Winepark Cabernet Franc Rose

Вайнпарк Каберне Фран

Моносортовое элегантное вино с гладкими танинами и пикантным перечным послевкусием.

Брожение в нержавеющей стали при низких температурах с ежедневным деликатным ремонтажем и пижажем. Выдержка во французском дубе с легким обжигом не менее 18 месяцев.

Вайнпарк Симбиоз

Купаж объединил в себе четыре компонента, деликатно дополняющих друг друга.

Выдержка в дубе с легким обжигом на протяжении 18 месяцев подарила миру Симбиоз – единое целое с невероятно ягодной ароматикой, лёгким манящим послевкусием.

Это красное сухое вино удивляет комплексной органолептикой, которая раскрывает в себе особенности крымского терруара.

Брожение в нержавеющей стали при низких температурах с ежедневным деликатным ремонтажем и пижажем.

Вайнпарк ИИ

Уникальный купаж, созданный искусственным интеллектом, объединил в себе передовые технологии современного виноделия и выразительность международных технических сортов винограда.

Полученное вино, в котором присутствует Каберне Совиньон, Мурведр, Каберне Фран и Мерло, сохраняет преданность винодельческим традициям и выделяется собственной изысканностью вкуса.

Вайнпарк Кокур

Новое яркое прочтение известного Крымского автохтона. Бунтарское начало из цитрусового фреша в аромате продолжается вкусом насыщенной мякоти персика, и завершается аккордами солоноватых морских брызг в послевкусии. Рекомендуемая температура подачи – 10-12°С.

Предварительное охлаждение винограда до +3°С. Деликатное прессование на пневматическом прессе. Брожение при низких темпкратурах в бетонной тюльпанообразной емкости и буте из французкого дуба с легким обжигом для элегантных белых вин. Затем выдержка около 9 месяцев на тонком осадке с регулярным баттонажем.

Вайнпарк Шардоне

Изысканное нежное вино, в котором деликатная фруктовая ароматика с легкой леденцовостью гармонично дополняется изящной сливочной тельностью.

Рекомендуемая температура подачи – 10-12°С.

Предварительное охлаждение винограда до +3°С. Деликатное прессование на пневматическом прессе. Брожение при низких температурах а бетонной тюльпанообразной емкости и барриках (225 л) из французского дуба с легким обжигом для элегантных вин. Затем выдержка около 9 месяцев на тонком осадке с регулярным баттонажем. 

Кача Вэлли Каберне Фран

Вино блестящего рубинового цвета.

Ароматы ежевики, черной смородины, эвкалипта.

Элегантный вкус с великолепным балансом, шелковистой текстурой и гибкими танинами в продолжительном фруктовом послевкусии.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и пернатой дичи, с добавлением благородных грибов, например к тушеному тетереву в соусе из подосиновиков.

Выдержано в течение 12-14 месяцев в новых французских бочках.

Шато Кашалот Каберне Фран Геройское

Ферментация в стали, терруарные (дикие) дрожжи, выдержка в старых бочках 500 л 12 месяцев.

Виноград: Легенда Крыма, с. Геройское.

Вино глубокого бордового цвета с блеском.

Сложный выразительный аромат черных ягод и конфитюра с аккуратными тонами ментола и ванили.

Тело вина выше среднего, танины сбалансированные, кислотность умеренная, вино сочное, вкус сладковатый ягодный, с пряными нотами в завершении.

Вино рекомендуется подавать при температуре 16°С к мясным стейкам, дичи, выдержанным сырам.

Выдерживается в бочках из американского дуба 18 месяцев.

Кача Вэлли Долинное КС + КФ + М + ПВ

Вино яркого рубинового цвета.

Интенсивный комплексный аромат с тонами вишни, черной смородины, специй, табака и ванили.

Гармоничный вкус, длительное шоколадное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из дичи, утиной ножке конфи с ягодным соусом, блюдам из красного мяса, приготовленным на огне.

Раздельная ферментация при контролируемой температуре и выдержка сортов в течение 12-14 месяцев в новых французских бочках.

Вино насыщенного рубинового цвета7

Ароматы спелых черных ягод и фруктов с оттенками перца и ванили.

Плотный вкус с гармоничной танинностью, выраженными тонами смородинового листа и фиалки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, твердыми сырами.

Вайбс Каберне Фран Пино Нуар

Вино яркого рубиново цвета с гранатовыми бликами.

При удивительной легкости вино получилось богатым на ягодные и пряные ароматы.

Это настоящий оркестр, в котором черноплодная рябина, свежая клубника и вишня оттенены лакрицей, лавровым листом, красным сладким перцем, перцем чили, сушеными травами, мокрым гравием и графитом.

