Vista Alegre Reserve Ruby
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Португалия > Дору |
Наименование | Vista Alegre |
Срок выдержки | 5 лет |
Виноград | Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориш, Турига Насионал, Турига Франка |
Классификация | Ruby |
Крепость | 20% |
Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Голубые сыры, Сладкие десерты |
Vivino | 3.8 |
Особенности | Старые лозы |
Описание
Портвейн рубинового цвета с фиолетовым оттенком с очень душистым и сложным фруктовым ароматом.
Обладает нежным вкусом, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Его оригинальное оформление в декантере послужит прекрасным подарком для гурманов.
Подавать охлажденным до 14-16°С в качестве аперитива к сырам, ветчине, сырокопченой ветчине и сухофруктам. Также подходит к десертам из шоколада, крема и пирогам из красных фруктов и лесных ягод.
Содержание сахара 93 г/л.
Виноградники из субрегионов Байшу Корго и Чима Корго. Старые лозы.
Средний возраст выдержки в дубовых бочках составляет 5 лет.
Руби Резерв производится из тщательно отобранного винограда имения Vallegre. Он проходит традиционный процесс винификации портвейнов. С винограда частично снимается кожица, затем он подвергается легкому дроблению. Происходит брожение и мацерация кожицы. Эти процессы проходят при установленном температурном режиме. Затем брожение прерывают, добавляя в сусло виноградный спирт. Весь процесс винификации контролируется командой опытных виноделов, учитывающих сорт винограда, степень его зрелости и необходимую концентрацию сахара.