Вино St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Трентино - Альто-Адидже > Южный Тироль – Альто-Адидже |
| Наименование | San Michele-Appiano | St. Michael-Eppan, Sanct Valentin |
| Виноград | Совиньон Блан |
| Год | 2023 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Вяленое мясо, Морепродукты, Нежирная рыба, Паста |
| Vivino | 4.2 |
Описание
Зеленовато-желтый цвет.
Ароматы крыжовника, бузины, спелой смородины, зеленого перца и фенхеля.
Приятная кислотность во вкусе вино с продолжительным цитрусово-цветочным послевкусием, элегантное тело.
Прекрасно сочетается с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.
Вино выдерживается на осадке до конца апреля, 20% вина винифицируется и выдерживается в дубовых бочках (10% в больших бочках, 10% в тонно).
Возраст лоз, используемых для вина Совиньон Санкт Валентин – от 10 до 33 лет. Виноградники располагаются на высоте 450-600 м над уровнем моря на юго-восточных склонах на отдельных участках. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.
Это «мифический», «образцовый» Совиньон Блан из Южного Тироля. Для его производства в 1989 году были заложены виноградники в виде отдельных участков у подножия массива Менделя.




























































