Вино Валерий Захарьин Авторское Шардоне

Легкое, свежее, минеральное, фруктовое от стальной емкости и чуть хлебное отвыдержки на осадке вино.

Брожение на диких дрожжах в стальной емкости притемпературе 16-18°С.

Выдержка в стали на осадке 1 год. Выдержка в бутылках 2 года.

Бледно-золотистый цвет.

Сочное и открытое вино благоухает ароматами спелых яблок и желтых фруктов, цитрусов и экзотических плодов, щедро приправлено тонами соли, минералов, сливочного масла и белых цветов.

Объемное, полное и гостеприимное.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к различным блюдам из морской и речной рыбы, белому мясу птицы, рыбы, сырам и морепродуктам.

Яркий золотистый цвет.

В ароматике яркие цветочные полевые цветы, легкий парфюм, очень нежные оттенки фруктов, сливочные ноты.

Во вкусе много фруктов, приятное послевкусие, хорошее тело, приятная сахаристость, великолепная минеральность.

Вино рекомендуется пить охлажденным, в процессе оно раскрывается и развивается в бокале.

Длительное брожение производилось при низкой температуре в стальной емкости, затем – длительная выдержка на тонком осадке в стали более 8 месяцев.

Использовались полностью дикие дрожжи. 

Вино блестящего золотистого цвета.

В аромате доминируют оттенки яблока, айвы, желтой груши и нюансами цитрусового пирога.

Обволакивающие во вкусе вино с хорошей кислотностью и продолжительным финишем.

К вину подойдут блюда из белой рыбы, морепродуктов, курицы, невыдержанные сыры.

Выдерживается 12 месяцев в француских барриках.

Светло-соломенный цвет с лимонным отливом.

Аромат зеленого яблока и груши, оттенками сушеной травы, жимолости и цукатов и меда.

Легкий гармоничный вкус с приятной кислотностью и нежным фруктово-медовым послевкусием.

Вино рекомендуется подавать к зеленым салатам, морепродуктам, основным блюдам из рыбы или белого мяса, сливочным сырам и орехам.

Яркий аромат средней интенсивности. В букете: легкие петрольные ноты, легкие оттенки кешью и лесного ореха, цитрусовые фрукты, желтое яблоко и айва.

Сбалансированный вкус со средней кислотностью с минеральным послевкусием.

Вино подойдет к кролику, индейке, рыбе, моллюскам, зрелым коровьим и козьим сырам.

Выдержано на тонком дрожжевом остатке с применением батонажа в течение 4 месяцев.

Потенциал хранения: 5 лет.

Дессертное вино насыщенного золотистого цвета.

Яркие ароматы белых цветов и фруктов.

Полный вкус с гармоничной сладостью и долгим фруктово-ягодным послевкусием.

Вино очетается с неострыми сырами, фруктами и десертами.

Температура подачи: 10-11°C.​

Свежее, минеральное вино с ароматом зеленых яблок, персиков и тропических фруктов.

Деликатный вкус дополняют легкие оттенки полевых цветов, желтой груши, айвы и луговых трав.

Светло-соломенный цвет со светло-золотистым оттенком.

Цветочные ароматы с тонами зрелого персика, медовыми нотами, нюансами орехов, дуба и минералов.

Полнотелый, хорошо сбалансированный вкус с легкой сладостью, тонами желтых косточковых фруктов, минералов, воска, довольно заметной фруктовой кислинкой и насыщенным послевкусием с нюансами сливочного масла, выпечки и меда.

Вино прекрасно сочетается с жирной рыбой, сливочными соусами, морепродуктами, запеченными мидиями, пастой карбонара, яйцами Бенедикт и Крок мадам.

Блестящий лимонный цвет.

Насыщенный аромат с оттенками лимонной цедры, персика и ванили.

Свежий, гармоничный вкус: шелковистая текстура, сдержанная кислотность, тона цитрусовых, сливочного масла и косточковых фруктов в послевкусии.

Вино подойдет в качестве аперитива к блюдам из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы.

Светло-соломенный цвет.

Аромат с тонами сушеных луговых трав, спелой груши, тропических фруктов и минеральными нюансами.

Сбалансированное во вкусе вино с выраженной кислотностью, оттенками свежего яблока, груши и дыни во вкусе.

Продолжительный и освежающий финиш.

К вину подойдут легкие закуски, морепродукты, салат с мягким козьим сыром, блюда из жирной белой рыбы, блюда из мяса кролика.

Температура подачи: 10-12°С.

85% вина выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 6 месяцев, 15% – в новых бочках из кавказского дуба в течение 5 месяцев.

Свежее вино с яркими грушевыми и цветочными оттенками.

В аромате персик, груша-дичка, цветок белой акации, апельсиновые леденцы.