Во вкусе насыщенный ягодный морс в аккомпанементе черешни и спелой вишни.

Сочное, ягодное, кислотное вино с легким телом.

Вино роскошно звучит с мясными блюдами: карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

Темпельхоф Каберне Фран

Вино красно-рубинового цвета.

Ароматы вишни, чернослива, шоколада.

Плотное вино с умеренными танинами.

Долгое послевкусие.

Рекомендуется аэрация перед употреблением.

Выдержка вина проходила 10 месяцев в барриках из кавказского дуба со степенью обжига «медиум».

Винодельня Гунько Каберне Фран

Темно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком.

Аромат с оттенками чернослива, фиалки, тона болгарского перца и специй.

Вкус с бархатистыми танинами, нотами вишни, сливы, пряными оттенками, длительным послевкусием.

Подача при температуре 16-18°С.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев.

Непрозрачный темно-рубиновый цвет.

Свежий фруктово-овощной аромат: свежая свекла, морковь тушеная, перезрелая ирга, хлебная корка (хлеб с отрубями), черника перезрелая.

Во вкусе черный перец, черноплодная рябина, запечная свекла, кора дуба.

Длительное послевкусие: фруктовые косточки, айва.

«Борщ» — невероятная концентрация ароматики и вкуса. «Борщ», от слова «переборщить» — красное вино, произведенное технологией кровопускания с 12-ти месячной выдержкой в новых французских дубовых бочках! 

Криница Сиракюз

Нежно-лососевый цвет.

Аромат с яркими тонами красных ягод, красной смородины, брусники, клюквы, земляники. Тонкие оттенки лугового разнотравья и штрихи сладких специй.

Вкус с освежающей кислотностью и тонкими ягодными и цитрусовыми оттенками. В послевкусии появляется тонкая нота ванили.

Вино прекрасно подойдет к тар-тару и сашими из лосося, японской кухне, крабу в сливочном соусе, летнему салату с клубникой и сырами.

Мантра Каберне Фран

Рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Насыщенный и яркий аромат с тонами черники, ежевики, малины, лимонника, оттенками болгарского перца и лакрицы.

Сбалансированное, среднетелое и округлое во вкусе вино с фруктовой кислотностью, бархатистыми танинами, выразительным вкусом с оттенками вишнёвой косточки, земляники и перца. Длительное послевкусие с оттенками табака в финале.

К вину подойдут пастрами из говядины, мясное рагу, блюда из грибов, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 11 месяцев 60% вина в ёмкостях из нержавеющей стали, 40% вина в новых бочках и бочках третьего пассажа из французского дуба.

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Шато Пино Гранд Резерв Каберне Фран

Мощное, плотное вино темно-рубинового цвета.

Аромат с нотами фиалки, ирисов, ежевики, черешни, специй и горького шоколада.

Плотный вкус и насыщенное послевкусие с оттенками пряных черных ягод.

Вино идеально подходит к сыру на гриле, стейку из баранины, домашней ветчине.

Выдерживается до 18 месяцев в барриках из французского дуба, затем 10 месяцев в бутылках.

Темно-рубиновое, мощное, плотное вино с ароматами перца, фиалки, ирисов, ежевики, черешни, черного перца и горького шоколада.

С вином сочетаются выдержанные твердые сыры, красное мясо.

Брожение на «диких» дрожжах.

Шато де Талю Каберне Фран Резерв

Плотный интенсивно-рубиновый цвет.

Глубокий аромат вина с выразительными оттенками сливы, ежевики и черной смородины, украшенными минеральными тонами, нотками гвоздики, корицы и легкой копчености.

Мощный, плотный, яркий вкус вина с округлыми танинами, сочной кислотностью и бархатистыми тонами ежевики, сливы и черной смородины.

Стойкое послевкусие с оттенками жареных тостов, специй и копченостей.

К вину подойдут стейки, жаркое, блюда на гриле и открытом огне.

22-месячная выдержка в дубовой бочке придает дополнительную огранку в виде специй и легкого дымка.

Темно-рубиновый цвет.

Аромат с пышными оттенками сливы, вишни, малины, хьюмидора, кофе мокко и лакрицы.

Сбалансированный, структурированный вкус с шелковистыми танинами и насыщенным вкусом с тонами темного шоколада и специй в финише.

К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса, сыры.

Выдерживается 22 месяца в новых бочках из французского дуба и после финального ассамбляжа еще 24 месяца в стальных емкостях.

Потенциал хранения: 8-10 лет.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Насыщенный яркий букет с нотами красных ягод и черносмородинового джема и оттенками фиалок и табачного листа.

