Вино Santa Carolina Cellar Selection Sauvignon Blanc
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Чили > Центральная долина Чили |
| Наименование | Santa Carolina |
| Виноград | Совиньон Блан |
| Крепость | 11,5% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Козьи сыры, Морепродукты |
| Vivino | 3.5 |
Описание
Прозрачное и блестящее вино бледно-лимонного цвета.
В букете доминируют ноты мяты, грейпфрута и лайма.
Нежное и фруктовое во вкусе вино с выраженной кислотностью и легкими минеральными оттенками в послевкусии.
Подойдет к куриному филе в прованских травах и севиче из белой рыбы с цитрусовой заправкой.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.
Потенциал хранения: 1-3 года.
Урожай собирают машинным способом в ночное время суток. Виноград загружают в пресс и до начала алкогольной ферментации проводят холодную мацерацию. Для ферментации используют селективные дрожжи, после завершения процесса вино некоторое время выдерживается в стальных чанах.
Чили — не самая простая страна для виноделия. На севере — Атакама, самая сухая точка планеты. На юге — Патагония, ледники и безжалостные ветра. С востока подпирают Анды, с запада поджимает океан. Тем не менее, Чили — крупнейший экспортёр вина среди стран Нового Света, совершивший этот рывок буквально за 30 лет.




























