Вкус полный, округлый.

Конфетное послевкусие.

Светло-соломенный цвет.

Сбалансированный вкус с выраженными тонами айвы, абрикоса и белого персика с «хрустящей» кислотностью.

Аромат неспелых фруктов, зеленого яблока, цветов и акации.

Вино идеально сочетается с закусками из рыбы и морепродуктов, подойдет к блюдам из белого мяса, молодому сыру.

Выдерживается на тонком дрожжевом осадке.

Соломенно-золотистый цвет.

Аромат с тонами сушеного персика, лимонной цедры, цукатов из тропических фруктов.

Сбалансированное вино с умеренной кислотностью, ярким вкусом с тонами персика, дыни и манго. Освежающий финиш с медово-фруктовыми нюансами.

К вину подойдут свежие зеленые салаты с пряной заправкой, морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса.

Температура подачи: 10-12°С.

Вино выдерживается 3 месяца на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Дружелюбное и привлекательное вино.

Аромат с цветочной доминантой, нюансами белых фруктов и деликатной тропической нотой.

Сбалансированный вкус с минеральными нотами, оттенками желтой сливы и белого яблока.

В длительном послевкусии красиво переплетаются легкие штрихи цедры и абрикоса.

К вину подойдут паста с морепродуктами, белое мясо с пряным соусом, роллы с крем-сыром.

Светло-соломенный цвет.

Элегантный и минеральный аромат с нотами кремния, мела, липы и нежными нюансами йогурта, белого ореха (макадамия, бразильский орех), бриоши.

Плотный, сбалансированный, полный, экспрессивный, сглаженный вкус с оттенками миндаля, корицы, яблока, лимона, спелой сливы, абрикоса и длительным фруктово-пряным послевкусием.

30% вина выдерживалось на дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 10 месяцев.

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

В аромате спелый крыжовник, желтое яблоко, косточковые фрукты, нотки спаржи и цветущей лаванды.

Во вкусе яркая кислотность с цитрусовыми и солоноватыми оттенками в продолжительном послевкусии.

Прекрасный аперитив и сочетание с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой и молодыми сырами.

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Гармоничный аромат с тонами спелых фруктов и луговых трав, сложность которым придают тонкие древесные оттенки.

Свежий и элегантный вкус с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.

Вино отлично дополнит вкус блюд из рыбы и белого мяса, закусок и сыров.

Цветочно-фруктовый аромат: курага, груша, легкий медовый оттенок, разнотравие.

Плотный вкус с хорошим балансом кислотности, тонами свежего хлеба в послевкусии, пчелиного воска, кураги, сена.

К вину подойдут жаренная черноморская камбала, а так же другие блюда из морепродуктов.

Насыщенный аромат с яркими тонами винограда, изюма, цветов апельсина и абрикоса.

Вкус с хорошо выраженной кислотностью, тоннами свежего персика, экзотических фруктов, фруктовых конфет.

Вино прекрасно сочетается с птицей, рыбой, морепродуктами, свининой на гриле, блюдами, богатыми различными специями и приправами, твердыми сырами из коровьего и овечьего молока, овощами, ананасами, манго, орехами.

Яркое, многомерное природно полусладкое вино с гармоничным и глубоким вкусом.

Виноград с собственных виноградников специально оставлялся на лозе для увеличения концентрации сахаров в ягоде. Поздний сбор производился вручную.

Яркое, многомерное природно полусладкое вино с гармоничным и глубоким вкусом.

Виноград с собственных виноградников специально оставлялся на лозе для увеличения концентрации сахаров в ягоде. Поздний сбор производился вручную.

Тонкий ягодный аромат.

Мягкий гармоничный вкус с приятной сладостью и устойчивым послевкусием. 

Насыщенные ягодные ароматы: клубника, травы.

Сочный, мягкий вкус с длительным фруктовым послевкусием.

Вино прекрасно подходит к овощным салатам, к запеченой утке под сладким соусом и сочетается с нежными муссами и фруктово-ягодными десертами.

Аромат с тонами зрелой вишни, черного перца, табака, ванили.

Вкус умеренно-танинной структуры, с тонами чернослива, молочного шоколада, специй и с долгим, приятным послевкусием.

Вино станет идеальным сопровождением к cочному мясу, птице, диче, выдержанным сырам.​

Фруктовый аромат с тонами спелых слив, вишни, шелковицы.

Мягкий вкус с круглыми танинами, бархатистой текстурой.

Вино можно употреблять как самостоятельный продукт, а также с блюдами из мяса, домашней птицы, разнообразными твердыми сырами.

Нежно-розовый цвет.

Очаровательный фруктовый аромат с оттенком земляники и сливок.

