Кальвадос
В соответствии с законами РФ и Москвы дистанционная продажа и доставка алкогольной продукции не осуществляется. Приобрести алкогольную продукцию можно в магазине с 10:00 до 21:00. Подробнее – на странице «Условия продажи».
0,35л
1.920
В корзину
0,7 л
2.870
В корзину
Christian Drouin Coeur de Lion Calvados Selection
Кристиан Друэн Кальвадос Кер де ЛьОн Селексьон
Похожие товары
Арт.: 33920
| Французский кальвадос. | |
|
ваниль, груша, яблоко. |
|
легкий, фруктовый, живой. |
|
коктейли, аперитив. |
|
40%. |
1 л
12.760
В корзину
Christian Drouin Pays d Auge Pomme Prisonniere
Кристиан Друэн Дю Пэй д Ож Помме Призонье
Похожие товары
Арт.: 26285
| Французский кальвадос. | |
|
Ор д`Аж. |
|
|
спелые яблоки, пряности. |
|
|
мягкий, сладковатый. |
|
|
кондитерские изделия, шоколад, десерты. |
|
|
40%. |
0,7 л
27.910
В корзину
Christian Drouin 35 ans
Кристиан Друэн 35 лет
Похожие товары
Арт.: 23172
| Французский кальвадос. | |
|
|
орехи, сухофрукты, миндаль. |
|
|
мягкий, богатый, с нотами печеных фруктов и дуба. |
|
|
в чистом виде. |
|
|
40%. |
0,7 л
3.000
В корзину
Pierre Huet, Calvados Fine Pays d’Auge
Пьер Юэ, Кальвадос Фин Пеи д’Ож
Арт.: 34591
| Французский кальвадос. | |
|
|
мята, яблоко. |
|
|
прекрасный дижестив. |
|
|
40%. |
0,7 л
3.160
В корзину
Du pere Laize VSOP 4 Years
Кальвадос Дю пэр Лэз VSOP 4 года
Похожие товары
Арт.: 30196
| Французский кальвадос. | |
|
|
VSOP, 4 года. |
|
|
цветочные ноты, яблоко. |
|
|
гармоничный, мягкий, с оттенками фруктов и дуба, длительное послевкусие. |
|
|
в чистом виде. |
|
|
40%. |
0,7 л
3.210
В корзину
Christian Drouin Blanche de Normandie
Кристиан Друэн Бланш де Норманди
Похожие товары
Арт.: 33918
| Французский кальвадос. | |
|
|
груша, спелые яблоки, свежий. |
|
|
слегка сладковатый, с мягкой и нежной структурой, с оттенки яблок, корицы и мускатного ореха, послевкусие средней продолжительности с горечью. |
|
|
аперитив, икра, рыбные блюда. |
|
|
40%. |
0,7 л
3.480
В корзину
Christian Drouin Blanche de Normandie (п.у.)
Кристиан Друэн Бланш де Норманди
Арт.: 34582
| Французский кальвадос. | |
|
|
груша, спелые яблоки, свежий. |
|
|
слегка сладковатый, с мягкой и нежной структурой, с оттенки яблок, корицы и мускатного ореха, послевкусие средней продолжительности с горечью. |
|
|
аперитив, икра, рыбные блюда. |
|
|
40%. |
0,35л
2.250
В корзину
0,7 л
3.750
В корзину
Lecompte Originel 3 года
Леконт Орижинель
Похожие товары
Арт.: 21959
| Французский кальвадос. | |
|
|
фруктовый, яблочный. |
|
|
молодые яблоки. |
|
|
со льдом, в составе коктейлей. |
|
|
40%. |
0,7 л
4.380
В корзину
Pierre Huet, Calvados Vieux Pays d’Auge
Пьер Юэ, Кальвадос Вьё Пеи д’Ож
Арт.: 34592
| Французский кальвадос. | |
|
|
перечные ноты, карамель, древесные ноты, яблоко. |
|
|
прекрасный дижестив. |
|
|
40%. |
0,7 л
5.050
В корзину
Marquis d’Aguesseau VSOP 4 года
Маркиз д-Агессо ВСОП
Похожие товары
Арт.: 22619
| Французский кальвадос. | |
|
|
свежих зеленых яблок с дубовыми нотками. |
|
|
уравновешенный, мягкий, округлый с оттенками ванили и миндаля. |
|
|
аперитив, коктейли. |
|
|
40%. |
0,7 л
5.250
В корзину
Pierre Huet Vieille Reserve 8 ans
Пьер Юэ Вьей Резерв 8 лет
Похожие товары
Арт.: 33271
| Французский кальвадос. | |
|
|
цветы, зеленые яблоки. |
|
|
минеральный, с легкой перчинкой и мятой и нотками соленого сливочного масла и карамели в послевкусии. |
|
|
в чистом виде, в составе коктейлей. |
|
|
Ор д`Аж, 8 лет. |
