Chateau de Tracy 101 Rangs 2011
| Белое сухое вино. | |
|
совиньон блан. |
|
смородиновый лист, древесные ноты, абрикос, цитрусовые. |
|
полный, яркий, округлый, с тонами сладких цитрусов, ревеня, и абрикосов. |
|
сыры, ракообразные, закуски, салаты, белое мясо, рыба, морепродукты. |
|
13,5%. |
Выдержка части вина в новых бочках 9 месяцев.
На протяжении последних 12 лет в хозяйстве практикуется биологическое виноделие. Сорняки на виноградниках удаляют при помощи плуга. Для борьбы с насекомыми-вредителями используются феромонные ловушки. Обрывают часть листьев вокруг грозди, что бы они лучше вызревали. Применяют технику «зеленого сбора» ограничивая урожайность.
Хозяйство «Chateau de Tracy» принадлежит семье Д-Ассай шотландского происхождения, обосновавшейся во Франции в 16-ом веке, и располагается в 200 км к югу от Парижа. Виноградники занимают 1200 га склонов берегов Луары. За последние несколько лет хозяйство внедрили систему выращивания виноградников, которая не вредит окружающей среде.
Совиньон Блан – сорт белого винограда, используемый для производства белых вин. Это очень популярный и распространенный по всему миру сорт. Совиньон Блан отличается свежестью и ярким букетом фруктовых ароматов.
Вина, получаемые из сорта Совиньон Блан, отличаются характерным терпким, кисловатым привкусом и ярким ароматом, который может изменяться от минерального до травянистого и фруктового.