Вино Survivor Sauvignon Blanc
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | ЮАР > Западный Кейп > Кейп Сауз Коаст > Элгин |
| Наименование | Overhex, Survivor |
| Виноград | Совиньон Блан |
| Год | 2023 |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Козьи сыры, Морепродукты |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Ароматный букет из зеленого крыжовника, белых цветов, свежескошенной травы и розового грейпфрута.
Яркий, экспрессивный вкус с тонами грейпфрута, легкими оттенками нектарина и тропических фруктов, приятной кислотностью и долгим минеральным послевкусием..
Вино прекрасно подойдет к белой рыбе, суши, блюдам вьетнамской кухни и сыру Гауда.
Рекомендуется подавать при температуре 8°С.
Выдерживается 3 месяца в стали на осадке со взбалтываниями.
Сбор винорада в марте, вручную рано утром: один участок при более низкой степени зрелости, другой – при более высокой, чтобы получить более широкий спектр ароматов; удаление гребней, мягкое дробление, 16-часовая холодная мацерация, мягкое прессование, холодное отстаивание, 3-недельная ферментация в стальных чанах при 12ºС.




























