|
|
40%. |
0,7 л
13.250
В корзину
Pierre Huet Cordon Argent 20 years
Пьер Юэ Кордон Аржан
Похожие товары
Арт.: 33321
| Французский кальвадос. | |
|
|
20 лет. |
|
|
яблочный пирог Тарт Татен с карамелью, соленым маслом и запеченым яблоком, за которыми следуют гвоздика и мята, а также ароматы "рансьо" с нежной перечной горчинкой. |
|
|
превосходное сочетания свежести, округлости и легкой горечью. |
|
|
прекрасный дижестив. |
|
|
40%. |
0,7 л
18.750
В корзину
Pierre Huet Cordon Or 30 ans
Пьер Юэ Кордон Ор 30 лет в подарочной упаковке
Похожие товары
Арт.: 33274
| Французский кальвадос. | |
|
|
30 лет, Ор д`Аж. |
|
|
корица и засахаренные фрукты на фоне яблока. |
|
|
долгий, глубокий, с нотами сливового и айвового джемов в послевкусии. |
|
|
дижестив. |
|
|
40%. |
0,7 л
32.500
В корзину
Pierre Huet 42 years Straight From the Cask
Пьер Юэ 42 года, бочковая крепость, в деревянной коробке
Похожие товары
Арт.: 33275
| Французский кальвадос. | |
|
|
42 года. |
|
|
персиковый компот, чернослив, крем-брюле, шафран, кожа; нотки портвейна, мадеры и старого баньюлса; оттенки белых цветов, сандалового дерева и эвкалипта. |
|
|
округлый, долгий, мягкий и насыщенный с нотами яблочного пирога Тарт Татен и засахаренных фруктов; неожиданное сочетание белого перца, засахаренного апельсина и ванильного крема. |
|
|
прекрасный дижестив. |
|
|
52,7%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Coquerel VSOP
Кокрель ВСОП
Похожие товары
Арт.: 24923
| Французский кальвадос. | |
|
|
яркий яблочный аромат. |
|
|
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
|
|
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Coquerel Fine
Кокрель Фин
Похожие товары
Арт.: 22616
| Французский кальвадос. | |
|
|
ярко выраженный яблочный. |
|
|
освежающий, яблочный. |
|
|
дижестив, коктейли, аперитив, кулинария. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Le Pere Jules Pays d’Auge 3 года в подарочной упаковке
Ле Пэр Жюль Пэи д’Ож
Похожие товары
Арт.: 26121
| Французский кальвадос. | |
|
|
яблоко. |
|
|
свежий, округлый, тонкий, с древесными оттенками. |
|
|
коктейли, любые обеды. |
|
|
41%. |
|
|
3 года. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Pierre Huet Hors d’Age 12 ans
Пьер Юэ Ор д’Аж 12 лет
Похожие товары
Арт.: 33272
| Французский кальвадос. | |
|
|
хорошое сочетание древесины и фруктов. |
|
|
мощный. |
|
|
дижестив. |
|
|
Ор д`Аж, 12 лет. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Lecompte Pays d’Auge 12 лет
Леконт Пэи д’Ож
Похожие товары
Арт.: 22618
| Французский кальвадос. | |
|
|
сложный и мягкий аромат яблок и специй: корица и мускатный орех. |
|
|
насыщенный, с оттенками карамели, обжаренных орехов и лакричными нотами. |
|
|
в чистом виде, в коктейлях, с сигарой. |
|
|
12 лет. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Lecompte Pays d’Auge 18 лет
Леконт Пэи д’Ож
Похожие товары
Арт.: 21958
| Французский кальвадос. | |
|
|
яблочно-медовый с легкими оттенками дуба. |
|
|
нежный, шелковистый, яблочный пирог. |
|
|
сигара, в чистом виде. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Coquerel VSOP в подарочной упаковке
Кокрель ВСОП
Похожие товары
Арт.: 22943
| Французский кальвадос. | |
|
|
яркий яблочный аромат. |
|
|
насыщенный, яблочный, с долгим послевкусием. |
|
|
аперитив с апельсиновым соком, со льдом, с десертами, как дижестив. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Lecompte Pays d’Auge 5 лет
