Ферментация: после тщательного отбора, уже произведенного на винограднике, виноград собирают в небольшие ящики и оставляют сушиться на короткий период в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Далее процесс мацерации занимает 3-4 дня под контролем температуры. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали с кожицей. Это позволяет облегчить извлечение танинов (которые обеспечивают долголетие вина) и полифенольных веществ. Затем следует малолактическая ферментация.
Выдержка: один год в бочках из французского дуба и частично в резервуарах из нержавеющей стали.
Округлые, правильные мягкие, элегантные танины, с ароматом спелых красных фруктов, специй и минералов. Цвет рубиново-красный с синими нотами. В носу легкие ноты ягод и ежевики, наряду с нотами дерева и сладких восточных специй. Во вкусе сразу присутствуют типичные тоны данных сортов винограда. Вино с большим потенциалом выдержки. Хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и жареным мясом различных сортов, колбасами и сырами средней выдержки со сроком созревания несколько месяцев.
Вальполичелла Классико Супериоре Тенута Санта Мария ди Гаэтано Бертани
Цвет рубиновый живой. Аромат интенсивный с нотами голубики, вишни, лакрицы, подчеркнутыми тонами корицы и перца. Вкус мягкийи теплый, с хорошей структурой, мягкими сбалансированными танинами и приятной кислотностью. Долгое фруктовое послевкусие.
Ризотто, паста, мясные блюда, дичь и птица.
Ла Джува Иль Вальпо
Бледно-рубиновый цвет.
Аромат с нотами черешни, перца и шиповника.
Легкий, мягкий, утонченный, но при этом интенсивный вкус с тонами красной черешни, которые сопровождаются пряными и травяными нотами и надолго задерживаются в изящном и сбалансированном послевкусии.
Вино прекрасно подойдет к красному и белому мясу, лососю, тунцу, белой рыбе с темными соусами, различной пицце и пасте, а также умеренно острым сырам.
Вальполичелла Морандина Пра
Прекрасно сочетается с белым и красным мясом, ризотто и мясными пастами.
Балт, Вальполичелла Рипассо Супериоре DOC Корте Сант’Альда
Цвет Насыщенный рубиновый.
Аромат Выразительные ноты красных фруктов, спелой вишни, с оттенками пряностей.
Элегантные, гладкие танины, гармоничная кислотность, ноты вишневой косточки в послевкусии.
Отлично с мясными салатами, различными пастами, мясом птицы, рагу, паштетами и сырами.
Рокка Свева, Рипассо, Вальполичелла Супериоре
Вино глубокого рубинового цвета с оранжевыми бликами, с возрастом переходящего в гранатовый. Выразительный, интенсивный аромат вина гармонично объединяет в себе ноты вишни, смородины, ежевики и сладких специй. Невероятно долгий, усиливающийся при аэрации вкус вина щедро наполнен сочными фруктовыми и ягодными тонами. Бархатистые танины придают вину изысканность и благородство. Вино составит гармоничную пару пасте под мясным соусом, зрелым сырам и блюдам из мяса.
Тедески Вальполичелла Супериоре Рипассо Капитель Сан Рокко
Вино яркого рубиново-красного цвета выдерживается в бочках из Славонского дуба, после чего полгода до момента продажи проводит в бутылках. Так формируется его сложный, свежий аромат с тонами красной смородины, вишни и малины и структурированный, сбалансированный и округлый фруктовый вкус с долгим послевкусием. Температура подачи 16°-18°С.Корте Москина Вальполичелла Рипассо Суперьоре
Глубокий темно-рубиновый цвет.
Ароматы конфитюра из ежевики, вишни и черешни с богатой палитрой сладких пряностей и цветочными нюансами.
Ноты букета отражаются в ярком, полнотелом вкусе с бархатистыми танинами в послевкусии, долгом и интенсивном.
Вино прекрасно подойдёт к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Леноти Ле Оле Бардолино Классико Супериоре
Среднетельное, округлое, фруктовое, средние танины.
Тенута да Мар Вальполичелла
Цвет рубиново-красный. Интенсивный, но при этом деликатный букет вина демонстрирует оттенки вишни, черных фруктов, специй и трав. Вкус легкий, бархатистый, сухой, с фруктовой доминантой, мягкими, округлыми танинами, оттенками спелой вишни и красных ягод, плавно переходящими в продолжительное чуть пряное послевкусие.
Мягкий и фруктовый стиль Вальполичеллы отлично сочетается с разнообразными закусками, мясными нарезками, блюдами из красного и белого мяса. Великолепно подходит как к простой пасте с томатом и базиликом, так и пастам с мясными соусами.
