Corbieres Chateau de Jonquieres 2012
| Французское красное сухое вино. | |
|
мурведр, кариньян, сира, гренаш. |
|
вишня, клубника, красные фрукты. |
|
яркий, ощущаются ноты груши, яблока, тропических фруктов, цветов. |
|
средиземноморская кухня, мясо на гриле. |
|
14,5%. |
«Chateau de Jonquieres» расположен на правом берегу реки л-Эро у подножия плато Ларзак в регионе Лангедок. Шато был построен в 13-м веке. Современное производство вина начато в 1992 году. Сейчас производятся красные, белые и розовые вина категорий AOC (Лангедок) и IGP (Пей д-Эро).
Гренаш (Гарнача) – сорт красного винограда, который обладает мягким вкусом и относительно высоким содержанием алкоголя. В аромате присутствуют красные ягоды малины и клубники и оттенки белого перца. Гастрономические сочетания вин, содержащих Гренаш (Гарначу), очень обширны и охватывают блюда из мяса, птицы, рыбы. закуски, салаты, фруктовые десерты. Хорошо сочетается Гренаш с блюдами средиземноморской кухни.
Сира (Шираз) – винный сорт черного винограда, применяемый для изготовления красных и розовых вин.
Вина из Сиры получают, в основном, сухие, танинные, интенсивного темного цвета. В букете вина запах черной смородины, ежевики соседствует с запахом дыма и смолы. Вина часто имеют пряное послевкусие. Вина Шираз (Сира) хорошо вызревают в дубе и способны выдержать длительное хранение.
Сира – очень мощное вино с ярким характером и подают его к классическим блюдам из мяса, курицы и дичи, острому мясу, мясу со сложными соусами, мясным закускам, копченостям, твердым зрелым сырам и пряным блюдам. В некоторых случаях может подаваться в качестве дижестива.