Леконт Пэи д’Ож
Похожие товары
Арт.: 22093
| Французский кальвадос. | |
|
|
свежий, фруктовый, яблочный. |
|
|
свежих яблок с нотами ванили и дуба. |
|
|
в чистом виде, со льдом, в составе коктейлей. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Boulard VSOP в подарочной упаковке
Булар ВСОП
Похожие товары
Арт.: 25706
| Французский кальвадос. | |
|
|
VSOP. |
|
|
тосты, лесные орехи. |
|
|
гармоничный, с нотами зеленых яблок, с легкими тонами ванили, долгое послевкусие. |
|
|
прекрасный дижестив, аперитив. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Le Pere Jules Pays d’Auge 10 лет в подарочной упаковке
Ле Пэр Жюль Пэи д’Ож
Похожие товары
Арт.: 26122
| Французский кальвадос. | |
|
|
дымные ноты, ваниль, цветы, яблоко. |
|
|
концентрированный, немного жирный, с нотами рансьо и свежими яблочными ароматами. |
|
|
кофе, фруктовые десерты. |
|
|
41%. |
|
|
10 лет. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Debrise Dulas Du pere Laize Hors d Age 11 Years
Дебрайс Дьюлас Дю пэр Лэз Ор д Аж 11 лет
Похожие товары
Арт.: 30197
| Французский кальвадос. | |
|
|
11 лет, Ор д`Аж. |
|
|
пряности, яблоко. |
|
|
сложный, многослойный, с тонами красных яблок и свежими пряными нотками ванили. |
|
|
коктейли, со льдом, в чистом виде. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Pierre Huet Tradition 15 years
Пьер Юэ Традисьон 15 лет
Похожие товары
Арт.: 33273
| Французский кальвадос. | |
|
|
фрукты, яблоко, древесина, карамель. |
|
|
мощный, со сладким продолжительным послевкусием. |
|
|
15 лет. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Marquis d’Aguesseau XO 10 лет
Маркиз д-Агессо ХО
Похожие товары
Арт.: 22620
| Французский кальвадос. | |
|
|
спелые зеленые яблоки и груши с дубовыми нотами. |
|
|
округлый, мягкий и хорошо уравновешенный с оттенками ванили и обжаренного миндального ореха. |
|
|
аперитив, сигара. |
|
|
XO. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Boulard XO 10 лет
Булар ХО
Похожие товары
Арт.: 22713
| Французский кальвадос. | |
|
|
жареный миндаль, спелые яблоки. |
|
|
легкий, уравновешенный, сочетающий яблоки, пряности и лесные орехи. |
|
|
в чистом виде, с сигарой. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Debrise Dulas Du pere Laize 20 Years
Дебрайс Дьюлас Дю пэр Лэз 20 лет
Похожие товары
Арт.: 30198
| Французский кальвадос. | |
|
|
20 лет. |
|
|
яблоко, дубовые нотки. |
|
|
сложный, с тонами обжаренного миндального ореха и яблочного сахара, долгое, округлое послевкусие. |
|
|
со льдом, коктейли, в чистом виде. |
|
|
40%. |
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Pierre Huet Prestige
Пьер Юэ Престиж
Похожие товары
Арт.: 33322
| Французский кальвадос. | |
|
|
засахаренные фрукты, рансьо, яблоко, яблочный пирог. |
|
|
насыщенный, многогранный. |
|
|
прекрасный дижестив. |
|
|
40%. |
Кальвадос – это яблочный бренди, произведенный в районах Нормандии (Франция), определенных законодательством. Кальвадос получают перегонкой сидра, сделанного из яблок или груш. Исходное сырье определило территории производства кальвадоса и некоторые особенности технологии. Производят кальвадос в трех апелласьонах: АОС Calvados, AOC Calvados Pay d`Auge, АОС Calvados Domfrontais.
Для производства разрешены определенные сорта яблок и груш. Для перегонки полученного сидра используют перегонные аппараты типа шарантского аламбика или аппарата типа вертикальной ректификационной колонны.
