Вино Timbre
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Португалия > Дору |
| Наименование | Barão de Vilar Vinhos |
| Виноград | Тинта Рориш 35%, Турига Франка 35%, Тинта Баррока 30% |
| Год | 2023 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Паста |
| Vivino | 3.8 |
Описание
Плотный рубиновый цвет.
Насыщенный и яркий букет полон оттенков спелых красных фруктов в обрамлении аккуратных нюансов специй и легкого тона ванили.
Первая атака элегантная и фруктовая, затем плотность вкуса нарастает, демонстрируя среднее тело и хорошую структуру с приятными, округлыми танинами и гибкой кислотностью.
Оттенки ежевичного джема, чернослива, нотки орехов, гвоздики, плавное и гармоничное ягодно-пряное послевкусие средней продолжительности.
Тимбри гармонично сочетается с красным мясом, жареным или тушеным, сырами. Идеальной парой станет сливочная лазанья со шпинатом или грибами, тушеная говядина с морковью и картофелем.
Сбор урожая начался в первой декаде сентября. Виноград собирали вручную с тщательной сортировкой в небольшие ящики и немедленно отправляли на винодельню в специальные холодильные камеры, где ягоды оставляли на 12 часов для охлаждения перед началом ферментации. После гребнеотделения и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры часть виноматерала выдерживалась в бочках из французского дуба 2-го и 3-го налива в течение 9 месяцев.




























































