Вино Tamariani Kindzmarauli
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Грузия > Кахетия > Киндзмараули |
| Наименование | Alaverdi, Tamariani |
| Виноград | Саперави |
| Крепость | 12% |
| Гастрономия | Баранина, Выдержанные твердые сыры, Грибы, Дичь, Телятина |
| Vivino | 4 |
Описание
Цвет вина плотный, темно-красный с фиолетовым оттенком.
Насыщенный фруктовый букет предлагает окунуться в яркие ягодные интонации - черная смородина и ежевика, черника и ткемали, вишня в шоколаде, всё это слегка оттеняется оттенками какао и специй.
Гармоничное вино, натуральная сладость придает вкусу округлость, а приятная терпкость - структуру, сочная кислотность оживляет стилистику, приглашая сделать еще глоток, в котором доминируют выраженные фруктовые и пряные тона, продолжающие ароматическую палитру.
Гармонично сочетается с разнообразными мясными и овощными закусками, тушеным мясом в кисло-сладком соусе, мясом на гриле, шашлыками, сырами, а также с десертами на основе фруктов, ягод и шоколада.
Температура подачи: 12-14°С.
Урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в нейтральных емкостях при контролируемой температуре (28-30°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологию «ремонтажа». Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при низких положительных температурах.
Расположены в микрозоне Киндзмараули в Кахетии.
Киндзмараули — красное полусладкое вино, производимое с 1942 года. Для него типичен полный, бархатистый вкус и яркий сортовой букет. Строго моносортовое, производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Эта микрозона расположена на слиянии двух горных рек Алазани и Дуруджи. Саперави для этого вина собирается при сахаристости не менее 22%, благодаря чему оно всегда является природно полусладким без добавления сахара.




























































