаля и хлеба к нюансам апельсиновой цедры, засушенных фруктов и едва заметным намекам на корицу. Дополняют картинку нотки дуба или более экзотических пород дерева, создающие ощущение посещения антикварного магазина.

Полный вкус, интенсивный и структурированный с очень долгим послевкусием.

Это вино, без сомнения, является одним из старейших и самых выдающихся хересов, доступных сегодня.

Вино было бутилировано в декабре 2018 года ограниченным тиражем в 600 бутылок объемом 0,375. Три бочки вина были выкуплены в 2015 году из семейной коллекции, где они хранились на протяжении 100 лет.

Глубокий янтарный цвет.

Пряный, интенсивный аромат с оттенками табачных листьев, апельсиновой цедры, сушеных персиков и старого дерева с благородными нотами рансьо.

Округлый солоновато-сухой вкус с высокой освежающей кислотностью.

Пикантно-острый херес, оставляющий длительное послевкусие с оттенками тостов и табака и ощущение чувственного удовольствия.

​Сочетается с копчеными и жареными блюдами, голубым сыром или хамоном.

После 10-летней выдержка под флором Фино подвергается оксидативному созреванию в старой бочке из американского дуба в общей сложности 69 года до бутилирования.

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками

Миндальные и поджаренные ноты с нотами выпечки.

Сухой херес с приятной кислотностью, солоноватостью и легкой горчинкой в послевкусии.

Идеально сочетается с тапас, оливками, морепродуктами, жареной или приготовленной на гриле рыбой, иберийской ветчиной, жареным миндалем и сыром Манчего.

5-летняя выдержка под флором в системе солера-криадера.

Насыщенный темно-янтарный цвет.

Комплексный аромат с нотками лесного ореха и сухофруктов, прекрасно сбалансированное во вкусе с тонами изюма и ореховыми нюансами в деликатном послевкусии.

Отличный аперитив. Прекрасное сопровождение к различным супам, мясу, дичи, голубым сырам.

Янтарно-коричневый цвет.

Сладкий интенсивный аромат сушеных фруктов, инжира, орехов и дерева, оттенки карамели.

Тягучий и мягкий херес, который пьется маленькими глотками и длится в послевкусии бесконечно.

Оксидативная выдержка в системе «солера и криадера» из 14 уровней.

Подсушивание винограда, ферментация в стальных емкостях.

Интенсивный аромат сухофруктов, таких как изюм, чернослив, инжир и финики.

В аромат нежно вплетены тона специй, мускатного ореха и гвоздики.

Сладость и кислотность находятся в отличном балансе.

Херес насыщенного янтарного оттенка наполнен тонами сухофруктов и древесины.

В богатом вкусе раскрываются ароматы изюма и грецких орехов, ведущие к длительному сладкому послевкусию.

В качестве сопровождения вполне подойдет тарелка мягких сыров с орехами и карамелью.

Выдерживатся несколько лет в бочках из американского дуба.

Цвет темного красного дерева с медными отблесками.

Интенсивный аромат с тонами сухофруктов (финики, сушеный инжир и изюм), цитрусовых, засахаренных фруктов, отчетливые копченые, пряные и поджаренные нотки, которые появились благодаря длительной выдержке в дубе, легкие тона лакрицы, которые придают свежесть аромату.

Вкус: сладкий, плотный и округлый.

Сбалансированное и элегантное послевкусие.

Херес быть самостоятельным десертом и идеально подходит для шоколадных тортов, тирамису, к голубым сырам и фуа-гра.

Темный янтарный цвет.

Яркий насыщенный аромат с тонами патоки, кофе, апельсиновых цукатов, пряных специй и кофе.

Гармоничный вкус, долгое послевкусие раскрывается нотками шоколада и кофе.

Виноградники, на которых зрел виноград для этого вина, сегодня уже не существуют.

Содержание сахара сах. 392 г/л.

Аромат вина соткан из нот бальзамики, сухоцвета и засахаренных абрикосов.

В чем-то он напоминает старый вермут.

Вкус свежий, сладкий с тонами изюма.

30 лет оксидативная выдержка в системе «солера и криадера».

Вино насыщенного цвета темного дерева.

Ароматы сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, кумквата переплетаются с оттенками патоки, карамели, йода.

Концентрированный сладкий вкус с бархатистой структурой и балансирующей кислотностью заканчивается долгим обволакивающим послевкусием с медовыми и ореховыми нотами.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива или к десертам (мороженому, шоколадной выпечке), пикантным и острым сырам с голубой плесенью.

Херес обладает цветом темного махагона, свежим фруктовым ароматом с нотками дуба, мягким сладким гармоничным вкусом и бархатистым послевкусием.

Превосходен в качестве дижестива, а также в сочетании с кондитерскими изделиями.

Перед подачей охлаждать до 13°С.

Выдержан по традиционному методу «криадера и солера» в течение 8 лет.

Херес обладает цветом темного махагона, деликатным ароматом с нотками чернослива, изюма и дуба.

Мягкий сладкий маслянистый вкус с бархатистой текстурой.

Превосходен в качестве сопровождения к рождественскому пудингу, а также в сочетании с мороженым, кондитерскими изделиями и голубыми сырами.

Подавать охлажденным до 12-14°С.

Выдержан по традиционному методу «криадера и солера» в течение 8 лет.

Вино глубокого цвета красного дерева. В аромате тона изюма и орехов, вкус полнотелый, насыщенный и бархатистый. Бесконечное сложное ореховое послевкусие.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива, к разнообразным сырам и паштетам.