Вино Via Cassia Chianti DOCG Riserva Castellani
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия |
| Наименование | Castellani |
| Крепость | 12,5% |
Описание
Блестящий насыщенный рубиновый цвет. Экспрессивный аромат спелой черной вишни, черешни, малины, темного шоколада, сладких пряностей. Живой богатый вкус лесных ягод, ванили, с бархатистыми танинами и гармоничным фруктовым послевкусием.
Рекомендуется подавать к мясным блюдам, приготовленным на барбекю, тушеным мясным субпродуктам, пасте болоньезе, мясному рулету, твердым сырам.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Песчаные, глинистые, известковые почвы. Возраст лоз – 15 лет.
Ручной сбор урожая. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24-26°С в течение 7-10 дней. Постферментационная мацерация. Малолактическая ферментация. Двойная фильтрация. Выдержка в новых и старых бочках из славонского дуба в течение 24 месяцев.



























