Свежий вкус с нотами красных ягод и пикантной свежестью в долгом послевкусии.

Вино подойдет к легким мясным салатам и закускам, жареному или приготовленному на пару лососю.

Сочное, хорошо структурированное вино с богатым ароматом тропических фруктов, ванили, масла и меда.

Полный, сухой, сливочный вкус с насыщенными фруктовыми оттенками и хорошей кислотностью.

Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках. 

Светло-золотистый цвет.

Аромат персикового варенья, ванили и пекарских пряностей.

Во вкусе тона цитрусовых леденцов и легкая бочковая сладость, бочка придает вину насыщенную структуру.

Вино сочетается с копчеными блюдами и закусками, рыбой на гриле со сливочными и чесночными соусами.

Выдерживается в барриках из французского дуба 4 месяца с регулярным батонажем.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом, нежным ароматом с нотками ананаса, абрикоса и апельсина.

Отлично сбалансированное вино с насыщенным вкусом и продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и легкими средиземноморскими салатами.

Светлый соломенный цвет с лаймовыми бликами.

Легкий освежающий аромат наполнен оттенками цветов и спелых сочных фруктов с выраженными тонами персика, груши, ананаса и цитрусов.

В свежем вибрирующем вкусе с хорошей кислотностью проявляются сливочные тона с тонкими намеками ванили и дуба.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, артишокам, блюдам из рыбы, в том числе, приготовленной на гриле, пицце и пастам.

Вино светло-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отсветами.

Свежий аромат с оттенками цитрусовых и белых фруктов, нюансами минералов и зеленого яблока.

Освежающий, легкий, приятный, фруктовый, гладкий, сбалансированный вкус с хорошей структурой, мягким цитрусово-минеральным послевкусием.

Вино хорошо сочетается с салатами, тушеным белым мясом, свининой, цыпленком под соусом, рыбой в соусе. Может подаваться в качестве аперитива.

Светло золотой цвет с зелеными отблесками.

В аромате преобладают тропические фруктовые и яблочные ноты в сочетании с медом и маслом.

Мягкое и округлое во вкусе с грушевыми и яблочными нотами.

Сбалансированная кислотность.

С вином сочетаются блюда из жирной рыбы, морепродуктов, белое мясо в сливочном соусе, твердые сыры.

В ярком фруктовом аромате различимы нотки груши, яблока и белого персика.

Хрустящее во вкусе вино с освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Вино соломенного цвета с золотистым отливом.

Аромат с нотами спелой груши, лимонного кекса и бриоши.

Элегантное и комплексное во вкусе вино с отличной, освежающей кислотностью и ярким фруктовым послевкусием.

Подавать к блюдам из белого мяса, пасте или белой спарже со сливочным соусом.

Вино золотисто-желтого цвета с оттенками зеленого.

Интенсивные ароматы тропических фруктов, цитрусовых и привлекательных цветочных нот.

Концентрированный вкус груши и инжира с мягкими нотками ванили и сладких специй.

Тропические фрукты (манго) с нотой ванили и обожженного дуба.

Комплексное и сбалансированное во вкусе вино с медовым тоном в послевкусии.

50% вина выдерживается в бочках из нового (50%) и старого (50%) дуба в течение 6 месяцев.

Золотистый цвет с янтарным отблеском

Свежий и сухой вкус с нотками спелых персиков, органичной минеральностью и оптимальным уровнем кислотности.

Аромат фиников, сладких тропических фруктов с минеральным тоном.

Вино составит идеальную пару домашней птице и твердым сырам.

Вино от светло-соломенного до соломенного цвета.

Цветочно-медовый аромат полевых цветов и спелых фруктов с легкой грушевой нотой.

Полный пряный вкус раскрывает всю ароматическую палитру, дополняя ее гармоничной горчинкой в послевкусии.

Вино великолепно сочетается с холодными закусками, блюдами из черноморской рыбки, другими морепродуктами.

Золотисто-соломенный цвет.

В аромате запечённое медовое яблоко с нюансами сладких специй и тонкими нотами сухофруктов.

Округлый насыщенный вкус с тонами увяленных сладких фруктов и мёда, пряными оттенками и долгим бархатистым послевкусием с хрустящей кислотностью.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем. 10% вина выдержано непродолжительное время в дубе.

Яркий плотный и насыщенный оранж из настоящего «оранжевого» сорта.

60 дней мацерации в стальной емкости 50% целых гроздей.

Выдержка на осадке в стали 12 месяцев, выдержка – смягчение после снятия с осадка 6 месяцев.

Общая выдержка 18 месяцев в стали.

Легкое вино с нежной ароматикой белых косточковых фруктов и степных трав.

Средне-насыщенное тело с хорошей кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.

