Rupenera Nero d’Avola Appassimento
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Италия > Сицилия |
Наименование | Rupenera, Settesoli |
Виноград | Неро д’Авола |
Год | 2021 |
Крепость | 13,5% |
Гастрономия | Баранина, Говядина, Паста |
Vivino | 4.2 |
Метод | Аппассименто |
Описание
Глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат черники, ежевики, чёрной вишни, сливы и оттенками сладких специй.
Полный, богатый вкус с бархатистыми танинами и долгим многогранным послевкусием.
Рекомендуется подавать к пасте с насыщенным соусом, блюдам из красного мяса, тушёной баранине, прошутто и рагу из бычьих хвостов.
Сбор подвяленного на лозе винограда (технология «аппассименто»). Дробление и гребнеотделение. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре длится 8 месяцев.
Виноградники расположены в долине Беличе на тёмных, богатых минералами глинистых почвах.