Вивиани, Вальполичелла Классико
Вино насыщенного рубинового цвета. В ярком аромате вина преобладают нотки спелых фруктов: вишни, черной смородины и лесных ягод. Полнотелое вино обладает насыщенным фруктовым вкусом с нотками слив и вишни, бархатистой текстурой и продолжительным послевкусием с легкой горчинкой. Вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, пастой и мясом, приготовленным на гриле.Нанфре Вальполичелла Супериоре
Насыщенный рубиново-красный цвет, фруктовый аромат с нотками спелой вишни, красных ягод и пряностей. Вкус мягкий, свежий, с бархатными танинами. Выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев
Кьянти Классико Вольпая 2012 DOCG
Вино красное сухое производства "Волпайя" (Италия, Тоскана, Кьянти Классико).
Виноград: Санджовезе, Мерло, Сира.
Год: 2012.
Крепость: 13%.
Красное сухое вино, интенсивного красно-рубинового цвета. Изготовлено из винограда сорта Санджовезе с небольшим добавлением Сиры и Мерло. Имеет сложный и элегантный букет с нотами красных ягод и вишни. Прекрасно подойдет к мясным блюдам, колбасам и сырам. Выдержано 12 месяцев в дубовой бочке. Подавать при t +16°C
Вино ”Монте Зово” Вальполичелла Рипассо Супериоре
Насыщенный аромат вина изобилует оттенками красной сливы, марципана и экзотических цветов.
Вино отличается сочным, плотным, насыщенным вкусом с нотами спелых красных фруктов и специй, яркой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.
Вино гармонично дополнит мясные блюда, дичь, пасту и зрелые сыры.
С чем пить? Мясо Птица Сыр
Ли Вели, Аскос, Мальвазия Нера, Саленто
Lagrein Vigna Villa Karneid DOC Alto Adige
Интенсивный и многогранный букет из тёмных ягод и фиалки.
Плотный, концентрированный ежевично-черешневый вкус с ванильными нюансами в обрамлении из бархатистых танинов.
Прекрасно подойдёт к жареному мясу, дичи и умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16-17°С.
Барбера Д Асти Супериоре Ла Луна э и Фало
Итальянское вино обладает глубоким красно-бордовым цветом. Аромат вина — сложный, насыщенный, с тонами сочной вишни, нюансами черных ягод и специй. Интенсивный, комплексный вкус вина раскрывается вишневыми нотками на фоне бархатистой текстуры. В долгом послевкусии преобладают нюансы ванили и лакрицы, а также изысканные древесные штрихи.Кастелло ди Куерчето Кьянти Классико
Бертани Вальполичелла Вальпантена
Интенсивный рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком. Аромат раскрывает тона красной смородины, граната, малины и вишни, которые дополняются пряными нюансами трав, черного перца и корицы. Среднетелое, с гармоничной кислотностью и ярким фруктово-пряным послевкусием.
Паста болоньезе, мясо на гриле, ростбиф и сыры средней выдержки.
Манзоне Дольчетто д’Альба Ле Чильедже
Цвет рубиновый, интенсивный с фиолетовыми отблесками. Аромат яркий с тонами фиалки и ежевики. Вкус свежий, живой с тонами ягод и подлеска.
Прекрасное вино на каждый день. Идеально с пастой или свежими сырами.
Вальполичелла Рипассо, Вилла Молино
Ленотти Рипассо Вальполичелла Классико Супериоре
Среднетельное, молодое, фруктовое.
Инама Карменер Пью
Вино яркого рубинового цвета с фиолетовыми бликами создается из винограда Карменер (70%) и Мерло (30%). После годовой выдержки в барриках повторного наполнения в нем формируется свежий, сбалансированный вкус с хорошо интегрированными танинами, фруктовыми, пряными тонами и долгим послевкусием и элегантный аромат какао, темных ягод и черного перца.Кьянти Классико Бадия а Кольтибуоно
В изысканном аромате чувствуются ноты ириса, фиалки, кожи, табака, черного перца и мараскиновой вишни. Вкус хорошо сбалансирован, с гладкими танинами, минеральными нотами и свежей кислотностью. Послевкусие теплое и продолжительное.
Вино составит гармоничную пару пасте и ризотто под мясным соусом, мясу на гриле, зрелым сырам.
Боттега Винай Пино Неро
Итальянское вино рубинового цвета с кирпичным оттенком, проявляющемся с возрастом.
В букете отчётливо выражены тона красных ягод, вишни в частности, и ягодного джема.
С выдержкой вино приобретает великолепную бархатистую структуру.
К вину подойдут белое мясо, ягненок, ризотто.
Ваше сообщение получено.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Добро пожаловать в Мои винотеки!
Наш сайт предназначен для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.