Вино Tragolargo Moscatel Malvasía
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Испания > Валенсия > Аликанте |
| Наименование | Casa Balaguer, Tragolargo |
| Виноград | Мальвазия, Мускат |
| Крепость | 12,5% |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Мутноватый оранжевый цвет.
Интересный аромат айвовой пастилы с цветочными и землистыми оттенками.
Яркий и округлый вкус с мягкой кислотностью, очень изящными танинами и долгим шелковистым послевкусием.
Вино прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса с интенсивным вкусом, включая китайскую, тайскую и индийскую кухню.
Ручной сбор в июле-августе, удаление гребней без дробления; 2 недели ферментации в открытых стальных чанах с природными дрожжами (маленькая порция пье-де-кюв и только для первого чана) при 16-20ºС с ремонтажами только на начальной стадии.
Общая продолжительность мацерации – 30 дней. Малолактическая ферментация в некоторые годы стартует сразу после алкогольной и завершается, пока вино ещё на шапке, а в некоторые проходит уже без неё.
После завершения мацерации сорта ассамблируются, вино выдерживается в стали на осадке без батоннажей до февраля и бутилируется без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.




























