Полнотелое и округлое вино с выраженным ягодным вкусом и бархатистыми танинами.

Вино отлично сочетается с мясным рагу, пастрами из говядины и блюдами из грибов.

Бюрнье Каберне Фран

Вино красивого цвета темной черешни.

В аромате вина преобладают деликатные тона красной сливы, малины, фиалки, листьев черной смородины.

Мягкий, насыщенный вкус с бархатистой текстурой и умеренной терпкостью.

Вино хорошо сочетается с нежирным красным мясом, мясом птицы с ягодным соусом, пряными колбасами и сырами.

Плотный, гранатовый цвет.

В первом носе вино раскрывается яркими фруктово-ягодными нотками ежевики, сливы, вишни, черной черешни, во втором носе проявляются ароматы пастилы, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в оттенки специй и пряных трав, чёрного перца и олифы.

Интенсивное, сочное, фруктовое, объемное во вкусе вино с хорошей кислотностью и средними танинами, великолепным балансом и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Феррум Каберне Совиньон Каберне Фран

Глубокий рубиновый цвет.

Ароматы чрной смородины, вяленой клубники, чернослива с древесными и пряными нотками.

Элегантное, среднетелое во вкусе вино с плотными танинами и гастрономичной кислотностью.

Подавать при температуре 14-16°С.

Олег Репин Алиготе Дуванкой

Светло-соломенный цвет.

В аромате преобладают тона цедры цитрусовых, спелого абрикоса, персика, груши и белых цветов.

Сбалансированное, элегантное вино, с выразительной кислотностью и минеральным послевкусием.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, к мясу птицы и различным овощным блюдам.

Пожалуй, самое сложное вино из этого сорта в линейке, самое глубокое, сочное, свежее, яркое, с точным проявлением сортовых характеристик Пино Нуара, вкуса свежего винограда и результата бочковой выдержки.

Купаж разных технологий винификации и 18 месяцев выдержки в дубовой бочке.

Шато Кашалот Пино Нуар Чоргун

Ферментация в дубовых бочках, терруарные (дикие) дрожжи, выдержка в бочках 225 л (30% новых бочек) 9 месяцев.

Виноград: Мангуп, с. Родное, органическое земледелие.

Самое интересное вино с точки зрения вкуса – такого уникального легкого глу-глу пино нуара сосвежающим землянично-брусничным ураганомвкуса, произведенного в России еще не было.

Любимое вино винодела. Если не визитная карточка,то точно знаковое вино 2022 года.

Икона, обязательнов коллекцию.

Шато Кашалот Сира Мангуп

Ферментация в дубовых бочках, терруарные (дикие) дрожжи, выдержка в старых бочках по 500 литров 10 месяцев.

Виноград: Мангуп, с. Родное, органическое земледелие.

Олег Репин Б Бетон Пино Нуар

Вино выдержано в бетоне на тонком осадке 6 месяцев.

Андрюс Юцис Сира

В ароматике свежий морс из лесных ягод, табачный лист и подлесок.

Яркий и насыщенный вкус, благодаря высокой кислотности и бархатистому танину. 

Органический сертифицированный виноград. Ферментация в 500 литровых французских барриках при контроле температуры.

Выдержка в 228 литровых и 500 литровых французских бочках и новом венгерском дубе.

Вино красивого янтарно-золотистого оттенка.

Аромат с нотами спелых желтых яблок, айвы, кураги, орехов, меда и свежесобранных луговых цветов.

Изысканный вкус, сухой, словно легкий ветерок в жаркий летний день, который освежает и придает сил.

Оттенки сладких сухофруктов и душистых трав сливаются в единое гармоничное целое, а яркая кислотность добавляет живость и легкую остроту

Вино подойдет к блюдам со сложными, пряными соусами, идеально сочетается с восточной кухней.

Состав:

• 75% — Кокур Квеври, дополнительно выдержанный в дубовых бочках в течение 12 месяцев;
• 25% — Кокур, ферментированный в стальных емкостях на мезге с контролем температурного режима

Домен Липко Пенпало Шардоне

Ярко-золотистый цвет.

Сдержанный аромат косточковых фруктов, цитрусов и легкой зрелости яблок и груш, дубовые ноты, йогуртовые тона и бриошь.

Свежий, плотный вкус с яркой кислотностью, оттенки яблок и груш в долгом послевкусии.

Брожение на нейтральных дрожжах при достаточно высоких температурах, выдержка на тонком осадке, проведение малолактической ферментации, выдержка в дубовых французских 500-литровых бочках фирмы Cadus, для укупорки использованы премиальные пробки Diam 5.

Парадайз Гэридж Сира Карбоник

Парадайз Гэридж Пино Нуар Карбоник