Аргентинское красное сухое вино. | |
![]() |
каберне совиньон 93%, мальбек 7%. |
![]() |
дубовые нотки, ваниль, земляника, слива. |
![]() |
мягкий, освежающий, с приятным фруктовым послевкусием. |
![]() |
тушеная говядина, мягкие сыры, красное мясо. |
![]() |
14,5%. |
Вина «Kaiken» создают лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому они воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран. Сейчас компанией управляет сын основателя, которого тоже зовут Аурелио Монтес. Объем производства – около 3000000 литров в год. Вина «Kaiken» уже оценили в 160 странах мира. Философия компании – производство вин с индивидуальным характером, полных экспрессии и элегантности.
Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.
Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.
Мальбек – сорт черного винограда, используемый для приготовления красных вин.
Мальбек дает вину очень глубокий, темный, фиолетовый, почти черный цвет, высокое содержание дубильных веществ и высокий уровень кислотности. Фруктовый букет Мальбека содержит аромат сливы с ноты вишни, малины и ежевики. Мальбек придает сложности и многослойности купажам, в которых он используется.
Вино Мальбек хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, особенно подходит к мясу, приготовленному на гриле, к дичи, к сырам. Мальбек может составить отличную пару пряной пище индийской или мексиканской кухни.