Полученные спирты выдерживают в дубовых бочках, затем мастер погреба смешивает спирты для получения заданного ароматического и вкусового букета. Минимальный срок выдержки составляет два или три года, в зависимости от правил апелласьона.
Кальвадос – ассамбляж о-де-ви разного возраста. На этикетке ассамбляжей указывается возраст самого молодого спирта, входящего в состав. Надо учитывать, что в высококачественных кальвадосах даже эти самые молодые спирты зачастую старше минимального возраста категории, указанной на этикетке.
Пробовать кальвадос лучше всего в чистом виде и без какого-либо сопровождения. Но кальвадос замечательно сочетается с сигарами, шоколадом, фруктами, орехами.
Традиции потребления кальвадоса предоставляют весьма широкий выбор. Молодой кальвадос может являться хорошим аперитивом. Можно пить в чистом виде, а можно с тоником или льдом. Во время обильной нормандской трапезы несколько рюмок кальвадоса помогут стимулировать пищеварение.
Выдержанные кальвадосы могут выступать и в роли аперитивов и отлично справиться с ролью дижестива. Кальвадос входит в состав множества коктейлей. Кальвадос используют в кулинарии при приготовлении десертов. Кальвадос прекрасно сочетается с нормандскими сырами, особенно со знаменитыми камамбером и ливаро.
Кальвадос завоевал заслуженное признание и популярность благодаря своей давней истории, благодаря тому, что вкус яблок для жителей Европы и многих стран на других континентах знаком с детства и очень близок.
Купить кальвадосы можно в «Моих винотеках». Цена указана на сайте.
Кальвадос производится в соответствии с системой АОС (Appellation d’Origine Controlee), означающей «наименование, контролируемое по происхождению.
Для определения и указания возраста кальвадоса применяется система или таблица счетов. В основе этой системы лежит год дистилляции спирта. Этот год сдвинут относительно календарного года на шесть месяцев и начинается 1 июля, а заканчивается 30 июня.
Фруктовая о-де-ви или яблочный спирт, полученный в результате перегонки, становятся кальвадосом только после выдержки в бочках. Минимальный срок выдержки составляет два или три года, в зависимости от правил апелласьона. Бочки для выдержки должны быть сделаны из дуба.
Кальвадос – это очень популярный в настоящее время крепкий спиртной напиток. Он популярен во Франции, очень популярен в странах Европы и США, и становится все более популярным на новых для себя восточных рынках.
Исторический ритуал и правила дегустации и потребления кальвадоса не столь строги как для коньяка или для арманьяка. Кальвадос подают и в широком коньячном бокале, и в более узком тюльпанообразном бокале для арманьяка, и в бокале для хереса или граппы.
Первой традиционной добавкой в кальвадос является вода. Чистая, мягкая вода с минимальным содержанием солей и без каких-либо примесей. Эта добавка является не только разрешенной, но и необходимой. Спирты, которые залиты в бочки для выдержки имеют крепость от 68 до 72%, а продается кальвадос крепостью 40%. Часть спирта напиток теряет за время выдержки за счет испарения через стенки бочки. А далее требуемую крепость получают путем добавления воды.
Перерабатывать яблоки и груши на вино начали в Европе со времени появления самих фруктовых садов. В VI веке сады стали появляться, возделывались, увеличиваться в своих размерах. Первоначально они, как и виноградники, принадлежали монастырям. Часть урожая, которая не была употреблена в пищу, шла на изготовление сидра. Получение сока из яблок и груш тогда был нелегким делом. Только в XIII веке были изобретены прессы для отжима яблочного сока, что способствовало росту производства сидра.
Перегонка сидра в о-де-ви происходит в перегонных аппаратах. Правила апелласьонов и традиции производства кальвадоса предлагают аппараты двух типов.
Готовый кальвадос охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки, изготовленные специально для него. Бутылки сделаны из зеленого стекла, имеют высокое горлышко и низкие «плечики». Мелкие производители, работающие по традиционной технологии, разливают кальвадос в бутылки прямо из бочек через фильтр. Они используют чуть более «пузатые» бутылки.
Нормандия имеет свои отличительные черты по сравнению с другими регионами Франции. Одна из этих черт – яблоневые сады. Лето с достаточным количеством осадков и мягкая зима, присущие умеренному морскому климату создают оптимальные условия для выращивания яблок. Почвы, преимущественно глинистые и обладающие достаточной плодородностью, также являются гарантами успешного садоводства.