Игристое вино Villa di Alma Pinot Gris Petnat
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Россия > Крым |
| Наименование | Villa di Alma |
| Виноград | Пино Гри |
| Крепость | 11,5% |
| Гастрономия | Аперитив, Закуски, Морепродукты, Нежирная рыба |
| Vivino | 3.7 |
| Особенности | Био-Органик, Пет Нат |
Описание
Средне-насыщенный золотистый цвет с туманным блеском, поскольку вино содержит дрожжевой осадок.
Ароматы груши, персика, белых цветов, белой смородины, воска, оттенки сдобы и йогурта.
Легкий освежающий вкус и бодрая гастрономичная кислотность.
Вино подходит на аперитив и сочетается с морепродуктами, салатами, сырами средней выдержки, легкими закусками.
Виноградник расположен между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Пино гри занимает 2,64 га.
Сбор винограда вручную в небольшие ящики по 10 кг. После сбора виноград охлаждался сутки до 4-6 градусов. Брожение на культурных нейтральных дрожжах. Для достижения максимальной чистоты петната, вино отстаивалось при низких температурах, после чего было удаление грубого дрожжевого осадка. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и непродолжительный батоннаж. Вторичное брожение в бутылке в течение 2-х месяцев при температуре 12-13 градусов, по окончании - выдержка в горизонтальном положении штабелями в течение 3-х месяцев. Без дегоржажа и удаления осадка.




























































