Итальянское красное сухое вино. | |
![]() |
мерло, сира, каберне совиньон. |
![]() |
будоражит ярко сплетенными цветочными, фруктовыми и ягодными оттенками фиалки, вишни, смородины и сливы. |
![]() |
поразит вас комплексом сладких танинов, фруктовых ноток, красивой кислотностью и длительным освежающим финалом. |
![]() |
вино отлично дополнит такие блюда, как паста с помидорами, карпаччо, мясо на гриле, мягкие сыры. |
![]() |
14%. |
Награды и рейтинги:
Владения винодельни «Tenuta Argentiera» находится в Болгери (DOC Bolgheri) и простираются вдоль побережья Альта-Мареммы в 100 км к юго-западу от Флорении. 75 из 500 га поместья засажены специальными виноградниками, входящими в DOC Болгери и IGT Тоскана и дающими около 500 тыс. бутылок ежегодно. Здесь возделываются каберне-совиньон, каберне-фран, мерло и шираз.
Виноград после сбора и отделения от веток попадает в бродильные баки из нержавеющей стали. Современная компьютеризованная система управления отвечает для поддержание постоянной температуры. После брожения вина выдерживаются в барриках из французского дуба при 16°C.
Мерло обладает мягким сбалансированным вкусом и отличается богатым и разнообразным вкусовым и ароматическим букетом. В нем присутствуют фруктовые, овощные и пряные составляющие.
Вкусовые оттенки сливы, вишни, шелковицы и голубики соседствуют с оливками, фенхелем, грибами и приправлены розмарином, мятой с ноткой табака. Эту вкусовую палитру виноград передает и винам. После выдержки в бочках вино Мерло может приобрести тона кофе, шоколада, карамели, ванили и легкого дымка.
Мерло сочетается с блюдами из говядины, телятины, оленины, кролика. Вино подают к птице и тунцу на гриле, сырам. Мерло составит пару таким блюдам как рагу из фасоли, суп из чечевицы, паста с томатным соусом. Мерло может составить компанию гамбургерам, сосискам, пицце.
Сира (Шираз) – винный сорт черного винограда, применяемый для изготовления красных и розовых вин.
Вина из Сиры получают, в основном, сухие, танинные, интенсивного темного цвета. В букете вина запах черной смородины, ежевики соседствует с запахом дыма и смолы. Вина часто имеют пряное послевкусие. Вина Шираз (Сира) хорошо вызревают в дубе и способны выдержать длительное хранение.
Сира – очень мощное вино с ярким характером и подают его к классическим блюдам из мяса, курицы и дичи, острому мясу, мясу со сложными соусами, мясным закускам, копченостям, твердым зрелым сырам и пряным блюдам. В некоторых случаях может подаваться в качестве дижестива.
Каберне Совиньон обладает сложным фруктово-цветочным букетом с тонами специй. Черная смородина, черноплодная рябина, черника в окружении фиалок и аспарагуса, с тонами черного, душистого и зеленого болгарского перца и имбиря. Свой букет ягоды винограда передают изготовленному вину. После выдержки в бочке вино приобретает ноты ванили, кожи и дымные оттенки.
Насыщенный вкус Каберне Совиньона может перебить или заглушить вкус легких блюд и закусок, поэтому вина из Каберне Совиньона подаются к жирному красному и белому мясу, жареным и копченым блюдам. Полусухое вино подойдет к сырам и пастам, блюдам из овощей. Каберне Совиньон используют для приготовления различных соусов и маринадов и добавляют к блюдам во время приготовления.