Вино Via Cassia Chianti DOCG Castellani
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия |
| Наименование | Castellani |
| Крепость | 12% |
Описание
Вино рубинового цвета с гранатовыми бликами. Яркий аромат вишни, сливы, фиалки, лесных ягод, пряных трав, черного перца. Классический сухой вкус с нотами подвяленных ягод и специй, выразительной кислотностью, мягкими бархатистыми танинами и гармоничным послевкусием.
Рекомендуется подавать к лазанье с мясом и сыром, пицце пепперони, куриным крылышкам барбекю, паштетам, баклажанам, запеченным с сыром и томатным соусом.
Потенциал хранения: 1-2 года.
Песчаные, глинистые, известковые почвы. Возраст лоз – 15 лет.
Ручной сбор урожая. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24-26°С в течение 7-10 дней. Постферментационная мацерация. Малолактическая ферментация. Двойная фильтрация.



























































