Lis Neris 2010
| Итальянское красное сухое вино. | |
|
мерло 90%, каберне совиньон 10%. |
|
насыщенный. |
|
свинина. |
|
13,5%. |
Теплое и насыщенное вино с изысканными танинами и чрезвычайно долгим послевкусием.
Первый винтаж был выпущен в 1989 году, когда Каберне играл главную роль, однако с годами Мерло начал доминировать, привнеся теплоту и мягкость.
Хозяйство «Lis Neris» расположено в центре знаменитого винодельческого региона Фриули, в деревне Сан-Лоренцо, между границией Словении на севере и правым берегом река Исонцо на юге. Более 60 га виноградников посажены в наиболее красивой части Восточный Альп. Местные климат типично средиземноморский.
Мерло обладает мягким сбалансированным вкусом и отличается богатым и разнообразным вкусовым и ароматическим букетом. В нем присутствуют фруктовые, овощные и пряные составляющие.
Вкусовые оттенки сливы, вишни, шелковицы и голубики соседствуют с оливками, фенхелем, грибами и приправлены розмарином, мятой с ноткой табака. Эту вкусовую палитру виноград передает и винам. После выдержки в бочках вино Мерло может приобрести тона кофе, шоколада, карамели, ванили и легкого дымка.
Мерло сочетается с блюдами из говядины, телятины, оленины, кролика. Вино подают к птице и тунцу на гриле, сырам. Мерло составит пару таким блюдам как рагу из фасоли, суп из чечевицы, паста с томатным соусом. Мерло может составить компанию гамбургерам, сосискам, пицце.
Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.
Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.