Elias Mora Crianca 2010
| Красное сухое вино. | |
|
тинта де торо. |
|
шоколад, черная смородина, лакрица, вишневая косточка. |
|
плотный, мощный, танинный, оттенки кожи, шоколада и черных ягод завершаются длительным пряным послевкусием. |
|
мясо, сыры, рагу, жаркое, гриль, дичь. |
|
15%. |
Сбор винограда производят с 30-летних лоз в конце сентября. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с дальнейшей мацерацией в течении 22 дней. После этого, вино 12 месяцев созревает во французских и американских барриках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
Основанная в 2000 году винодельня «Elias Mora» управляется Викторией Бенавидес и называется в честь бывшего владельца виноградников Элиаса Моры, который сумел создать одну из лучших моделей традиционного испанского виноделия.
Нынешние виноделы стремятся сочетать лучшие традиционные методы с новейшими технологиями, благодаря чему получаются хорошо сбалансированные и в то же время элегантные и сложные вина, имеющие потенциал выдержки.
Почва виноградника, расположенного между реками Дуэро и Орниха, состоит из крупной гальки и известняка. Резко континентальный климат с осадками (400 м) и высотой над уровнем моря (800 м) определяют высокое качество винограда тинта-де-торо и прекрасно подходят для выращивания виноградников.