Вино Tragolargo Monastrell
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Испания > Валенсия > Аликанте |
| Наименование | Casa Balaguer, Tragolargo |
| Виноград | Монастрель |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Паста |
| Vivino | 3.5 |
Описание
Чистый и фруктовый молодой Монастрель средней полноты, без дуба, молодой и сочный.
Вино прекрасно подойдет к красному и белому мясу, горячим блюдам из лосося и тунца, пиццам, томатным пастам и умеренно острым сырам.
Ручной сбор во второй половине сентября; на треть целыми гроздями, на две трети удаление гребней без дробления, всё вместе; 3 дня холодной мацерации и 7 дней ферментации с ремонтажами в открытых стальных чанах с природными дрожжами (маленькая порция пье-де-кюв и только для первого чана) при 22-25ºС, после чего вино снимается с шапки, проходит 2-недельную малолактическую ферментацию, декантируется и выдерживается в стали до бутилирования в марте, без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.




























