Вино хорошо сочетается с ракообразными, устрицами, морепродуктами, рыбой, легкими закусками.

Раздельный (двойной) сбор винограда. Ферментация и выдержка в стали; выдержка на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа в течение пяти месяцев.

Бледно-золотистое вино в аромате наполнено запахами тропических фруктов: дыни, белого персика и папайи.

Во вкусе раскрывается приятными фруктовыми и ореховыми оттенкам.

Вино рекомендуется подавать к салату ”цезарь” и курице в сливочном соусе.

Легкое, свежее, питкое.

Вино соломенно-желтого цвета.

Соблазнительный, освежающий аромат вина с тонкими оттенками цитрусовой цедры, груши, белого персика, меда и дуба.

Свежий, сочный вкус с живой кислотностью, яркими цитрусовыми оттенками, тонами ванили, дуба, тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с салатами, рыбными блюдами, морепродуктами.

Выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба занимает 9 месяцев.

Легкое, фруктовое, питкое.

Cоломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вино с яркой палитрой притягательных тропических фруктов (ананас, манго, личи) наполняет рецепторы сочной свежестью, растворяясь в элегантном устойчивом послевкусии.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, севиче из тунца или лосося, блюдам на основе белого мяса, классической итальянской пицце, паэлье, мягким сырам.

Светло-соломенный цвет с красивым блеском и лаймовым оттенком по краю.

Аромат с тонами спелых абрикосов, персика, манго и цитрусовых, оттенками мёда акации, сладкого миндаля и грейпфрута.

Сбалансированное вино с хорошей структурой, свежей и гармоничной кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и длительным освежающим послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, закуски из рыбы, белое мясо (курица, индейка), шницель из свинины.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается 3 месяца на осадке в нейтральных ёмкостях.

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Светло-янтарный цвет.

Интенсивный аромат с нотками кураги, изюма, сладких специй и тонкими нюансами воска и ладана.

Объёмное во вкусе вино с мягкими танинами.

Фруктовое послевкусие с лёгкой пикантной горчинкой.

Вино гармонично сочетается с пряными блюдами паназиатской и индийской кухни.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается в стальных ёмкостях в контакте с виноградной кожицей в течение 6 месяцев.

Потенциал хранения: 3-5 лет.

Светло-соломенный с блеском цвет.

Аромат с тонами белого персика, луговых цветов, хрустящего яблока, гречишного меда, миндаля и свежей выпечки.

Легкое вино с многогранным фруктовым вкусом, элегантной кислотностью и освежающим минеральным послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, закуски из рыбы, белое мясо (курица, индейка), шницель из свинины.

Температура подачи: 8-10°С.

Выдерживается в течение 4 месяцев на осадке в нейтральных ёмкостях.

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком по краю.

Аромат с яркими цитрусовыми оттенками, тонами косточковых фруктов, цедры апельсина, белых цветов и мёда.

Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, гармоничной кислотностью, фруктовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием.

К вину подойдут суши, кальмары в кляре, шницель, мидии в сливочном соусе.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается несколько месяцев на осадке в нейтральных бочках.

Потенциал хранения: 2-3 года.

Яркий бледно-желтый цвет с зеленоватыми тонами.

Очень выразительный и напряженный аромат экзотических фруктов.

Сбалансированный вкус с нотами белых фруктов (яблоко, груша), а также других тропических и легких цитрусовых.

Долгое послевкусие.

Блестящий соломенный цвет.

Ароматы цветущей розы, спелой груши, апельсиновой цедры и восточных сладостей.

Освежающее и прекрасно сбалансированное вино, где кислотность сочетается с объемом и тельностью.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к различным блюдам из морской и речной рыбы, белому мясу птицы, рыбы, сырам и морепродуктам.

Блестящий соломенный цвет.

Тонкое, свежее вино с россыпью цитрусовых фруктов в аромате и намеком на легкую петрольность.

Цветочные тона и свежие садовые фрукты остаются в памяти и в хрустящем послевкусии.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к различным блюдам из морской и речной рыбы, белому мясу птицы, рыбы, сырам и морепродуктам.

Выдерживается на осадке в нейтральных емкостях.

Бледно-желтый цвет с зелеными оттенками.

Свежий аромат цитрусовых, персика и тропических фруктов с тонким, хорошо сбалансированным пряным дубом.

Среднетелое во вкусе вино с прохладным климатическим вкусом цитрусовых, лимона и персика, а также с долгим и хрустящим послевкусием.

Вино идеально подходит ко всем видам морепродуктов, а также к белому мясу, например, к цыпленку.

Часть вина ферментировали в старой бочке из французского дуба и оставили на 6 месяцев до смешивания и бутилирования.